فستقية
2016-09-11, 07:05
الطمينة على اصولها
شوفي اختي هاذي طريقتي مع اسرارها جربيها وراح تجيك ان شاء الله هايلة
اولا تاخذي ثلاث كيسان سميد والكاس الرابع حسب الرغبة اما لوز محمص مرحي رقيق او كاوكاو لا ماعندكش كملي الكاس الرابع سميد والسميد ايكون متوسط ه مش رقيق بزاف
حمصي السميد ما تحمريهش بزاف باش ما تجيش الطمينة ناشفة بعد ما تحمصيه فوريه فرشي في الكسكاس قطعة قماش التيل او ولا حطي ورقة من ورق المطبخ اللي يمتص الزيت و فرغي فوقها السميد باش نا يخرجش من الثقب
بعد ما يفور ضيفيلو رفدة ملح خليه جانبا
في قدرة حطي كاس زبدة والاحسن زبدة خير من المرقرين بالمذاق مع نصف كاس عسل الاحسن فرانسيسكو باش تجيك صحية او عسل السوق العادي نونورس مع كاس شاي صغير ماء
ايه ماء ما تستغربيش لان الماء راح يعطيها طراوة ويخليها تبقى طرية مهما طولت وهذا سر من اسرار الطمينة جداتنا زمان كانو بعد ما يحمصو السميد ايرشوه بالماء ويغربلوه من بعد ايفوروه لكن الاحسن تحطي الماء مع لعسل لما يذوب تبداي تظيفي في السميد المحمص واللوز اذا استعملتيه بلعقل حتى تحصلي على القوام اللي تحبي انا نستعمل ثلاثة سميد مع واحد مكسرات وزينيها بالمكسرات تجي تحفة جربي مقدار صغير او شوفي ان شاء الله نكون افدتك وبالصحة وعيد سعيد ياريت لو طبقتيتها تخبريني بالنتيجة ملاحظة مش بالضرورة تستعملي كل السميد المهم خليها شوية طرية لانها لما تتحط تشرب والسميد مثل الفرينة فيه اللي يتشرب وفيه اللي ما يشربش
شوفي اختي هاذي طريقتي مع اسرارها جربيها وراح تجيك ان شاء الله هايلة
اولا تاخذي ثلاث كيسان سميد والكاس الرابع حسب الرغبة اما لوز محمص مرحي رقيق او كاوكاو لا ماعندكش كملي الكاس الرابع سميد والسميد ايكون متوسط ه مش رقيق بزاف
حمصي السميد ما تحمريهش بزاف باش ما تجيش الطمينة ناشفة بعد ما تحمصيه فوريه فرشي في الكسكاس قطعة قماش التيل او ولا حطي ورقة من ورق المطبخ اللي يمتص الزيت و فرغي فوقها السميد باش نا يخرجش من الثقب
بعد ما يفور ضيفيلو رفدة ملح خليه جانبا
في قدرة حطي كاس زبدة والاحسن زبدة خير من المرقرين بالمذاق مع نصف كاس عسل الاحسن فرانسيسكو باش تجيك صحية او عسل السوق العادي نونورس مع كاس شاي صغير ماء
ايه ماء ما تستغربيش لان الماء راح يعطيها طراوة ويخليها تبقى طرية مهما طولت وهذا سر من اسرار الطمينة جداتنا زمان كانو بعد ما يحمصو السميد ايرشوه بالماء ويغربلوه من بعد ايفوروه لكن الاحسن تحطي الماء مع لعسل لما يذوب تبداي تظيفي في السميد المحمص واللوز اذا استعملتيه بلعقل حتى تحصلي على القوام اللي تحبي انا نستعمل ثلاثة سميد مع واحد مكسرات وزينيها بالمكسرات تجي تحفة جربي مقدار صغير او شوفي ان شاء الله نكون افدتك وبالصحة وعيد سعيد ياريت لو طبقتيتها تخبريني بالنتيجة ملاحظة مش بالضرورة تستعملي كل السميد المهم خليها شوية طرية لانها لما تتحط تشرب والسميد مثل الفرينة فيه اللي يتشرب وفيه اللي ما يشربش