بناتي نور العين
2017-10-12, 21:35
مقادير بريوش تركي على شكل وردة محشي بالجبن
500غ دقيق أبيض
نصف كأس حليب بارد
شوية ملح
ملعقة ونصف كبيرة سكر خشن
2 معالق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
اصفر بيضة
2 معالق كبيرة من الزيت النباتي
2 معالق كبيرة من الزبدة بحرارة المطبخ
ماء دافئ لجمع العجين
100غ جبن محكوك للحشو
طريقة تحضير بريوش تركي على شكل وردة محشي بالجبن
امزجي الخميره مع الحليب الدافئ و السكر، وغطيها ودعيها تتفاعل ل 10 دقائق
ثم اخلطي جميع العناصر ما عدا الزبدة واضيفي الماء بالتدريج واستمري في العجن جيدا حتى الحصول على عجين خفيف ورخو ثم اضيفي 2 معالق من زبدة واستمري في دلك العجين
إلى ان تتكون لديكي عجينه ملساء و مطاطيه
لفها و دعها تتخمر لساعه في مكان دافئ
ثم قسمي العجين بعد ذلك ل 10 قطع متساويه
ابسطي كل منها بشكل بيضاوي لسمك يساوي 0.5 سم
ادهنها بالزبدة
قطعها كما في الصورة
طريقة تحضير بريوش تركي وردة محشي
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831433.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831530.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%8316jpg.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831723.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831920.jpg
دعها تتخمر لنصف ساعة إضافية .
دخلها الفرن من 20 – 25 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831334.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%8320jpg.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831241.jpg
500غ دقيق أبيض
نصف كأس حليب بارد
شوية ملح
ملعقة ونصف كبيرة سكر خشن
2 معالق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
اصفر بيضة
2 معالق كبيرة من الزيت النباتي
2 معالق كبيرة من الزبدة بحرارة المطبخ
ماء دافئ لجمع العجين
100غ جبن محكوك للحشو
طريقة تحضير بريوش تركي على شكل وردة محشي بالجبن
امزجي الخميره مع الحليب الدافئ و السكر، وغطيها ودعيها تتفاعل ل 10 دقائق
ثم اخلطي جميع العناصر ما عدا الزبدة واضيفي الماء بالتدريج واستمري في العجن جيدا حتى الحصول على عجين خفيف ورخو ثم اضيفي 2 معالق من زبدة واستمري في دلك العجين
إلى ان تتكون لديكي عجينه ملساء و مطاطيه
لفها و دعها تتخمر لساعه في مكان دافئ
ثم قسمي العجين بعد ذلك ل 10 قطع متساويه
ابسطي كل منها بشكل بيضاوي لسمك يساوي 0.5 سم
ادهنها بالزبدة
قطعها كما في الصورة
طريقة تحضير بريوش تركي وردة محشي
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831433.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831530.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%8316jpg.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831723.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831920.jpg
دعها تتخمر لنصف ساعة إضافية .
دخلها الفرن من 20 – 25 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831334.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%8320jpg.jpg
https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%831241.jpg