ابني نور عيني
2017-01-18, 16:52
اهلا بيكم غالياتي ان شاء الله تكونو كامل بخير وبصحة وعافية:34::34::34:
كنت حطيت موضوع فيه بعض طياباتي و الاخوات طلبو مني وصفة طاجين الجلبانة و بوربه محشية باللحم المفروم :rolleyes::rolleyes:
علابالي كامل عندكم طريقتكم الخاصة في طهي طاجين الجلبانة بصح معليش نحطلكم طريقتي خاطر جيني بنينة عسل و تحمر الوجه;);)
1-طاجين الجلبانة:
http://www.mediafire.com/convkey/c1ba/44eo5r28vvcraa87g.jpg
http://www.mediafire.com/convkey/6551/j6fy226k6a73jja7g.jpg
نقلي حبة بصلة مع الزيت و الدجاج مليح حتى يدبال البصل و نضيف الملح والفلفل الاسود و قلييل جدا من القرفة ونمرق حوالي كاس ونضيف الجزر مقطع دوائر و نخليه يطيب وبعدها بعشر دقائق نضع الجلبانة و القرنون اذا كان متوفر و نضيف 2 سنينات ثوم و معدنوس مغسول و مربوط بخيط و نغلق على الكوكوطة ونخليها حوالي 20 دقيقة يكون كلشي طايب و بعدها نفتح الكوكوت و ننزع الدجاج ونقليه و نرجعو للصوص ونقدم الطبق برشة من المعدنوس يممممي بصحتكم;);););)
ملاحظة :تقدري ما تديريش الجزر انا كي ما يكونش عندي القرنون ندير زروديه باش الطبق يجي زاكي شوفي هنا غير الجلبانة والقرنون امممم:D
http://www.mediafire.com/convkey/32d1/liod1981l4ca2cz7g.jpg
2-بوريه محشية باللحم المفروم :
http://www.mediafire.com/convkey/bc4f/9o57cowp2yoxtvg7g.jpg
نبداو اول شي نقشرو البطاطا انتوما و عدد افراد عايلتكم و نغلوها في ماء مملح مع سنينات ثوم باش تعطيها بنة و ماتملحوش بزاف و من جهة اخرى نقلي البصل مع شوية ثوم في الزيت ونضيف اللحم مفروم و كي يبدا يكتسب اللون البني نضيفلو الملح رشة خفيفة مع الفلفل اسود و شوية قليييلة هريسة والزيتون ادا عندك ماشي شرط و قلي مليح وضيفي كاس ماء وخليه يتجمر شوية و طفي و هداك الكاس تاع الماء هدفو انو جينا صوص خفيفة تبنن البوريه تاعنا
كي تطيب البطاطا ميكسيها في هاد الطبق تجي بنينة اكتر كي تتميكسا وادا حبيتي معليش ارحيها بالرحاية اليدوية و اضيفي ملعقة كبيرة زبدة و شوية حليب ادا ميكسيتيها و حطي في صينية طبقة بطاطا مرحية و فوقها حطي اللحم المفروم و قطع جبن كيري و فوقها فرغي بطاطا الباقية و زيني من الفوق كيما حبيتي مثلا انا مرة درت شوية لحم مرحي متبقي في الوجه مع جبن مبشور و مرة زينت بشوية زيتون وجبن مبشور او قطع مثل ما هو في الصورة
http://www.mediafire.com/convkey/58ab/jj4594nnr4na1p37g.jpg
وتقدرو تخلطو حبة بيض مع جبن مبشور على الوجه وتجي البنة راائعة :19::19:
صدقوني نموت على الطبق هادا بنين بززززاف مانشبعوش 44444
انشاء الله يعجبوكم والى اللقاء:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:
كنت حطيت موضوع فيه بعض طياباتي و الاخوات طلبو مني وصفة طاجين الجلبانة و بوربه محشية باللحم المفروم :rolleyes::rolleyes:
علابالي كامل عندكم طريقتكم الخاصة في طهي طاجين الجلبانة بصح معليش نحطلكم طريقتي خاطر جيني بنينة عسل و تحمر الوجه;);)
1-طاجين الجلبانة:
http://www.mediafire.com/convkey/c1ba/44eo5r28vvcraa87g.jpg
http://www.mediafire.com/convkey/6551/j6fy226k6a73jja7g.jpg
نقلي حبة بصلة مع الزيت و الدجاج مليح حتى يدبال البصل و نضيف الملح والفلفل الاسود و قلييل جدا من القرفة ونمرق حوالي كاس ونضيف الجزر مقطع دوائر و نخليه يطيب وبعدها بعشر دقائق نضع الجلبانة و القرنون اذا كان متوفر و نضيف 2 سنينات ثوم و معدنوس مغسول و مربوط بخيط و نغلق على الكوكوطة ونخليها حوالي 20 دقيقة يكون كلشي طايب و بعدها نفتح الكوكوت و ننزع الدجاج ونقليه و نرجعو للصوص ونقدم الطبق برشة من المعدنوس يممممي بصحتكم;);););)
ملاحظة :تقدري ما تديريش الجزر انا كي ما يكونش عندي القرنون ندير زروديه باش الطبق يجي زاكي شوفي هنا غير الجلبانة والقرنون امممم:D
http://www.mediafire.com/convkey/32d1/liod1981l4ca2cz7g.jpg
2-بوريه محشية باللحم المفروم :
http://www.mediafire.com/convkey/bc4f/9o57cowp2yoxtvg7g.jpg
نبداو اول شي نقشرو البطاطا انتوما و عدد افراد عايلتكم و نغلوها في ماء مملح مع سنينات ثوم باش تعطيها بنة و ماتملحوش بزاف و من جهة اخرى نقلي البصل مع شوية ثوم في الزيت ونضيف اللحم مفروم و كي يبدا يكتسب اللون البني نضيفلو الملح رشة خفيفة مع الفلفل اسود و شوية قليييلة هريسة والزيتون ادا عندك ماشي شرط و قلي مليح وضيفي كاس ماء وخليه يتجمر شوية و طفي و هداك الكاس تاع الماء هدفو انو جينا صوص خفيفة تبنن البوريه تاعنا
كي تطيب البطاطا ميكسيها في هاد الطبق تجي بنينة اكتر كي تتميكسا وادا حبيتي معليش ارحيها بالرحاية اليدوية و اضيفي ملعقة كبيرة زبدة و شوية حليب ادا ميكسيتيها و حطي في صينية طبقة بطاطا مرحية و فوقها حطي اللحم المفروم و قطع جبن كيري و فوقها فرغي بطاطا الباقية و زيني من الفوق كيما حبيتي مثلا انا مرة درت شوية لحم مرحي متبقي في الوجه مع جبن مبشور و مرة زينت بشوية زيتون وجبن مبشور او قطع مثل ما هو في الصورة
http://www.mediafire.com/convkey/58ab/jj4594nnr4na1p37g.jpg
وتقدرو تخلطو حبة بيض مع جبن مبشور على الوجه وتجي البنة راائعة :19::19:
صدقوني نموت على الطبق هادا بنين بززززاف مانشبعوش 44444
انشاء الله يعجبوكم والى اللقاء:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31: