تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : 🍛🍲🍜🍗مسابقة احسن طبق تقليدي بين الولايات🍜🍲🍛🍗

ام سارة18
2016-11-25, 13:09
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اولا اتقدم بالشكر الجزيل للاخت زينب على طرح هذه المسابقة الرائعة اللي راح تعرفنا على مختلف الاطباق التقليدية من كل ربوع الوطن
واليوم حبيت نشارك بوصفتين بسيطتين من صنف الطمينة المعروفة في ولاية جيجل

الوصفة الأولى ( بوبخة)
هي طمينة كانو اجدادنا وامهاتنا يفطرو بيها خاصة في فصل الشتاء وهي مفيدة جدا والا كليتيها ماتحسش بالجوع خلاص ومكوناتها كالتالي :
- زيت زيتون
- بسيسة او مرمز (اختياري)
- تمر مقطع
- عسل (اختياري)


http://f.top4top.net/p_329ice6p1.jpg

طريقة التحضير :
اولا غي كاسرونة حطي كمية من زيت الزيتون مع تمر مقطع على نار هادئة وكي يدفا الزيت صبي كمية من البسيسة (أنا استعملت البسيسة ماعنديش المرمز)




http://a.top4top.net/p_3295007n2.jpg




http://b.top4top.net/p_329piotz3.jpg

http://c.top4top.net/p_329yy3fp4.jpg

http://d.top4top.net/p_329syfqm5.jpg



وبداي خلطي المكونات وطفي النار انا في الاخير ضفت ملعقة عسل والوصفة الاصلية بدون عسل
وها هي واجدة


http://e.top4top.net/p_3293me666.jpg




الوصفة الثانية (الزرير)




هي عبارة عن طمينة نديروها للنافس او في الافراح والمولد النبوي الشريف وهنا في كل منطقة وكيفاه يسموها ومكوناتها كالتالي:
- سميد متوسط غير محمص
- سمن او زبدة
- التزيين اختياري مكسرات او زبيب او حلوة لي دراجي
[/RIGHT

[RIGHT]http://e.top4top.net/p_3290waje1.jpg

طريقة التحضير:
اولا في كسرونة تكون تقيلة اوكوكوط الا كانت الكمية كبيرة نضع الزبدة في الكاسرونة تدوب على نار هادئة وعندما تذوب نضيفو السميد ونحرك باستمرار ونلاحظ الزبدة تطلع لفوق ونحرك بدون توقف حتى تلاحظين بداية تغير اللون والخليط يبدا يخفاف رايحة تحسي بيه وانت تحركي المهم في هده العملية الاستمرار في التحريك بلا ملل والاغلبة ممكن يتساءل كيفاه السميد ماشي محمص نقولكم راح يطيب في هاديك
الزبدة




http://f.top4top.net/p_329h0vf92.jpg

http://b.top4top.net/p_329pkp974.jpg

http://d.top4top.net/p_329a250x5.jpg


http://e.top4top.net/p_329dpigk6.jpg


وكي تشوفي لونو رجع ذهبي فاتح نحوه من النار وخلوه يبرد جانبا حوالي ساعتين ولا ثلاثة وممكن الصبحية كامل



http://f.top4top.net/p_3298enps7.jpg


رايحين تلاحظو الزبدة طلعت فوق الطمينة بعد مابرد نزعوه ونفرغوه في قصعة



http://a.top4top.net/p_329qfvrj8.jpg


وبداي ضيفي السكر الناعم وحكيه بين يديك لمدة ساعة تقريبا كلما تحكيه ملما يجي روعة (وهنا السكر كل واحد وكيفاه يحب لحلاوة انت تتحكمي فيه كيما تحبي)


http://b.top4top.net/p_329cmbrp9.jpg

http://c.top4top.net/p_329q967610.jpg

وفي الاخير التزيين اختياري جوز ولا مكسرات
وهاو الطبق واجد

http://e.top4top.net/p_3295xp5x1.jpg


ملاحظة : علابالكم بلي خاطيني الماكياج قصدي التزيين وان شاء الله يعجبوكم الوصفات البسيطة اللي قدمتهالكم كيما يقولو المهم المشاركة خخخ
شمعة العمر
2016-11-25, 13:21
شكرا....بارك الله فيك
هل استطيع المشاركة معكن ؟
ام هدول
2016-11-25, 13:47
رووووووووووووعة ام سارة ..علابالك كنت نسمع بهاد الاطبا ق لانو جداتي من يما جيجلية ..وكانت تحكي عليهم وتاكد على بنتهم بصح عمري لادقتهم بارك الله فيك ...اطباق اصيلة ..وتراثية من الجزائر العميقة ....
كوثر التائبة
2016-11-25, 14:16
يعطيك الصحة ام سارة صراحة بلا مكياج ويشهو بصحتكم موافقة في المسابقة اختي
البحر الصافي
2016-11-25, 14:32
يعطيك الصحة ام سارة عرفتينا على نوعين تاع طمينة اول مرة نسمع بيها تبان بنينة وخاصة الاولى والتزيين رائع وصورك واضحة بدون ماكياج
بالتوفيق اختي
ريتاج 09
2016-11-25, 15:07
الله يبارك ام سارة علابالي بلي بنان ومن يديك جاو يهبلو سورتو الزرير لي ماداقوش راح نص عمرو بنين يهبل سورتو بالسمن تاع البقر

بالتوفيق حبيبتي
شمس الملوك
2016-11-25, 16:12
يعطيك الصحة بالتوفيق
أم رقية نسرين
2016-11-25, 17:18
يعطيك الصحة
راني سامعة بيهم عندي اقاربي من جيجل بوبخة كليتها بنيييينة تهبل كاين لي يديروها بالفول
بالتوفيق ختي
ام سارة18
2016-11-25, 17:29
شكرا....بارك الله فيك
هل استطيع المشاركة معكن ؟

شكرا شمعة العمر تقدري تشاركي في الكوزينة والصور نلتقدريش تحطيهم حتى تكملي 30 مشاركة
ام سارة18
2016-11-25, 17:33
رووووووووووووعة ام سارة ..علابالك كنت نسمع بهاد الاطبا ق لانو جداتي من يما جيجلية ..وكانت تحكي عليهم وتاكد على بنتهم بصح عمري لادقتهم بارك الله فيك ...اطباق اصيلة ..وتراثية من الجزائر العميقة ....



شكرا ام هدول على مرورك الطيب
ام سارة18
2016-11-25, 17:34
يعطيك الصحة ام سارة صراحة بلا مكياج ويشهو بصحتكم موافقة في المسابقة اختي

شكرا كوثر على المجاملة
ام سارة18
2016-11-25, 17:36
يعطيك الصحة ام سارة عرفتينا على نوعين تاع طمينة اول مرة نسمع بيها تبان بنينة وخاصة الاولى والتزيين رائع وصورك واضحة بدون ماكياج
بالتوفيق اختي

شكرا بحورة جربيها ومتخافيش الاولى صحية والتانية بنينة
ام سارة18
2016-11-25, 17:37
الله يبارك ام سارة علابالي بلي بنان ومن يديك جاو يهبلو سورتو الزرير لي ماداقوش راح نص عمرو بنين يهبل سورتو بالسمن تاع البقر

بالتوفيق حبيبتي

شكرا ريتاج انت تعرفيها وذوقتيها واحد البنة ماتشبعش
ام سارة18
2016-11-25, 17:38
يعطيك الصحة بالتوفيق

شكرا على مرورك الطيب
ام سارة18
2016-11-25, 17:39
يعطيك الصحة
راني سامعة بيهم عندي اقاربي من جيجل بوبخة كليتها بنيييينة تهبل كاين لي يديروها بالفول
بالتوفيق ختي

ايه طالبة تاريخ كابنة اللي بالفول والزرير لازم تذوقيه يهبل بنين وشكرا على مرورك الطيب
طيور الجنان
2016-11-25, 17:43
اختي يعطيك الصحة اطباق تقليدية موفقة بالتوفيق في المسابقة
أم أسرار
2016-11-25, 18:39
الله يبارك أختي بصحتكم و الله يدوم عليكم و علينا النعم ما ضهر منها و ما بطن أمين
fadila34
2016-11-25, 19:45
ماشاء الله ام سارة اطباق تقليدي بمعنا الكليمة احلا تقيم يشهو
نور الإسلام26
2016-11-25, 20:20
سلام عليك
الله ببارك بالتوفيق ان شاء الله
أم سدرة
2016-11-25, 20:25
يعطيك الصحة ام سارة بالتوفيق في المسابقة
mosta*limoges
2016-11-25, 20:28
يعطيك الصحة ام سارة أممم ماشاء الله بالتوفيق
حياة نور الدين
2016-11-25, 21:52
بارك الله فيك ام سارة طبق غني وتقليدي100٪ ربي يفرحك ويتمم شفاء وةليداتك يا رب بالتوفيق
الأمنيات
2016-11-25, 22:03
يعطيك الصحه اول مره نعرف هاد الطبقين امممم رانا نتعلموا
سوسو المغتربة
2016-11-26, 05:48
أم سارة حنونة والله فرحت بزاف ب هذو الوصفات لاني اول مرةنسمع بيهم فعلا رايعين وخاصة الأولى فيها ثلاثي رهيب هههه زيت زيتون قمح تمر امممممممم
يعطيك الصحححححححة وفعلا أحسنت الاختيار
زهرة الريف*
2016-11-26, 07:00
الأصلي والطبيعي هو لي بدون مكياج يعطيك الصحة أم سارة لي عرفتينا على هذه الأطباق الأصيلة والصحية والاكيد بنينة وعجبني بزاف الطبق الأول ربي يبارك فيك ويشفيلك أولادك إن شاءالله
موفقة بإذن الله
ام حمزة22
2016-11-26, 07:43
السلام عليكم
يعطيك الصحة وبارك الله فيك
اطباق اول مرة نشوفها
مشكورة على المشاركة وبالتوفيق
x ام رحاب x
2016-11-26, 08:22
ماشاء الله عليك ام سارة البساطة في خدمتك بصح الطبق ديالك لازم ايكون ليه طعم وقيمة كلش تحفة من تحت ايدك بلا ماكياج هايلين
oum fadoua
2016-11-26, 08:28
يعطيك الصحة تسلام ايديك بالتوفيق
القبايلية
2016-11-26, 09:07
يا إلهي الميقرية تعرف أطباق رائعة و انا ما نعرفهاش
بالتوفيق أم سارة بدون ماكياج و هايلين
زينب 83
2016-11-26, 10:59
شكرا....بارك الله فيك
هل استطيع المشاركة معكن ؟
بامكانك المشاركة طبعا لكن اليوم اخر اجل لوضع المواضيع عندك حتة 12 ليلا
زينب 83
2016-11-26, 11:00
اممممظم ام سارة يعطيك العافية هاذو الطبقين في زوج مانعرفهمش روعة تسلمي يا غالية اما الماكياج ماتحتاجيهش لانو الاطباق تعبر عن نفسها
بالتوفيق حبيبتي
ام سارة18
2016-11-26, 11:24
اختي يعطيك الصحة اطباق تقليدية موفقة بالتوفيق في المسابقة

شكرا اختي جنان
ام سارة18
2016-11-26, 11:25
الله يبارك أختي بصحتكم و الله يدوم عليكم و علينا النعم ما ضهر منها و ما بطن أمين

امين يارب وشكرا على مرورك الطيب
انا هي رزيقة
2016-11-26, 12:29
ماشاء الله عليك ام سارة وصفاتك تسر العين و الخاطر و الله دون مجاملة تشرفنا فعلا بمعرفة هذ الاكلات الطيبة و الصحية اكيد من ولاية جيجل الجميلة و اخطيك من الماكياج حبيبتي التقليدي بالذات ميزته في بساطته و لذته التي لا تحتاج الى اي اضافات من اي نوع كانت بالتوفيق اختي
ام سارة18
2016-11-26, 13:23
ماشاء الله ام سارة اطباق تقليدي بمعنا الكليمة احلا تقيم يشهو

شكرا فضيلة على التقييم وفرحت كي عجبوك الاطباق
ام سارة18
2016-11-26, 13:24
سلام عليك
الله ببارك بالتوفيق ان شاء الله

وعليكم السلام
شكرا حنونة
ام سارة18
2016-11-26, 13:26
يعطيك الصحة ام سارة بالتوفيق في المسابقة

شكرا ام سدرة

يعطيك الصحة ام سارة أممم ماشاء الله بالتوفيق
شكرا على مرورك الطيب
ام سارة18
2016-11-26, 13:28
بارك الله فيك ام سارة طبق غني وتقليدي100٪ ربي يفرحك ويتمم شفاء وةليداتك يا رب بالتوفيق
شكرا حبيبتي على الدعاء

يعطيك الصحه اول مره نعرف هاد الطبقين امممم رانا نتعلموا
يشرفني اني عرفتك باطباق ماكنتيش تعرفيهم وشكرا على مرورك الطيب
ام سارة18
2016-11-26, 13:31
أم سارة حنونة والله فرحت بزاف ب هذو الوصفات لاني اول مرةنسمع بيهم فعلا رايعين وخاصة الأولى فيها ثلاثي رهيب هههه زيت زيتون قمح تمر امممممممم
يعطيك الصحححححححة وفعلا أحسنت الاختيار
شكرا سوسو على المجاملة صح الوصفة الاولى صحية وحتى الثانية بسيكة مبصح بنينة بزاف

الأصلي والطبيعي هو لي بدون مكياج يعطيك الصحة أم سارة لي عرفتينا على هذه الأطباق الأصيلة والصحية والاكيد بنينة وعجبني بزاف الطبق الأول ربي يبارك فيك ويشفيلك أولادك إن شاءالله
موفقة بإذن الله
شكرا زهورة عينيك اللي شابين وشكرا على الدعاء
ام سارة18
2016-11-26, 13:34
السلام عليكم
يعطيك الصحة وبارك الله فيك
اطباق اول مرة نشوفها
مشكورة على المشاركة وبالتوفيق
شكرا ام حمزة فرحتيني اولا كي دخلت تشاركي في موضوعي وثانيا كي عرفتك باطباق ماكنتيش تعرفيها
ماشاء الله عليك ام سارة البساطة في خدمتك بصح الطبق ديالك لازم ايكون ليه طعم وقيمة كلش تحفة من تحت ايدك بلا ماكياج هايلين
ام رخاب شكرا لميمة لحنينة
ام سارة18
2016-11-26, 13:36
يعطيك الصحة تسلام ايديك بالتوفيق

شكرا على مرورك الطيب

يا إلهي الميقرية تعرف أطباق رائعة و انا ما نعرفهاش
بالتوفيق أم سارة بدون ماكياج و هايلين
القبايلية شفتي ميقرية مبصخ نتاع الدوار خخخ شكرا ليك حبيبة
ام سارة18
2016-11-26, 13:38
اممممظم ام سارة يعطيك العافية هاذو الطبقين في زوج مانعرفهمش روعة تسلمي يا غالية اما الماكياج ماتحتاجيهش لانو الاطباق تعبر عن نفسها
بالتوفيق حبيبتي
اختي زينب يشرفني اني نوريلكم اطباق من تقاليدنا شكرا لك
ام سارة18
2016-11-26, 13:39
ماشاء الله عليك ام سارة وصفاتك تسر العين و الخاطر و الله دون مجاملة تشرفنا فعلا بمعرفة هذ الاكلات الطيبة و الصحية اكيد من ولاية جيجل الجميلة و اخطيك من الماكياج حبيبتي التقليدي بالذات ميزته في بساطته و لذته التي لا تحتاج الى اي اضافات من اي نوع كانت بالتوفيق اختي

اهلين زقزوقة تشرفت بزيارتك في موضوعي وشكرا على المجاملة
*زهرة اللوتس*
2016-11-26, 15:00
انا من عشاق الطمينة بكل اصنافها، موضوع رائع بالتوفيق حبوبة
ام سارة18
2016-11-26, 19:15
انا من عشاق الطمينة بكل اصنافها، موضوع رائع بالتوفيق حبوبة
مشكورة حبيبتي زهرة
*أم كوثر*
2016-11-27, 09:07
ياسللام على اكلات زمان بنة وفايدة
موفقة
ام رويدة
2016-11-28, 10:11
مممممم أم سارة رووووعة اختي الأولى اول مرة نشوفها
والزرير ذقتو عند مرة خالي بصح الله اعلم هي تعجنوحتى يبياض يعني يولي لونو ابيض
المهم يعطيك الصحة انك غرفتين بهاذ التراث الجيجليوبالتوفيييق
ام سارة18
2016-11-28, 12:35
ياسللام على اكلات زمان بنة وفايدة
موفقة
شكرا ام كوثر
مممممم أم سارة رووووعة اختي الأولى اول مرة نشوفها
والزرير ذقتو عند مرة خالي بصح الله اعلم هي تعجنوحتى يبياض يعني يولي لونو ابيض
المهم يعطيك الصحة انك غرفتين بهاذ التراث الجيجليوبالتوفيييق

ام رويدة يشرفني نعرفك باكللتنا التقليدية وشكرا
oum islem
2016-11-28, 17:27
يعطيك الصحة أم سارة أحسنت الاختبار وصفات غنية ولذيذة جدا بالتوفييييييق
اريج 07
2016-12-02, 15:50
يعطيك الصحة بالتوفيق
ام سارة18
2016-12-04, 16:29
يعطيك الصحة أم سارة أحسنت الاختبار وصفات غنية ولذيذة جدا بالتوفييييييق
شكرا ام اسلام على مرورك الطيب
ام سارة18
2016-12-04, 16:30
يعطيك الصحة بالتوفيق
شكرا لك اريج
أمنية غفران
2016-12-04, 22:03
امممممممممممممم الله يبارك عجبوني في زوج ان شاء الله طيح لي فرصة و نجربهم عندي زميلتي في العمل جيجلية درك نقول ليها تجيب لينا بوبخة علابالي تقولي شكون قالك عليها

ربي يحفظك أختي
ninakahina
2016-12-05, 11:12
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTIsjz4-wn-RUFLdVNua-3iNGnxEGI0jpF2Jv669I61tLOXdCp45tvGT_A