الى الاخت زينب 83 [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

السعادة قرار

2017-05-04, 16:23

السلام عليكم اختي الفاضلة عندي سؤال و اتمنى الرد و هو طريقتكي في حفظ الحمص و الحصول على نفس نتيجة الي يباع في المحلات (المعلب) و جعلها الله في ميزان حسناتك يا رب
و في الاخير اقول لكي اني احبكي في الله و اتمنى لكي كل خير انشاء الله ربي يحفظك من كل سوء و يحفظلك كل غالي يا رب

zokhrofa

2017-05-04, 16:43

اختي انا لا اريد التدخل طبعا لكن حبيت فقط افيدك بطريقتي

انا نشمخ الحمص 24 سا في الماء تاع الحنفية يعني ماشي سخون

بعدها نرمي هذاك الماء و نحط الحمص في قدرة و نعمر عليها الماء حتى تتغطى الحمص ب 3 سم ماء

نخليها تغلي 45 دقيقة بدون ملح ولا اضافات

بعدها نطفي و نصفيها من الماء

نخليها تقطر حتى تنشف من الماء و نعمرها في كيس بلاستيكي للتجميد و نخبيها في المجمد

و نقولك حاجة انا اطهو في الطنجرة يعني ما عنديش كوكوت و النتيجة مبهرة تجي طرية زبدة

نتمنى نكون فدتك حتى تدخل العزيزة زينب 83

السعادة قرار

2017-05-04, 21:56

بالعكس اختي زخرفة شرفتيني بمرورك العطر باذن الله نجرب طريقتك و جزاكي الله عني كل خير

zokhrofa

2017-05-04, 23:07

ان شاء الله اختي و رجعيلي الخبر

أمنية غفران

2017-05-05, 08:00

مرحبا أختي الكريمة

طريقتي تشبه طريقة زخرفه برك نستعمل الكوكوت لربح الوقت فقط

تحياتي

زينب 83

2017-05-05, 14:34

انا نستخدم نفس طريقة الاخت زخرفة في الطهي لكن الفرق الوحيد اني اعلبه بدل تجميده
يعني نعقم القارورات في الماء المغلي ربع ساعة و نحط فيهم الحمص الطايب و نزيد عليهم ماء سخون زائد ربع القارورة عصير ليمون و ملعتين ملح و نغلق القارورة جيدا و تحفظ خارج الثلاجة لكن ننصحك بالتجميد لانه كون ماتغلقيش مليح القارورة ة تدخل نقطة تاع هواء يتلف الحمص

السعادة قرار

2017-05-06, 20:29

انا نستخدم نفس طريقة الاخت زخرفة في الطهي لكن الفرق الوحيد اني اعلبه بدل تجميده
يعني نعقم القارورات في الماء المغلي ربع ساعة و نحط فيهم الحمص الطايب و نزيد عليهم ماء سخون زائد ربع القارورة عصير ليمون و ملعتين ملح و نغلق القارورة جيدا و تحفظ خارج الثلاجة لكن ننصحك بالتجميد لانه كون ماتغلقيش مليح القارورة ة تدخل نقطة تاع هواء يتلف الحمص

جزاكي الله عني كل خير و وفقكي الى ما يحب و يرضى مشكورة حبيبتي في الله نحبك اخت زينب من قلبي مشكورة

السعادة قرار

2017-05-06, 20:34

مرحبا أختي الكريمة

طريقتي تشبه طريقة زخرفه برك نستعمل الكوكوت لربح الوقت فقط

تحياتي

اهلين حبيبتي مشكورة على المرور العطر الله يبارك فيكي انشالله و جزاكي الله عني كل خير

zokhrofa

2017-05-14, 15:13

زينب عجبتني طريقتك بزاااااااف

لكن فهميني فيها خارج الثلاجة في الظلام ياك ؟ وين انتي تحطيها ههههه اعطيني فكرة نعاندك

حاملة الشهادة

2017-07-22, 15:00

مرحبا أختي الكريمة

طريقتي تشبه طريقة زخرفه برك نستعمل الكوكوت لربح الوقت فقط

تحياتي