كبدة الدجاج بالفطر والقصبر

[أم اسيل]

http://vb.arabseyes.com/imgcache/12368.imgcache:dj_17:

http://vb.arabseyes.com/imgcache/12369.imgcache المقادير: http://vb.arabseyes.com/imgcache/12369.imgcache

3 ملاعق كبيرة زبدة

1 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)

5 فصوص ثوم (مطحونة)

زنجبيل (طازج مطحون)

2/1 كوب فطر (طازج شرائح)

3 كلغ كبدة دجاج (مغسولة ومصفاة)

2 مكعب مرقة جومبو- ملح أقل

2/1 ملعقة صغيرة كل من: قصبر مطحون، كمون، فلفل أحمر

2/1 كوب عصير ليمون

4/1 كوب قصبر (مفروم)


http://vb.arabseyes.com/imgcache/12369.imgcache طريقة التحضير: http://vb.arabseyes.com/imgcache/12369.imgcache

تذوب الزبدة في وعاء للطهي ويقلى فيها البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً

تحرك شرائح الفطر مع البصل جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق

تحرك كبدة الدجاج جيداً مع البصل والفطر ويضاف إليها مكعب جومبو والتوابل مع التحريك جيداً

يغطى الوعاء ويترك لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين كبدة الدجاج

يضاف عصير الليمون والقصبر الأخضر ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار

يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون ..

[المتألقة]

طبق لذيذ

شكرا لك

[nour_20]

شكرا لك.....

[fatimazahra2011]

http://www.up.u555u.com/uploads/20bc0be11c.gif

[*جزائرية مسلمة*]

شكرا جزيلا

[المجوار]

طبق لديد راني جوعان انتدر تقديمو على السفرة

[ملاك7]

بارك الله فيك
على الوصفة الطيبة