أرز مع صلصة الدجاج بالكاري (لذيييذ جدااا) [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

أبو تاشفين

2018-05-26, 17:58

مرحبا يا عشاااق الطبخ :D بمناسبة الشهر الفضيل تتفنن الفتيات و الأمهات بتحضير أشهى الأطباق سواء كانت تقليدية أو عالمية و اليوم أنا أتحفكم بوصفة شهية و لذيذة من المطبخ الهندي وهي **أرز مع صلصة الدجاج بالكاري ** وهي وصفة لذيذة جدااا و مغذية و رائعة و ممتازة للفطور و السحور

المقادير :
صدر دجاج
علبة من القشدة الطازجة (أنا أفضل القشدة المصنوعة في الجزائر مثل : fondelise أو بطوش ..أو غيرها.)
بصلة كبيرة
ملح
فلفل اسود
نصف ملعقة أكل كاري (نوع من التوابل الهندية تجدونه يباع عند أي سوبيرات و هو يباع في أكياس صغيرة للتوابل ماركة : طيبات الوادي ، لقميري، توابل عائشة ،،،،إلخ )
نصف باكي أرز

**طريقة التحضير :
نغلي الماء و نضع فيه الأرز مع الملح و ملعقة زيت و نتركه حتى يطبخ جيدا
نصفي الأرز من الماء عندما يكون قد نضج و نشلله بالماء ثم نصفيه جيدا ثم نسمغوه بالزبدة و نضعه جانبا
نقشر البصلة و نغسلها بالماء جيدا ثم نقطعها لشرائح طويلة و رفيعة
نقطع الدجاج إلى شرائح طويلة و رفيعة
في مقلاة كبيرة واسعة نضع 4 ملاعق زيت و ملعقة زبدة و نقلي البصل على نار منخفضة
لما يصل البصل إلى نصف النضج نقلي معه الدجاج و الملح و الفلفل الأسود و الكاري و نطبخ على نار منخفضة حتى ينضج الدجاج جيدا
لما ينضج الدجاج نضيف الكريمة الطازجة(القشدة) نضيف
كل العلبة و نترك المزيج يغلي لمدة دقيقة ثم نطفئ النار و نقدم الأرز مع صلصة الدجاج بالكاري و صحة و هنا 😊