tatasabrina
2016-08-06, 14:38
ملفوف بالشوكولا من اشهى و الذ الحلويات عبارة عن بسكوي يحتوي على كريمة من الداخل بنكهة جميلة سريع التحضير ،جميل في التقديم ،له ذوق خاص
ملفوف الشوكولا من الوصفات الاكثر استعمالا خصوصا في المناسبات السعيدة كاعياد الميلاد سهل التحضير
https://4.bp.blogspot.com/-6Ns5Hk55fNA/Vtdgx72nz1I/AAAAAAAADAg/M-lxTjnBwuA/s320/buche-de-noel-a-la-mousse-au-chocolat.jpg
ملفوف الشوكولا
مقادير ملفوف بالشوكولا:
بالنسبة للعجينة:
_____________________
3بيض
80غ شكلاطة سوداء
60غ مارغرين
100غ سكر
100غ فرينة
1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
بالنسبة لكريمة الملفوف بالشوكولا:
______________________
(محضرة ليلة من قبل)
150غ مارغرين
2 ملعقة كبيرة نيسكافيه
1 ملعقة كبيرة ماء
2 بياض بيض
100غ سكر ناعم
التزيين:
150غ شكلاطة سوداء
3ملاعق كبار ماء
25غ مارغرين
كيفية تحضير ملفوف بالشوكولا:
____________________
فرقي البياض عن صفار البيض،اخلطي الصفار مع السكر حتى تتحصلي على خليط رغوي و مبيض،اضيفي الشوكولاطة و المارغرين الذائبين مع اضافة الفرنة و الخميرة بالتناوب
اخفقي بياض البيض كالثلج، انزعي 1/3 من رغوة الثلج و اخلطيها للعجينة حتى تطرى
اسكبي البياض المتبقي للعجينة و اخلطي بلطف دون تكسيرالبياض ، اسكبي العجينة على صينية مفروشة بالورق الكبريتي بحيث تكون هذه الصينية مستطيلة ،اطهيها في فرن ساخن
عندما تطهي ،اقلبيها ثم لفيها على منشفة مبللة معصورة و مرشوشة بالسكر ،بعد ذلك اعيد لفها في الورق الكبريتي مدهون بالزبدة
نقوم الان بتحضير كريمة ملفوف الشوكولا:
اخلطي الماء الساخن مع القهوة،ثم اضيفي المارغرين ،على جنب اخفقي بياض البيض كالثلج مع السكر الناعم فنتحصل على مورينغ متماسكة نقوم باضافة خليط القهوة يعطيها ذوق راااااااااااائع جدا.
اخلطي المارغرين كالمرهم ،اضيفي تدريجيا الكريمة الباردة ،و اتركيها ترتاح.
اهم خطوة :افتحي الحلوى بحذر،اطلي طبقة سميكة من الكريمة المحضرة لفيها.
https://4.bp.blogspot.com/-f2BwJmBY-dU/Vtdjd_InOdI/AAAAAAAADAs/l-CgfuJGl8A/s400/gateau-roule-au-nutella.jpg
اخر خطوة بعد اللف اطلي الوجه بالشوكولا او ذري عليه سكر ناعم.
ملفوف الشوكولا من الوصفات الاكثر استعمالا خصوصا في المناسبات السعيدة كاعياد الميلاد سهل التحضير
https://4.bp.blogspot.com/-6Ns5Hk55fNA/Vtdgx72nz1I/AAAAAAAADAg/M-lxTjnBwuA/s320/buche-de-noel-a-la-mousse-au-chocolat.jpg
ملفوف الشوكولا
مقادير ملفوف بالشوكولا:
بالنسبة للعجينة:
_____________________
3بيض
80غ شكلاطة سوداء
60غ مارغرين
100غ سكر
100غ فرينة
1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
بالنسبة لكريمة الملفوف بالشوكولا:
______________________
(محضرة ليلة من قبل)
150غ مارغرين
2 ملعقة كبيرة نيسكافيه
1 ملعقة كبيرة ماء
2 بياض بيض
100غ سكر ناعم
التزيين:
150غ شكلاطة سوداء
3ملاعق كبار ماء
25غ مارغرين
كيفية تحضير ملفوف بالشوكولا:
____________________
فرقي البياض عن صفار البيض،اخلطي الصفار مع السكر حتى تتحصلي على خليط رغوي و مبيض،اضيفي الشوكولاطة و المارغرين الذائبين مع اضافة الفرنة و الخميرة بالتناوب
اخفقي بياض البيض كالثلج، انزعي 1/3 من رغوة الثلج و اخلطيها للعجينة حتى تطرى
اسكبي البياض المتبقي للعجينة و اخلطي بلطف دون تكسيرالبياض ، اسكبي العجينة على صينية مفروشة بالورق الكبريتي بحيث تكون هذه الصينية مستطيلة ،اطهيها في فرن ساخن
عندما تطهي ،اقلبيها ثم لفيها على منشفة مبللة معصورة و مرشوشة بالسكر ،بعد ذلك اعيد لفها في الورق الكبريتي مدهون بالزبدة
نقوم الان بتحضير كريمة ملفوف الشوكولا:
اخلطي الماء الساخن مع القهوة،ثم اضيفي المارغرين ،على جنب اخفقي بياض البيض كالثلج مع السكر الناعم فنتحصل على مورينغ متماسكة نقوم باضافة خليط القهوة يعطيها ذوق راااااااااااائع جدا.
اخلطي المارغرين كالمرهم ،اضيفي تدريجيا الكريمة الباردة ،و اتركيها ترتاح.
اهم خطوة :افتحي الحلوى بحذر،اطلي طبقة سميكة من الكريمة المحضرة لفيها.
https://4.bp.blogspot.com/-f2BwJmBY-dU/Vtdjd_InOdI/AAAAAAAADAs/l-CgfuJGl8A/s400/gateau-roule-au-nutella.jpg
اخر خطوة بعد اللف اطلي الوجه بالشوكولا او ذري عليه سكر ناعم.