واش طيبتي اليوم؟ [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

صبرينة لوتس

2016-08-25, 13:16

السلام عليكم

كثيرا ما تحتار ربات البيوت في الطبخة التي سوف تقدمها لعائلتها غذاءا أو عشاءا ،فارتأيت أن يكون هذا الموضوع متجدد بتدخلات الأعضاء من الجنسين يخبروننا ما الذي طبخوه اليوم بصدق ودون مبالغة (نقول الحقيقة كما هي حتى لو كان غذاؤنا ماكرونة بيضاء مدهونة بالزبدة.. نذكر ذلك ولا داعي للتفاخر ) ويمكن إدراج صور لمن استطاع وسيبقى هذا الموضوع كمرجع نعود إليه عندما نحتار في الطبخة التي سوف نطبخها.

فقط اذكروا إن كانت الطبخة للغذاء أو العشاء

بالتوفيق للجميع

صبرينة لوتس

2016-08-25, 13:24

السلام عليكم

اليوم طبخت للغذاء مطلوع + تشكشوكة حارة ( بصل +ثوم+طماطم+فلفل حلو + فلفل حار)+بطاطا مقلية +سلاطة (فلفل أخضرحلو + طماطم +بصل +زيتون+جبن)

غذاء صيفي

صبرينة لوتس

2016-08-26, 10:42

السلام عليكم

للغذاء طبخت اليوم شربة بيضة (رطل قرعة +2حبات بطاطا +ملح +فلفل أبيض+ملعقة عشاء زبدة +جبن أبيض+ماء ) نخلط الكل بارد في بارد بعد ما يطيبو يضرب الخليط في الخلاط ونزينه بالريحان (الحبق)

مع سلطة الماسيدوان بتغيير طفيف على الصلصة التقليدية :

الصلصة من اكتشافي: بعد أن أنتهيت من صنع المايونازالخفيفة( استعمال البيض كاملا الأبيض والأصفر) أضفت لها الجبن الأبيض +عصير الليمون +فلفل أبيض+ملح أضرب الكل في الخلاط وتصبح لدي صلصة لذيذة جدا.

nana47

2016-08-26, 11:02

السلام عليكم
جمعة مباركة للجميع
حنا اليوم كما كل جمعة نديرو طعام بالمرقة الحمرا

اريج 07

2016-08-26, 12:47

اختي هذا موضوع كاين من قبل في قسم الاطباق الرئيسية
كوزينة واش طيبتي ليوم
و فيها تفاعل كبير و كل يوم نحطوا أطباقنا تما

صبرينة لوتس

2016-08-26, 13:25

اختي هذا موضوع كاين من قبل في قسم الاطباق الرئيسية
كوزينة واش طيبتي ليوم
و فيها تفاعل كبير و كل يوم نحطوا أطباقنا تما

أهلا بك أختي الكريمة
أنا جديدة في هذا القسم
اطلعت بعد أن أخبرتني ان الموضوع سبق طرحه لكني وجدت اختلاف كبير بين موضوعي والموضوع الذي ذكرته وهاهي أوجه الإختلاف :

المشاركة هنا تكون من الجنسين
ليس بالضرورة يطبخ العضو بنفسه عليه أن يذكر لنا ما طبخ اليوم في بيته وإن امكن يدرج لنا صور
ويكون هذا الموضوع كمرجع لما تحتار السيدة ترجع إليه وتتكون لديها فكرة لما سوف تطبخه.
كما أننا هنا نذكر ما طبخ للغذاء أو العشاء ليس بالضرورة تكون سفرة كاملة مثل الموضوع الذي ذكرته.

اريج 07

2016-08-26, 13:32

صبرينة لوتس

2016-08-26, 14:36

حبيبتي حنا في موضوعنا مين داك يدخل الجنس الاخر و يحط مشاركاتو مناش دايرين غير للنساء و صباح نقولو واش راح نطيبوا و و كي نطيبوا نحط الغداء و لا العشاء و ماشي شرط تصوري كل يوم تقدري تقولي برك واش طيبتي و رانا في الكوزينة 168 و كوزينات لوخرين تقدري ترجعيلهم و كل كوزينة فيها 100 صفحة شاركينا

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=3996023967#post3996023967
أرى أنك أخذت دور المشرفة هنا أختي الكريمة
حسنا ..
أرجو من المشرفين التدخل هنا والقرار الأول والأخيريعود لهم في حجبه أو بقائه ولن أعترض على قرارهم .
شكرا

اريج 07

2016-08-26, 17:26

أرى أنك أخذت دور المشرفة هنا أختي الكريمة
حسنا ..
أرجو من المشرفين التدخل هنا والقرار الأول والأخيريعود لهم في حجبه أو بقائه ولن أعترض على قرارهم .
شكرا

اختي الفاضلة انا مااخذت دور حتى واحد ناخذ دوري فقط و انا مجرد عرضت عليك راي انك تنظمي للكوزينة فقط لاني شفت مواضيع هكا و مكملوش من غير الكوزينة و هذا يبقى موضوعك موفقة انشاءالله تلقاي تفاعل سلام
تقبلي مروري

صبرينة لوتس

2016-08-26, 18:19

اختي الفاضلة انا مااخذت دور حتى واحد ناخذ دوري فقط و انا مجرد عرضت عليك راي انك تنظمي للكوزينة فقط لاني شفت مواضيع هكا و مكملوش من غير الكوزينة و هذا يبقى موضوعك موفقة انشاءالله تلقاي تفاعل سلام
تقبلي مروري

لابأس أختي الكريمة
لاعليك

RAMIA

2016-08-27, 13:53

انا في الفطور طيبت مقرونة بالخضرة والعشاؤ انشاء الله نطيب عجة بالبطاطا المفورة

صبرينة لوتس

2016-08-28, 09:30

السلام عليكم

اعذروني البارحة لم أطبخ :1:كنت في رحلة :mh31:
أما اليوم للغذاء حضرت عجينة المحاجب
سأطبخ بإذن الله محاجب حارين مع سلطة :خس+بنجر السكري مسكرفج+جزرمسكرفج+ بيض مغلى مسكرفج +زيتون أسود
الصلصة : عصير ليمون +زيت الزيتون+قليل من الزيت النباتي +رشة من الفلفل الأسود + رشة ملح ندربها جيدا

إن أعجبتكم وصفتي ديرو جام هههه..عفوا ديرو فطوركم كيما أنا

koukita4

2016-08-28, 11:20

مالقيت مانطيب كرهت الكوزينة وهي كرهتني وزيد غير انا وشيخي راجلي مكانش وشيخي مايكلش الحار لا عجاين لا بصل لا ثوم ميحبش طعمتهنم فالماكلة فكرت وفكرت وفكرت خرجت نديرلو عدس وخلاه

nihal159

2016-08-28, 12:11

اليوم تغديت مقررونة بالبيشاميل؛ و للعشاء مازال ماقررتش واش ندير؛ والله كرهنا من التخمام واش لغداء واش لعشاء؛ بالتوفيق لصاحبة الموضوع.

صبرينة لوتس

2016-08-28, 14:58

مالقيت مانطيب كرهت الكوزينة وهي كرهتني وزيد غير انا وشيخي راجلي مكانش وشيخي مايكلش الحار لا عجاين لا بصل لا ثوم ميحبش طعمتهنم فالماكلة فكرت وفكرت وفكرت خرجت نديرلو عدس وخلاه

هو شيخ كبير يضرو لعدس الأسود من الأفضل الدريلو شربة بيضة نتاعنا التقليدية أو الشربة اللي درتها هي في المشاركة رقم 4وإذا كان يحب لعدس ديريلو شربة العدس الأحمر التركي بقطع من صدر الدجاج مقطع مربعات صغيرة ضعي فيها الخضرمع قليل من العدس الأحمر كي تطيب انزعي قطع الدجاج وارحيها ولما تسقيلو دريلو معاها قليل من زيت الزيتون.
أوأي أكل آخرصحي يناسب سنه وحسب ميزانيتك

المهم ديريلو الماكلا اللي يحبها وليك دري الماكلة اللي تحبيها أنت

بالتوفيق

سميرة الحالمة

2016-08-28, 15:00

بارك الله فيك

صبرينة لوتس

2016-08-28, 16:01

بارك الله فيك

وفيك بارك الله بصح ما قلتيناش واش طيبتي اليوم يا سميرة؟

صبرينة لوتس

2016-08-28, 18:25

اليوم تغديت مقررونة بالبيشاميل؛

و للعشاء مازال ماقررتش واش ندير؛ والله كرهنا من التخمام واش لغداء واش لعشاء؛ بالتوفيق لصاحبة الموضوع.
لهذا السبب بالذات وضعت بين أيدكم هذا الموضوع.

شكرا لك على التشجيع أختي الفاضلة

صبرينة لوتس

2016-08-29, 08:33

السلام عليكم

اليوم عذائي إن شاء الله "باذنجان في الفرن" وهو طبق تركي مع سلاطة الخس بالطمامم والزيتون الأسود.

هذا الطبق سهلا جدا:
نقطع الباذنجان بالطول شرائح ثم نقليها
نحضر الحشو وهو عبارة عن لحم مفروم+ بصل +3سنينات ثوم+المعدنوس+ملح فلفل أسود

بعدما تطيب وتبرد نحشي بها أوراق الباذنجان(نفتح الورقة نضع الحشوونبرمها ونمسكها بالعود وهكذا بالنسبة لباقي الأوراق)
نرصها في طبق الفرن ونرشق في كل عود قطعة مربعة من الفلفل الأحمر وقطعة مربعة من الفلفل الأخضرونسقي الطبق بصلصة الطماطم نكون حضرناها سابقا ونرش على الطبق مختلف الأجبان حسب الذوق وندخلها الفرن لما تتشرب الصلصة و تتحمرمن الوجه نخرجها ونزينها بالمعدنوس مقطع رقيق جدا(اختياري)

صبرينة لوتس

2016-08-31, 09:07

السلام عليكم

اليوم سأطبخ للغذاء طبق باتني علمنني إياه صديقة للعائلة وهي من مدينة باتنة وهو طبق الماشطو(لوبيا خضرا)
+سلطة أرز ب(خضر مفورة)

أولا نختار لوبيا خضراء طرية نقيها ونغسلها ونقطعها الحبة على اثنين أو ثلاث حسب الطول وإن أردت تركها كما هي لامانع فقط انزغي الأطراف ثم نفورها مع قليل من الملح ( باش ما تطيبش مسوسة) بعدما تطيب نحيها.
من جهة ثانية نضع في مقلاة ثقيلة زيت نباتي +ملعقة خل+حبتان من الفلفل الأخضرمقطعة مربعات رقيقة+حبة من الفلفل الحارمقطع مربعات رقيقة نقلي هذا الخليط لما يبدا يدخلو الطياب نفرغ عليه الماشطو ونتركه يطبخ مع التحريك ونقوم بتحضير التالي:
نغسل الطماطم نقشرها ونقطعها قطع صغيرة +ثوم مقطع رقيق مقدار حبة ثم نفرغها في المقلاة فوق الماشطو مع التحريك لما تنشف الصلصة ليس كليا نضيف الملح ونطفي .

ملاحضة الماشطو راه مفور يعني طايب لاتتركيه مطولا على النار لازم تكون يدك خفيفة تحركي وتضيفي المكونات بالتدريج ما لازمش يتفتتلك .
طبق شهي أحبه كثيرا في فصل الصيف

صبرينة لوتس

2016-09-01, 13:29

السلام عليكم

بالنسبة لغذاء اليوم طبخت كوكا بالعجينة المورقة صنعتها بالبيت +بطاطا صوتي في زيت الزيتون متبلة بالملح والفلفل الأسود والكمون والكركم .
مع سلاطة خيار وطماطم وبصل وزيتون.

ملاحظة: اختاري البطاطا صغيرة الحجم ( قد حبة الجوز)اغسليها وغليها بقشرتها لما تطيب قشريها وتبليها وصوتيها (تقلى ) في زيت الزيتون (بنة ولا أروع)

*فاتن*

2016-09-01, 16:08

uمساء الخير ،موضوع هايل عجبني انشاء الله يكون تفاعل و بالتوفيق
انا اليون راني في دارنا درنا فطور جاج محمر بالارز و العشاء مزال مقررناش لكن دائما عشانا يكون خفيف

صبرينة لوتس

2016-09-01, 22:15

uمساء الخير ،موضوع هايل عجبني انشاء الله يكون تفاعل و بالتوفيق
انا اليون راني في دارنا درنا فطور جاج محمر بالارز و العشاء مزال مقررناش لكن دائما عشانا يكون خفيف

أهلا أختي فاتن
بالنسبة للعشاء أنا أيضا مثلك عشائي ديما خفيف أركز دائما على الغذاء

شكرا لتفاعلك

صبرينة لوتس

2016-09-07, 13:44

السلام عليكم

اليوم طبخت لأفراد عائلتي الكرانتيطا (لأني لاأحبها )+طبق كبد الداند بالجلبانة + سلاطة خس العادية.

طريقتي في تحضير الكرانتيطا هي كالتالي:
كيس حمص مرحي فيه 400غ وأفضل(كارنتيطا زهرة) +6حبات بيض+9كيسان ماء+كاس غير ربع زيت نباتي+ملعقة أكل إلاّ ربع ملح+ملعقة قهوة كمون(ماشي معمرا)..

استعملي إناء من زجاج أو إينوكس
ضعي أولا النواشف ( الكرانتيطا +الكمون+الملح)ثم أضيفي الماء ثم البيض ثم الزيت وحركي جيدا بملعقة خشبية غطي الإناء واتركيه في الثلاجة مدة12ساعة ثم أخرجيها وحركيها من جديد جيدا ادهني سنيوا وادخليها الفرن أو ضعيها في" ليغامكان" مدة الطبخ ساعة إلا ربع حمريها من الوجه واخرجيها.
ملاحظة: إذا أردت أن تضعي نصف كيس من الكرانتيطا فقسمي كل المقادير على 2.

بالنسبة لكبد الداند نقيه واغسليه وغليه 10دقائق أو أقل ثم صفيه
قطعيه قطع صغيرة واتركيه جانبا.
في طنجرة ضعي حبة بصل مسكرفج+حبة ثوم مرحي +ملح+كمون +كروية+راس الحانوت +فلفل عكري+الهريسة+الزيت لما تتقلى مرقي بكمية قليلة من الماء لما يغلي الخليط أضيقي ملعقة قهوة طماطم مصبرة ثم ضعي الجلبانة مقدار كأس إلى كأسين حسب كمية الكبد و الكبد المقطع وتركيهم يطبخوا مدة 20دقيقة تقريبا وطفي النار.

صبرينة لوتس

2016-09-17, 15:29

السلام عليكم وصح عيدكم

غذائي اليوم كان لحم خروف مشوي مع ماشطو وجزر صوتي بالإضافة لسلطة طبعا

طريقتي في تحضير اللحم للشواء بعد تقطيعه قطع صغيرة أتبله بالفلفل الأسود والملح+حبة طماطم مسكرفجة +حبة بصل مسكرفجة+زيت نباتي مقدارمن ملعقة إلى ملعقتي أكل حسب كمية اللحم نخلطه جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نضعة في علبة محكمة مدة ساعتين في الثلاجة وبعدها نقوم بشوائه.
نقدمه مع لوبياماشطو وجزر مفورين أي مطبوخين على البخار ثم نصوتيهم في الزبدة ونرش عليهم معدنوس مقطع رقيق.

kahina maam

2016-09-26, 16:00

baraka allaho fiki

ahlam2060

2016-09-26, 17:06

سلام عليكم بنات غدايا اليوم تليتلي باللحم وسلطة وديسار ومشروبات

kahina maam

2016-09-27, 15:23

السلام لبنات عشايا لبارح بوري بالجاج و اليوم ندير شربة فريك و عجيجنات بطاطا

ahlam2060

2016-10-06, 17:34

سلام حبيباتي غدايا عيش كيما نقولو حنايا ناس الشرق وعنب وتفاح وعصير

صبرينة لوتس

2016-11-14, 13:46

لا تضعوا مشاركات هنا

الموضوع للغلق

بناء على طلبي الشخصي