من مطبخي أحلى و أروع كرواسون مقرمش و مورق أحسن من المخابز [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : من مطبخي أحلى و أروع كرواسون مقرمش و مورق أحسن من المخابز

walido2011

2017-01-25, 21:56

السلام عليكم أخوااااات :dj_17:
بعد طول غياب بسبب الدراسة جبتلكم اليوم وصفة الكرواسون هايلة وناجحة وديما نعملها خاصة انها تجي مورقة و مقرمشة، و عندي وصفات أخرى عملتها و ما حطيتهاش في المنتدى أريد بعض التشجيع منكم أخوات لأني أحضر لموسوعة حلوياتي و نحطها في أقرب وقت انشالله

http://www11.0zz0.com/2017/01/25/23/708521447.jpg (https://www.0zz0.com)

نبدا بالمقادير:

رطل فرينة
2 ملاعق كبار سكر
2 ملاعق كبار حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
فنجان زيت
ملعقة صغيرة محسن الخبز
فانيليا البودرة أو الخاصة بالعجين
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
2 حبات بيض(وحدة للدهن)
250غ زبدة أو المرغرين الخاصة بالتوريق

الطريقة:
نخلط الفرينة السكر الحليب الملح و الزيت و الفانيليا حتى يتجانسو، ثم نضيف الخميرة و محسن الخبز و نخلط و في الأخير نضيف البيضة و نجمع العجينة بماء دافئ و نعجنها من 5 إلى 10 دقائق حتى نتحصل على عجينة ملساء وطرية نخليها ترتاح فالثلاجة مدة 15 دقيقة.
نأخد المرغرين و نطريها في ورق الزيدة و نحلها بالحلال، نخرج العجينة من الثلاجة و نحلها بالحلال لازم تكون أكبر من حجم الزبدة، نحط الزبدة في وسط العجينة، ونغلق كامل الحواف مثل العجينة المورقة (فقط هادي تسمى بالعجينة المورقة المخمرة، أو البريوش المورق) نحلها بالطول ثم نغلق جزء من الفوق لنصف العجينة و الجزء الثاني من الأسفل إلى فوق الجزء الأول وندخلها الثلاجة 15 دقيقة و هدا الدور الأول، الكرواصون فيه 3 أدوار يبقاولنا 2 نعاودهم كيما الدور الأول، بعد ما نكمل الأدوار 3 نحل العجينة بالطول و بالعرض إذا تحبوهم صغار، واذا تحبوهم كبار نحل العجينة فقط بالعرض ونقسم مثلثات مثل الشكل لي راه فالصورة و نشكل الكرواصون و ندهنو ببيضة مضروبة مع ملعقة صغيرة سكر و نخليه يخمر لمدة ما بين 30د إلى ساعة في مكان دافئ و نطيبهم في فرن ساخن على 220 لمدة ما بين 20 إلى 25د كي يطيبو نرش عليهم سكر غلاص(اختياري)

http://www11.0zz0.com/2017/01/25/23/591646550.jpg (https://www.0zz0.com)

شوفو كيفاش مورق

http://www11.0zz0.com/2017/01/25/23/896510282.jpg (https://www.0zz0.com)

أتمنى ان تعجبكم الوصفة و انتظروا موسوعتي
:mh31:

دنيا الامل 18

2017-01-26, 06:46

رووووووووووووووووووووووووووووووعة شكرا

ali2019

2017-01-27, 20:26

جزاك الله خيرا

edelweiss_dz

2017-01-29, 17:17

رائع ماشالله

fleur de lili

2017-01-30, 20:09

بسم الله مشاء الله يعطيك صحة .

ام انس الحلبية

2017-01-31, 13:29

ماشاء الله

سيرين سيرين

2017-01-31, 13:40

تسلم الايادي

ام هدول

2017-01-31, 13:44

اممممممممممممممممممم..هايل بارك الله فيك على الوصفة في انتضار الموسوعة والمزيد من التاْلق

lamiak1

2017-01-31, 20:38

ماشاء الله موضوع يستاهل التثبييت

ابني نور عيني

2017-01-31, 22:46

وصفة روووعة و شكلو يهبل رانا نسناو في الموسوعة باش نشوفو اطايبك ونتعلمو مشكووورة وبالتوفيق.

فايزة1207

2017-01-31, 23:06

مممممممم شكله تحفة

ام رضوان

2017-02-01, 07:40

السلام عليكم
الله يبارك يعطيك الف عافية
كرواصون وعليه لكلام
في انتظار المزيد من الوصفات
شكرا

OM DHOHA ANES

2017-02-01, 15:41

Allah allah 3ela litken baaaaraka llaho fiki wasalimet yombaki
Fi ntidhar mawso3atiki
Maziden mina taelok

riyadh28

2017-02-01, 15:46

مممم لذيذ يجب أن أجربه
مشكووووور

سحابة باردة

2017-02-02, 09:57

:19::19::19::19::19::19::19::19::19:

ام فضل

2017-02-02, 10:06

ما شاء الله يعطيك الصحة

ثلجَة

2017-02-02, 10:09

جزاك الله خيرا
ممكن تقوليلي ما هو محسن الخبز ز أين يباع ؟؟؟

ashene

2017-02-02, 16:48

شكرا أعجبني .

زهر التوليب

2017-02-02, 17:02

رااائع والوصفةسااهلة يعطيك الصحة

walido2011

2017-02-12, 19:33

العفوووووو أخوات
بالنسبة لي سقساتني على محسن الخبز هو جاي كيما الفرينة لونو شوية غامق و يساعد العجين باه ما ينزلش أثناء و بعد الخبز و يتباع في محلات الحلويات

riheb razane

2017-02-13, 10:46

44444444444

jenah

2017-02-13, 20:46

رووووعة تسلم اديك

شرووق

2017-02-21, 02:38

وااااااااااااااااااااااااااااااو هايل ماشاء الله

tulipe

2017-02-21, 12:51

روعة يعطيك الصحة انشاء الله نجربو

sousou 16

2017-02-26, 13:38

تقول مشري يعطيك الصحة

Sofi.sisi

2017-02-26, 14:37

روووووووووعة مشاء الله

walido2011

2017-07-07, 19:13

شكرااا أخوات