aridj 23
2010-01-16, 23:25
http://islam.makcdn.com/ramadan/files/imagefiles/4a829661ae84d.jpg (http://islam.makcdn.com/ramadan/files/imagefiles/org/4a829661ae84d.jpg)
http://i1.makcdn.com/images/ramadan/images2009/theme/crveblu_toplft.gif [/URL]
http://i1.makcdn.com/images/ramadan/images2009/theme/crveblu_btnrit.gif
يجب ان يوجد لديك مشغل فلاش حتى تستطيع مشاهدة الكليب يمكنك الحصول عليه من [URL="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer"]هنا (javascript:MM_openPopupS('http://islam.maktoob.com/ramadan/kitchenView/92?print=yes'))
داوود باشا
المقادير:
1/4 كيلو لحم مفروم
3 بصل متوسطة الحجم
2 ملعقة طعام معجون طماطم
بهارات خشنة وهي
ملح
فلفل اسود
هيل
قرفه
ليمون اسود . ورق الغار
الطريقة:
يضاف الملح و الفلفل الاسود (حسب الذوق) الى اللحم و يخلط جيدا .
اصنعي من اللحم كرات متوسطة الحجم.
ضعي في قدر بعض الزيت و اضيفي الكرات و قلبيها من وقت الى آخر بواسطة تحريك القدر (لان ذلك يحافظ على شكلها بينما التحريك بالملعقة قد لا يفتتها)
عندما تنضج الكرات اضيفي اليها الماء الكافي للمرق و اضيفي البهار الخشن (هيل، قرفة، لومي، ورق غار..)
عندما تغلي ازيلي اي طبقة دهون (زفر) تتكون ثم اضيفي البصل المقطع الى جوانح و صلصة الطماطم
اضيفى الملح حسب الذوق.
تقدم مع الارز الابيض
بالهنا و الشفا :mh31:
http://i1.makcdn.com/images/ramadan/images2009/theme/crveblu_toplft.gif [/URL]
http://i1.makcdn.com/images/ramadan/images2009/theme/crveblu_btnrit.gif
يجب ان يوجد لديك مشغل فلاش حتى تستطيع مشاهدة الكليب يمكنك الحصول عليه من [URL="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer"]هنا (javascript:MM_openPopupS('http://islam.maktoob.com/ramadan/kitchenView/92?print=yes'))
داوود باشا
المقادير:
1/4 كيلو لحم مفروم
3 بصل متوسطة الحجم
2 ملعقة طعام معجون طماطم
بهارات خشنة وهي
ملح
فلفل اسود
هيل
قرفه
ليمون اسود . ورق الغار
الطريقة:
يضاف الملح و الفلفل الاسود (حسب الذوق) الى اللحم و يخلط جيدا .
اصنعي من اللحم كرات متوسطة الحجم.
ضعي في قدر بعض الزيت و اضيفي الكرات و قلبيها من وقت الى آخر بواسطة تحريك القدر (لان ذلك يحافظ على شكلها بينما التحريك بالملعقة قد لا يفتتها)
عندما تنضج الكرات اضيفي اليها الماء الكافي للمرق و اضيفي البهار الخشن (هيل، قرفة، لومي، ورق غار..)
عندما تغلي ازيلي اي طبقة دهون (زفر) تتكون ثم اضيفي البصل المقطع الى جوانح و صلصة الطماطم
اضيفى الملح حسب الذوق.
تقدم مع الارز الابيض
بالهنا و الشفا :mh31: