مساعدة فيما يخص المقروط [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : مساعدة فيما يخص المقروط

امينة 1991

2016-07-04, 13:27

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

قولولي كيفاش تجيكم عجينة المقروط شادة روحها انا دايما تخرجلي مشققة كي تطيب وغير نحطها في العسل تولي طمينة:d:d:d بواش تنصحوني ربي يخليكم
وصح فطوركم وصح عيدكم

miss hapiness

2016-07-04, 13:39

اختي امينة تقصدي مقروط الفور و لا المقلة ؟

آسيا 25

2016-07-04, 13:44

أختي ديريلو شوية فرينة أنا نعمل 3 كيلات سميد+1/2 كيلة فرينة+كيلة سمن و أيضا لما تبسسه خليه يبات منبعد لميه بالماء+ماء زهر و شكليه و طيبيه, ربي يسهل أختي.

امينة 1991

2016-07-04, 16:20

اختي امينة تقصدي مقروط الفور و لا المقلة ؟

مقروط الفور

امينة 1991

2016-07-04, 16:23

أختي ديريلو شوية فرينة أنا نعمل 3 كيلات سميد+1/2 كيلة فرينة+كيلة سمن و أيضا لما تبسسه خليه يبات منبعد لميه بالماء+ماء زهر و شكليه و طيبيه, ربي يسهل أختي.

ايه انا هكذا نديرو ومايخرجليش
معليش يعطيك الصحة اختي بارك الله فيك

طالبة العلم 07

2016-07-04, 17:12

البارح برك درت المقروظ
اختي انا نديرو هكا
3كيلات سميد +كيلة سمن ذايب + شوي فرينة وشوية صغيرة خميرة+ملح +ماء زهر
وننصحك اختي تخليه يبات ولا المهم خليه يريح مدة (على الاقل 4الى 5 ساعات)
ومبعد اخدميه عادي وحطيه يطيب في فور يكون سخون

امينة 1991

2016-07-04, 18:05

mon poupon

2016-07-04, 22:41

اختي
مقروض الكوشة ساهل بالصح لازم دائماً تخذميه باش توالفي و مايوليش تهابي منه

شدي سميد متوسط نوعية ممتازة
ديري ثلاث كيلات سميد مع كيلة سمن دائبة و قرصة ملح
و حكي بين يديك مليح حتى يدخل في بعضاه
غطيه بطرشونة و خليه يبات او على الأقل خمس ساعات

شدي نفس الكيلة ماء و مزهر و فرغيه على السميد مع عدم العجن الأطراف لأصابع برك
و شدي بالشوي و ديري حربوش و احشيه بالغرس طري و اغلقي
و روليه بالشوي برك و كل ما تشوفي بلي الحربوش بدا يتفتق
لميه بأصابعك بالشوي
و كملي روليه حتى تتحصلي على القوام اللي تحبي من الأفضل يجي رقيق شوي ماشي عالي بزاف

و قطعي و ستفي في سنيوة و طيبيه تقريبا 45د او ساعة على حسب الفرن

و كي يطيب ما تمسيهش كامل خليه حتان يبرد تماما
و من بعد خبيه و عسلي بالشوي
راح يعجبك اذا سييتيه
آيه ما تكثريش الماء زهر بزاف باش ما يتشقش في الفرن

طالبة العلم 07

2016-07-05, 15:36

عيد سعيد
ايه ماء زهر مديريش بزاف باش متيبسش العجينة
يعني ديري شوي واذا مازالت العجينة خاصة كملي بالماء