أم فاطمه
2017-06-04, 15:30
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم اخواتي
صح رمضانكم جبتلكم اليوم طبق عجبني بزاف وقلت نطبقه للاخت اميرة وهو غراتان البطاطا بقطع الدجاج والبيشامال
المقادير:
- حيات بطاطا مقطع دوائر
- قطع صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
- زوج حبات طماطم مبشورين
- مغرفة طماطم مصبرة
- ثوم ، معدنوس، زنجبيل، فلفل اسود، ملح ـ زيت
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//259ee94a5e82446.jpg
طريقة تحضير لاصوص بيشامال
ناخذ زوج مغارف زبدة وزوج مغارف كبار فرينة في المقلاة ونحمرهم شوية ونزيد عليهم نص لتر حليب ونضيف الملح والفلفل الاسود ونحركهم تحريك مستمر ثم نضيف حبة ونص لافاشكيري مربعات
ملاحضة: هادي المقادير ليست هي كلها المقادير لي دارتها الاخت اميرة انا غيرت فيها شوية مثلا بعض التوابل و الفرماج هي دارت ستة مثلثات وانا درت مربع ونص ..
طريقة تحضير لاصوص الطماطم
ضعي زوج معالق زيت زيديلها طماطم مرحية ثم الطماطم المصبرة والثوم والمعدنوس والملح والفلفل الاسود ونتركها تطيب وبعدما نقلي قطع الدجاج نضيفوهم لهاذ لاصوص ونتركهم يتجمرو كما في الصورة
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//6ffcbe6eab407e5.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//32ac6710bfb3097.jpg
نقلي دوائر البطاطا وناخذ طبق الفرن نضع فيه طبقة رقيقة من لاصوص بيشامال ثم طبقة من البطاطا ثم نفرغو الدجاج الناضج في لاصوص نتاع الطماطم وفي الاخير نضيف طبقة اخرى من البيشامال وندخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 150 لمدة حوالي نص ساعة حتى ياخذ الطبق اللون الذهبي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//977baf31b683b37.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//02551a5ffbab53f.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//d80cd75f1382d57.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//c961be683824e5d.jpg
بما اننا في شهر رمضان خفت ان العائلة ما يعجبهمش الطبق لي فيه البيشامال فخدمت طبق اخر فيه طبقة من البطاطا ثم طبقة من الدجاج لي عملته بلاصوص ثم طبقة من البطاطا بدون ما نضيف البيشامال
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//0942a43a5631389.jpg
الطبقين جاو يشهيو وماخلاو والو كلش اكلاوه بصحتهم
ونتمنى الطبق يعجبكم وتجربوه والشكر موصول للاخت اميرة الله يعطيها الصحة .
السلام عليكم اخواتي
صح رمضانكم جبتلكم اليوم طبق عجبني بزاف وقلت نطبقه للاخت اميرة وهو غراتان البطاطا بقطع الدجاج والبيشامال
المقادير:
- حيات بطاطا مقطع دوائر
- قطع صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
- زوج حبات طماطم مبشورين
- مغرفة طماطم مصبرة
- ثوم ، معدنوس، زنجبيل، فلفل اسود، ملح ـ زيت
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//259ee94a5e82446.jpg
طريقة تحضير لاصوص بيشامال
ناخذ زوج مغارف زبدة وزوج مغارف كبار فرينة في المقلاة ونحمرهم شوية ونزيد عليهم نص لتر حليب ونضيف الملح والفلفل الاسود ونحركهم تحريك مستمر ثم نضيف حبة ونص لافاشكيري مربعات
ملاحضة: هادي المقادير ليست هي كلها المقادير لي دارتها الاخت اميرة انا غيرت فيها شوية مثلا بعض التوابل و الفرماج هي دارت ستة مثلثات وانا درت مربع ونص ..
طريقة تحضير لاصوص الطماطم
ضعي زوج معالق زيت زيديلها طماطم مرحية ثم الطماطم المصبرة والثوم والمعدنوس والملح والفلفل الاسود ونتركها تطيب وبعدما نقلي قطع الدجاج نضيفوهم لهاذ لاصوص ونتركهم يتجمرو كما في الصورة
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//6ffcbe6eab407e5.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//32ac6710bfb3097.jpg
نقلي دوائر البطاطا وناخذ طبق الفرن نضع فيه طبقة رقيقة من لاصوص بيشامال ثم طبقة من البطاطا ثم نفرغو الدجاج الناضج في لاصوص نتاع الطماطم وفي الاخير نضيف طبقة اخرى من البيشامال وندخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 150 لمدة حوالي نص ساعة حتى ياخذ الطبق اللون الذهبي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//977baf31b683b37.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//02551a5ffbab53f.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//d80cd75f1382d57.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//c961be683824e5d.jpg
بما اننا في شهر رمضان خفت ان العائلة ما يعجبهمش الطبق لي فيه البيشامال فخدمت طبق اخر فيه طبقة من البطاطا ثم طبقة من الدجاج لي عملته بلاصوص ثم طبقة من البطاطا بدون ما نضيف البيشامال
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/06/04/jpg//0942a43a5631389.jpg
الطبقين جاو يشهيو وماخلاو والو كلش اكلاوه بصحتهم
ونتمنى الطبق يعجبكم وتجربوه والشكر موصول للاخت اميرة الله يعطيها الصحة .