🍲🍜🍗مشاركتي البسيطة في مسابقة احسن طبق تقليدي بين الولايات🍜🍲🍛🍗

[*زهرة اللوتس*]

السلام عليكم حبيت نشارك بهاذ الطبق البسيط من ولاية باتنة، مجرد مشاركة صغيرة ههه (سخفت نشارك :D) عندنا اطباق بزاااااف خاصة بمنطقتنا منطقة الشاوية حبيت نشارك بالبعض منها لكن لضيق وقتي وانشغالاتي اكتفيت بهاذ الأكلةالبسيطة اللي اكيد يطيبوها في بزاف مناطق وكل واحد كيفاه يسميها ، الطبق هو كيما نسميوه عندنا الرقاق وزدت معاه محجوبة تاع البرنوس
العجين هو كيما تاع المسمن عادي دقيق رطب وملح وماء وكاين اللي يزيد شوية برك خميرة تاع الخبز عل راس المغرف باش يجي الرقاق طري ومش يابس خاصة كي تكون نوعية الدقيق ناقصة، نعجنوه مليح ونخليوه يرتاح ونلوزوه ونخليو الكريات يرتاحو شوية
الزبدة نديرو الحرة تاع البقرة ونملحوها شوية، نحلو كرية وحدة بالزيت وندهنوها بالزبدة ونطبقوها على 4 ومبعد نزيدو نحلو وحدة اخرى وندهنوها بالزبدة ونحطو في وسطها الاولى المطبقة وهكذا حتى نديرو 3 او اربعة ، نخليوها ترتاح شوية ومبعد نعودو نحلوها بسمك حوالي 1سم ونطيبوها على طاجين الشخشوخة
وبالنسبة للحشو تاع المحجوبة: بصلة مرابية نقليوها شوية في زيت وشحمة تكون جديدة (بكري كانو يحطو شوية شحمة قديمة) انا نحط الجديدة ، ونزيدو الطماطم مرابية وشوية طماطم معلبة وملح و كسبر وفلفل احمر الصباغ واللي يحب الحار يزيد الهريسة او فلفل حاار مقطع رقيق ، نخليوها شوية برك على النار ونحيوها ونخليوها تبرد
والصور توضح الخطوات، طبعا بسيطة والجميع يعرفها ههه
حظ موفق للجميع، سلام

http://f.top4top.net/p_328vhrfe0.jpg
http://a.top4top.net/p_328jq0hy1.jpg

هنا ملحت الزبدة اللي راح نخدم بيها
http://b.top4top.net/p_3282tp9q2.jpg
http://c.top4top.net/p_328391403.jpg
http://d.top4top.net/p_328bc11z4.jpg
http://f.top4top.net/p_328zwpqr6.jpg
http://b.top4top.net/p_328683387.jpg
http://d.top4top.net/p_328q31ug9.jpg
http://f.top4top.net/p_328c4u691.jpg
http://a.top4top.net/p_328hhz6s2.jpg
http://b.top4top.net/p_328n36tn3.jpg
http://d.top4top.net/p_328uz7q64.jpg
http://c.top4top.net/p_328lazvi0.jpg
http://e.top4top.net/p_3287yuwg0.jpg
http://e.top4top.net/p_328z54625.jpg

[mosta*limoges]

أمممممم أختي لمحجوبة راهي تشهي الله يبارك ماداك الرقاق تسلم الأيادي بالتوفيق

[x ام رحاب x]

تبارك الرحمان روائع من يديك تسلم ايدك

[البحر الصافي]

مممممممم روووووعة يعطيك الصحة والرقاق بزبدة البقرة اول مرة نعرف الطريقة شكراااااا اعطيتيني فكرة جديدة

[نور الإسلام26]

سلام عليك
الله يباك يعطيك الصحة بالتوفيق ان شاء الله

[ام صفصف]

رووووووعة،يعطيك الصحة

[fadila34]

ياسلام زهرة رهي لحقتني بنتها يممممم
يعطيك الصحة خرجتلك هايلة بصحتكم واحل تقييم وبتوفيق

[حياة نور الدين]

رووووعة يعطيك الصحة اختي

[ام سارة18]

زهرة اللوتس ماشاء الله نتاع حراير يعطيك الصحة وموفقة ان شاء الله

[طيور الجنان]

روووووعة اختي يعطيك الصحة ياممممم على المحجوبة بنتها راهي في فمي.

[tong2]

الله يعطيك الصحة

بالتوفيق حبيبتي

[*زهرة اللوتس*]

شكرا حبيباتي على التشجيع عينيكم اللي ملاح:mh31:

[ام هزار]

نشهدلك يا زهرة الوتس بالفحولية و بالصدق في العطاء . ما شاء الله عليك . طبق تقليدي في غاية الاتقان . بوركت حبيبتي

[*زهرة اللوتس*]

نشهدلك يا زهرة الوتس بالفحولية و بالصدق في العطاء . ما شاء الله عليك . طبق تقليدي في غاية الاتقان . بوركت حبيبتي

شكرا اختي ام هزار خجلتيني والله بزاف عليا بارك الله فيك وربي يحفظلك كل غالي

[oum islem]

يعطيك الصحة زهرة اللوتس الطبق لذيذ جدا ومغري وغاية في الإتقان
يسلمو يديك موفقة أختي

[زينب 83]

شرفتينا بهاذ المشاركة الجميلة روعة صراحة
الرقاق هاااايا شفت المغاربة يديروه ما علاباليش بلي يديروه عندنا يعطيك الصحة
حبيت نسقسيك كي ديري الخميرة في عجينة الرقاق جي عادي كيما بلا الخميرة و لا يطلع

[sunshine2013]

يعطيك الصحة خرجت هايلة
بالتوفيق

[ام حمزة22]

السلام علبكم

ماشاء الله عليك اختي يعطيك الصحة وبالتوفيق ان شاء الله

[ام هدول]

اممممممممممممممزهرة عجبني الرقاق بزبدة البقرة ....روووعة ...احلى تقييم

[نوال عيسى]

اممممممممممممممم راهي تشهي بارك الله فيك
موفقة

[أحلام مؤجلة]

روعة المحاجب والرقاق موفقة اختي

[ريتاج 09]

امممم كلشي يسخف بصحتكم وبالتوفيق اختي

[شمس الملوك]

يعطيك الصحة بون مجاملة روعة خاصة شخشوخة البرنوس نموت عليها

[الأمنيات]

امممممممتبان تشهي يعطيك الصحه

[زهرة الريف*]

شكرآ أختي الطبقين في زوج يشهوا بارك الله فيك وموفقة إن شاءالله

[انا هي رزيقة]

يا عمري على الشاويات و طيابهم الامممم ربي يخليك حبيبتي و الله فرحت موووت بمشاركتك اختي زهرة اللوتس سورتو هذيك الوصفة الاولى تهبل دون مجاملة ....ياي هذي لازم ندوقها يا زهرة اللوتس ...... خخخخ قوليلي من فضلك هلى من الضروري نملحو دهان البقرة و هل يمكن تعويضه بالزبدة مش مرغارين طبعا .... و ربي يباركلك في دوك اليدين تع لحراير وفقكي الله اختي

[*زهرة اللوتس*]

شرفتينا بهاذ المشاركة الجميلة روعة صراحة
الرقاق هاااايا شفت المغاربة يديروه ما علاباليش بلي يديروه عندنا يعطيك الصحة
حبيت نسقسيك كي ديري الخميرة في عجينة الرقاق جي عادي كيما بلا الخميرة و لا يطلع

الشرف ليا اختي الغالية زينب، هذا الاكلة قديمة جدا في منطقتنا تاع جدود جدودنا، وياكلوها بزااااف حتى الآن، وبالنسبة لخميرة الخبز ماعندها حتى تاثير على التخمر تاع العجينة يعني ماتطلعش نهائيا بصح تتحسي الرقاق يجي طري بزاف وهش والبنة اكيد هاااااايل :19:

[*زهرة اللوتس*]

يا عمري على الشاويات و طيابهم الامممم ربي يخليك حبيبتي و الله فرحت موووت بمشاركتك اختي زهرة اللوتس سورتو هذيك الوصفة الاولى تهبل دون مجاملة ....ياي هذي لازم ندوقها يا زهرة اللوتس ...... خخخخ قوليلي من فضلك هلى من الضروري نملحو دهان البقرة و هل يمكن تعويضه بالزبدة مش مرغارين طبعا .... و ربي يباركلك في دوك اليدين تع لحراير وفقكي الله اختي

واش فرحت بردك رزيقة الغالية، تصدقي بالله مكانش ماكلة تسخفني في الماكلة كامل كيما اطباق القبايل، تتحسيهم مطبوخين بالحب والحنان ونتخيلهم بناااااااان فوق الخيال ههههه، طبعا تقدري تستغناي على الملح بصح تجي ابن بيه وكل واحد وذوقه وبالنسبة للزبدة تقدري ديري الزبدة العادية، كون جيتي في باتنة والله نخدمو ونبعثهولك تستاهلي كل خير زيكا الحبوبة :)

[*زهرة اللوتس*]

شكرا لكل واحدة نورت موضوعي، عينيكم اللي ملاح حبيباتي، بالتوفيق للجميع

[أثيلة]

يمي يمي ماشاء الله يهبلو و سخفتيني ياريت نتعلم طريقتهم
خرجولك يعبلو اختي تبارك الله على دوك اليدين و بصحتكم

[آسيا 27]

امممممممممممم كا شاء الله عليك

[*زهرة اللوتس*]

شكرا اسيا والبرنسيسة على الردود ربي يحفظكم وينورلكم حياتكم يارب

[أم أسرار]

الله يبارك أختي بصحتكم و الله يدوم عليكم و علينا النعم ما ضهر منها و ما بطن أمين

[*أم كوثر*]

الله الله على ذيك المحجوبة المتربعة
يعطيك الصحة الفحلة

[sousou 16]

طبق رائع بالتوفيق

[ام رويدة]

ممممم ماشاء الله .....رووووعة اختي زهرة يعطيك الصحة
وبالتوفيييق

[*زهرة اللوتس*]

ام اسرار، سوسو، ام كوثر وام رويدة نورتو موضوعي البسيط شكرا على الردود ياغاليات

[جنة الفردوسْ]

ممممممممممممم عجبتني المحجوبة بزاااااف ممممممم مممممم يعطيك الف عافية والله شهيتيني...بربي نجربها...وبالتوفيييييييييق

[اريج 07]

الله الله علو زهورتي يعطيك الصحة بالتوفيق

[ninakahina]

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTIsjz4-wn-RUFLdVNua-3iNGnxEGI0jpF2Jv669I61tLOXdCp45tvGT_A