3 موالح من العجينة المورقة ....اممممممم بنان

[حياة نور الدين]

المــــــــــــــــــــوالح :http://www.bsmlh.net/vb/images/smilies/bs/bs010.gif

http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120633.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)



المقادير :


عجينة مورقة

كريمة الجبنة :

نصف ليتر من الحليب

3 بيض

50 غ دقيق

250 غ جبن ( البقرة الضاحكة أو أ ي نوع ثاني )

رشة ملح

رشة فلفل أسود

جبن مبشور

1 بيض للدهن


طريقة التحضير :



يخلط الحليب والبيض جيدا ثم يضاف إليه نصف كمية الجبن ثم الدقيق ويخلط جيدا ثم يوضع على نار متوسطة مع التقليب حتى تتكون عندنا كريمة متماسكة نوعا ما ، نرفعه من على النار ويضاف إليه باقي الجبن ثم يخلط جيدا حتى يذوب ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود .



http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120618.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


طريقة تحضير أيس كريم الجبنة ( من إختراعي )

تفرد عجينة التوريق على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل ثم تقطع بالطول على شكل شرائط


http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120619.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


ثم يأخد كل شريط على حدى ويلف حول القالب الخاص بهذا النوع من الموالح ثم يوضع جانبا



http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120620.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)

بعدها يدهن سطحه بالعرض بالبيض ويرص على صينية مرشوشة بالدقيق ويدخل فرن حار حتى ينضج ويحمر



http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120621.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)



بعدها يخرج من الفرن وبكيس التزيين يحشى بكريمة الجبن


http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120622.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


ثم يرش عليه الجبن المبشور


http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120623.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


ويرص في صحن التقديم


http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120624.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


المونشون :

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق

ثم يفرد عليها مقدار من كريمة الجبنة



http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120625.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


وبجانبها تدهن بالبيض



http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120626.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


وتلف مرة واحدة على نفسها



http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120627.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


ثم تطوى مرة أخرى وتقطع بالسكين



بعدها تقطع قطع صغيرة متساوية



http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120628.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


وتدهن بالبيض وترص في صينية مرشوشة بالدقيق وتدخل فرن حار حتى تنتفخ وتحمر



http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120629.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


بعد إخراجها من الفرن يدهن أطرافها بكريمة الجبن ثم يلصق على جوانبها الجبن المبشور



http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120630.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


وترص في صحن التقديم


http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120617.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)



الكانابي :

تفرد العجينة المورقة وتقطع على شكل أزهار


http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120631.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)


ثم تدهن بالبيض وترص في صينية مرشوشة بالدقيق وبكيس التزيين يصب في كل واحدة منها مقدار من كريمة الجبن




http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120632.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)



وتدخل فرن حار حتى تنضج وتحمر ثم ترص في صحن التقديم وهذه هي التشكيلة كلها :



http://www.almuhands.org/forum/imgcache2008/120633.almuhands.org (http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.x66x.com%2F)

ملاحظة: يمكنك تغيير الحشو باي شيئ ترغبين به لحم دجاج ، بيشاميل وجبن...............

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله في شهية فعلا

[حياة نور الدين]

بارك الله فيك على المرور...........................

[ام الخير29]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/Untitled-2.gif

[حياة نور الدين]

بارك الله فيك على المرور

[شقراء]

شكرا لكي
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2010/1/7/04/idpuylgho.gif

[حياة نور الدين]

بارك الله فيك.............................

[حياة نور الدين]

................................................

[حياة نور الدين]

http://www.lakii.com/vb/smile/4_214.gif

[ام رحوقة]

شكرا جزييييلا لك جات في وقتها

[حياة نور الدين]

http://www.lakii.com/vb/smile/4_214.gif

[التواقة للجنة]

ماشاء الله روووعة
جزاك الله خيرا يا شيف المطبخ

[حياة نور الدين]

ماشاء الله روووعة
جزاك الله خيرا يا شيف المطبخ

http://www.lakii.com/vb/smile/4_214.gif