مانينة
2016-06-26, 14:21
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم
قوارب " barquettes"بالتمر والكرامل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-5rEiL0hK_eA/VmRGiFoP99I/AAAAAAAABsU/Wmf_2tmRQMA/s640/Photo1580.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-5rEiL0hK_eA/VmRGiFoP99I/AAAAAAAABsU/Wmf_2tmRQMA/s1600/Photo1580.jpg)
مقاديرالعجينة :
1. 150غ زبدة طرية
2. صفار بيض " واحد او اثنين حسب الخليط "
3. 60غ سكررطب
4. قرصة ملح
5. 250 غ فرينة
الحشو :
1. كريم باتسيير :
1. ½ لتر حليب
2. 100 غ سكر
3. 40 غ نشا
4. 2 صفار بيض + 1 كاملة
5. فانلا
2. صوص التمر :
1. 150 غ تمر
2. 50 غ سكر
3. 20 غ زبدة
4. فانلا
التزيين:
a. الكرامل
1. 200 غ سكر
2. 4 ملاعق اكل ماء
3. 100 غ كريمة سائلة
4. 100 غ شكولاطة بيضاء
5. 50 غ زبدة
b. كريات الشكولاطة الفضية
c. كرز مجفف
d. جوز
1. طريقة التحضير:
I. تحضير العجينة :
1. نخلط الفرينة +الملح +السكر +الزبدة مقطعة قطع صغيرة خلط جيد باطراف الاصابع .
2.+ صفار بيض نجمع المكونات بسرعة'' بدون عجن المكونات "
3.نتركها ترتاح في الثلاجة على الاقل 1 ساعة.
ll.. تحضيرالكريم باتسيير:
1. نضع على النار الحليب + 50 غ سكر + فانلا حتى يصبح دافئا.
2. ناخد البيض + 50 غ سكر نخلط جيدا ثم + النشا .
3. نضيف الخليط الاول دافئ للخليط الثاني مع التحريك المستمر ونعيده على النار للحصول على الكثافة المطلوبة .
lll. تحضير صوص التمر :
1. نضع على النار الزبدة مع السكر والفانلا حتى يذوب .
2. + التمر منزوع النواة 3 د فقط .
lV.تحضير الحلوة :
1. نشكل كرات صغيرة .
2. نضعها في مولات فردية ونقوم بوضع ثقوب عليها بواسطة شوكة.
3. ندخلها الفرن لتاخد اللون الذهبي .
4. بعد ماتبرد تماما .
5. نضع ملعقة اكل من االكريم باتسييرعلى كل واحدة .
6. نضع قطع من التمر.
7. نملأ القوارب بطبقة من الكرامل.
8. نضع عليها قطع من الجوز .
9. نزينها بحلوة الشكولاطة الفضية او الكرز المجفف .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-0WkgfTu3BSk/VmRGoMN16QI/AAAAAAAABsc/1O0nYNx7Gng/s640/Photo1567.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-0WkgfTu3BSk/VmRGoMN16QI/AAAAAAAABsc/1O0nYNx7Gng/s1600/Photo1567.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-cS6LvBAFpRA/VmRGpiaY5gI/AAAAAAAABsk/SGNrXAmQ-GI/s640/Photo1568.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-cS6LvBAFpRA/VmRGpiaY5gI/AAAAAAAABsk/SGNrXAmQ-GI/s1600/Photo1568.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-ki2CJD_9z7A/VmRGrA6WzBI/AAAAAAAABso/IHyCL8tAWa8/s640/Photo1570.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-ki2CJD_9z7A/VmRGrA6WzBI/AAAAAAAABso/IHyCL8tAWa8/s1600/Photo1570.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-otCis67XQso/VmRGryg4-pI/AAAAAAAABss/TV6ZJ6x6fRQ/s640/Photo1572.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-otCis67XQso/VmRGryg4-pI/AAAAAAAABss/TV6ZJ6x6fRQ/s1600/Photo1572.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-wfQa3BvO4BI/VmRGsalrOYI/AAAAAAAABsw/ZQyMDK3t14A/s640/Photo1573.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-wfQa3BvO4BI/VmRGsalrOYI/AAAAAAAABsw/ZQyMDK3t14A/s1600/Photo1573.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-Jmkdg8EJ0fo/VmRGtOqXcpI/AAAAAAAABtA/MNy5TBLz3qM/s640/Photo1576.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-Jmkdg8EJ0fo/VmRGtOqXcpI/AAAAAAAABtA/MNy5TBLz3qM/s1600/Photo1576.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-0UKnO7LAphk/VmRGue5OSQI/AAAAAAAABs8/TYDiqqrb4Dg/s640/Photo1580.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-0UKnO7LAphk/VmRGue5OSQI/AAAAAAAABs8/TYDiqqrb4Dg/s1600/Photo1580.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-kN7qL1AWuNc/VmRGvkmDnMI/AAAAAAAABtM/s_JtIZ1EYGo/s640/Photo1582.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-kN7qL1AWuNc/VmRGvkmDnMI/AAAAAAAABtM/s_JtIZ1EYGo/s1600/Photo1582.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-LVVwaHJqiUE/VmRGxIjDgOI/AAAAAAAABtQ/ZzfCAvub-fs/s640/Photo1584.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-LVVwaHJqiUE/VmRGxIjDgOI/AAAAAAAABtQ/ZzfCAvub-fs/s1600/Photo1584.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-O0gIfmmOT30/VmRG18804II/AAAAAAAABtY/xyDyCxeBC5I/s640/Photo1587.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-O0gIfmmOT30/VmRG18804II/AAAAAAAABtY/xyDyCxeBC5I/s1600/Photo1587.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-pYpcUP1nVHc/VmRG2tL3ikI/AAAAAAAABtc/aG53Fv5Xs1c/s640/Photo1589.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-pYpcUP1nVHc/VmRG2tL3ikI/AAAAAAAABtc/aG53Fv5Xs1c/s1600/Photo1589.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-UHG7qktWP6A/VmRG4XNcbyI/AAAAAAAABts/8ydJfcTaP04/s640/Photo1590.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-UHG7qktWP6A/VmRG4XNcbyI/AAAAAAAABts/8ydJfcTaP04/s1600/Photo1590.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-zoQmC4ojPx8/VmRG5A4vLRI/AAAAAAAABtw/qFYguQqKoms/s640/Photo1592.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-zoQmC4ojPx8/VmRG5A4vLRI/AAAAAAAABtw/qFYguQqKoms/s1600/Photo1592.jpg)
بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم
قوارب " barquettes"بالتمر والكرامل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-5rEiL0hK_eA/VmRGiFoP99I/AAAAAAAABsU/Wmf_2tmRQMA/s640/Photo1580.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-5rEiL0hK_eA/VmRGiFoP99I/AAAAAAAABsU/Wmf_2tmRQMA/s1600/Photo1580.jpg)
مقاديرالعجينة :
1. 150غ زبدة طرية
2. صفار بيض " واحد او اثنين حسب الخليط "
3. 60غ سكررطب
4. قرصة ملح
5. 250 غ فرينة
الحشو :
1. كريم باتسيير :
1. ½ لتر حليب
2. 100 غ سكر
3. 40 غ نشا
4. 2 صفار بيض + 1 كاملة
5. فانلا
2. صوص التمر :
1. 150 غ تمر
2. 50 غ سكر
3. 20 غ زبدة
4. فانلا
التزيين:
a. الكرامل
1. 200 غ سكر
2. 4 ملاعق اكل ماء
3. 100 غ كريمة سائلة
4. 100 غ شكولاطة بيضاء
5. 50 غ زبدة
b. كريات الشكولاطة الفضية
c. كرز مجفف
d. جوز
1. طريقة التحضير:
I. تحضير العجينة :
1. نخلط الفرينة +الملح +السكر +الزبدة مقطعة قطع صغيرة خلط جيد باطراف الاصابع .
2.+ صفار بيض نجمع المكونات بسرعة'' بدون عجن المكونات "
3.نتركها ترتاح في الثلاجة على الاقل 1 ساعة.
ll.. تحضيرالكريم باتسيير:
1. نضع على النار الحليب + 50 غ سكر + فانلا حتى يصبح دافئا.
2. ناخد البيض + 50 غ سكر نخلط جيدا ثم + النشا .
3. نضيف الخليط الاول دافئ للخليط الثاني مع التحريك المستمر ونعيده على النار للحصول على الكثافة المطلوبة .
lll. تحضير صوص التمر :
1. نضع على النار الزبدة مع السكر والفانلا حتى يذوب .
2. + التمر منزوع النواة 3 د فقط .
lV.تحضير الحلوة :
1. نشكل كرات صغيرة .
2. نضعها في مولات فردية ونقوم بوضع ثقوب عليها بواسطة شوكة.
3. ندخلها الفرن لتاخد اللون الذهبي .
4. بعد ماتبرد تماما .
5. نضع ملعقة اكل من االكريم باتسييرعلى كل واحدة .
6. نضع قطع من التمر.
7. نملأ القوارب بطبقة من الكرامل.
8. نضع عليها قطع من الجوز .
9. نزينها بحلوة الشكولاطة الفضية او الكرز المجفف .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-0WkgfTu3BSk/VmRGoMN16QI/AAAAAAAABsc/1O0nYNx7Gng/s640/Photo1567.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-0WkgfTu3BSk/VmRGoMN16QI/AAAAAAAABsc/1O0nYNx7Gng/s1600/Photo1567.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-cS6LvBAFpRA/VmRGpiaY5gI/AAAAAAAABsk/SGNrXAmQ-GI/s640/Photo1568.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-cS6LvBAFpRA/VmRGpiaY5gI/AAAAAAAABsk/SGNrXAmQ-GI/s1600/Photo1568.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-ki2CJD_9z7A/VmRGrA6WzBI/AAAAAAAABso/IHyCL8tAWa8/s640/Photo1570.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-ki2CJD_9z7A/VmRGrA6WzBI/AAAAAAAABso/IHyCL8tAWa8/s1600/Photo1570.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-otCis67XQso/VmRGryg4-pI/AAAAAAAABss/TV6ZJ6x6fRQ/s640/Photo1572.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-otCis67XQso/VmRGryg4-pI/AAAAAAAABss/TV6ZJ6x6fRQ/s1600/Photo1572.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-wfQa3BvO4BI/VmRGsalrOYI/AAAAAAAABsw/ZQyMDK3t14A/s640/Photo1573.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-wfQa3BvO4BI/VmRGsalrOYI/AAAAAAAABsw/ZQyMDK3t14A/s1600/Photo1573.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-Jmkdg8EJ0fo/VmRGtOqXcpI/AAAAAAAABtA/MNy5TBLz3qM/s640/Photo1576.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-Jmkdg8EJ0fo/VmRGtOqXcpI/AAAAAAAABtA/MNy5TBLz3qM/s1600/Photo1576.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-0UKnO7LAphk/VmRGue5OSQI/AAAAAAAABs8/TYDiqqrb4Dg/s640/Photo1580.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-0UKnO7LAphk/VmRGue5OSQI/AAAAAAAABs8/TYDiqqrb4Dg/s1600/Photo1580.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-kN7qL1AWuNc/VmRGvkmDnMI/AAAAAAAABtM/s_JtIZ1EYGo/s640/Photo1582.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-kN7qL1AWuNc/VmRGvkmDnMI/AAAAAAAABtM/s_JtIZ1EYGo/s1600/Photo1582.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-LVVwaHJqiUE/VmRGxIjDgOI/AAAAAAAABtQ/ZzfCAvub-fs/s640/Photo1584.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-LVVwaHJqiUE/VmRGxIjDgOI/AAAAAAAABtQ/ZzfCAvub-fs/s1600/Photo1584.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-O0gIfmmOT30/VmRG18804II/AAAAAAAABtY/xyDyCxeBC5I/s640/Photo1587.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-O0gIfmmOT30/VmRG18804II/AAAAAAAABtY/xyDyCxeBC5I/s1600/Photo1587.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-pYpcUP1nVHc/VmRG2tL3ikI/AAAAAAAABtc/aG53Fv5Xs1c/s640/Photo1589.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-pYpcUP1nVHc/VmRG2tL3ikI/AAAAAAAABtc/aG53Fv5Xs1c/s1600/Photo1589.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-UHG7qktWP6A/VmRG4XNcbyI/AAAAAAAABts/8ydJfcTaP04/s640/Photo1590.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-UHG7qktWP6A/VmRG4XNcbyI/AAAAAAAABts/8ydJfcTaP04/s1600/Photo1590.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-zoQmC4ojPx8/VmRG5A4vLRI/AAAAAAAABtw/qFYguQqKoms/s640/Photo1592.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-zoQmC4ojPx8/VmRG5A4vLRI/AAAAAAAABtw/qFYguQqKoms/s1600/Photo1592.jpg)