البقلاوة الجزائرية مورقة ومعسلة هديتي اليكن بعد الغياب

[ام اماني77]

السلام عليكم اخواتي
كيف حالكن ان شاء الله الكل في تمام الصحة والعافية


اود ان اشكر كل من سأل عني في فترة غيابي انا الحمد لله بخير وان شاء الله في جعبتي الكثير من الوصفات الجديدة
اود ان اخبركم اني فتحت قناة على اليويتوب وذلك تحت طلب الكثيلر من الاخوات لمن ترغب في متابعتي ما عليها الا الانضمام الى القناة


بعد وضعي للفيديوهات الجديدة ساختار منها المميز وساضعها لكم هنا ليسهل الاحتفاظ بالوصفات لمن ترغب في ذلك


وصفة اليوم حلوى جزائرية تقليدية تحضر في المناسبات البقلاوة على الطريقة التقليدىة مورقة ومعسلة ان شاء الله تنال اعجابكن


المقادير
العجينة
4 كيلات فرينة
كيلة سمن ذائب وبارد
رشة ملح
م ص فانيليا
حبة بيض في 1 كغ فرينة يعني اذا الكانت الكيلة صغيرة نعمل نصف حبة
ماء وماء الزهر لجمع العجينة
الحشو
4 كيلات لوز مرحي متوسط
انا استعملت 2 كيلات لوز ابيض و2 كيلات لوز بالقشور يعطيها ذوق راااائع
نصف كيلة سكر عادي
زوج م ك سمن ذائب
م ص فانيليا
كمية قليلة من ماء الزهر
نحتاج ايضا الى كمية من العسل
الطريقة
اولا نحضر العجينة
نخلط كل المقادير ونجمعها بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نغطيها ونتركها ترتاح

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_a094e4_so1.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_a094e4_so1.jpg)
https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_ada907_so2.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_ada907_so2.jpg)

من جهة نحضر الحشو
بعد مانرحيه نغربله اللوز الذي يكون على شكل غبرة ننزعه ونستعمله في حلويات اخرى ونستعمل الباقي من الاحسن الحشو يكون رقيق نوعا على الذي استخدمت والذي يظهر في الصورة

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_c9296c_so4.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_c9296c_so4.jpg)

نضيف اليه نصف كيلة من السكر ونتركه جانبا
الان نبسط العجينة في الة التوريق راح نعمل 6 طبقات من الاسفل و5 من فوق ممكمن نعمل اكثر
الطبقة الاولى نفتحها في الرقم7 ونضعها فوق سنيوة مدهونة بالسمن ثم نضع باقي الطبقات بعد تمريرها في الرقم 8 ودائما ندهن بين الطبقات

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_c09ec7_so3.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_c09ec7_so3.jpg)

بواسطة الكوردون نثقبها
الان نأخذ الحشو ونضيف له 2 م ك سمن وم ص فانيليا نخلط جيدا ونرش بكمية قليلة من ماء الزهر حتى الحصول على خليط متناثر مثل الكسكس نضعه فوق الطبقات
ونضغط قليلا

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_cefb8a_so5.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_cefb8a_so5.jpg)
https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_67b34f_so6.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_67b34f_so6.jpg)
https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_3b4608_so7.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_3b4608_so7.jpg)

نضع 6 طبقات من فوق ودائما نمررها في الرقم 2 تم 4 ثم 6 ثم 8 وندهن جيدا بين الطبقات بالسمن
حتى الطبقة الاخيرة
بعدها نقطعها على شكل معين على الطريقىة التقليدية ونزينها بحبات لوز من فوق وندهنها جيدا بالسمن

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_034d53_so8.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_034d53_so8.jpg)
https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_180de7_so9.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_180de7_so9.jpg)

من الاحسن نتركها ترتاح على الاقل ساعتين ثم ندخلها للفرن على درجة 180 درجة لمدة ساعة كاملة وكل اخت والفرن الخاص بها وهذا شكلها بعد ماطابت تاخذ لون ذهبي فاااتح وراح تلاحظو الطبقات والتوريق

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_fd0a6b_so10.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_fd0a6b_so10.jpg)

نعسلها بالعسل دون اضافة ماء الزهر حتى تبقى مقرمشة
انا السنيوة لي استعملت 30سم على 22سم يعني صغيرة استعملت فيها 700غ لوز وحوالي 900غ عسيلة

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_9827e5_so11.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_9827e5_so11.jpg)

نتركها تتشرب العسل 24 ساعة ومن الاحسن48 ساعة من بعد نقطعها ونضعها في حاويات ورقية وتقدم بالصحة والعافية وهذا شكلها

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_0d43ce_so12.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_0d43ce_so12.jpg)

عن قرب

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_36b2b6_so14.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_36b2b6_so14.jpg)

لاحظوا الطبقات والتوريق سواء الطبقات السفلية او العلوية

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_eff4b2_so15.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_eff4b2_so15.jpg)
https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_b668cc_so17.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_b668cc_so17.jpg)

ان شاء الله تنال اعجاب الجميع ولاتنسوني اخواتي وعائلتي من صالح الدعاء
في امان الله

[SALIM MCA]

وااو تبدو لذيذة شكرا على الوصفة

[اولادي ام]

ام اماااااااااااااااااني انا فرحتي بعودتك اختي الحمدلله انك بخير خلعونا بالاشاعة الي خرجوها الحمدلله ياربي انك بخير ويعطيك صحتك وكل خير ان شاء الله

[*آمنة*]

اهلا بعودتكي خالتي ام اماني
ليك وحشة

شكرا على الوصفة
في القمة




عندك تنساي دسيلي حبة

[أمنية غفران]

يا أهلين و سهلين بالغالية ام أماني مرحبا مرحبا ليك وحشة كبيرة مرحبا بلي جا و جاب معاه

نورتينا بطلتك البهية حبيبتي

و الحمد لله كي راكي بخير و ربي يجازيك و يعطيك ما تتمناي و يفرحك بوليداتك يا رب

تحياتي

[أمنية غفران]

رانا شفنا الفيديويين عجبوني الله يبارك خاصة كيك اسبانيولية عجبتني طريقته جد مبسطة ربي يبارك فيك حبيبتي و في ميزان حسناتك

و ننتطر ديما جديدك و ربي يوفقك أختي

تحياتي

[om najib]

اهلًا و سهلا اختي أم اماني ما تتخيليش فرحتنا بيك و لبقلاوة ما شاء الله رايحة تنطق ربي يعطيك و يمنيك و يفرحك بولادك يا رب

[سحابة باردة]

مساء النور أهلا بالغالية والمحترفة والعزيزة على كل محبي الطبخ والحلويات أم أماني نورتي المنتدى بهذه الطلة البهية
والبقلاوة راقية جدا مثل كل إبداعاتك الله لايحرمنا منك

[*أم كوثر*]

نعاود نرحب بيك هنا هههههه يالف اهلا وسهلا في بيتك وبين احبابك وبقلاوتك تشهي يعطيك الف صحه

[فردوس الرحمان]

اهلًا اهلًا بأعز الحبايب ،. افتقدناك حبيبتي ،. افتقدنا ابداعك ،. فعلت انت مبدعة وفنانة والله دون مجاملة ،. والله نورتينا ونورني المنتدى ،. ،. البقلاوة روعة كروعة يديك ،. مرحبا مرة اخرى بيك يا احلى ام اماني

[ام رضوان]

اهلا وسهلا اختنا ام اماني
والله ليك وحشة ياغالية
ربي يبارك فيك ويجازيك بالخير على كل ماقدمتيه وتقدميه لنا
لك جزيل الشكر

[حياة نور الدين]

اهلاااا اهلااااا اهلااااا توحشناااااك حبيبتي والحمد اللهةعلى سلامتك ومتخليش اعداء النجاح يؤثروا عليك حبيبتي والف مبروووووك القناة شفت الصابلي يهوس يعطيك الصحة
والبقلاوة رووووعة ماشاء الله تهبل يعطيك الصحة

[هالة اسماء]

:19::19::19::19:مشاء الله عليك رائعه دائما بصح اسم القناه من فضلك

[فاصلة]

الحمد لله لله على سلامتك/ كثر البحث عنك وكنت دائما في انتظار أخبارك الحمد لله راكي بخير والله لخلعونا بالإشاعات/ الله لا تربحهم/
ممكن تحطي الرابط / رابط القناة

[أمنية غفران]

:19::19::19::19:مشاء الله عليك رائعه دائما بصح اسم القناه من فضلك

الحمد لله لله على سلامتك/ كثر البحث عنك وكنت دائما في انتظار أخبارك الحمد لله راكي بخير والله لخلعونا بالإشاعات/ الله لا تربحهم/
ممكن تحطي الرابط / رابط القناة

أخواتي الكريمات تفضلن رابط قناتها

https://www.dztu.be/channel/UCDwdySJFaeS7dqHHeQH_OXQ/videos

او اكتبي في اليوتيب

مطبخ ام اماني

تلقاي هاد الصورة

https://d.top4top.net/p_6910cbq71.jpg

أختي ام اماني حطي هاد الصورة في توقيعك باش يتعرفو الاخوات على قناتك

تحياتي

[ام هدول]

اهلا وسهلا بيك ...نورتي المنتدى وقسم الطبخ بالدات توحشناك ...ربي يدوم نعمو عليك ودمتي دائما متاألقة ...شفت صابلي بالميرانق وحلى السبانيول...رائعين ..
البقلاوة هالية تسلمي وتسلم الايادي ....

[المستغفرة]

اهلا بيك مرة ثانية اختك في الله

[البحر الصافي]

اهلا وسهلا بمحبوبة الجماهير ام اماني الغالية........سمعت بيك جيت نجري حتى صباطي طارلي هههههه .............. نورتي المنتدى واليوتيوب والمدونة انا واختي نموتو عليك وعلى وصفاتك دمتي متالقة والاهم طيبة ومحبوبة راني نديرلك جام في اليوتيوب التعليق مانقدرش حتان نبدل الايميل

[x ام رحاب x]

اهلا وسهلا بيك ام اماني مرحبا بيك في بيتك توحشناك يالعزيزة ان شاء الله ماتقطعيناش خلاص بلاصتك مايعوضها حتاواحد الله ايفرحك بصحتك وبوليداتك ربي يجازيك كل خير

[omsalah]

اهلا بالغالية شكرا على كل شيء كنت ومازلت وستبقين متميزة نبارك عودتك ونسال الله لك التوفيق

[sousou 16]

سعيدة جدا بعودتك و بوصفاتك الناجحة المضمونة

[nihal159]

أهلا بأغلى أم أماني؛ أفتقدناك في غيابك؛الحمد لله على سلامتك؛ ألف مبروك إفتتاح القناة؛ دمتي متألقة و ناجحة.

[zahia2]

Merci pour tout . Rabi yahafdak

[ام اماني77]

ام اماااااااااااااااااني انا فرحتي بعودتك اختي الحمدلله انك بخير خلعونا بالاشاعة الي خرجوها الحمدلله ياربي انك بخير ويعطيك صحتك وكل خير ان شاء الله
مشكورة اختي الحمد لله راني لاباس
جزاك الله كل خير

[ام اماني77]

أهلا بأغلى أم أماني؛ أفتقدناك في غيابك؛الحمد لله على سلامتك؛ ألف مبروك إفتتاح القناة؛ دمتي متألقة و ناجحة.


الله يسلمك اختي شكرااا لمرورك الطيب

[ام اماني77]

اهلا وسهلا بيك ...نورتي المنتدى وقسم الطبخ بالدات توحشناك ...ربي يدوم نعمو عليك ودمتي دائما متاألقة ...شفت صابلي بالميرانق وحلى السبانيول...رائعين ..
البقلاوة هالية تسلمي وتسلم الايادي ....
اهلا بالغالية ام هدول
الله يسلمك اختي هذا من ذوقك

[ام اماني77]

اهلا بيك مرة ثانية اختك في الله
مشكورة اختي المنتدى منور بكم ياغاليات

[ام اماني77]

اهلا وسهلا بمحبوبة الجماهير ام اماني الغالية........سمعت بيك جيت نجري حتى صباطي طارلي هههههه .............. نورتي المنتدى واليوتيوب والمدونة انا واختي نموتو عليك وعلى وصفاتك دمتي متالقة والاهم طيبة ومحبوبة راني نديرلك جام في اليوتيوب التعليق مانقدرش حتان نبدل الايميل


اهلا بالغالية البحر الصافي


هده شهادة اعتز بها ربي يحفظك ويحفظ اختك تحياتي

[ام اماني77]

سعيدة جدا بعودتك و بوصفاتك الناجحة المضمونة


وانا اسعد بوجودي معكم مشكورة

[ام اماني77]

اهلا بالغالية شكرا على كل شيء كنت ومازلت وستبقين متميزة نبارك عودتك ونسال الله لك التوفيق


اهلا بالاخت العزيزة على قلبي ام صلاح
جزاك الله كل خير على دعمك المتواصل تحياتي

[fadila34]

اهلا وسهلا بالغالية ووردة المنتدى راكي زدتي نور على نور فى الجلفة يا حرت الحراير والحمد الله لي رجعتي معنا هنا ونتمنالك المزيد من النجاح

[ام اماني77]

اهلا وسهلا بيك ام اماني مرحبا بيك في بيتك توحشناك يالعزيزة ان شاء الله ماتقطعيناش خلاص بلاصتك مايعوضها حتاواحد الله ايفرحك بصحتك وبوليداتك ربي يجازيك كل خير



اهلا بحبيبة الكل ام رحاب
يتوحشك الخير اختي وربي يجمعنا دائما في الخير وعلى الخير ادام الله الاخوة والمحبة بيننا

[oum islem]

السلام عليكم ورحمة الله

أهلا وسهلا ومرحبا بالغالية على قلبي نورت المنتدى ياغالية
اشتقنالك وقتلنا الشوق لجديدك

واصلي عطاءك ولك منا كل الشكر والدعاء لك ولاهلك بكل خير

هذا تطبيقي المتواضع لبقلاوتك اللذيذة هااايلة بكل المقاييس
الله يعطيك صحتك ويهني قلبك ويفرحك بوليداتك ويقدم لك كل خير تتمنيه وراني معاك ادعمك دائما سواء في المدونة أو في القناة

أنت راائعة وكريمة وطيبة وعلى قد ما نقول ونشكرك ما نوفيكش حقك

دمت بخير يا الغالية

https://c.top4top.net/p_692x5rr00.jpg (https://up.top4top.net/)

[ام اماني77]

اهلا وسهلا بالغالية ووردة المنتدى راكي زدتي نور على نور فى الجلفة يا حرت الحراير والحمد الله لي رجعتي معنا هنا ونتمنالك المزيد من النجاح
الله ينورك وينور طريقك اختي
مشكورة ياغالية

[ام اماني77]

السلام عليكم ورحمة الله

أهلا وسهلا ومرحبا بالغالية على قلبي نورت المنتدى ياغالية
اشتقنالك وقتلنا الشوق لجديدك

واصلي عطاءك ولك منا كل الشكر والدعاء لك ولاهلك بكل خير

هذا تطبيقي المتواضع لبقلاوتك اللذيذة هااايلة بكل المقاييس
الله يعطيك صحتك ويهني قلبك ويفرحك بوليداتك ويقدم لك كل خير تتمنيه وراني معاك ادعمك دائما سواء في المدونة أو في القناة

أنت راائعة وكريمة وطيبة وعلى قد ما نقول ونشكرك ما نوفيكش حقك

دمت بخير يا الغالية

https://c.top4top.net/p_692x5rr00.jpg (https://up.top4top.net/)


اهلا بالغالية ام اسلام
والله عندك مكانة خاصة في قلبي
جزاك الله كل خير على دعمك للقناة انت والاخت غفران وكل الاخوات
ان شاء الله في جعبتي الكثير احتاج فقط لبعض الوقت لتنظيم الامور وساوافيكم بالوصفات سواء هنا او في القناة
بالنسبة للبقلاوة ماشاء الله فعلا اتمتلكين انامل ذهبية ربي يحفظك

[ام اماني77]

يا أهلين و سهلين بالغالية ام أماني مرحبا مرحبا ليك وحشة كبيرة مرحبا بلي جا و جاب معاه

نورتينا بطلتك البهية حبيبتي

و الحمد لله كي راكي بخير و ربي يجازيك و يعطيك ما تتمناي و يفرحك بوليداتك يا رب

تحياتي
اهلا بالغالية امنية
يتوحشك الخير اختي المنتدى منور بك وبكل الحراير
اشكرك على دعمك للقناة الصراحة لم اتوقع كل هذا الدعم منك ومن ام اسلام ومن الاخوات
لا يسعني الا الدعاء لكن ربي يحفظكم و وينور دربكم ياغوالي وربي يدومها محبة واخوة بيبنا

[ام اماني77]

اهلا بعودتكي خالتي ام اماني
ليك وحشة

شكرا على الوصفة
في القمة




عندك تنساي دسيلي حبة
يتوحشك الخير اختي
تستاهلي الصحن كله لك

[oum islem]

الله يعزك ويعلي شانك ويرفع مقامك
تقييمك شرف ليا وفرحني نحس قلبي راح يطير من كثر ما يخبط
يا فرحتي اليوم ما نرقد ما يجيني نوم

ربي يكون في عونك ونحن دائما في انتظار جديدك المميز الله يعطيك صحتك ويقويك على أعداء النجاح ترفعي ولا تتلفتي إليهم

تذكري اننا نحبك وندعو لك ونحمد الله على أخت غالية طيبة مثلك

ادامك الله بصحة ودمت لأهلك ذخرا وفخرا

[ام اماني77]

اهلًا و سهلا اختي أم اماني ما تتخيليش فرحتنا بيك و لبقلاوة ما شاء الله رايحة تنطق ربي يعطيك و يمنيك و يفرحك بولادك يا رب
مشكورة اختي ولك بالمثل

[ام اماني77]

مساء النور أهلا بالغالية والمحترفة والعزيزة على كل محبي الطبخ والحلويات أم أماني نورتي المنتدى بهذه الطلة البهية
والبقلاوة راقية جدا مثل كل إبداعاتك الله لايحرمنا منك
مشكورة اختي المنتدى منور بك

[ام اماني77]

نعاود نرحب بيك هنا هههههه يالف اهلا وسهلا في بيتك وبين احبابك وبقلاوتك تشهي يعطيك الف صحه


اهلا بالغالية على قلبي ام كوثر
المنتدى منور بك اكيد انا بين اخواتي واحبابي ربي يدوم المحبة

[ام اماني77]

اهلًا اهلًا بأعز الحبايب ،. افتقدناك حبيبتي ،. افتقدنا ابداعك ،. فعلت انت مبدعة وفنانة والله دون مجاملة ،. والله نورتينا ونورني المنتدى ،. ،. البقلاوة روعة كروعة يديك ،. مرحبا مرة اخرى بيك يا احلى ام اماني


مشكورة اختي ام عبد الرحمان
جزاك الله كل خير على الاطراء وعلى الترحيب

[ام اماني77]

اهلا وسهلا اختنا ام اماني
والله ليك وحشة ياغالية
ربي يبارك فيك ويجازيك بالخير على كل ماقدمتيه وتقدميه لنا
لك جزيل الشكر


يتوحشك الخير ياغالية
مشكورة على مرورك الطيب

[ام اماني77]

اهلاااا اهلااااا اهلااااا توحشناااااك حبيبتي والحمد اللهةعلى سلامتك ومتخليش اعداء النجاح يؤثروا عليك حبيبتي والف مبروووووك القناة شفت الصابلي يهوس يعطيك الصحة
والبقلاوة رووووعة ماشاء الله تهبل يعطيك الصحة
يتوحشك الخير اختي حياة


لي وحشة انت والشلة حراير الجلفة في واش طيبتي
سلامي لك وللشلة النشيطة

[ام اماني77]

سعيدة جدا بعودتك و بوصفاتك الناجحة المضمونة
انا الاسعد لوجودي بينكم

[ام اماني77]

أهلا بأغلى أم أماني؛ أفتقدناك في غيابك؛الحمد لله على سلامتك؛ ألف مبروك إفتتاح القناة؛ دمتي متألقة و ناجحة.
مشكووووورة

[ام اماني77]

شكراااا للجميع

[سوسن تسنيم]

روعة مشاء الله

[أمنية غفران]

الشكر ليك حبيبتنا ام اماني حرة الحراير الله يبارك

و نقول لك حاجة احنا عندنا يقولو

الي عنده خوه في الجماعة ما يخافش

امالا احنايا رانا خياتك واصلي المشوار و رانا معاك ان شاء الله

نهارك مبروك

[crono]

كنت رحبت بيك ليهه نعاود نرحب بيك هنا يالف اهلا وسهلا في بيتك وبين احبابك وبقلاوتك تشهي يعطيك الف صحه ونسال الله لك التوفيق

[houda madrid]

يعطيك الصحة

[أم فاطمه]

السلام عليكي اختي ام اماني اهلا بيك متشرفين بصحتك افتتاح القنات ومزيد من العطاء والنجاح

تفضلي تطبيقي للكعب غزال عملته فالعيد الله يعطيك الصحة تحياتي#رائع#رائع#وردة6


https://www.m5zn.com/newuploads/2017/11/26/jpg//e88fdcd114118be.jpg].

[محتاجة لعفو الله]

و عليك السلام و رحمة الله و بركاته أهلا أختي و مئة مرحبا بك افتقدناك في المنتدى أنا راني من متتبعيك في المدونة و مشتركة في قناتك ربي يجازيك خير على وصفاتك الأكثر من رائعة
البقلاوة الله يبارك راهي تشهي بارك الله فيك

[kika85]

فرحتي بعودتك واطمئناني عليك تساوي الدنيا ومافيها الحمد لله كي راكي لاباس عليك هادا هو الصح...مشكورة على الوصفة دايما متميزة واكيد تبقاي هكدا ...

[ام اماني77]

الشكر ليك حبيبتنا ام اماني حرة الحراير الله يبارك

و نقول لك حاجة احنا عندنا يقولو

الي عنده خوه في الجماعة ما يخافش

امالا احنايا رانا خياتك واصلي المشوار و رانا معاك ان شاء الله

نهارك مبروك


ادام الله الاخوة والمحبة بيننا
شكراااا اختي امينة والله انت نعم الاخت والصديقة اسعدك الله في الدارين
يومك موفق

[ام اماني77]

فرحتي بعودتك واطمئناني عليك تساوي الدنيا ومافيها الحمد لله كي راكي لاباس عليك هادا هو الصح...مشكورة على الوصفة دايما متميزة واكيد تبقاي هكدا ...
مشكورة اتي ربي يحفظك ويحفظلك كل غالي

[ام اماني77]

و عليك السلام و رحمة الله و بركاته أهلا أختي و مئة مرحبا بك افتقدناك في المنتدى أنا راني من متتبعيك في المدونة و مشتركة في قناتك ربي يجازيك خير على وصفاتك الأكثر من رائعة
البقلاوة الله يبارك راهي تشهي بارك الله فيك
اهلا وسهلا بك مشكورة على مرورك الطيب

[ام اماني77]

السلام عليكي اختي ام اماني اهلا بيك متشرفين بصحتك افتتاح القنات ومزيد من العطاء والنجاح

تفضلي تطبيقي للكعب غزال عملته فالعيد الله يعطيك الصحة تحياتي#رائع#رائع#وردة6


https://www.m5zn.com/newuploads/2017/11/26/jpg//e88fdcd114118be.jpg].


ماشاء الله تطبيق ممتاز مشكورة اختي على الثقة

[ام اماني77]

يعطيك الصحة







يسلمك اختي

[ام اماني77]

كنت رحبت بيك ليهه نعاود نرحب بيك هنا يالف اهلا وسهلا في بيتك وبين احبابك وبقلاوتك تشهي يعطيك الف صحه ونسال الله لك التوفيق


ترحب بك الجنة اختي
ربي يوم الاخوة والمحبة ويجمعنا في الجنة يااااارب
مشكورة على مرورك الطيب

[ام اماني77]

روعة مشاء الله


مرورك الاروع

[sasa mila]

بالتوفيق اختي ام اماني وانا من متتبعيك

[oumayoub]

بارك الله فيك

[Sofi.sisi]

شكرا جزيل الشكر
انا دخلت للقناة نتاعك يعطيك الصحة

[DODI LAK]

مرحبا ..اهلا و سهلا ..الحمد لله على سلامتك ...توحشناك بزاف ..انا واحده من الناس كنت نظل نسقسي و كل مره ندخل للمدونه نشوف اذا جيتي ولا لالا .و هنا ثاني نبحث في المواضيع ادا حطيتي لجديد.معناتها راكي وليتي و راكي بخير 😘😘😘

[دروب المحبة]

يعطييييط الصحة تشهييي .... والله فرحت كثييير بعودتك ياغالية اشتقنا لوصفاتك

[Ph_saloma]

توحشناااااااااااااك طولتي علينا

[ام ابتهال]

فرحتينا برجعتك ننتظر ابداعاتك المميزة.

[ام جنى ص]

عودة ميمونة اهلا وسهلا بيك والف مبروك عليك القناة انا رايحة نكون من متابعينك انشاء الله

[DODI LAK]

يعطيك الصحة ....تسلمي ..و الحمد لله على سلامتك

[انا هي رزيقة]

واو... الف هلا و مرحب بيك اختي ام اماني .... اتاريكي رجعتي و معلاباليش و الله فرحت برجوعك اكبر فرحة ....و يامامي على ديك البقلاوة الزينة لي جبتيها معاك ..... سبحان الله قد ما هي بسيطة قد ما هي راهي تشهي و تسخف تع الصح .....خخخخ ربي يباركلك في صحتك حنونتي مشاء الله عليك و مزيدا من التالق و النجاح دائما و ابدا

[مريم 85]

روعة حبيبتي انا هي Myriam تاع المدونة

[جنة الفردوسْ]

اهلا وسهلا بالغالية نورتي المنتدى والحمدلله كي عدتي بخيييييييييييييير....والله فرحت بعدوتك وفرحت اكثر انك بخيييييير....... انتي راكي ملهمتي ...منك انتي تعلمت بزاف حوايج ونتبع ديما وصفاتك ونصائحك نشكرك بزاف بزاف بزاف..... وانا البقلاوة حابة نتعلمها واكيد نجرب تاعك وراح تكون ناجحة ان شاءالله.....سلمت يداك على هاذ البقلاوة... حفظك الله ورعااااااك....والف مبروك على القناة وراك نتبعها ديما

[طالبة التقى]

بارك الله فيك و جزاك الله خيرا.

[mimi hano]

يعطيك الصحة.عندي مشكل كي طيبلي البقلاوة يجي الحشو غير متماسك.ممكن تعطيني حل ام أماني

[حب ربي*ملأ قلبي]

مبدعة ماشاالله

[دنيا الامل 18]

شكرا خبر مفرح

[celia16]

اهلا وسهلا بيك والف مبروك عليك القناة

[القناعة كنز]

توحشناك و توحشنا وصفات ربي يخفظك و يحفظ كل فرد من افراد عائلتك

[nad1616]

يعطيك الصحة ام اماني و الله تستهلي كل الخير الكليستفاد منك

[ايمان نور الجزائر]

بارك الله فيك تبان تشهي

[Sofi.sisi]

ربي يحفظك 😘 😘

[oum el banat]

marhaban cite oum amani ya3tik 1000 sahha wa 3afiya twahachnak wasili fi al ibda3 la taghibi aktar min hada wafa9aki allah lima yohibo wa yardha machaallah tabaraka errahmane

[bienetresurterre]

شكرا على الوصفة :19::19::19::19::19::19:

[عاشقة القران حبيبة]

مرحببا بك ودمت متالقة

[حسناء القمر]

اهلا بيك ياغاليه وبوصفاتك الممتازه

[حميدحليم]

الله يبارك ماشاء الله

[nawwel7]

سعيدة جدا بعودتكي و سعادتي أكبر كونكي بخير و عافية

[djoher_m]

شكرا ام اماني
شكرا يا شمس المنتدى
وفقك الله في اعمالك
والله يحفظ هذوك اليدين
انا من محبيك احبك في الله...
دمتي في القمة

[mimi hano]

يعطيك ألف صحة

[ليمونة مجنونة]

روعة حبيبتي مشكورة عجبتني

[sarita22]

يعطيك الصحة راهي تشهي اختي ام اماني ممكن مساعدة حبيت نشري ماشينة تاع بقلاوة ماعرفتش واش نخير ساعديني من فضلك

[mimi hano]

يعطيك الصحة.أنا كي نديرها تجيبني مش متماسكة منعرفش نرحي لكاوكاو. نرحيها فلروبو.ممكن تقوليلي خطوات نتبعهم وبارك الله فيك مسبقا

[mimi hano]

يعطيك الصحة.وش اسم السمن لي ستعمالتيه.مشكورة مسبقا

[deutsch.dz]

السلام عليكم اخواتي
كيف حالكن ان شاء الله الكل في تمام الصحة والعافية


اود ان اشكر كل من سأل عني في فترة غيابي انا الحمد لله بخير وان شاء الله في جعبتي الكثير من الوصفات الجديدة
اود ان اخبركم اني فتحت قناة على اليويتوب وذلك تحت طلب الكثيلر من الاخوات لمن ترغب في متابعتي ما عليها الا الانضمام الى القناة


بعد وضعي للفيديوهات الجديدة ساختار منها المميز وساضعها لكم هنا ليسهل الاحتفاظ بالوصفات لمن ترغب في ذلك


وصفة اليوم حلوى جزائرية تقليدية تحضر في المناسبات البقلاوة على الطريقة التقليدىة مورقة ومعسلة ان شاء الله تنال اعجابكن


المقادير
العجينة
4 كيلات فرينة
كيلة سمن ذائب وبارد
رشة ملح
م ص فانيليا
حبة بيض في 1 كغ فرينة يعني اذا الكانت الكيلة صغيرة نعمل نصف حبة
ماء وماء الزهر لجمع العجينة
الحشو
4 كيلات لوز مرحي متوسط
انا استعملت 2 كيلات لوز ابيض و2 كيلات لوز بالقشور يعطيها ذوق راااائع
نصف كيلة سكر عادي
زوج م ك سمن ذائب
م ص فانيليا
كمية قليلة من ماء الزهر
نحتاج ايضا الى كمية من العسل
الطريقة
اولا نحضر العجينة
نخلط كل المقادير ونجمعها بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نغطيها ونتركها ترتاح

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_a094e4_so1.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_a094e4_so1.jpg)
https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_ada907_so2.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_ada907_so2.jpg)

من جهة نحضر الحشو
بعد مانرحيه نغربله اللوز الذي يكون على شكل غبرة ننزعه ونستعمله في حلويات اخرى ونستعمل الباقي من الاحسن الحشو يكون رقيق نوعا على الذي استخدمت والذي يظهر في الصورة

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_c9296c_so4.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_c9296c_so4.jpg)

نضيف اليه نصف كيلة من السكر ونتركه جانبا
الان نبسط العجينة في الة التوريق راح نعمل 6 طبقات من الاسفل و5 من فوق ممكمن نعمل اكثر
الطبقة الاولى نفتحها في الرقم7 ونضعها فوق سنيوة مدهونة بالسمن ثم نضع باقي الطبقات بعد تمريرها في الرقم 8 ودائما ندهن بين الطبقات

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_c09ec7_so3.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_c09ec7_so3.jpg)

بواسطة الكوردون نثقبها
الان نأخذ الحشو ونضيف له 2 م ك سمن وم ص فانيليا نخلط جيدا ونرش بكمية قليلة من ماء الزهر حتى الحصول على خليط متناثر مثل الكسكس نضعه فوق الطبقات
ونضغط قليلا

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_cefb8a_so5.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_cefb8a_so5.jpg)
https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_67b34f_so6.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_67b34f_so6.jpg)
https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_3b4608_so7.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_3b4608_so7.jpg)

نضع 6 طبقات من فوق ودائما نمررها في الرقم 2 تم 4 ثم 6 ثم 8 وندهن جيدا بين الطبقات بالسمن
حتى الطبقة الاخيرة
بعدها نقطعها على شكل معين على الطريقىة التقليدية ونزينها بحبات لوز من فوق وندهنها جيدا بالسمن

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_034d53_so8.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_034d53_so8.jpg)
https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_180de7_so9.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_180de7_so9.jpg)

من الاحسن نتركها ترتاح على الاقل ساعتين ثم ندخلها للفرن على درجة 180 درجة لمدة ساعة كاملة وكل اخت والفرن الخاص بها وهذا شكلها بعد ماطابت تاخذ لون ذهبي فاااتح وراح تلاحظو الطبقات والتوريق

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_fd0a6b_so10.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_fd0a6b_so10.jpg)

نعسلها بالعسل دون اضافة ماء الزهر حتى تبقى مقرمشة
انا السنيوة لي استعملت 30سم على 22سم يعني صغيرة استعملت فيها 700غ لوز وحوالي 900غ عسيلة

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_9827e5_so11.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_9827e5_so11.jpg)

نتركها تتشرب العسل 24 ساعة ومن الاحسن48 ساعة من بعد نقطعها ونضعها في حاويات ورقية وتقدم بالصحة والعافية وهذا شكلها

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_0d43ce_so12.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_0d43ce_so12.jpg)

عن قرب

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_36b2b6_so14.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_36b2b6_so14.jpg)

لاحظوا الطبقات والتوريق سواء الطبقات السفلية او العلوية

https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_eff4b2_so15.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_eff4b2_so15.jpg)
https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_b668cc_so17.jpg (https://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20171028/ob_b668cc_so17.jpg)

ان شاء الله تنال اعجاب الجميع ولاتنسوني اخواتي وعائلتي من صالح الدعاء
في امان الله
ماشاء الله يعطيك الصحة بقلاوة وعليها الكلام

[هبة الرحمان انشراح]

مبروك القناه والله فرحتينا ربي يعطيك ماتتمناي

[سعيدة سعيدة]

اهلا وسهلا والحمد الله على سلامتك خلعونا وصدقناهم على اشاعة الحمد الله لي رجعتينا بخير وعلى خير ابقاي معانا متعاوديهاش حنا بلا بيك والو في طبخ

[takwazakou]

تسلم ايديك يالغالية ربي يحفظك ان شاء الله

[okama]

وصفة رائعة .بارك الله فيك.

[fatma1977]

الحمد لله على سلامتك نتمنى غيابك علينا ما يطولش هكذا ربي يبارك فيك والله دائما نقول فى خاطرى وعلاش ما تعملش أم أمانى قناة خاصة بها لكن ما شاء الله الحمد لله لاننى من الدائمين فى تجريب كيفياتك ولك كل الفضل فى تميز الكثير من الاخوات بالتوفيق حبيت منك برك توضعى موضوع شامل لحلويات اقتصادية للعرايس الى ضروفهم المادية شوية ياك تعرفى البنات كامل يحبو يدو الحلوى فى جهازهم وما يقدروش نتيجة عبئ التجهير بانواعه المهم الحمد لله على سلامتك حبيبتي ورانى هنا نعاونك فى الترتيب وجمع الافكار دمتى وفية للمنتدى

[امال العروبة]

حللت اهلا وجئت سهلا وبارك الله فيك

[fatma1977]

صابلي عادى ارجو طريقة

[امونة الشاوية]

جزاك الله كل خير

[حياة مليزي]

الله يبارك على بقلاوة تهبل يعطيك صحة اختي

[حياة مليزي]

روعة بقلاوة بارك الله فيك

[rymmalakinchallah]

يا أهلين و سهلين بالغالية ام أماني مرحبا , يجازيك بالخير على كل ماقدمتيه وتقدميه لنا

[omyacin]

روووووعة يعطيك الصحة

[Maroua900]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااو

[ايمان العدلي]

بتشهي كتيييييييييييييييييييييير

[مي الجنوب]

الله يحفظك ام اماني فهميني في ماكينة البقلاوة انا عندي وحدة اخر رقم فيها 9 واخرى اخر رقم فيها7 ماذا استعمل لاني خدمت البقلاوة لكن ما جاتنيش مورقة كيما الصورة ما السبب ارجو المساعدة

[دنيا الامل 18]

شكرا جزيلا لك

[آمنت بالله]

ما شاء الله الشكل روعة وأكيد الذوق لا يعلى عليه بالتوفيق في قناتك

[مي الجنوب]

الله يحفظك ام اماني فهميني في ماكينة البقلاوة انا عندي وحدة اخر رقم فيها 9 واخرى اخر رقم فيها7 ماذا استعمل لاني خدمت البقلاوة لكن ما جاتنيش مورقة كيما الصورة ما السبب ارجو المساعدة

[متروجة]

واوووووووووووو رائعة
مرسي

[ام حبيب82]

يعظيك الصحه راهي تشهي

[المستغفرة بالاسحار]

احبك في الله ام اماني واعتبرك المدرسة التى اتعلم فيها ومنها
بوركتي اختي وجعل ماتقدمينه في ميزان حسناتك

[mechmecha]

Ya khti twahachnak bezeeef t3ich chhal datlek lfarina fi had elkimiya

[سارة حمداوي]

مشاء الله عليكي

[BACHIRA2]

ما شاء الله اختي ام اماني

[عالم حواء للجمال]

الله يعطيك العافية

[samia psy]

شكرا على الوصفة اختي

[هكذا سأبقى]

روعة شكرااااااااااا