أبو تاشفين
2018-02-17, 15:10
مرحبا ♡☆♡☆♡☆♡☆♡معكم♡♡♡♡♡♡ أخت أبو تاشفين ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡في طبق جديد و لذيذ و هو ☆☆☆المقلوبة☆
المكونات *(لعائلة تتكون من 8 أفراد) *
6بذنجان
5جريوات(قرعة )
6بطاطا
نصف باكي أرز
لتر ماء
2 بصل متوسط الحجم
1 فلفل(إختياري )
مكعب جومبو دجاج
رطل دجاج
ملح و فلفل أسود
♡♡♡♡التحضير
نقطع الباذنجان دوائر و نقليه ، نقطع البطاطا دوائر و نقليها، نقطع الجريوات(القرعة ) إلى دوائر و نقليها ، نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة و نقليها
نطيب نص باكي أرز في الماء و لملح و ملقعة زيت و لما يطيب مليح نصفيه بماء حلو باش يروحلو النشاء تاع الروز
و سمغوه الزبده و حطوه على جيه
نقلي البصل في ملعقتين زيت ثم نغلي لتر الماء و نضيفه له مع الجومبو مرق دجاج و فلفل أسود و نخلوه حتى يغلي و يطيب ملييح
نجيبو رطل دجاج و نتبلوه بالكركم و الفلفل اسود و زنجبيل و شوي ملح و مستردة و الا معندكمش مستردة نضيف له خل أو عصير ليمونة ثم نقلييه على نار هادئة ثم لما يطيل نفتتوه و في الأخير نحضر بلا plat تاع فور و الأفضل يكون تاع زجاج
نضيف ملعقة سقو (une loche) تاع مرق في إناء الزجاج ثم طبقة روز ثم طبقة بذنجان ثم طبقة جريوات(قرعة ) ثم طبقة بطاطا ثم الدجاج المفتت ثم طبقة روز ثم طبقة بذنجان ثم قرعة (جريوات ) ثم بطاطا و دجاج و هكذا حتى يبقى في الإناء مقدار طبقة نضيف طبقة أرز ثم نضيف المرق اللي طيبناه مليح بصح مش لمقدار يفيض من الإناء ثم نزين الطبق بالفلفل المقلي المقطع مكعبات ثم ندخله للفرن على درجة حرارة 180 و نخليه يطيب حتى يشرب الأرز المرق ثم نقدمه بالصحة و الهناء
ملحوظة : **هذا الطبق يصلح للعزومات و العرضات فهو طبق شهي و مشرف جداااا و هو طبق سوري في الأصل و يمكن مرافقته بسلطة خضراء أو سلطة ملفوف و جزر و يرافق أيضا بعصير الليمون أو البرتقال **
♡مع تحياتي ♡
♡أخت أبو تاشفين ☆
أخواتي الكريمات شاركوني بتعليقاتكم من فضلكم و شكرا ♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆☆☆♡☆♡☆
المكونات *(لعائلة تتكون من 8 أفراد) *
6بذنجان
5جريوات(قرعة )
6بطاطا
نصف باكي أرز
لتر ماء
2 بصل متوسط الحجم
1 فلفل(إختياري )
مكعب جومبو دجاج
رطل دجاج
ملح و فلفل أسود
♡♡♡♡التحضير
نقطع الباذنجان دوائر و نقليه ، نقطع البطاطا دوائر و نقليها، نقطع الجريوات(القرعة ) إلى دوائر و نقليها ، نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة و نقليها
نطيب نص باكي أرز في الماء و لملح و ملقعة زيت و لما يطيب مليح نصفيه بماء حلو باش يروحلو النشاء تاع الروز
و سمغوه الزبده و حطوه على جيه
نقلي البصل في ملعقتين زيت ثم نغلي لتر الماء و نضيفه له مع الجومبو مرق دجاج و فلفل أسود و نخلوه حتى يغلي و يطيب ملييح
نجيبو رطل دجاج و نتبلوه بالكركم و الفلفل اسود و زنجبيل و شوي ملح و مستردة و الا معندكمش مستردة نضيف له خل أو عصير ليمونة ثم نقلييه على نار هادئة ثم لما يطيل نفتتوه و في الأخير نحضر بلا plat تاع فور و الأفضل يكون تاع زجاج
نضيف ملعقة سقو (une loche) تاع مرق في إناء الزجاج ثم طبقة روز ثم طبقة بذنجان ثم طبقة جريوات(قرعة ) ثم طبقة بطاطا ثم الدجاج المفتت ثم طبقة روز ثم طبقة بذنجان ثم قرعة (جريوات ) ثم بطاطا و دجاج و هكذا حتى يبقى في الإناء مقدار طبقة نضيف طبقة أرز ثم نضيف المرق اللي طيبناه مليح بصح مش لمقدار يفيض من الإناء ثم نزين الطبق بالفلفل المقلي المقطع مكعبات ثم ندخله للفرن على درجة حرارة 180 و نخليه يطيب حتى يشرب الأرز المرق ثم نقدمه بالصحة و الهناء
ملحوظة : **هذا الطبق يصلح للعزومات و العرضات فهو طبق شهي و مشرف جداااا و هو طبق سوري في الأصل و يمكن مرافقته بسلطة خضراء أو سلطة ملفوف و جزر و يرافق أيضا بعصير الليمون أو البرتقال **
♡مع تحياتي ♡
♡أخت أبو تاشفين ☆
أخواتي الكريمات شاركوني بتعليقاتكم من فضلكم و شكرا ♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆☆☆♡☆♡☆