اللازانيا المنزلية

[zineb.ismahan]

المقادير
3بيضات 3 ملاعق اكل زيت زيتون فرينة حوالي 300غ او اكثر الملح
كيفية التحضير
نخلط المقادير و نعجن لمدة 4 دحتى نحصل على عجينة طرية
نشكلها اقراص و نتركها ترتاح نصف ساعة ثم نبسطها بالحلال 3ملم ثم نقطعها 12سم في 6سم

[zineb.ismahan]

نتركها تنشف لمدة 4 ايام مع التقليب و هي عندما تنشف تتقعر و تتحدب لاتقلقي لانها ما تبانش عند الطهو
كيفية الطهي
1 تحضير الصلصة البولونية
في شوية زيت نقلي البصل و الثوم ثم نضيف جزرة مبشورة و نقلي ثم نضيف جزء من عوج كلافص مقطع و كراث مفروم و نقلي ثم اللحم المفروم و الملح و الفلفل و نقلي ثم الطماطم مقطعة مكعبات مع قليل ماء او طماطم مصبرة محلولة في كاس ماء بمجرد الغليان ننقص النار و نغطي الطنجرة الى ان نحصل على خليط متجانس
2 تحضير البيشامال
نضع 3 ملاعق فرينة في زبدة ذائبة فوق النار الى ان تتصاعد رائحة تحميص الفرينة نضيف نصف لتر حليب بارد تدريجياو ملح فلفل اسود و جوزة الطيب

3 طهو اللازانيا
نضع في مول فرن مستطيل من الافضل شوية بيشامال ثم طبقة لازانيا و يمكن تكسيرها كي تتجانس
نضيف صلصة الطماطم ثم بيشامال ثم فرماج مرحي ثم نكرر نفس العملية مرتين كي نحصل في الاخير 3 طبقات لازانيا
ندخلها في الفرن لمدة نصف ساعة و نتاكد من درجة الطهو بواسطة سكين
نحمرها من فوق ان لم تتحمر
نقطعها وتقدم
شهية طيبة

كيفية مجربة

ادعو لي بالذرية الصالحة

[zineb.ismahan]

اين الردووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووود

[حياة نور الدين]

http://www.iraqup.com/uploads/20090718/1y3Ft-6EbO_686715430.gif

[زينات]

الله يرزقك بالذرية الصالحة عاجلا غير آجل
اااااااااااااااااامييييييييييينننننن

[ام الخير29]

الله يرزقك بالذرية الصالحة وشكرا على الطبق

[zineb.ismahan]

ارك الله فيكن

[zineb.ismahan]

بارك الله فيكن