اللحم المفوّر و محمّر ..................على طريقة زُخْرُفَةٌ [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : اللحم المفوّر و محمّر ..................على طريقة زُخْرُفَةٌ

zokhrofa

2017-10-02, 10:56

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

اليوم جيتكم بوصفة في الحقيقة الكثير يعرفوها لكن الخطوات الاخيرة ما ضنيتش كامل لي يديرو اللحم المفور يديروها ههههه

لذلك اقراو حتى الاخير

المهم

الوصفة :

لحم

في قدرة حطي ماء حتى يلحق النصف طبعا على حسب كمية اللحم

اذا قطع كبار من الاحسن حتى 3 لتر او اربعة

حطيها فوق النار كي يبدا يغلي

حطي الكسكاس

لي تكوني حطيتي فيه

اوّلا بصل مقطع دوائر

ثم لوبيا ماشطو

اذا ما عندكش حطي قرعة خضرة

اذا ما عندكش حطي جزر

من بعد حطي اللحم

ذرذري فوقو الملح + فلفل اسود + كمون + بهار خاص باللحم + رند + زعيترة + زعتر و عود قرفة صغييييييييير + سنات تاع الثوم

و خليه يفور حتى تشوفي انو اللحم طاب مليييييييييييييييييييييييح مليح

من بعد نحي اللحم من الكسكاس

في مقلات ديري زيت و زبدة و حمريه حتى يتحصل على لون ذهبي كيما يحب الخاطر

و من بعد نحيه و حطيه في طبق

احكمي هذيك الخضر و حمريها في نفس المقلات

و من بعد حطيها في طبق التقديم و فوقها اللحم

زينيهم بقطع الليمون

الصورة للأسف ما عنديش من بعد ادرجها ان شاء الله

المرحلة المهمة من كل هذا

هو الماء لي يبقالنا بعد ما فار اللحم

خليه في الكوزينة حتى يبرد تماما

دخليه كيما راه في الثلاجة يعني في القدر

غدوة من ذاك او في اليوم لي حابة تستعمليه خرجيه

راح تلقايه دار طبقة من الشحم نحيها

و الماء الباقي ديري بيه شربة او حريرة

يعني زيديلو فقط طماطم مصبرة و ربطة قصبر و كي يغلي مليح ارمي فيه الفارميسال

او تقدري ديري بيه شربة عدس

او حريرة

كيما تحبي المهم ما ترميهش

conductrice

2017-10-02, 11:30

دمتيـ زخروفتيـ ودامتـ وصفاتـ معـ التدابير المميزة
شكرا لكـ

zokhrofa

2017-10-02, 11:36

الله يسلمك عزيزتي شكرا لكي على مرورك العطر

بيان 5

2017-10-02, 12:06

يعطيك الصحة

سحابة باردة

2017-10-02, 12:16

باين بنين شكرا زخرفة

أم فاطمه

2017-10-02, 12:19

السلام عليكي زخرفة انا اللحم تاع الغنم نفوره باش نتخلص من ليدام نتاعه ومنبعد نطيب بيه وانتي تقللي طيبي بيه شربة باش لدام يطلعلي هههههههه

zokhrofa

2017-10-02, 13:04

اهلا اهلا اختي بيان و سحابة شكرا على المرور

اختي ام فاطمة اذا ما قريتيش مليح ؟ راح نعاود نشرحلك

انا قلت كي ديريه في الثلاجة راح كي تخرجيه اليوم لي بعدو تلقاي الشحم تجمد نحيه و الماء لي تحتو طيبي بيه

حياة نور الدين

2017-10-02, 15:14

يعطيبك الصحو زخرفة فكروة هااايلة شكرااا لك دمتي متالقة

أم فاطمه

2017-10-02, 15:47

السلام عليكي زخرفة شكرا على التوضيح قريتها مليح كنت نقسر برك تحياتي يا احلا زخرفة

crono

2017-10-02, 16:31

يعطيبك الصحو زخرفة انا نفور وحدو بيدون الخضرة منعودش نحمرو ونحطو مع بططة مقلية في الكوشة ولبدي ميكوليش خضرة مفورة :mad:
شكرااا لك دمتي متالقة

zokhrofa

2017-10-03, 11:13

شكرا حياة ربي يسترك مالا نستنى تطبيقك ههههه

ام فاطمة هههههههههههههههههه يعطيك الربح ضحكتيني و انا قاعدة نكتب و نفسر

كرونو اهلييييييييييييين عزيزتي معليش تقدري ديريها في عزومة مثلا

nour asma

2017-10-03, 19:06

شكراااااااااااااااا اختي الله يعطيك ماتتمني :19:

zokhrofa

2017-10-03, 23:01

امين اختي شكرا و اهلا بيك في منتدى الجلفة

omjoujou

2017-10-04, 08:49

انا اللحم لمفور نديرو في كيس الشواء وامبعد نغلفو في بابي اليمنيوم وامبعد نحطو في الكسكاس يفور
يعطيك الصحة زخرفتي على الفكرة دمتي مميزة ومتالقة في كل المواضيع وفي شتى الميادين

طيور الجنان

2017-10-04, 08:56

يعطيك الصحة زخرفة انا اللحم المفور نديرو ليلة من قبل في خلطة التوابل و غدوة من ذاك نفورو .

zokhrofa

2017-10-04, 10:02

اهلا اهلا ام جوجو طل القمر وااااااااااااااااااااااااااع ان شاء الله تنحي كامل هاذ الامور و تجربي ديالي

على فكرة ما نعرف اذا كتبتها من قبل غطاء الكسكاس فيه ثقبة حطي فيها لبابة الخبز باش يتفور مليح

zokhrofa

2017-10-04, 10:03

اهلا طيور الجنان اختي ان شاء الله البيبي ماشي تاعبك اه فكرة شابة المرة الجاية نديرو يبات و نرجعلك الخبر ان شاء الله

amer sg

2017-10-04, 12:34

اسلام عليكم

zokhrofa

2017-10-04, 12:41

شكرا لكم على مروركم العطر

طيور الجنان

2017-10-04, 15:19

ان شاء الله زخرفة جربيها اللحم يجي بنين احسن لانو يتشرب بنة التوابل. البيبي راهو غير يقباح ههههه ربي يخليك على السؤال.

اسمهان79

2017-10-04, 17:33

ماشاء الله عليك فنانة
تسلمي

zokhrofa

2017-10-04, 20:02

شكرا اختي اسمهان هذا وسام شرف اعتز به

nina hnina

2017-10-04, 20:30

يعطيك الصحة. اختي. زخرفة. بارك الله فيك

أم البراء 2017

2017-10-04, 22:07

ربي يبارك لك في صحتك وفي اهلك

zokhrofa

2017-10-04, 22:24

شكرا لكم جميعا ربي يسترنا