ninaminate
2019-07-08, 13:58
المكوّنات: أربعة أكواب ونصف من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. ملعقتان صغيرتان من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. نصف كوب من الزيت النباتيّ. بيضتان. كوب ونصف من اللبن الرائب. ثلاث ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض. ربع كوب من الماء الفاتر.
طريقة التحضير: مزج المكوّنات الجافة مع بعضها في وعاءٍ مناسبٍ وعميق. مزج المكونات السائلة مع بعضها البعض ما عدا الماء في وعاءٍ آخر. إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، وعجنها جيداً باليدين. إضافة كمية الماء إلى العجينة بالتدريج، مع الحرص على الاستمرار بالعجن لحين التماسك التام. تقسيم العجينة الناتجة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ووضعها في صينيةٍ مغلفةٍ بورقة الزبدة لترتاح، مع الحرص على تغطيتها جيداً إمّا بقطعةٍ من القماش، أو بالنايلون. وضع كرات العجين على منضدة المطبخ المرشوشة بالقليل من الطحين. تشكيل العجينة وحشوتها حسب الرغبة.
طريقة التحضير: مزج المكوّنات الجافة مع بعضها في وعاءٍ مناسبٍ وعميق. مزج المكونات السائلة مع بعضها البعض ما عدا الماء في وعاءٍ آخر. إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، وعجنها جيداً باليدين. إضافة كمية الماء إلى العجينة بالتدريج، مع الحرص على الاستمرار بالعجن لحين التماسك التام. تقسيم العجينة الناتجة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ووضعها في صينيةٍ مغلفةٍ بورقة الزبدة لترتاح، مع الحرص على تغطيتها جيداً إمّا بقطعةٍ من القماش، أو بالنايلون. وضع كرات العجين على منضدة المطبخ المرشوشة بالقليل من الطحين. تشكيل العجينة وحشوتها حسب الرغبة.