حلويات العيد 2017 : تحضير حرشة بالنافع [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

neomestafa

2017-06-23, 22:52

https://s22.postimg.org/8pvajq6cx/harcha.jpg
يسعدني أن أقدم لكم هاته الوصفة ضمن حلويات مغربية سهلة، بمناسبة قرب إنتهاء شهر رمضان وحلول عيد الفطر المبارك 2017
المقادير:
دقيق : 250 غرام
سميد رقيق : 250 غرام
دقيق الذرة : 250 غرام
سكر سنيدة : 200 غرام
بيض : 3
خميرة كيماوية : 3 أكياس
ملح : 1/2 ملعقة صغيرة
خميرة الحلواني : 1 ملعقة صغيرة
ماء : 2 ملاعق كبيرة
النافع : 2 ملاعق كبيرة
زيت المائدة : 12 سنتلتر
للتفنيد
سميد رقيق : 100 غرام
حرشة بالنافع
طريقة التحضير:

يغربل الدقيق، الملح، سميد الرقيق ، سميد الذرة والخميرة الكيماوية.

في قصعة يخلط البيض، الزيت، السكر سنيدة والخميرة الطرية المذوبة في قليل من الماء يضاف إليهم خليط الدقيق والسميد ويمزج الكل للحصول على عجين منسجم.

يحضر من العجين كويرات من وزن 60 غرم، تمرر في السميد وتوضع في صينية مغطاة بالورق السيلفيريزي.

تدخل الحرشة للفرن المسخن على درجة حرارة معتدلة حتى تتحمر.