rachidh
2009-11-14, 18:40
دروس إضافية للمبتدئين في فن الطبخ بالصور
ممنوع التشهير بالمنتديات الاخرى من فضلكم
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176703455.jpg
كيف تشتري لوازمك من السوق؟؟
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176702437.jpg
طريقة حفظ الخضار والفاكهة
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176702625.jpg
طرق طهي وتنظيف اللحوم
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704368.jpg
طرق طهي وتنظيف الطيور
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704445.jpg
طريقة تقطيع الدجاج 4 قطع
http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704953.jpg
طريقة تقطيع الدجاج 10 قطع
http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704990.jpg
http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176705007.jpg
أوزان ومقاييس مختلفة :
الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق= 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى =170جم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
معدلات حرارة الفرن:
.......... مئوي................فهرنهيت
منخفض جدا.... 110-120 ............225-250
منخفض.......140-150 ............ 275-250
معتدل........160-180............. 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار ........220-230 ............ 425-450
حار جداً ......240 ................ 475-500
اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :
المواد السائله :
60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1
هدية لكل اعضاء و زوار منتدى الجلفة
ممنوع التشهير بالمنتديات الاخرى من فضلكم
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176703455.jpg
كيف تشتري لوازمك من السوق؟؟
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176702437.jpg
طريقة حفظ الخضار والفاكهة
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176702625.jpg
طرق طهي وتنظيف اللحوم
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704368.jpg
طرق طهي وتنظيف الطيور
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704445.jpg
طريقة تقطيع الدجاج 4 قطع
http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704953.jpg
طريقة تقطيع الدجاج 10 قطع
http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704990.jpg
http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176705007.jpg
أوزان ومقاييس مختلفة :
الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق= 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى =170جم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
معدلات حرارة الفرن:
.......... مئوي................فهرنهيت
منخفض جدا.... 110-120 ............225-250
منخفض.......140-150 ............ 275-250
معتدل........160-180............. 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار ........220-230 ............ 425-450
حار جداً ......240 ................ 475-500
اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :
المواد السائله :
60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1
هدية لكل اعضاء و زوار منتدى الجلفة