🍬🍬🍬🍬🍬لدرس الثاني من دورة الحلويات 🍬🍬🍬🍬🍬

[زينب 83]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حلوى اليوم اخترتها وفقا لطلب بعض الاخوات هنا في المنتدى
و هي حلوى الدزيريات

مقادير العجينة

3 كيلات فرينة مغربلة
نص كيلة زبدة ذايبة
بيضة
فانيلا
ماء زهر

نخلطو كامل المقادير و نلم العجينة بماء الزهر و نخلوها ترتاح اقل شيء ساعة

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//92fd42429d115c6.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648777)

الحشو
لوز مرحي رقيق و مغربل لازم
سكر عادي
مبشور قشور ليمون ضروري
شوية فانيلا
بيض

نخلطو كامل المقادير و نعجنوهم و نخليوه يريح ليلة كااااملة

الحشو مالازمش يكون يابس لكن ماش جاري بزاف اذا يابس ماراحش يتنفخ و اذا جاري بزاف راح يفسد شكله
اذا كنا مزروبين نستعملو سكر ناعم لكن العادي احسن

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//8fa397b6d75eee4.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648780)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//ccce17c69685e8c.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648779)

الشاربات

الدزيريات لازم يتعسلو في الشاربات اولا باه يتشربو بعدها نحطوهم في العسل باه يعطيهم لمعان لكن الشاربات اولا و هذه خطوة مهمة

الشاربات هي عبارة عن كاس سكر و كاس ماء و كاس ماء الزهر نغليوهم 10 دقائق



التشكيل

نحلو العجينة حتى الرقم ما قبل الاخير و نقصوها دوائر
نديرو كرات من الحشو كل واحدة فيها 30 غ نحطوها في الوسط و نبداو نبليسيو العجين و لازم نضغطو مليح باه تحكم الشكل تاعها
و ممكن ندير طريقة اخرى و هي اىطهي في ليمول تاع دزيريات
نطيبوها على درجة حرارة متوسطة مالازمش يتغير لون العجين لكن في نفس الوقت لازم طيب من تحت باه ماترجعش طرية بزاف بعد ما تتعسل
منين تخرج من الفرن نحطوها مباشرة في الشاربات تتشرب مليح بعدها نحطوها في العسل و نقطروها
دور العسل هو ا عطاء اللمعان فقط و ممكن نستبدلوه بالجولي


و هذه بعض الاشكال ان شاء الله تعجبكم

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//fedda5e2b8661a4.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648783)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//f9b63b88ff20107.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648782)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//1886fc0160e190b.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648781)



http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//50dc53285950aeb.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648786)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//0192c087cd5d2f4.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648785)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//f3b05c49cc85c0d.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648784)


http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//f3097f15d34edae.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648789)


http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//b545d83c5adc297.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648788)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//cafc35a55fc9e48.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648787)


http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//143fd67a9f9ef93.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648792)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//811ab4e730bb806.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648791)


http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//c65bba8ebab57a8.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648790)

هذه حلوتنا اليوم و لي عندها اي استفسار تتفضل و لي عندها اقتراح ايضا لاي حلوى راهي حابة تشوف درس عليها تحطو ايضا

الان نمرو لفكرة موضوع اليوم


فكرة هذا الموضوع راح تكون فكرة لطي منديل خاص بحفلات الختان و طريقة هذه الفكرة حصرية بمنتدى الجلفة و باذن الله اذا لقيت تفاعل راح نحطلكم افكار جديدة خاصة بالمناسبات

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/15/jpg//96437066b6b01f3.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648798)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/15/png//7dbe008395d6573.png (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648799)

يتبع صور الطريقة لاحقا

[أم رقية نسرين]

الله يبارك ماشاء الله عليك راهم تحفة
يعطيك ألف صحة و عافية و ربي يباركلك في صحتك
إذا ممكن طريقة طي المناديل الخاصة بالنفاس

[manel 16]

ما شاء الله تحفة في القمة كل حاجة من يديك الحلوين راااائعة روعتك.جزاك الله خيرا.

[ام رضوان]

بارك الله فيك اختي زينب
انت سهلتي علينا التعلم وربي يسهل امرك امييين
يعطيك الصحة والاشكال روعة
شكرا

[**وحدها غريبة **]

يعطيك الصحة زينب بارك الله فيك وفي يديك اللي يتقنو كل حاجة
ماشاء الله تبارك الرحمان
انا معنديش استفسار على الحلوى ولكن عندي استفسار في الطبخ تعيشي زينب ومن فضلك قوليلي انا صبرت الليمون وضرك طاب وبديت نستعمل منو درت طريقتك يعني ليمون وملح فقط وهو طلق العصارة تاعو ضرك تعيشي قوليلي هذاك العصير تاعو لواش ممكن يستعمل؟؟؟؟
اسفة عن الاطالة ولكن لقيت فرصة باش تشوفي سؤالي اذا ممكن اجابة
وبارك الله فيك

[mina1333]

بارك الله فيك

[fleur de lili]

بسم الله تبارك الرحمان .ماشأالله
ربي يعطيك ماتتمناي كل شئ تحفة
نتمنالك التوفيق وازدهار في حياتك ودائما الي الأمام
في مىيزان حسناتك أمين

[feuilleblanche17]

رووووووعة يعطيك الصحة و ربي يحفظك.
زينب تعيشي كنت حطيتي قاطو مربع في الموضوع الاول تاع الاعلان عن الدروس...يا ريت تديريهلنا درس ...شكرااا مسبقااا.

[خديجة التقية]

يعطيك الصحة

[نور الصباح]

بارك الله فيك كنت حابة نتعلمها
هاذي العجينة تصلح لجميع الحلويات المحشية ولا لا
جزاكي الله خيراا

[oumelabedmh]

السلام عليكم. ماشاءالله تحف فنية.ربي يباركلكزفي صحتك.وعايلتك

[أم ياسين الزهراء]

ربي يحلي ايامك روعه وهذي الحلوى نموت عليها بارك الله فيك


عجبتني فكره المناديل

[lewan]

ربي يجازيك على المجهود والوقت اللي تخصصيه للمواضيع تعب كبير تشكرين عليه دمتي متألقة

[Lommima]

بارك الله فيك
ممكن تحطيلنا مقادير الحشو اظنك نسيتيها
الله يجزيك الجنة
شكرا

[أم سدرة]

بارك الله فيك اختي زينب في ميزان حسناتك

[ايمان يمن]

يعطيك الصحة اخت زينب.سؤال عندي طريقة طي منديل درتهم في نفاس اختي هل نقدر نحطهم ولا لا؟

[زينب 83]

يعطيك الصحة اخت زينب.سؤال عندي طريقة طي منديل درتهم في نفاس اختي هل نقدر نحطهم ولا لا؟

شوفي حبوبة ديري موضوع مثلا خاص بالحلوى او غيرها و حطي فكرة طي المنديل داخل في الموضوع
لانو موضوع منفصل خاص بطي المناديل راح يكون في قسم الديكور

[زينب 83]

بارك الله فيك اختي زينب في ميزان حسناتك

و فيك بارك الرحمان غاليتي

[om najib]

ما شاء الله ربي يحفظك اختي زينب يعطيك الصحة جاتك هاااااااايلة و المناديل جاو في وقتهم راني نخمم نختن وليدي ان شاء الله

[حياة نور الدين]

رووووعة ماشاء الله ربي يحفظلك صحتك حبيبتي ويسرلك امورك والله ابهرتني ماشاء الله عليك

[الماسة النادرة]

ربي يجازيك هاذي صدقة جارية تعيشي وين راه الدرس الاول فيدوني

[ام براء عبيدة]

ماشاء الله يعطيك الصحة اشارك بهذه الدورة عندما اجمع المكونات راح ابدا بالتطبيق فقط اذا معلش نستعمل الكاوكاو في عوض اللوز

[koukita4]

انت معلم واحنا منك نتعلم الله يبارك استاذة تا الصح

[قوية بايماني]

مشاء الله يعطيك الصحه ومشكورة على مجهوداتك ربي يجازيك

[طيور الجنان]

ماشاء الله اختي زينب يعطيك الصحة على كل ماتقدميه. فكرة المناديل هايلة ياريت لو كانت افكار للنفاس.

[ريحانة24]

اختي زينب انت الارقى ةالاحلى والاكمل ولاجمل وصفاتك رائعة ونجحاها موثوق مااحلاك وانت متالقة ربي يخليك وبالتوفيق انشاء الله

[belseme]

ااسلام عليكم
بارك الله فيكي احتي زينب كالعادة مبدعة ومواضيعك في القمة
عندي استفسار حول الكيلة المستعملة هل ممكن تكيليها بالميزان؟
وعندي طلب لو سمحتي تعملينا درس على المشكلة انا نواجه صعوبة في نقشها ومامو المنقاش المستعمل وجازاكي الله كل خير

[oumelabedmh]

اختي زينب اذا ممكن طريقة طي المناديل لانو موعد ختان ابن اختي يوم السبت وشكرا مسبقا

[مريم ريمة]

شكرااا رائعة كعادته

[نسيم الإيمان]

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

[anaris]

ررروووووووووعةةةةة يعيط الصحة

[sabrina206]

تستاهلي كل التقدير و الإحترام عزيزتي
فنانة بمعنى الكلمة:19::19::19::19::19::19: الله يبارك

[wala]

بارك الله فيك زينب اسم علي مسمي

[imetta]

اختي هاديك لي تجي بالخطوط من فوق ووسطها لوزة كيفاش درتيهم بالسكين ؟
جزاك الله كل خير وكل عام وانتي بخير حبيبة

[ام محمد 05]

ماشاء الله عليك اختي زينب ابدعتي والله شيئ مثل هذا ينتظر منك لانك بصراااحة فحلة ونص و25 حبيبتي لو سمحتي ممكن موضوع على مقروض الفرن والغريبية العادية والصابلي ربي ينورلك دربك يارب

[زينب 83]

يعطيك الصحة زينب بارك الله فيك وفي يديك اللي يتقنو كل حاجة
ماشاء الله تبارك الرحمان
انا معنديش استفسار على الحلوى ولكن عندي استفسار في الطبخ تعيشي زينب ومن فضلك قوليلي انا صبرت الليمون وضرك طاب وبديت نستعمل منو درت طريقتك يعني ليمون وملح فقط وهو طلق العصارة تاعو ضرك تعيشي قوليلي هذاك العصير تاعو لواش ممكن يستعمل؟؟؟؟
اسفة عن الاطالة ولكن لقيت فرصة باش تشوفي سؤالي اذا ممكن اجابة
وبارك الله فيك

و فيك بارك الله
الماء ماتستعمليهش لانه مالح بزاف اما الليمون دايما اغسليه قبل الاستعمال باه مايبقاش فيه الملح

[زينب 83]

ماشاء الله عليك اختي زينب ابدعتي والله شيئ مثل هذا ينتظر منك لانك بصراااحة فحلة ونص و25 حبيبتي لو سمحتي ممكن موضوع على مقروض الفرن والغريبية العادية والصابلي ربي ينورلك دربك يارب

امين حبيبتي
ان شاء الله في القريب

[زينب 83]

اختي هاديك لي تجي بالخطوط من فوق ووسطها لوزة كيفاش درتيهم بالسكين ؟
جزاك الله كل خير وكل عام وانتي بخير حبيبة
ايه حبيبتس بالسكين يكود حااااد و تقصي ماش تمركي برك

[زينب 83]

ماشاء الله يعطيك الصحة اشارك بهذه الدورة عندما اجمع المكونات راح ابدا بالتطبيق فقط اذا معلش نستعمل الكاوكاو في عوض اللوز
اهلين حبيبتي
طبعا حنونة حنا الهدف تاعنا التعلم و ليس التكليف

[زينب 83]

بارك الله فيكم جميعا و جزاكم الله خيىا على الردود الطيبة
اسفة لم استطع رفع صور طي المنديل
باذن الله راح نحاول نحطها في الدرس القادم

اما بخصوص العجينة نعم تستعمل في جميع الحلويات من هذا النوع

[ninasam]

ربي يجازيك شكرا جزيلا

[اميريم19]

بارك الله فيك اخت زينب ربي يحفظك ويجازيك كل خير رانا نستفادو معاك

[*أم كوثر*]

فنااانة زينب ماشاء الله تسلم الايادي

[&ام ايوب&]

تسلم ايدك اختي زينب

[amel...]

يعطيك الصحة و ربي يجازيك ان شاء الله و تكون كل كلمة في ميزان الحسنات

عجبتني الوصفة و حتى البونيس لي معاها ان شاء الله توريلنا الطريقة

و اذا امكن افكار لطي المناديل للعرائس ان شاء الله

[ام حمزة22]

السلام عليكم
يعطيك الصحة وربي يبارك فيك ويحفضك

للاسف ماراحش نطبق هدا المرة لكن عجبني بزاف شكل دزيريات فالشكل الاخير وطبقت ربع التطبيق ولي عحبني بزاف بزلف ولي هو تشكيل العحينة فوق الدزيريات راني خدبت الفكرة وطبقتها فوق البقلاوة وعجبت كل العائلة وبااخصوص والدتي ربي يطول في عمرها
بالاك نطبق الدرس ايام العيد الا حيانا ربي

تحياتي الحرة لبك اختي زينب
ربي يوفقك
هده صورة للبقلاوة لي خدمتها ماخرا بالبيسكوت وطبقت فيها الشكل لي خدمايه فدزيريات
https://e.top4top.net/p_513ucx9o0.jpg

[Nadjla05589]

بارك الله فيك اسستاذة زينب

[idron0]

بارك الله فيك

[اسمهان79]

بارك الآه فيكي حبيبتي زينب دائما مميزة ربي يعطيك ما تتمناي

[moumoucha]

روووعة يعطيك الصحة من فضلك ديريلنا طريقة طي المناديل قبل نهاية رمضان عندي مناسبة و شكراااا

[lamiak1]

ماشاءالله شاف

[حية بذكر الله]

الله يبارك ما شاء الله

[كاميلياس]

بارك الله فيك اختي زينب في ميزان حسناتك

[ام جنجونة]

من فضلكم كيفاش نحمل موضوع للهاتف.انا جديدة

[lifelight]

يعطيك الصحة أختي فعلا روعة ربي يعطيك ما تتمناي

[ام بلبل]

ماشاء الله يعطيك الصحة تحفة

[nad1616]

بارك الله فيك اخت زينب و ربي يجازيك كل خير

[nad1616]

بارك الله فيك اختي ز ينب ربي يجزيك الف خير حقيقة انتي شاف

[الموقنة بالله]

تسلمي... بصح عجينتها تيبس ليه ليه

[miss w19]

بارك الله فيك

[سارة2000]

:19::mh5858:شكرا تحفة

[djazia87holi]

ماشاء الله عليك مشكورة

[hadilnour]

الله ايبارك تهبل يعطيك الصحة والعافية والتوفيق باذن الله
اختي ممكن حلوة النقاش اذا سمحتي وصح فطوركم

[pkw-rw]

جزاك الله خيرا

[أم عبد الرحيم يوسف]

ماشاء الله روعة بارك الله فيك

[إلهام07]

أروع مايكون وخاصة الشكل الأول قتلني


يعطيك الصحة شاف :19:

[حياة نور الدين]

تفضلوا تطبيقي البسيط

http://www.3rbz.com/uploads/3a6a50c08b293.jpg (http://www.3rbz.com/)

http://www.3rbz.com/uploads/5ec1d3151eab2.jpg (http://www.3rbz.com/)

[ام محمد صابر]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حلوى اليوم اخترتها وفقا لطلب بعض الاخوات هنا في المنتدى
و هي حلوى الدزيريات

مقادير العجينة

3 كيلات فرينة مغربلة
نص كيلة زبدة ذايبة
بيضة
فانيلا
ماء زهر

نخلطو كامل المقادير و نلم العجينة بماء الزهر و نخلوها ترتاح اقل شيء ساعة

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//92fd42429d115c6.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648777)

الحشو
لوز مرحي رقيق و مغربل لازم
سكر عادي
مبشور قشور ليمون ضروري
شوية فانيلا
بيض

نخلطو كامل المقادير و نعجنوهم و نخليوه يريح ليلة كااااملة

الحشو مالازمش يكون يابس لكن ماش جاري بزاف اذا يابس ماراحش يتنفخ و اذا جاري بزاف راح يفسد شكله
اذا كنا مزروبين نستعملو سكر ناعم لكن العادي احسن

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//8fa397b6d75eee4.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648780)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//ccce17c69685e8c.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648779)

الشاربات

الدزيريات لازم يتعسلو في الشاربات اولا باه يتشربو بعدها نحطوهم في العسل باه يعطيهم لمعان لكن الشاربات اولا و هذه خطوة مهمة

الشاربات هي عبارة عن كاس سكر و كاس ماء و كاس ماء الزهر نغليوهم 10 دقائق



التشكيل

نحلو العجينة حتى الرقم ما قبل الاخير و نقصوها دوائر
نديرو كرات من الحشو كل واحدة فيها 30 غ نحطوها في الوسط و نبداو نبليسيو العجين و لازم نضغطو مليح باه تحكم الشكل تاعها
و ممكن ندير طريقة اخرى و هي اىطهي في ليمول تاع دزيريات
نطيبوها على درجة حرارة متوسطة مالازمش يتغير لون العجين لكن في نفس الوقت لازم طيب من تحت باه ماترجعش طرية بزاف بعد ما تتعسل
منين تخرج من الفرن نحطوها مباشرة في الشاربات تتشرب مليح بعدها نحطوها في العسل و نقطروها
دور العسل هو ا عطاء اللمعان فقط و ممكن نستبدلوه بالجولي


و هذه بعض الاشكال ان شاء الله تعجبكم

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//fedda5e2b8661a4.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648783)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//f9b63b88ff20107.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648782)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//1886fc0160e190b.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648781)



http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//50dc53285950aeb.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648786)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//0192c087cd5d2f4.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648785)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//f3b05c49cc85c0d.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648784)


http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//f3097f15d34edae.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648789)


http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//b545d83c5adc297.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648788)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//cafc35a55fc9e48.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648787)


http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//143fd67a9f9ef93.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648792)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//811ab4e730bb806.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648791)


http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/14/jpg//c65bba8ebab57a8.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648790)

هذه حلوتنا اليوم و لي عندها اي استفسار تتفضل و لي عندها اقتراح ايضا لاي حلوى راهي حابة تشوف درس عليها تحطو ايضا

الان نمرو لفكرة موضوع اليوم


فكرة هذا الموضوع راح تكون فكرة لطي منديل خاص بحفلات الختان و طريقة هذه الفكرة حصرية بمنتدى الجلفة و باذن الله اذا لقيت تفاعل راح نحطلكم افكار جديدة خاصة بالمناسبات

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/15/jpg//96437066b6b01f3.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648798)

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/05/15/png//7dbe008395d6573.png (http://www.m5zn.com/out.php?code=16648799)

يتبع صور الطريقة لاحقا

اكثر من رائع شكرا من فضلك اختي اعطيني مقادير مضبوطة لمقروط المقلى من فضلك ، و لماذا يجيني يابس؟؟؟؟

[نورة100]

بارك الله فيك ماشاء الله تهبببببببببببل

[سارة يعرب]

سلام
ختي شكل لول خدمتيه عادي ومبعد فوق منو بلابوش وكي نكمل تشكيل نطيب مباشرة ولا نخليها ترتاح مدة

[longing eyes]

ماشاء الله بارك الله فيك صدقيني اختي كنت حابة نتعلم طريقة مضمونة ومجربة للدزيريات يعطيك الصحة

[LINA 97]

بارك الله فيك.

[آية نور اليقين]

روووووووووووعه تووووووب

[جنة الفردوسْ]

مممم شهيتيني .. *عجبني بزاف... اكيد نجربووو... يعطيك الف عافية

[فاطمة 2018]

ربي ايحلي ايامك رائع

[فاطمة 2018]

ربي ايحلي ايامك كلها شكرا على الوصفة راءعة

[yasmine700]

يعطيك الصحة

[hanamohammed]

ماشاء الله

[fati13]

الله يبارك

[nad1616]

برافوووو الاخت زينب ربي* يجزيييك كل الخير

[رحيق المسك]

ربنا يبارك لك اختى

[esmilara]

يعطيك الصحة وبارك الله فيك

[jackin]

بارك الله فيك