كيكة هايلة............امممممممممممم

[حياة نور الدين]

.fullpost{display:inline;}

كيكة هايلة

http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette4/images/07.jpg



المقادير


كيكة اسفنجية + كريم شانتي + كريم باتيسيير + فراولة طازجة (يمكن استعمال الموز او حسب موسم الفاكهة)






طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفراولة






http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette1/images/zairyo.jpg



7بيض كامل البياض والصفار



375غ سكر



25 غ عسل



225غ دقيق



35غ شراب الفواكه






40 غ ربدة



الطريقة



نضع البيض والسكر والعسل في زبدية ونخلطاولا بالشكوة ثم بالخفاقة الكهربائية



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette1/images/01.jpg



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette1/images/02.jpg



الى ان يتضاعف حجم البيض



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette1/images/03.jpg



ثم نبدء باضافة شراب الفراولة (ممكن نهرس فراولة وناخذ بس الماء الناتج عنها يطلع الطعم احلى واحلى او شراب فاكهة اخرى )



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette1/images/04.jpg



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette1/images/05.jpg



ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدا



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette1/images/06.jpg



نضع الخليط في صينية الفرن لي فرشناها بور الزبدة الخاص بالفرن وتدخل الفرن الى ان تنضج



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette1/images/07.jpg




http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette1/images/08.jpg



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette1/images/09.jpg



قاعدة مهمة في الكيك لي نلفه على شكل سويس رول لاتخلينه لين يبرد وبعدين تلفونه اول ماتطلع من الفرن قلبوها على فوطة مبللة شوي بموية ومرشوشة بقليل سكر بودرة ولفوها وقت لي تجهزون الحشوة فكوها عشان يسهل لفها بدون تشققات ظاهرة



طرقية عمل كريم باتيسيير كثير تككر بس هذي الطريقة فيها سر وطعم لانه يضيفون شي احنا ماكنا نحطه بالكريم باتيسسر




نحتاج لعمل لكريم



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette2/images/zairyo.jpg



فانيليا الطبيعية الاعواد لنكهة افضل (ممكن استخدام الفانيليا القنينات بس هذي اطعم )



700 مل حليب



12 صفار البيض



220غ سكر يفضل بودرة



40غ دقيق



40 غ نشا



والشي لي فيه السر هو 300 غ حليب الخاص بالشاي (زي ابو القوس ولونا وهذي الشركات )



الطريقة



اولا نضع الحليب والحليب الخاص بالشاي ثم نضيف بذور الفانيلا ونرفع القردر على النار



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette2/images/01.jpg



وماننسى نضيف نصف كمية السكر مع الحليب



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette2/images/02.jpg



نضيف السكر للصفار ونخبط جيا الى ان يمتزجا



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette2/images/03.jpg



ثم نضيف الدقيق والنشا ونحرك جيدا



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette2/images/04.jpg



نبدء باضافة الحليب الى البيض مع عدم التوقف على الخبط (اذا شفتي نفسك ان يدك تعبت خلطي بالخباط الكهربائي على سرعة بطيئة بس لاتوقفين علىالخبط عشان مايتجلط البيض )



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette2/images/05.jpg



بعدين نصبه بنفس القدر لي كان فيه الحليب ويرفع على النار الى ان يغلض مع التحريك المستمر



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette2/images/06.jpg



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette2/images/07.jpg



وهذي راح يكون الشكل النهائي لكريم باتيسيير



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette2/images/08.jpg



كريم شانتيي



نحتاج الى



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette3/images/zairyo.jpg



لتر كريمة خفق



80غ سكر



فانيلا



الطريقة



نضع السكر والفانيلا على كريم ونبط جيدا الى ان تتكون لدينا كريمة منفوشة



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette3/images/01.jpg



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette3/images/02.jpg



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette3/images/03.jpg




هكذا سيكون شكل لكريم شانتي



http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette3/images/04.jpg



الان ننتقل لتزيين

اولا نضيف قدرا من لكريم شانتي الى لكريم باستري
http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette4/images/01.jpg

ثم نبدء بفرده على الكيكة بهذا الشكل
http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette4/images/02.jpg

ثم نصف حبات الفراولة والقكريم شانتي ونلف الكيك على هيئة سويس رول
http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette4/images/03.jpg

http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette4/images/04.jpg

ثم تقطع بهذا الشكل وترش بالسكر الودرة فقط من الجوانب المنتصف سيتم تزيينه
http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette4/images/05.jpg

http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette4/images/06.jpg

بعدين تصف حبات الفراولة وتثبت بالكريم باتيسيير وتزين بالكريمة ثم ترش بالسكر بودرة فقط القليل

http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette4/images/07.jpg

[&أسيل&]

باااارك الله فيك رائعة

[رحاب الأمل]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w_20051018011313a8332c3c.gifhttp://www.abuaseel.net/dam3at_7ozn/ekccwarat/gzak.gif

[fatma81]

http://i3.piczo.com/view/4/z/l/x/p/r/9/z/x/2/i/9/img/i356590854_47869_6.gif= 450) this.width = 300;"> (http://i3.piczo.com/view/4/z/l/x/p/r/9/z/x/2/i/9/img/i356590854_47869_6.gif)

[رائد رائد]

بارك الله فيك

[حياة نور الدين]

باااارك الله فيك رائعة

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w_20051018011313a8332c3c.gifhttp://www.abuaseel.net/dam3at_7ozn/ekccwarat/gzak.gif

http://i3.piczo.com/view/4/z/l/x/p/r/9/z/x/2/i/9/img/i356590854_47869_6.gif= 450) this.width = 300;"> (http://i3.piczo.com/view/4/z/l/x/p/r/9/z/x/2/i/9/img/i356590854_47869_6.gif)

بارك الله فيك


بارك الله فيكن.......................

http://svpbonnehumeur.s.v.pic.centerblog.net/p3vqsz12.gif (http://svpbonnehumeur.s.v.pic.centerblog.net/p3vqsz12.gif)

[كريمة عضو جديد]

اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم مممممممممممممم
اضن لا يوجد احلى منها يعطيك الصحة

[حياة نور الدين]

http://img246.imageshack.us/img246/3367/ead99vu.gif

[سمية .ب]

السلام عليكم
راائعة
بارك الله فيك

[بنت سكيكدة]

حلوة رائعة بل ممتازة


سلمت يداك حياة

[عفة روح]

http://www.gulfup.com/file4/12782937125.gif

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/ONThF311011730.gif

[faiza0986]

شكرا حلوى رائعة جوعتيني نجربها وردلك

[بلبل 14]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w_20051018011313a8332c3c.gif

[ساحرة الجزائر]

يعطيك الصحة

[nanaa]

merci mmmmmmmmmmmmmm c'est delicieu:19::19:

[noussaiba2007]

غدا انجربها بارك الله فيك