خبز السعفة الذهبية رووووووعة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

HandsOfGold

2019-06-20, 17:56

طريقة عمل فطائر السعفة الذهبية بأيادي جزائرية
أولا : صلي على رسول الله صلى الله عليه و سلم و قل الحمد الله و سبحان الله

• السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... طابت أوقاتكم و على الخير و المحبة الأخوية الصادقة نقدم لكم وصفة جديدة من وصفاتنا و هي فطائر السعفة الذهبية الرائعة وجبة خفيفة لطلاب المدارس و الموظفين .

https://1.bp.blogspot.com/-nNsBb3scF4c/XFxS-Wul0jI/AAAAAAAAA0k/KC1lUNcpt2k3C3gqp1AhD-dg8bUKpuEBQCLcBGAs/s1600/received_401195453986739.jpeg

مقادير العجينة :

• 6 أكواب فرينة

• نصف كوب حليب باودر

• ملعقة كبيرة و نصف خميرة جافة ( تاع خبز )

• 2 م ك زبدة

• 2 مك سكر

• ملح حسب الرغبة

• كوبين و نص الى 3 أرباع كوب ماء حسب نوعية الفرينة

مقادير الحشو ( اختياري) :

• 500 غرام لحم مفروم

• حبة بصل مفرومة

• فلفل أخضر و فلفل أحمر مقطعين

• كوب ياغورت

بهارات حسب الرغبة :

• فلفل أسود

• فلفل أحمر حلو

• زنجبيل

• كمون

• ملح

• كسبر ناشف

طريقة التحضير :

• نضع الماء دافئ في العجان و نظيف له الخميرة و السكر و نخلطهم جيدا

• نضيف حليب الباودر للفرينة المنخولة ثم نسكبها على الخليط

• نضيف الملح و نعجن كل شيئ بالعجان

• بعد ما التمت العجينة نضيف الزبدة للعجينة في العجان و نتركه يختلط لمدة 5 دقائق بالعجان ( 10 دقائق اذا كنتي باليد )

• نغطيها و نخليها تختمر

الحشو ( اختياري ) كل ربة بيت تعرف تحضير الحشو على حسب ذوقها و امكانياتها

طريقة تشكيل الفطائر :

• نقطع العجين الى كرات صغيرة

• ثم نحل كل كرة بالحلال على شكل بيضوي

• نضع الحشو ثم نطوي الطرفين على بعضهم البعض ثم نضعها في السينية و ندهنهم بصفار البيض مع قطرات من الخل الأبيض

• ثم نشكل رسم بالسكين على شكل ورقة

المصدر :

موقع أيادي من ذهب

https://1.bp.blogspot.com/-CEa4Z3tw9XA/XFxTXZzFEHI/AAAAAAAAA0w/_vWkNhEYqjMUCovBRkuupN82WpjXt-xXwCLcBGAs/s1600/received_570541646755639.jpeg