تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : طريقتي الخاصة في تحضير التليتلي و الدويدة(الشعيرية)

ملاك ملاكي
2016-11-17, 11:26
]صباحكم بالخييييير حبيباتي
حبيت. نشاركم طريقتي في اعداد التليتلي وكذلك الشعيرية نزولا عند طلب العضوة ساندي تفضلي حبيبتي

اولا بخصوص تحضير التليتلي:
نجيب صحن غااامق ونحط فيه التليتلي او الشعيرية نتاعي ونزيد علية مغرفتين زيت.....نمزجهم مع بعض ونحطها تفور(التفويرة الاولى)

بعد التفويرة الاولى..... نحيها ونرجعها في الصحن الغامق نحلها على بعض.... ونصب عليها بالشوي كانك تبخي فيهابيدك بالماء يكون ماهو سخووون ماهو بااارد وخليه تقريب 3-5د تتشرب ذاك الماء.....وادا شفتيها مشمخةبزااااف بالماء اعصريها وملحيها قليييلا ورديها تفور(التفويرة التانية)

ونفس المرحلة التانية كريريها مع المرحلة الثالثة(التفويرة الثالتة)

واختي اكيييييد تكوني محضرة صوص سواءا حمراء اوبيضاء

اليكم طريقتي عااااادية
في كوكوط....نضع مغرف كبيرة زبدة وقليل من الريت نخليه يسخن مليييييح ونضع قطعةاللحم سواءا كان دجاج او بقري او. خروفي هاهاها....وخليه يتحمر مليييييح من الجهتين
تم اضيفي حبة بصلة كبيييرة مقطعة مكعبات ثغيييييرة وسنينات ثوم رابيي قليهم شوي. ثم اضيفي زيتون يكون مغلي من قبل وادا حبيتي حبات بطاطا وزرودية انا عن. نفسي مانحبهمش في هدا الطبق لك الاختيار.....تم نضيف لي زيبيس انا مانكترش من غير ملح كسبر. وفلفل اسود وساعات ندير نص قطعة جومبو....نقلي الكل جيدا تم نضيف الماء سخون ونمرقبالشوي موش ضربةوااااحدة.....وادا كنت حابة صوص حمراء انا نحل زوج مغارف طماطم مع مغرف هريسة في ما سخون وهدا. هو لي نمرق بيه......وبعدها نغلق الكوكوك حتي تحسي انه اللحم طاب طفي. عليها

نرجع لتليتلي او الشعيرية نتاعنا

بعد ما قلنا فورناها للمرة الثالثة......جاء سري هاهاهاها وهي التفويرة الاخييييرة
بعد مانكون حطيتها في صحن غااامق نرابي عليها سنينات ثوم ونصب عليها شوي من المرق نتاعنا بيه بالزيتون ونرجعها تفوووور للمرة. الاخيرة
وماتخليهاش طول في التفوار باه تحافظ على شكلها....وبعد ماتنحيها تحطيها في الكوكوط مع انه ملييييييح حاجة واسعة وتجمريها فوق النغر باضافة القليل من الصوص ومغرف زبدة وطفي عليها
ملاحظة:خلي شوي صوص...... تعرفي العجائن تتشرب لاصوص نتاعها لحظة التقديم اذا حسيتيها ناشفة زيديلها
التقديم لك الاختيار ياااا فنانة....بالبيض والحار مثلا وحبات زيتون كونها فيها زيتون

هده طريقتي نتمنى نكون افدتكم وتجربوهاوتعجبكم واكييييييد ماتنساونيش بدعوات الخييييير ولكم بالمثل منها

على فكرة انا مشهووووورة بالتليتلي نتاعي هاهاهاها (حوحو يشكر روحو!!!!!):19::1:

الصور المرفقة:

هده الشعيرية

http://e.top4top.net/p_321ow5jt1.jpg

و هده التليتلي:

http://d.top4top.net/p_321xl90k0.jpg

اعتذر عكست الصور حبيباتي:D
om obaida
2016-11-17, 11:54
يشرفني نكون اول من يرد البساطة نصف اللذة كيما يقلي ليوناردو نتاعي التليتلي راه يسخف رايحة نجرب طريقتك وشكرا علي القندورة مسبقا بصح مخيطة متنسايش وتكون مستوره لاني محجبة في البيت وشكررررررا علي سؤالك هذي الساعه الحممممد لله
زهرة أوركيدية
2016-11-17, 11:58
يعطيك الصحة أختي و شكرا على الوصفة
*توبــــة*
2016-11-17, 13:18
يؤبرني النشيييط انا :1:
شو هاااي يا حلوة.. اواه ربي يعينو ملاكك يزيد شوي يرجع بطبوط خخخخخخ
يعطيك الصحة حبيبتي .. كلشي رائع من ايديك.. تسلمي ;)
شريعتي
2016-11-17, 14:08
جميل جدا الله يبارك
وردة الرمال43
2016-11-17, 14:23
الله الله على الأبداع يا فنانة يعطيك الصحة والعافية يا غالية ربي يعطيك ماتتمناي ويرزقك من بابو الواسع
ROZLANE ROSE
2016-11-17, 15:02
ملاك كلشي من عندك مليح.ملوكة نفس طريقتي في تحضيرالتليتلي ومعاها السر تاني بصح انا منحطلوش الزيتون.بارك الله فيك حبيبتي
sandy din
2016-11-17, 15:24
بارك الله فيك و جعلها في ميزان حسناتك.
.
.التليتلي براسك نفس التحضير نتاعي يختلف شوي برك.
أما الشعيرية درتها مرة برك على طريقة صاحبتي و ضرك نميزها على طريقتك.
ربي يحفظك ..مشكووورة
sunshine2013
2016-11-17, 15:27
يعطيك الصحة اختي يشهي و بصحتكم
زهر التوليب
2016-11-17, 18:35
امممممممممم هاااايلة باينة من الصور تشهييييي يعطيك الصحة وعلى فكرة هاذي نفس طريقتي
بارك الله فيك
RIMA.87
2016-11-17, 18:42
السلام عليكم
بسم الله ما شاء الله ،التليتلي ديالك يشهي و الشعيرية تاني
بارك الله فيك و جزاك خيرا على الموضوع ،
ربي يجعل هذا الجهد في ميزان حسناتك
mosta*limoges
2016-11-17, 19:27
ملاك راكي فوووووور عجبتني الطريقة نتاعك جزاك الله كل خير
ام هزار
2016-11-17, 20:13
روعة ما شاء الله عليك يا اختي . رايخة نجرب الشعيرية تاعك و اكيد تجي بنينة . يعطيك الصحة
*فرح*
2016-11-17, 21:40
Ya omliiiiiiiiiii
قدمي قدمي خدك
..
..
..
مواااااااااااااح
هههههههههه:D
كنت نحوس على لاصوص نتاع الشعيرية لقيتك كتبتيها.
..
بالنسبة للتليتلي حبيت نعطيك نصيحة ليه.
قبل ما تفوريه ديريلو 2 مغارف زيت صونقو و خلطيه مليح من بعد ديريه في مقلة و حمصيه على النار حتى يصفار ( لون أصفر محمر ) من بعد رشيه مليح بالماء فيه ملح و خلي ينشف من بعد ديريه يفور و عاودي 3 مرات أو 4و في كل مرة رشيه ملييح بالماء دون ملح.
السر في التليتلي كي تحمصيه .
يجي كل حبة وحدها و كي ديريه في فمك تقول من الحبوب ماشي من العجائن.
و مايجيش معجن خلااااص و ما يلصقش في بعضاه يجي مفروق. جرباتو أمي خطرة بلا تحميص تعجنلها.

بالنسبة للاصوص...أنا نديرها حمرة خاثرة شوية و كي تطيب باش نديرلها الكسبر و الكروية .....
السر في لاصوص حمرا هو الجريوات و الزرودية
يطلقو وحد البنة في لاصوص هاااايلة و ذوقهم مع التليتلي هايل.
ندير حمص و جريوات و زرودية (نقطعهم على ربعة بالطول )

في الأخير نخلط التليتلي مع لاصوص برك و نخليهم يتطبخو 10 دقائق على نار هادئة .حتى ينشف...ما نسمغوش (ماندهنوش)
و في التقديم نزين بحمص و جريوات و زرودية و لحم و بيض. كيما التزيين نتاع الكسكاس.
ولا قطعي الزرودية و الجريوات فيه و خلطي و جلطي مع بعض هههه.
يعجبني بهاذ الطريقة بزااااف
..
..
كي نديرهم ان شاء الله نحطلك صورة .
..
بالنسبة للشعيرية أنا نزيدلها خضر مقلية (جريوات و زرودية و بطاطا بصل و قطع لحم....الخ)
..
..
كتبت طريقتي لعل تستفادي من كاش حاجة أو تجربي بطريقة أخرى.
تقبلي جرناني
هههههههه
حياة نور الدين
2016-11-17, 21:53
بارك الله فيك ملوكتي راكي مقلشتنا هدوا اليامات تحفففففة من يديك حنونة ربي يفرح ملوكك بك ويفرحكم بنونو صغير وانوش على حسابكم خخخ
Djouadi toufik
2016-11-17, 22:02
بالصحة والهناء ، يعطيك الصحة 💕💕
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:17
بالصحة والهناء ، يعطيك الصحة 💕💕

الله يسلمك حبيبتي.....شكرا لمرورك العطر
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:21
يشرفني نكون اول من يرد البساطة نصف اللذة كيما يقلي ليوناردو نتاعي التليتلي راه يسخف رايحة نجرب طريقتك وشكرا علي القندورة مسبقا بصح مخيطة متنسايش وتكون مستوره لاني محجبة في البيت وشكررررررا علي سؤالك هذي الساعه الحممممد لله

اكيييييد شرفتي غاليتي وتقييمك يهمني اااا الفحلة
هاهاهاها ماتخافيش اعتبريها وصلت تستاهلي الغالي والطلب رخيييييس
و الحمد الله كي راكم ملااااح ربي يدومها ان شاء الله
مشكووووورة وفي انتظار تطبيقك غاليتي
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:22
يعطيك الصحة أختي و شكرا على الوصفة

الله يسلمك.....واكييييييد لا شكر على واااجب
الشكر لك على المرور الطيب
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:24
يؤبرني النشيييط انا :1:
شو هاااي يا حلوة.. اواه ربي يعينو ملاكك يزيد شوي يرجع بطبوط خخخخخخ
يعطيك الصحة حبيبتي .. كلشي رائع من ايديك.. تسلمي ;)

الله يخليك على مجاملاتك الحلوة
هاهاهاها الا ملاكي مايرجعش بطبوط باذن الله هااااك راه فوووور هاهاها
مشكووووورة حنونتي
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:25
جميل جدا الله يبارك

الله يباااارك فيك اختي مشكووووورة
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:26
الله الله على الأبداع يا فنانة يعطيك الصحة والعافية يا غالية ربي يعطيك ماتتمناي ويرزقك من بابو الواسع
اللهم اميييييييين يارب غاليتي.....ربي يحفظك والله يتممل لك على خيييير تستاهلي كل خيييير
مشكووووورة
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:28
ملاك كلشي من عندك مليح.ملوكة نفس طريقتي في تحضيرالتليتلي ومعاها السر تاني بصح انا منحطلوش الزيتون.بارك الله فيك حبيبتي

الله يخليك حبيبتي..... ايا مليييييح ااااا شطورة بالصحة والهناااء
انغ اصلا عاشقة الزيتون الاخضر كل شئ نتاعي بيه هاهاهاها
مشكووووورة لمرورك العطر
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:30
بارك الله فيك و جعلها في ميزان حسناتك.
.
.التليتلي براسك نفس التحضير نتاعي يختلف شوي برك.
أما الشعيرية درتها مرة برك على طريقة صاحبتي و ضرك نميزها على طريقتك.
ربي يحفظك ..مشكووورة

وفيك بركة حنونتي......ان شاء الله تزيدي تجربي وصفتي وتم لك الخيار في الوصفة لي تعتمديها
موفقة
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:31
يعطيك الصحة اختي يشهي و بصحتكم

الله يسلمك حنونتي ومشكورة لمرورك الطيب
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:32
امممممممممم هاااايلة باينة من الصور تشهييييي يعطيك الصحة وعلى فكرة هاذي نفس طريقتي
بارك الله فيك

ااااايا فرحت كي لقيتها نفس طريقتكم.....يعني لاباس راني فحلة هاهاهاها
مشكووووورة حبيبتي
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:34
السلام عليكم
بسم الله ما شاء الله ،التليتلي ديالك يشهي و الشعيرية تاني
بارك الله فيك و جزاك خيرا على الموضوع ،
ربي يجعل هذا الجهد في ميزان حسناتك

اللهم اميييييييين يارب بااااااارك الله فيك اختي و مشكووووورة على كلامك الرزين ودعوات الخييييير خاصة ولك بالمثل يارب
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:35
ملاك راكي فوووووور عجبتني الطريقة نتاعك جزاك الله كل خير

اميييييييين يارب..... شكرا حبيبتي
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:37
روعة ما شاء الله عليك يا اختي . رايخة نجرب الشعيرية تاعك و اكيد تجي بنينة . يعطيك الصحة


الله يسلمك حنونتي.... واكييييييد في انتظار تطبيقك وحكمك عليها هاهاهاها
موفقة ومشكورة لمرورك الطيب
ملاك ملاكي
2016-11-17, 23:44
ya omliiiiiiiiiii
قدمي قدمي خدك
..
..
..
مواااااااااااااح
هههههههههه:d
كنت نحوس على لاصوص نتاع الشعيرية لقيتك كتبتيها.
..
بالنسبة للتليتلي حبيت نعطيك نصيحة ليه.
قبل ما تفوريه ديريلو 2 مغارف زيت صونقو و خلطيه مليح من بعد ديريه في مقلة و حمصيه على النار حتى يصفار ( لون أصفر محمر ) من بعد رشيه مليح بالماء فيه ملح و خلي ينشف من بعد ديريه يفور و عاودي 3 مرات أو 4و في كل مرة رشيه ملييح بالماء دون ملح.
السر في التليتلي كي تحمصيه .
يجي كل حبة وحدها و كي ديريه في فمك تقول من الحبوب ماشي من العجائن.
و مايجيش معجن خلااااص و ما يلصقش في بعضاه يجي مفروق. جرباتو أمي خطرة بلا تحميص تعجنلها.

بالنسبة للاصوص...أنا نديرها حمرة خاثرة شوية و كي تطيب باش نديرلها الكسبر و الكروية .....
السر في لاصوص حمرا هو الجريوات و الزرودية
يطلقو وحد البنة في لاصوص هاااايلة و ذوقهم مع التليتلي هايل.
ندير حمص و جريوات و زرودية (نقطعهم على ربعة بالطول )

في الأخير نخلط التليتلي مع لاصوص برك و نخليهم يتطبخو 10 دقائق على نار هادئة .حتى ينشف...ما نسمغوش (ماندهنوش)
و في التقديم نزين بحمص و جريوات و زرودية و لحم و بيض. كيما التزيين نتاع الكسكاس.
ولا قطعي الزرودية و الجريوات فيه و خلطي و جلطي مع بعض هههه.
يعجبني بهاذ الطريقة بزااااف
..
..
كي نديرهم ان شاء الله نحطلك صورة .
..
بالنسبة للشعيرية أنا نزيدلها خضر مقلية (جريوات و زرودية و بطاطا بصل و قطع لحم....الخ)
..
..
كتبت طريقتي لعل تستفادي من كاش حاجة أو تجربي بطريقة أخرى.
تقبلي جرناني
هههههههه


يااااااي واش حلوة بوستك حسيتها خارجة من قلبك صح هاهاها:1:
بااااااارك الله فيك......العكس حنونتي نحب التجديد والتغيييير ونحب اكثر الانسان المتواضع ولي مايبخلش.....وعجبتني فكرتك بخصوص التحميص لانه راح يعطيها لون اممممممم يشهي اكثر باذن الله قيد التجريب المرة الجاية
وبخصوص الخضرة مانكدبش عليك من غير الكسكسي ولا لاسوب مانستعملهمش في عجائني مع انه في بالي يمدو ذوق شبااااب وكذلك يخثرو لاصوص.....مي مانحبش شكرا
كذلك انا جااااامي تعجنولي بهده الطريقة كل حبة وحدها كي قلتي
مشكووووورة حبيبتي في ميزان حسناتك
هدفنا هنا اكيييييد الافادة والاستفادة
ام هدول
2016-11-18, 09:30
http://b.top4top.net/p_3229cti71.gif (http://up.top4top.net/)
أم رقية نسرين
2016-11-18, 16:46
يعطيك الصحة يبان بنين
وطريقتي تختلف عن طريقتك بصح بلادنا هادا لي يميزها اختلاف الأطباق و بنتها
أم ياسين الزهراء
2016-11-18, 17:44
اممممممممممم هايل الطبق الله يعطيك الصحة
جنة الفردوسْ
2016-11-18, 18:30
ممممم عجبتني طريقة الشعيرية اني جامي طيبتها هك من قبل.....ايييه راني نتعلم منك يا استاذة ربي يحفظك..........يعطيك الصحة حنونة
سحابة باردة
2016-11-18, 21:47
:19::19::19::19::19::19::19::19::19:
ملاك ملاكي
2016-11-19, 09:31
http://b.top4top.net/p_3229cti71.gif (http://up.top4top.net/)

بوركتي هدولتي الله يخليك حبيبتي ربي يعطيك الصحة والله يحفظك
ملاك ملاكي
2016-11-19, 09:32
:19::19::19::19::19::19::19::19::19:

:dj_17: :mh92: :dj_17: :mh92: :dj_17: :mh92: :dj_17: :mh92:
Merciiiiiiiiî
ملاك ملاكي
2016-11-19, 09:35
يعطيك الصحة يبان بنين
وطريقتي تختلف عن طريقتك بصح بلادنا هادا لي يميزها اختلاف الأطباق و بنتها

الله يسلمك حبيبتي
اكيييييييد وهدا سر تبادل الوصفات الخاصة:19:
مشكووووورة اختي
ملاك ملاكي
2016-11-19, 09:36
اممممممممممم هايل الطبق الله يعطيك الصحة

الله يسلمك ياااااا الغالية شرفتيني بمرورك العطر
مشكووووورة
ملاك ملاكي
2016-11-19, 09:38
ممممم عجبتني طريقة الشعيرية اني جامي طيبتها هك من قبل.....ايييه راني نتعلم منك يا استاذة ربي يحفظك..........يعطيك الصحة حنونة

هاهاهاها استاذة خلاااااص:1:
العكس والله راني نتعلم ولبز والحمد الله......يالا جربيها ااااا شطورة وقولي رايك
موفقة والله يحفظك
طيور الجنان
2016-11-20, 14:58
امممم يعطيك الصحة يالفحلة ربي يهنيك حبيبتي
ملاك ملاكي
2016-11-21, 10:09
امممم يعطيك الصحة يالفحلة ربي يهنيك حبيبتي
اللهم اميييييييين يارب اجمعييييين
مشكووووورة حبيبتي
زهرة الريف*
2016-11-21, 20:39
شكله بنين يعطيك الصحة يالفحلة ربي يكملك بصحتك
bronototo
2016-11-22, 03:36
thaaaaaaaaaaaaaanx
ملاك ملاكي
2016-11-22, 09:38
thaaaaaaaaaaaaaanx

لا شكر على واااااجب حنونتي
شرفتي بمرورك
ملاك ملاكي
2016-11-22, 09:38
شكله بنين يعطيك الصحة يالفحلة ربي يكملك بصحتك

اللهم اميييييييين يارب اجمعييييين
مشكووووورة اختي
nariman155
2016-12-08, 19:49
merciiiiiiiiiiiii
sali kanouza
2016-12-09, 05:34
بارك الله فيك
malak36
2016-12-12, 14:26
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
ملاك ملاكي
2017-08-14, 22:47
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

العفو اختي لا شكر على واجب رانا لبعض
ملاك ملاكي
2017-08-14, 22:48
بارك الله فيك

وفيكي بركة اختي الشكر لك على المرور
ملاك ملاكي
2017-08-14, 22:48
merciiiiiiiiiiiii

لا شكر على واجب العكس اختي انا ايضا نتعلم منكم
*فرح*
2018-03-02, 13:22
ملاك ملاكي
هذا وين تفكرت بلي قتلك نحطلك صورة لتليتلي بصوص حمرا كي نديرو
:d ههههه
ان شاء الله تكون واضحة الصورة
خطرا ما عنديش application مليحة ترفع الصور
ملاك ملاكي
2018-07-29, 01:51
ملاك ملاكي
هذا وين تفكرت بلي قتلك نحطلك صورة لتليتلي بصوص حمرا كي نديرو
:d ههههه
ان شاء الله تكون واضحة الصورة
خطرا ما عنديش application مليحة ترفع الصور

فرح ويييينك اااا مصيبة هذي مدة وسنييين غايبة هاهاهاهاها
حنا تاني نديروه بالخضرة وبصوص حمراء مي انا عن نفسي ضراحة نحبه صح بصوص حمراء مي اكتفي بالبطاطا والحمص والبيض مغلي وانا كونه عجين مع الحمص ندير حبات زيتون أخضر مقصوصين