طريقة تحضير يخنة السبانخ مع اللحم على الطريقة اللبنانية

[امبراطورة الشرق]

طريقة تحضير يخنة السبانخ مع اللحم على الطريقة اللبنانية


Stewed Lebanese Spinach with meat




http://3.bp.blogspot.com/-WQ8l1U_yoYU/WI9Ja19F4QI/AAAAAAAAi5M/6TkHGdMmPuInMZI2ERDBJKsoZ6RwldaAgCLcB/s320/20170129_191123.jpg


المقادير:


2 كيلو غرام من السبانخ الطازجة (ممكن استعمال المفرزة و لكن ننصح بالطازجة)
300 غرام من اللحم المفروم او المقطع الى قطع صغيرة
بصلة واحدة كبيرة
5 فصوص من الثوم المهروس
كوب واحد من الكزبرة الخضراء
ملح حسب الرغبة
بهار حلو و قرفة


عصير الحامض (يضاف عند التقديم)


الطريقة :


تغسل اوراق السبانخ جيدا" بالماء ثم تفرم فرما" خشنا" و تسلق نصف استواء ثم ترفع عن النار و توضع في مصفاة




في قدر على النار نضع القليل من الزيت النباتي فيقلّى اللحم مع رشة صغيرة من البهار الحلو و القرفة و الملح ثم يضاف البصل و يقلّى سويا" حتى ينضج البصل مع اللحم


فتضاف الكزبرة مع الثوم و تقلّب المكونات قليلا"


http://4.bp.blogspot.com/-9jqtALCa8pc/WI9McSIGNFI/AAAAAAAAi5c/mOowfXjZHAstSMUlW54yD99AYeEx-H1NgCLcB/s320/20170129_184934.jpg


http://2.bp.blogspot.com/-G4jQnETnBjM/WI9McPPrc2I/AAAAAAAAi5Y/mrA62Iieg1EDuqvUbikUuvaMXrkv2_OngCLcB/s320/20170129_185333.jpg


و بعدها تضاف السبانخ و تقلّب على النار لبضع دقائق مع الملح و البهارات المذكورة


http://2.bp.blogspot.com/-AyjKipIgsXg/WI9M6iB4BjI/AAAAAAAAi5o/4IA5tBtfYk439AkpB6ERnPyg_W9FKYjzQCLcB/s320/20170129_185522.jpg


http://1.bp.blogspot.com/-uUlGPJdrDl8/WI9M6grFPkI/AAAAAAAAi5k/EaGCy8xpiq8k_eh3SM--mxiKguO3filjACLcB/s320/20170129_185525.jpg


http://2.bp.blogspot.com/-U_hfCtFLvaY/WI9M5zEJ_mI/AAAAAAAAi5g/H1Ex7bHz_7c81lvU4rGcv0mhSVCjdJvGACLcB/s320/20170129_185655.jpg


http://3.bp.blogspot.com/-59L7PL_m-84/WI9NB5_m8LI/AAAAAAAAi5w/Y75iWcPc37cLvihPfHYLJCBt477P_NF4gCLcB/s320/20170129_185745.jpg


http://2.bp.blogspot.com/-KhK_l8TA1_c/WI9M_K_IJII/AAAAAAAAi5s/mfJ1pEIvY2waafUCsDsglHQ0SAuBqzZWgCLcB/s320/20170129_191119.jpg


في الختام يضاف مرق اللحم او الماء (اذا لم يتوافر المرق) حتى تغمر السبانخ و تغلى المكونات على النار حتى تنضج ثم تقدّم الى جانب الأرز مع رشة من عصير الحامض


http://1.bp.blogspot.com/-pbG2ByF7We0/WJGYnyjmS4I/AAAAAAAAi9g/9gmhBVgmWoAugPgC0RkzvTHJN5eNyCyigCLcB/s320/16388107_610049565871289_1170349743961143402_n.jpg

و الف صحة

[اميريم19]

مشكورة اختي بارك الله فيك

[أم سدرة]

بارك الله فيك اختي