أبو تاشفين
2018-03-06, 18:28
أهلا أخواتي و بعد طول غياب آتي لكم أنا **أخت أبو تاشفين**
♡فاطمة البتول♡
**وصفة مميزة و جد لذيذة للسباقيتي **
************
المقادير :
علبة سباقيتي
6حبات طماطم كبيرة
2 ملعقة أكل طماطم العلب
4 حبات جزر
2 حبات بصل كبيرة
2 حبة جريوات(قرعة )
2 حبة بذنجان
2 حبة بصل
رطل لحم مفروم
علبة فطر مقطع
علبة ذرة (ماييس )
4 بيض مغلي
فروماج أحمر أو أي جبن مبشور
**طريقة التحضير **
نغلي السباقيتي في الماء و لملح و شوي زيت باش متلصقش و لما تطيب نصفيها و نسمغها بالزبدة و نضيفلها نصف كمية الجبن المبشور و نضعها جانبا
نقطع القرعة(الجريوات ) و البدنجان و حبة بصل و نقليها في ملعقة زيت و ملعقتين زبدة ثم لما تصل لنصف نضج نبرش الجزر و نضيفه للخليط ثم نأخذ نصف كمية الخضر جانبا و النصف الآخر نتركه علي النار و نضيف له الطماطم المفروشة و ملعقتي طماطم مصبرة و خلطة توابل المقارون المميزة*(مكعب مرق طبخ ، فلفل أسود ، ثوم مرحي، فلفل أحمر حار ، فلفل أحمر حلو ، ) و ورقة رند نترك الصلصة تطهى على نار هادئة و نمرقها بمقدار كأس ماء مغلي و نتركها تطهى لمدة 15 دقيقة ثم ننزع الرند من الصلصة و نحضر برا ميكسور (bras mixor) و نرحي الصلصة حتى تصبح برتقالية اللون ثم نضعها على النار و نضيف لها خليط الخضر اللي مرحيناهش
و نخلطه معها ثم نقلي الفطر و الذرة (ماييس ) و حبتين فلفل حلو مقطعة في قليل من الزيت و نخلطها مع الصلصة و نضعها جانبا
نفرم حبة بصل و نفرم نص ربطة معدنوس و نخلطه م معا و نحضر لحم مرحي و خلطة توابل اللحم (زنجبيل . كركم . شوي ملح . فلفل اسود . ثوم مرحي ) و حبة بيض و نخلطهم معا ثم نحضر شابليير (خبز مرحي ) و حبة بيض مخفوقة و ندير اللحم كرات و نمرغدهم في البيض ثم نمرغدهم في الشابليير ثم نقليها في الزيت كيما نقلو السفنج و نقدم السباقيتي مع صلصة الخضار و كرات اللحم المفروم و الجبن المبروش و صحتين و عافية و بالهنا و الشفا
♡فاطمة البتول♡
**وصفة مميزة و جد لذيذة للسباقيتي **
************
المقادير :
علبة سباقيتي
6حبات طماطم كبيرة
2 ملعقة أكل طماطم العلب
4 حبات جزر
2 حبات بصل كبيرة
2 حبة جريوات(قرعة )
2 حبة بذنجان
2 حبة بصل
رطل لحم مفروم
علبة فطر مقطع
علبة ذرة (ماييس )
4 بيض مغلي
فروماج أحمر أو أي جبن مبشور
**طريقة التحضير **
نغلي السباقيتي في الماء و لملح و شوي زيت باش متلصقش و لما تطيب نصفيها و نسمغها بالزبدة و نضيفلها نصف كمية الجبن المبشور و نضعها جانبا
نقطع القرعة(الجريوات ) و البدنجان و حبة بصل و نقليها في ملعقة زيت و ملعقتين زبدة ثم لما تصل لنصف نضج نبرش الجزر و نضيفه للخليط ثم نأخذ نصف كمية الخضر جانبا و النصف الآخر نتركه علي النار و نضيف له الطماطم المفروشة و ملعقتي طماطم مصبرة و خلطة توابل المقارون المميزة*(مكعب مرق طبخ ، فلفل أسود ، ثوم مرحي، فلفل أحمر حار ، فلفل أحمر حلو ، ) و ورقة رند نترك الصلصة تطهى على نار هادئة و نمرقها بمقدار كأس ماء مغلي و نتركها تطهى لمدة 15 دقيقة ثم ننزع الرند من الصلصة و نحضر برا ميكسور (bras mixor) و نرحي الصلصة حتى تصبح برتقالية اللون ثم نضعها على النار و نضيف لها خليط الخضر اللي مرحيناهش
و نخلطه معها ثم نقلي الفطر و الذرة (ماييس ) و حبتين فلفل حلو مقطعة في قليل من الزيت و نخلطها مع الصلصة و نضعها جانبا
نفرم حبة بصل و نفرم نص ربطة معدنوس و نخلطه م معا و نحضر لحم مرحي و خلطة توابل اللحم (زنجبيل . كركم . شوي ملح . فلفل اسود . ثوم مرحي ) و حبة بيض و نخلطهم معا ثم نحضر شابليير (خبز مرحي ) و حبة بيض مخفوقة و ندير اللحم كرات و نمرغدهم في البيض ثم نمرغدهم في الشابليير ثم نقليها في الزيت كيما نقلو السفنج و نقدم السباقيتي مع صلصة الخضار و كرات اللحم المفروم و الجبن المبروش و صحتين و عافية و بالهنا و الشفا