المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : التليتلي العاصمي

zokhrofa
2016-10-20, 15:06
التليتلي العاصمي


http://img15.hostingpics.net/pics/715550tlitlialgerois.png

اختي يديرو

اللحم المفروم كيما يطيبو تاع البوراك

يعني يقلو البصل(متسكرفجيهش و متقطعيهش مربعات كبيرة ... لازم مربعات صغيرة)

ثم اللحم المفروم

ثم يضيفو الملح + فلفل اسود + قرفة

كي يتفتح اللحم المرحي كامل مرقي بنصف كاس ماء و خليه على نار هادية

غلي زوج حبات بيض (او حسب افراد العايلة) و نقيهم و فتيهم و خليهم تستحقيهم في الاخير

التليتلي ديريلو شوية زيت و فوريه

كي يفور في اناء عمري ماء (الماء حسب الكمية تاع التليلتلي ) خليه في الكسكاس و غطسيه في الاناء لي فيه الماء

4 مرات تفويرات حتى كيتمسي الحبة تشوفيها طرية

و كل تفويرة تغطسي الكسكاس فالماء

و الخطرة الثالثة تاني ديريلو الزيت

خلطيها باللحم المفروم لي يكون طاب (و خلي شوية تشبحي بيه )

و زيدي شوية بيض برك و الباقي للتزيين

من بعد ذوبي الزبدة فوق النار

و ارميها عليهم كامل

و خلطي الكل بملعقتين حطب كبار (او المتوفر)

و حطي في تبسي التقديم و شبحيه باللحم المفروم و البيض المغلي

ياريت كل وحدة تحط طريقتهم باش نفيدو SNOW
samya7
2016-10-20, 18:33
شكرا لك ,,,,
zokhrofa
2016-10-20, 22:43
عفوا اختي شكرا لمرورك
abouzahir
2016-10-21, 17:34
chokran jazilan
zokhrofa
2016-10-23, 07:41
.........................................
fofol
2016-10-23, 08:09
تسلم اديك

كيان ألي طيبه بلا سوس روج مع لحمصة

ايغاله اسفه يرمه في لصوص حتى يجامر

تحياتي للجميع
zokhrofa
2016-10-23, 09:11
تسلم اديك

كيان ألي طيبه بلا سوس روج مع لحمصة

ايغاله اسفه يرمه في لصوص حتى يجامر

تحياتي للجميع

صحيح اختي احنا نديروه تان بالحمص
khozama
2016-12-15, 14:58
شكرا زخرفة موضوع رائع
Sii
2016-12-16, 11:34
انا ندير التليتلي صوص بيضا ولا حمرا بالحمص واللحم او الدجاج او الاثنين ما ونزيد كعيبرات لحم مرحي و نزين بالبيض المغلي
طريقة التفوار تشبه لتاعك شوية انا المرة الاولى كتفور نحط الكسكاس في بسينة ونصب عليه الماء لي فالبرمة يغلي ومنبعد نقطرو ونعاود نفورو لكن المرة الثانية نحطو في قصعة و نسقيه بشوية مرقة والمرة الثالثة ايضا و في الاخير نحطو نزيد عليه طرف زبدة ونفرغ عليه المرق ونخليه يتجمر وصحة وعافية على قلبك زخرفة
zokhrofa
2016-12-16, 11:59
انا ندير التليتلي صوص بيضا ولا حمرا بالحمص واللحم او الدجاج او الاثنين ما ونزيد كعيبرات لحم مرحي و نزين بالبيض المغلي
طريقة التفوار تشبه لتاعك شوية انا المرة الاولى كتفور نحط الكسكاس في بسينة ونصب عليه الماء لي فالبرمة يغلي ومنبعد نقطرو ونعاود نفورو لكن المرة الثانية نحطو في قصعة و نسقيه بشوية مرقة والمرة الثالثة ايضا و في الاخير نحطو نزيد عليه طرف زبدة ونفرغ عليه المرق ونخليه يتجمر وصحة وعافية على قلبك زخرفة

اهلا اختي كيف حالك ؟

احنا تان نديروه كيما راكي تقولي

لكن هذا خاص بالطهارة تاع رمضان يديروه يتسحرو بيه

مممم بكري طبعا هههه
Sii
2016-12-16, 15:18
الحمد لله حنا في جهتنا هادي هي الوصفة المعتمدة
وشكرا عطيتيني معلومة على زمان يا حسراه
zokhrofa
2016-12-16, 17:14
الله يسلمك اختي اهلا بيك
جنة الفردوسْ
2016-12-18, 10:25
الف شكر على الطريقة حنونة
حنا في خنشلة نطيبو مرقة عادي كيما تاع البربوشة البصلة والثوم نرحيوهم وندير اللحم او الدجاج ولكن جامي ستعملنا اللحم المفروم والتليتلي نفوروهم 3 مرات نديرو شوي زبت ونبخوه بالماء ومباعد في الاخير نجمروه بمعنى نديروه في المرقة هاذي ونخليوه يتغلى حتى يشربها كامل والتزين بالجزر والبطاطا وممكن تزيني حتى بالبيض
zokhrofa
2016-12-18, 16:47
الف شكر على الطريقة حنونة
حنا في خنشلة نطيبو مرقة عادي كيما تاع البربوشة البصلة والثوم نرحيوهم وندير اللحم او الدجاج ولكن جامي ستعملنا اللحم المفروم والتليتلي نفوروهم 3 مرات نديرو شوي زبت ونبخوه بالماء ومباعد في الاخير نجمروه بمعنى نديروه في المرقة هاذي ونخليوه يتغلى حتى يشربها كامل والتزين بالجزر والبطاطا وممكن تزيني حتى بالبيض

ممممم باين بنين ياريت صورة كي طيبوه ههه
belseme
2016-12-19, 14:18
انا فلول كنت نطيبو مرقة بيضا بعد رجعت نديرو مرقة حمراء عجبتني حمرراء
في قدر نضع البصل المسكرفج الدجاج او اللحم لي تحبي وندير الثوم نضيف ملح فلفل اسود. ونقلي. كي تتقلى شوي نضيف الطماطم مسكرفجة ونقلي بعد نمرق بالماء ونخلي طيب. مرات نضيف الحمص مرات لا في هذه الاثناء تليتلي نحطو في اناء نضيفلو شوية زيت باش يجو الحبات كل وحدة وحدها بعد نشمخو بالماء منكثرش شوي برك ( حنا منغسلوهش) بعد نحطو يفور ونعيد الطريقة مرتين المرة الثالثة نشمخ بشوية تاع لاصوص ونحط الملح والفلفل اسود ونحطو يفور بعد مايفور نضيفلو طرف زبدة صغير
كي يطيب المرق نرمي عليه التليتلي وكيما يقولو نخليوه يتجمر حتى يتشرب لاصوص ونطفي بعد نزينو الصحن بالبيض يكون مغلي والحمص والدجاج واللحم
ام هدول
2016-12-19, 14:30
شكرا على الطريقة العاصمية شفتها في ..بنة زمان في سميرة تفي ..اول مرة نتعرف على هاد الطريقة وعجبتني ..نحاول نجربها بادن الله وطريقيتي كما تع الاخوات لي يتجمر في مرق احمر او ابيض ...والبنة امممممممممممممممم
نار الشوق
2016-12-19, 15:09
من أطباقي المفضلة

شكرا لك
zokhrofa
2016-12-19, 16:24
انا فلول كنت نطيبو مرقة بيضا بعد رجعت نديرو مرقة حمراء عجبتني حمرراء
في قدر نضع البصل المسكرفج الدجاج او اللحم لي تحبي وندير الثوم نضيف ملح فلفل اسود. ونقلي. كي تتقلى شوي نضيف الطماطم مسكرفجة ونقلي بعد نمرق بالماء ونخلي طيب. مرات نضيف الحمص مرات لا في هذه الاثناء تليتلي نحطو في اناء نضيفلو شوية زيت باش يجو الحبات كل وحدة وحدها بعد نشمخو بالماء منكثرش شوي برك ( حنا منغسلوهش) بعد نحطو يفور ونعيد الطريقة مرتين المرة الثالثة نشمخ بشوية تاع لاصوص ونحط الملح والفلفل اسود ونحطو يفور بعد مايفور نضيفلو طرف زبدة صغير
كي يطيب المرق نرمي عليه التليتلي وكيما يقولو نخليوه يتجمر حتى يتشرب لاصوص ونطفي بعد نزينو الصحن بالبيض يكون مغلي والحمص والدجاج واللحم

ممممم يا الشاطرة يعطيك الصحة على الوصفة
zokhrofa
2016-12-19, 16:25
شكرا على الطريقة العاصمية شفتها في ..بنة زمان في سميرة تفي ..اول مرة نتعرف على هاد الطريقة وعجبتني ..نحاول نجربها بادن الله وطريقيتي كما تع الاخوات لي يتجمر في مرق احمر او ابيض ...والبنة امممممممممممممممم

اختي و انا نقلتها من تم

انا نموووت على هذيك لي طيبتها نحسها جدتي
zokhrofa
2016-12-19, 16:25
من أطباقي المفضلة

شكرا لك

هيا مالا ديريه و اعرضيني ههههه
zatch
2016-12-21, 15:52
احنا في قسنطينة نقليو اللحم و الدجاج مرقة بيضاء و نفورو عليها التليتلي 3 مرات بعد ما نحمصوه في شوية زبدة المرة الاولى بشوية زيت و الثانية نسوموه بالماء ونخليوه ينشف باه يفور مع شوية ملح و الثالثة نبخوه بشوية ماء ولما يفور نزلقوه بشوية زبدة ونجمروه بالمرق ونزينوه بالبيض المشرشم واللي تحب كريات اللحم المفروم
zokhrofa
2016-12-21, 16:23
الله الله عليك اختي شهيتيني ههههه
belseme
2016-12-26, 11:27
ممممم يا الشاطرة يعطيك الصحة على الوصفة

الله يسلمك ربي يحفظك:19:
zokhrofa
2016-12-26, 15:34
اهلا بيك .............
zokhrofa
2017-01-09, 09:52
هل جربتوها يا بنات ؟