ikramm011
2018-09-30, 00:03
غراتان خفيف ظريف مع بديل صوص بيشاميل - مطبخ ام وليد
*المقادير
صلصة الطماطم
بطاطا مغلية او مقلية
تونة او دجاج
مقادير بديل البيشاميل:
2 كأس حليب
1 م ك نشاء
جبن مثلثات
بيض
**طريقة التحضير
*** لتحضير صوص الطماطم نقلي الثوم مبشور مع الطماطم المصبرة في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المبشورة و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و المعدنوس و نقلي الكل جيدا مع بعض
***نضع البطاطا في قالب فرن مدهون بالزبدة ثم نضع فوقها صلصلة الطماطم ثم نضيف التونة او دجاج او لحم مفروم
****لتحضير بديل صوص البيشاميل نخلط الحليب مع النشاء و قليل من الفلفل الاسود و الملح ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى يخثر الخليط ثم نطفئ النار و نضيف الجبن ونخلط جيدا حتى يذوب
****نضيف 1 او 2 بيض للكريمة و نخلطها جيدا ثم نفرغها في القالب و نضيف الجبن المبشور و شرائح الزيتون, بعد ذلك ندخله للفرن على 180 او 190 درجة حتى يأخذ لون ذهبي
**************: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي***************
*المقادير
صلصة الطماطم
بطاطا مغلية او مقلية
تونة او دجاج
مقادير بديل البيشاميل:
2 كأس حليب
1 م ك نشاء
جبن مثلثات
بيض
**طريقة التحضير
*** لتحضير صوص الطماطم نقلي الثوم مبشور مع الطماطم المصبرة في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المبشورة و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و المعدنوس و نقلي الكل جيدا مع بعض
***نضع البطاطا في قالب فرن مدهون بالزبدة ثم نضع فوقها صلصلة الطماطم ثم نضيف التونة او دجاج او لحم مفروم
****لتحضير بديل صوص البيشاميل نخلط الحليب مع النشاء و قليل من الفلفل الاسود و الملح ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى يخثر الخليط ثم نطفئ النار و نضيف الجبن ونخلط جيدا حتى يذوب
****نضيف 1 او 2 بيض للكريمة و نخلطها جيدا ثم نفرغها في القالب و نضيف الجبن المبشور و شرائح الزيتون, بعد ذلك ندخله للفرن على 180 او 190 درجة حتى يأخذ لون ذهبي
**************: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي***************