حلوى الوردة.. [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : حلوى الوردة..

لقاء الجنة

2010-01-14, 22:22

حلوى الوردة :
مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6660idaosamlal-2.jpg

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية ،

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.
طريقة تحضير الحشوة :
اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .
نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6661idaosamlal-2.jpg

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6662idaosamlal-2.jpg

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6663idaosamlal-2.jpg

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة ماهو
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6666idaosamlal-2.jpg

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة
الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6667idaosamlal-2.jpg

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6668idaosamlal-2.jpg

-و شهية طيبة أحبائي -

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6658idaosamlal-2.jpg

""لا تنسو والدتي بالدعاء و شكرا""

سليم_الجزائر

2010-01-15, 14:08

لماذا ل نرى الصورة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟شكرا

SABOUHA14

2010-01-24, 15:45

الطريقة بالصور احسن شكرا

لقاء الجنة

2010-12-16, 16:47

لقد ظهرت الصور...........

اتمنى ان تعجبكم.........

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSi_u2vDyNOmq4_aryDX2xApDD51PfCd 4uAxABS34vCSz6o5UFd

mimicha1977

2010-12-16, 20:40

http://up.top4top.net/uploads/2010/12/16/top4top_9e02b2ebcc2.jpg (http://up.top4top.net/)

sirine11

2010-12-17, 11:09

الف شكر لك والله غير تحفة

Lmdania

2010-12-17, 11:19

يهبلوووووووووووووووووووووو

لؤلؤة الرحمن

2010-12-17, 12:59

جازاك الله كل خير وشكرااا

ام خديجة1

2010-12-17, 16:09

بارك الله فيك

لقاء الجنة

2010-12-17, 16:32

http://up.top4top.net/uploads/2010/12/16/top4top_9e02b2ebcc2.jpg (http://up.top4top.net/)

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcStB1GOYUcmlKAFtt_xt9ITQK62dzL6u GCvnM3nkMkP5IXicUTPCQ

لقاء الجنة

2010-12-17, 16:33

الف شكر لك والله غير تحفة

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTExEo8t2N3pdhIeiIz8zU-V3Pei1rYNMQ7DLPxLOFAtItwW8YK

لقاء الجنة

2010-12-17, 16:33

يهبلوووووووووووووووووووووو

http://img309.imageshack.us/img309/9990/w6w2005100123331727985e68wm3.gif

لقاء الجنة

2010-12-17, 16:35

جازاك الله كل خير وشكرااا

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQZwk9QIyC9fOajuSXbe9DVzfV-IxjB_HUYc2sl8pc5wQds5vgT

لقاء الجنة

2010-12-17, 16:36

بارك الله فيك

http://img434.imageshack.us/img434/3438/l26rsc2.gif

أم جمانة

2010-12-17, 23:55

OUM MOHAMED KHALIL

2010-12-18, 22:54

السلام عليكم
أختى لقاء الجنة
هده الحلوى رأيتها مرارا و تكرارا و أريد أن أجربها لكننى خفت ألا تطهو لكثرة الطبقات فماذا تفيدينى بالنسبة للطهى و جزاك الله خيرا
:19::19:

zahrahadil

2010-12-18, 23:24

http://i.**********/L5PKG.gif

ب.علي

2010-12-19, 00:39

شكرااا لقاء الجنة

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6658idaosamlal-2.jpg

شهية طيبة

لقاء الجنة

2010-12-22, 12:03

السلام عليكم
لقد جربت هذه الحلوى و إليك الصورة

http://dc198.4shared.com/img/Dj2TQ64J/0.24771597211105933/IM000402.JPG (http://www.4shared.com/photo/Dj2TQ64J/IM000402.html)

........

و الله رائعة جدا وتبدو شهية اكثر انا ايضا جربتها في هذا اللون لكن احمر قاتم يشبه الوردة الحقيقة و اضفت له اللماع.......

صديقي ولا اروع .....

شكرا نورت موضوعي اختي.......

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSqe0fj6-GxIVeF2DkNkInr6HdDMGPmheKNI5G-SuBHajKsHP5D

لقاء الجنة

2010-12-22, 12:57

السلام عليكم
أختى لقاء الجنة
هده الحلوى رأيتها مرارا و تكرارا و أريد أن أجربها لكننى خفت ألا تطهو لكثرة الطبقات فماذا تفيدينى بالنسبة للطهى و جزاك الله خيرا
:19::19:

.....

لا يا اختي جربيها لا تخافي و هناك نوعين انا احيانا استعمل 4 طبقات او 5...و تطهو جيدا.....

لكن عليك مقابلتها عندما يظهلا عليها الاحمرار اخرجيها من الفرن...و هي ساخنة ضعيها في العسل لتتشربه جيدا ثم زينيها باللماع ان اردت......و شهية طيبة......

و اكيد تكون روعة....

و انتظر جديدك اختي......

تحياتي اليك...

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTA3UzTzieaY9LZrfZNbXOTMu722Nfgt t6-Tc_i_dFy6455fejL

لقاء الجنة

2010-12-22, 12:58

http://i.**********/L5PKG.gif

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTvZR-I0KhcyU3W2aCokz5t_NmUw4kxoCx8XPrcesKq7LaVcgSy

لقاء الجنة

2010-12-22, 13:00

شكرااا لقاء الجنة

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6658idaosamlal-2.jpg

شهية طيبة

.........

شكرا اخي ابو حسين على المرور الطيب.....

على ما يبدو اعجبتك هذه الحلوى........

هل ارسلها لاخي ؟؟؟.......

و الله من عيوني.......

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSPI9HbejNaM26sr9KWt7RmIKndYekFZ wXR-J9MW2dG60na3tcnDQ

ouna2006

2010-12-22, 16:31

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/2/43902alsh3er.gif

لقاء الجنة

2010-12-23, 21:39

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/2/43902alsh3er.gif

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTExEo8t2N3pdhIeiIz8zU-V3Pei1rYNMQ7DLPxLOFAtItwW8YK

نسيم الروح و العقل

2010-12-24, 12:58

شهية طيبة merci

شـ أسماءــروق

2010-12-24, 15:03

http://www.alhnuf.com/up/m2/92b4f2a3cb.gif

كَـآهُو

2010-12-24, 20:54

شكراااااا جزييلا

لقاء الجنة

2010-12-24, 20:59

شهية طيبة merci

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTOwi1kD_0h_cuPznnYS_XuwL-4x5hasEk7pLwGamPMXxDWcINRkA

لقاء الجنة

2010-12-24, 21:02

http://www.alhnuf.com/up/m2/92b4f2a3cb.gif

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSFu_ALuE7axpTwb23SiFYmbdN0GGBXW 7ZMc3BUVneRKQFcDHHJZg

لقاء الجنة

2010-12-24, 21:03

شكراااااا جزييلا

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSRpLtDJO2Roiy5BqxrOdQ3Fr3dBizZK 9Zmsoy5J3TDwpmDYAfd8g

sirine11

2010-12-27, 16:52

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bcp

لقاء الجنة

2010-12-28, 12:31

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bcp

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/27517/31924/398844.gif

BACHIRA2

2010-12-28, 12:57

شكرا جزيلا اختي على الوصفة الرائعة بارك الله فيك

لقاء الجنة

2010-12-29, 19:43

شكرا جزيلا اختي على الوصفة الرائعة بارك الله فيك

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392600.gif

¨°o.رغـ{د الاسلامـ .o°¨

2010-12-29, 20:08

http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_194647440d492744d.gif
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_35074744131ead652.gif
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_126484744137e74254.gif
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_16964744133c22dff.gif
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_16964744133c22248.gif
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_194647440d492744d.gif

kaother

2010-12-30, 07:34

بارك الله فيك اختي
رررررررررررررررروعة

لقاء الجنة

2010-12-30, 09:20

لقاء الجنة

2010-12-30, 09:22

بارك الله فيك اختي
رررررررررررررررروعة

http://images.lakii.com/images/Oct10/summer2010_sigpic213531_5.gif