تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : غراتان شفلور بالبيشامال بدون حليب

SALIM MCA
2018-02-18, 17:38
غراتان شفلور بالبيشامال بدون حليب

ام وليد - غراتان شفلور بالبيشامال بدون حليب

المقادير



شفلور
1/2 صدر دجاج
1 بصل مبشور
1 م ك فرينة
1 م ك مارغرين
جبن طري
جبن مبشور
ملح و فلفل اسود


طريقة التحضير

في البداية نغلي الشفلور في الماء و الملح
نقلي صدر الدجاج في قليل من الزيت
نضيف البصل المبشور و الملح و الفلفل الاسود و نتركه يتقلى معه جيدا
نمرق بالماء و نتركه حتى يغلي و يطيب الدجاج تماما ثم ننزع الدجاج من المرق و نقوم بتفتيته
ثم نصفي المرق و نحتفظ به لاستعماله في مرحلة لاحقة
في قالب فرن نفتت الشفلور و نصنع به طبقة في الاسفل
نضيف طبقة من الدجاج المفتت ثم نضيف قطع من الجبن الطري
ثم نضيف طبقة اخرى من الشفلور المفتت

لتحضير صوص البيشاميل في كسرونة فوق النار نخلط جيدا المارغرين مع الفرينة حتى تتحمص الفرينة في الزبدة و تذوب
نضيف حوالي كأس الى كأس و نصف من مرق الدجاج لكن على دفعات صغيرة مع الخلط بعد كل دفعة حتى ننهي كل الكمية و تخثر الصوص قليلا
نفرغ البيشاميل في القالب فوق باقي المكونات و نغطي الوجه بالجبن المبشور
ندخله للفرن حتى يتجمر و يحمر الوجه
بالصحة و الهنا
oum el banat
2018-02-19, 10:40
Merciiiiiii
جنة الفردوسْ
2018-02-22, 20:13
الف شكر على الوصفة
samralbait
2018-02-25, 11:36
شكرا جزيلا عزيزتي
assia 45
2018-03-18, 11:37
شكرا علوصفة هاااااايل
Amatu'Rahman
2018-04-03, 14:09
يعطيك الصحة
knovel
2018-08-12, 08:09
شكرررررررررررررررررررررررررررررررررا لـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــك
mmerini
2018-09-15, 21:28
شكرا على موضوع
crsafou
2018-10-08, 11:19
شكرا جزيلا
haidar01
2018-10-20, 09:20
مشكووووور اخي
Mr_takki
2018-10-22, 18:13
Merciiiiiiiiiiiiii
Riiflex
2018-10-29, 00:26
أفكار رائعة جدا شكرا جزاك الله خيرا
فاصلة
2018-10-29, 07:40
شكرا جزاك الله خيرا
Nassima Ahlem
2018-11-09, 15:40
مشكوووووووووورة
facebetter
2018-12-12, 12:04
شكرا على موضوع