((صينية المسقعه باللحم المفروم)))

[sara82]

((صينية المسقعه باللحم المفروم)))

المقادير:-

1 ك باذنجان رومي

حوالي 10 وحدات من الفلفل الاخضر..(حسب الرغبه)

2/1 ك لحم مفروم

2 بصله كبيره مفرومه

كوب و نصف عصير طماطم..

ملح

فلفل اسمر

كمون..

الطريقه:-

اولا يغسل الباذنجان جيدا و يقطع حلقات و يوضع فيه اناء به ماء و ملح لمدة حوالي 4 ساعات..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/9b627af906.jpg

يقلى الباذنجان في كمية زيت و يصفي على ورق ماص..هو و الفلفل الاخضر..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/fe9c374183.jpg


http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/0fc718a1c7.jpg

ترص كمية من الباذنجان في الصنية التي ستدخل الفرن هكذا..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/add34c5d02.jpg


و الفلفل الاخضر هكذا..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/efa7b9949a.jpg

ثم نضيف اللحم المفروم (بعد تمام نضجه بوضعه مع بصله و ملح و فلفل و كوب ماء على النار حوالي ساعه)

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/b3197a91aa.jpg

ثم نضع طبقه اخرى من الباذنجان على الوجه..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/011cc86fe5.jpg


http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/9c2d8224d8.jpg

ثم نضيف الصلصه الخاصه بها (تحمير بصله في ملعقة زيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف الطماطم و نضبط الملح و الكمون)

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/6d9fbf86e5.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/81b6e68612.jpg

و بما ان كل المكونات مستويه اي تامة النضج هندخل الصنيه في الفرن تحت الشوايه فقط لتأخذ لونا و بعدين نخرجها..تستغرق حوالي عشر دقائق على نار هادئه..

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/f98b6c7018.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/407044aa5e.jpg

ثم تقدم مع سلطه خضراء..و خبز القمح...

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/1643e4012a.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/93d86ba2ff.jpg


http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/3102cb294c.jpg

و تقدم و تزين بالكزبرة الخضراء..و على فكره طعمها تاني يوم اجمل من اول يوم بيكون الطعم امتزج اكثر و المكونات اختلطت....

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/ab63bdf66b.jpg