اطلب اي وصفة حلوى هنا

[سميرة ر]

مرحبا عزيزاتي عضوات منتدانا الغالي
خصصت هدا الموضوع لكل من لديها
طلب او استفسار عن طريقة صنع اي
نوع من الحلويات الجزائرية العصرية
والتقليدية .
ساضع كل خبرتي في صنع الحلوى
بين ايديكن ولن ابخل عليكن في شئ
بادنه تعالى فالنبدا باسم الله...........:mh92:

[بنت سكيكدة]

بارك الله فيك

لن اسالك و انما اطلب منك ان امكن انواع جديدة من الحلويات مجربة تشهي و تشبع النظر

تحيتي

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك ننتظر منكي حلوياتك الجديدة

[حياة نور الدين]

نحن في انتظار.....................................بارك الله فيك

[ام رحوقة]

السلام عليكم
اطلب حلويات جمييييلة المنظر وجديدة وساهلة في نفس الوقت تصلح للاعياد وغير المناسبات اذا شافوها الناس هبلو عليها
ممكن تلبية طلبي؟؟

[شقراء]

اذا تقدري تجيبيلنا حلويات جديدة 2010 تصلح للاعراس وتكون ساهلة وماشي بعجينة اللوز اني ما نحبهاش

[سميرة ر]

طاب نهاركن عزيزاتي وشكرا لاهتمامكن واعتدر عن التاخير بالنسبة للحلويات الجديدة لدي بعضها ومنها1-les rouche's eu noix de coco
2-couche par couche
3- حلوى المشوك بنكهتين جديدتين وهما (مشوك بالكاوكاو والجوز
/ مشوك بالوز والفستق )
وحقيقتا هى حلويات مشهية ورائعة وتستطعين تقديمها في المناسبات او الايام العادية ان كنتن تريددنها لامشكلة لكن اعدرنني حاليا ليس لدي صور لهده الحلويات لارفقها مع الوصفات كمااسالكن ان تفدنني عن كيفية ارفاق الصور بالوصفات المكتوبة في المرات القادمة
انا في انتظار ردودكن وشكرا.

[شقراء]

شكرا لمجهوداتك وتسلم يداكي اما عن الصور ففي المنتدى موضوع عن كيفية ادراج الصور

[meddad]

ياريت حلويات للمشروبات

والف شكر

[سميرة ر]

طاب نهاركن عزيزاتي سوف اقدم لكن اليوم حلوى couche par couche وهي حلوى رائعة لذيذة واقتصادية تقدم مع المشروبات في المناسبات وغيرها وهي رائعة بمعنى الكلمة لن تصدقوني حتى تجربوها وتذوقوها نبدا على بركة الله**
* المقادير**
** العجينة** 1- علبة مرغارين(250 غ)
2- كاس عسل (شراء)
3- نصف كاس سكر عادي
4- صفار4 بيضات حجم كبير او 5 حجم صغير
5-ملعقة اكل بيكربونات الصودا
6- ملعقة قهوة فانيلا
7- قشور نصف ليمونة
8- رطل وشوية فرينة
*الحشو*
9- علبة مربى المشمش
* كيفية التحضير**
قومي بتغلية بعض الماء لاستعماله كحمام مائي في طنجرة ومن جهة اخرى ولتحضير العجينة حطي جميع المقادير السابقة باستثناء الفرينة والمربى في وعاء واسع حطيه فوق طنجرة الماء المغلي مع الخلط المستمر حتى الغليان
انزعي الاناء من على النار واظيفي الفرينة شيئا فشيئا حتى تتحصلي على عجينة طرية.
اقسمي العجينة الى 7 كرات متساوية ابسطي كل كرة في صينية مربعة حجم 30 سم ( اتاع الفور) بعد ماتكوني ادهنتيها ورشتيها بالفرينة ثم اطهيها في فرن 120 درجة حوالي 10 د لاغير حتى تتحصلي على اللون الذهبي
شدي كل طبقة وسويها من الاربعة جوانب بالسكين بفصل حوافها( الحواشي الزائدة)ارحيها حتى تتحصلي على مسحوق ضعيه جانبا
ضعي الطبقة الاولى المطهية على ظهرها في سنيوة كبيرة اطلي سطحها بالمربى ضفي عليها الطبقة الثانية واطلي سطحها بنفس الطريقة حتى تكملي جميع الطبقات السبعة
ملاحظة** يمكن ان تصنعي ثلاث طبقات فقط بدل سبعة ادا اعددتي الحلوى للايام العادية لكي لاتتعبي كثيرا.
اطلي الطبقة الاخيرة هي كذلك بالمعجون وذرذري عليها المسحوق الذي كنت احتفضت به وقسميها حسب ذوقك( مقروطات احسن) وقدميها مع المشروبات جربوها ولن تندمو لتعرفو حلاوتها فابني يحبهاكثيرا لانها فعلا تذوب في الفم وكل من تذوقها طلب مني الوصفة وجربها واعتذر لاني لم ارفق الصور بالوصفة لاني لم اتنبه لتصويرهاربما في المرات القادمة ان علمتنني كيفية ارفاق الصور بالوصفات
لقد تعبت اكتفي بهذا القدر اليوم وساكمل بافقي الوصفات في المرات القادمة اتمنى انها نالت اعجابكم..............سلام.

[تغرينية]

شكرا لكي على الوصفة اللديدة اريد ان اطلب منك وصفات من الحلويات تكون في خليطها الديول نوعية هده الحلويات لاتطهى واداكان هناك حلويات تطهى فلابئس.

[شقراء]

ماشاء الله عليكي سوف اجربها عما قريب شكرا لكي

[بنت سكيكدة]

بارك الله فيك

في انتظار ابداعك

[&أسيل&]

بارك الله فيك ........ في انتظار المزيد من الكيفيات الجديدة واللذيذة

[سميرة ر]

صباح الخير اخواتي كيف الحال
بالنسبة للاخت تغرينية طلبتي وصفات من الحلويات تكون في خليطها الديول ولاتطهى اليكي الوصفة التالية وهي حلوة النوقا ارجو ان تنال اعجابك****

المقادير***
- اوراق ديول
- كيلة كاوكاو محمص جيدا مرحي وسط
- ربع كيلة جوز مرحي(اختياري)
- ربع كيلة جلجلان محمص
- 50 غ حلوة الترك
- مقدار فنجان مرغارين مدابة
- ملعقة قهوة فانيلا
- برش نصف ليمونة
- عسل لطم الخليط
* للتزيين**
- فستق (بيستاش) مرحي وسط اوكاوكاو(حسب مقدورك)
شكلاطة.
* التحضير**
شدي اوراق الديول فتتيها واقليها في زيت ساخن مدة ثواني فقط بعد الطهي قطريها
وفي اناء فتتي الديول جيدا ثم اضيفي المقادير المتبقية وطمي بالعسل الساخن حتى تحصلي على خليط متماسك
في كسرولة حطي علبة الشكلاطة اضيفي لها القليل من الحليب وخلطي جيدا حتى تتحصلي على شكلا طة سائلة (يجب ان تكون خفيفة )
شكلي كريات صغيرة من الخليط وجوزيها في سائل الشكلا ثم جوزيها في الفستق وضعيها في حاويات.
ملاحظة** يمكن ان تبسطي الخليط في صينية ثم مرري علىه طبقة من الشكلاطة وزينيه بالفستق وقطعيه على شكل مربعات .
انتظري منى عزيزتي وصفات اخرى بالديول عن قريب وسلام

[mimi53]

please oridou les recettede kaike

[سميرة ر]

:1:اليكي عزيزتي مجموعة من وصفات الكيك الاسفنجي**:1:

1/كيك الحليب بالفراولة
http://www.djelfa.info/vb/picture.php?pictureid=22564&albumid=4092&dl=1265318457&thumb=1 (http://www.djelfa.info/vb/album.php?albumid=4092&pictureid=22564)
*المقادير**
2 كوب دقيق منخول
ملعقة شاي بيكنغ باودر
¼ كوب زيت
كوب سكر
1 ¾ كوب حليب
ملعقة طعام سائل الفانيلا (http://www.*****ngcafe.net/?Plink=dictionary&dic_id=107)
بيضة كبيرة
كريما مخفوقة
فراولة شرائح
*طريقة التحضير**
· اخفقي البيض مع السكر والزيت والفانيليا جيدا حتى تمتزج المكونات.
· أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر واخلطيها بالمضرب الكهربائي.
· أضيفي الحليب تدريجبا واخلطيها حتى تمتزج المكونات ولكن انتبهي إلا تخلطيها كثيرا.
· ادخليها الفرن على حرارة 180 مئوية و350 فهرنهايت.
· اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما.
· اقطعيها من الاعلى والأطراف. وزعي الكريما على الكيك من جويع الجهات والأطراف.
· زينيها كاملة من الأعلى والأطراف بشرائح الفراولة.
2/كيك الكوكا كولا بالشوكولاتة
http://www.djelfa.info/vb/picture.php?pictureid=22563&albumid=4092&dl=1265318457&thumb=1 (http://www.djelfa.info/vb/album.php?albumid=4092&pictureid=22563)
*المقادير**
2 كوب سكر
2 كوب دقيق
½ كوب مارغرين
½ كوب زبدة
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة
ملعقة شاي بيكنغ صودا
كوب كوكا كولا
½ كوب لبن أو حليب
ملعقة شاي فانيلا
بيضتان مخفوقتان
1 ½ كوب مارشمالو حجم صغير
الآيسينغ:
½ كوب زبدة أو مارغرين
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة
6 ملاعق طعام كوكا كولا
453 جرام سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيلا
*طريقة التحضير**

· اخلطي الدقيق مع السكر.
· اخلطي الزبدة والمارغرين والكوكا كولا والكاكاو وسخنيه على النار حتى الغليان.
· أضيفي للدقيق خليط الكاكاو واللبن والبيكنغ صودا والفانيلا والبيض المخفوق.
· اخلطيه جيدا. قلبي حبات المارشمالو في خليط الكيك.
· اسكبيه في صينية فرن مدهونة بالزيت.
· اخبزيه في فرن حرارته 350 مدة 40 دقيقة.
· اسكبي عليه الآيسينغ.
الآيسينغ:
· اخلطي المارغرين والكاكاو والكولا على النار حتى الغليان.
· اسكبيه على السكر واخلطيه جيدا.
· أضيفي الفانيلا ثم اسكبيه على الكيك.

3/
سويسرول الفراولة
http://www.djelfa.info/vb/picture.php?pictureid=22565&albumid=4092&dl=1265318457&thumb=1 (http://www.djelfa.info/vb/album.php?albumid=4092&pictureid=22565)


*المقادير**

الكيك:
100 جرام حليب مركز
70 جرام دقيق
½ ملعقة شاي بيكنغ باودر
رشة بيكربونات الصودا
30 مل زبدة أو مارغرين مذاب
½ ملعقة شاي روح الفانيلا (http://www.*****ngcafe.net/?Plink=dictionary&dic_id=107)
بشر برتقالة أو ملعقة شاي مارماليد البرتقال
منقوع في السائل (3/4 كوب ماء + 3 ملاعق طعام سكر بودرة
½ كوب فراولة مقطعة قطع صغيرة+ 6 ملاعق طعام سكر بودرة مطبوخ على النار
الكاسترد:
كوب حليب
2 ملعقة طعام كاسترد بودرة
ملعقة طعام سكر
للتزيين:
¼ كوب فراولة طازجة
2 ملعقة طعام سكر كاسترد
سويسرول المربى:
3 بيضات
1/3 كوب سكر بودرة
ملعقة شاي بيكنغ باودر
1/3 كوب دقيق
رشة ملح (http://www.*****ngcafe.net/?Plink=dictionary&dic_id=133)
سكر بودرة للرش
*طريقة التحضير**








الكيك:



سخني الفرن على حرارة 400 فهرنهايت.
جهزي صينية فرن خاصة للسويسرول وغطيها بورق الشمع.
في الوعاء اخلطي المقادير معا مع بشر البرتقال و30 مل من الماء واخفقيها جيدا.اسكبيها في صينية الفرن الجاهزة مسبقا.
اخبزيها في الفرن مدة 15-20 دقيقة.
الكاسترد:



ذوبي الكاسترد في القليل من الحليب البارد.
سخني ماتبقى من الحليب مع السكر.
أضيفي الكاسترد واخلطيه لدقائق.
اتركيه يبرد وضعيه في الثلاجة.
اغمسي الكيك في القليل من أي نوع ترغبين به من الشراب السائل.
امسحي الكاسترد البارد على الكيك.
ضعي عليه الفراولة.
بحذر لفي السويسرول وضعيه في طبق التقديم.
زينيه بحبات الفراولة ورشي عليه السكر البودرة.
**
***انتظري مني المزيد***