حباباتي شطورات

[رجائي فيك]

السلام عليكم
حبابتي شطورة الله يعطيكمالصحة على الوصفات
اليوم قاصدتكم جايني ضياف معالمولد النبوي و احنا منطقتنا منديروش رقاق و هذ ضياف لابد رقاق من فضلكم تطوعوا و علموني واعطوني وصفة بتدقيق واش تستعملوا نوع سميد
وشكرامسبقا

[nihal159]

بصحتكم مسبقا؛ لكن نقولك الرقاق طريقة طيابو واعرة؛ لازم تحاولي عدة مرات باش تجيك الورقة رهيفة الله الله.
السميد إستعملي الرطب؛ ديري كمية من السميد و الملح و طمي العجينة بالماء عادي؛ خليها ترتاح و من بعد أرجعي أدلكيها كيما لمسمن؛و كل مرة ضيفيلها شوية ماء و زيدي أدلكيها(ممكن تستعملي طريقة الكيس المبلل )؛ حتى تتحصلي على عجينة طرية كما لمسن؛ لوّزيها كرات صغار و خليهم يرتاحو.
من بعد حلي بالكرة و لازم تحليها مليح و تكسلي الورقة و تلوحيها فوق الطاجين تاع لحديد من الأفظل. إذا أول مرة ديريها أستعيني بكاش واحدة تحكم معاك باش الورقة تبقى مكسلة و ماتطبّقش فوق بعض.
بالنسبة للمرق حنا نديرو مرقة حمرا.

[ام هدول]

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=3997203910#post3997203910
مسا الخير. ختي ممكن في هاد الرابط. تلقاي واش تحوسي

[أم فاطمه]

السلام عليكي اختي حنا نسميوم التريد نخدموه كما مسمن بي نفس العجينة وتحطيه فوق الطجين واسنعيني بيوحدة تعاونك

طريقتي تاع المسمن في قسم العجائن والمخبوزات اتمنى تنجحي فيه