مانينة
2016-06-10, 14:56
بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم
فطائر بالدجاج على الطريقة التركية
http://2.bp.blogspot.com/-H0WmS6yKWMY/VnPgy57PVYI/AAAAAAAAB08/3kW_LuiImUw/s640/Photo1820.jpg
العجينة :
1. 300غ فرينة ''دقيق''
2. 1 بيض
3. 3 قطع جبن
4. 1 ياؤوت طبيعي
5. 3 ملاعق اكل زيت
6. 1 ملعقة اكل سكر عادي
7. ملح
8. 1 ملعقة متوسطة خمارة الخباز
9. 1 خمارة الحلوة
10. 1ملعقة اكل حليب بودرة
11. ماء
الحشـو :
1. 2 حبات بصل
2. 1 حبة طماطم
3. 4 ملاعق زيت
4. بقايا قطع الدجاج
5. ملح
6. ½ ملعقة صغيرة قرفة
7. ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
8. الهريسة '' الشطة''
9. جبن ابيض
10. المعدنوس
التزيين:
*صفار البيض
*جلجلان
* جبن موزارلا مبشور
طريقة التحضير:
*تحضير الحشو :
1 .ناخد مقلاة نضع الزيت +البصل حتى ياخد اللون البني .
2 .+ الطماطم المقطعة دوائر نتركها حتى تتجانس مع البصل .
3 .+ الملح +فلفل اسود + القرفة + الشطة .
4 .قطع الدجاج نتركه على نار هادئة .
* تحضيرالعجينة :
1. .نخلط الفرينة +الملح +السكر+الخمارة +الحليب +الجبن+ الياؤورت +البيض ثم نجمعهم بالماء ونعجنها جيدا .
2. نضيف لها الزيت.
3. .نلمها ونتركها ترتاح.
4. نشكلها دوائر.
* تحضير الفطائر
5. لما ترتاح نحلها بواسطة الحلال.
6. نضع الجبن في الاطراف ثم نغلقها .
7. على شكل بيضوي .
8. نضعها في صنية الفرن .
9. نطلي الاطراف بالبيض ونضع عليها الجلجلان .
10. نضع الحشو + المعدنوس .
11. ندخلها الفرن حتى تنضج .
12. نطفي الفرن .
13. نضع على كل فطيرة كمية معتبرة من الجبن المبشور .
14. نعيدها للفرن وهو طافي حتى يدوب الجبن .
http://1.bp.blogspot.com/-kg3mdM84WJ0/VnPg54qDQNI/AAAAAAAAB1E/u9Kgum3GTbY/s640/Photo1786.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-kg3mdM84WJ0/VnPg54qDQNI/AAAAAAAAB1E/u9Kgum3GTbY/s1600/Photo1786.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-P1VVnMuVGTE/VnPg7608CRI/AAAAAAAAB1M/2OzpuGbfG64/s640/Photo1789.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-P1VVnMuVGTE/VnPg7608CRI/AAAAAAAAB1M/2OzpuGbfG64/s1600/Photo1789.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-OJk1l0Ms8sU/VnPg-VnktPI/AAAAAAAAB1U/eVsjHfZsqic/s640/Photo1790.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-OJk1l0Ms8sU/VnPg-VnktPI/AAAAAAAAB1U/eVsjHfZsqic/s1600/Photo1790.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-OKopJQ94wsg/VnPg_jnE5lI/AAAAAAAAB1c/Mgf8yp5C6EI/s640/Photo1792.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-OKopJQ94wsg/VnPg_jnE5lI/AAAAAAAAB1c/Mgf8yp5C6EI/s1600/Photo1792.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-4M0rNKOXv3Y/VnPhA84TpEI/AAAAAAAAB1k/td4qb-cD5gM/s640/Photo1793.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-4M0rNKOXv3Y/VnPhA84TpEI/AAAAAAAAB1k/td4qb-cD5gM/s1600/Photo1793.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-lkpZYVEVHTk/VnPhGTAZBSI/AAAAAAAAB10/KDXagnKNiIQ/s640/Photo1798.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-lkpZYVEVHTk/VnPhGTAZBSI/AAAAAAAAB10/KDXagnKNiIQ/s1600/Photo1798.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-TSDXD6x7rSw/VnPhI8U_i9I/AAAAAAAAB18/CUO7li7YGa8/s640/Photo1800.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-TSDXD6x7rSw/VnPhI8U_i9I/AAAAAAAAB18/CUO7li7YGa8/s1600/Photo1800.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-tO53OJVex_0/VnPhLb7cGSI/AAAAAAAAB2E/o2jWYOsAnHU/s640/Photo1801.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-tO53OJVex_0/VnPhLb7cGSI/AAAAAAAAB2E/o2jWYOsAnHU/s1600/Photo1801.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-mGXns4LxcOs/VnPhMS_9AFI/AAAAAAAAB2M/_aZlW94bDTE/s640/Photo1803.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-mGXns4LxcOs/VnPhMS_9AFI/AAAAAAAAB2M/_aZlW94bDTE/s1600/Photo1803.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-PcjvzqPj_hI/VnPhNVhPlOI/AAAAAAAAB2U/QndH61UidwQ/s640/Photo1805.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-PcjvzqPj_hI/VnPhNVhPlOI/AAAAAAAAB2U/QndH61UidwQ/s1600/Photo1805.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-ZczBI47UbMA/VnPhO4eeKrI/AAAAAAAAB2c/rEOTltl3jGY/s640/Photo1808.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-ZczBI47UbMA/VnPhO4eeKrI/AAAAAAAAB2c/rEOTltl3jGY/s1600/Photo1808.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-tvOw4cnk8_Y/VnPhS321G3I/AAAAAAAAB2k/ugIRKWDNjHo/s640/Photo1810.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-tvOw4cnk8_Y/VnPhS321G3I/AAAAAAAAB2k/ugIRKWDNjHo/s1600/Photo1810.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-1f4zJufNlkk/VnPhUQ-UfuI/AAAAAAAAB2s/plt3O-fzi-U/s640/Photo1812.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-1f4zJufNlkk/VnPhUQ-UfuI/AAAAAAAAB2s/plt3O-fzi-U/s1600/Photo1812.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-4KeF6glA4sA/VnPhW0il6HI/AAAAAAAAB20/mc8Z4wUp0Mg/s640/Photo1813.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-4KeF6glA4sA/VnPhW0il6HI/AAAAAAAAB20/mc8Z4wUp0Mg/s1600/Photo1813.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-t2PqV_DHz8s/VnPhaYACUBI/AAAAAAAAB28/iBnDAnDL7Yw/s640/Photo1814.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-t2PqV_DHz8s/VnPhaYACUBI/AAAAAAAAB28/iBnDAnDL7Yw/s1600/Photo1814.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-T0yURDE11lg/VnPhdaoBEtI/AAAAAAAAB3E/Xqoj1srzf60/s640/Photo1817.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-T0yURDE11lg/VnPhdaoBEtI/AAAAAAAAB3E/Xqoj1srzf60/s1600/Photo1817.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-V0lm-fRvaas/VnPhfo1MtYI/AAAAAAAAB3M/W57AHRPw5oM/s640/Photo1820.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-V0lm-fRvaas/VnPhfo1MtYI/AAAAAAAAB3M/W57AHRPw5oM/s1600/Photo1820.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-RNznKRqsLSg/VnPhimhXkbI/AAAAAAAAB3U/x_Kmqpg_1Y4/s640/Photo1822.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-RNznKRqsLSg/VnPhimhXkbI/AAAAAAAAB3U/x_Kmqpg_1Y4/s1600/Photo1822.jpg)
السلام عليكم
فطائر بالدجاج على الطريقة التركية
http://2.bp.blogspot.com/-H0WmS6yKWMY/VnPgy57PVYI/AAAAAAAAB08/3kW_LuiImUw/s640/Photo1820.jpg
العجينة :
1. 300غ فرينة ''دقيق''
2. 1 بيض
3. 3 قطع جبن
4. 1 ياؤوت طبيعي
5. 3 ملاعق اكل زيت
6. 1 ملعقة اكل سكر عادي
7. ملح
8. 1 ملعقة متوسطة خمارة الخباز
9. 1 خمارة الحلوة
10. 1ملعقة اكل حليب بودرة
11. ماء
الحشـو :
1. 2 حبات بصل
2. 1 حبة طماطم
3. 4 ملاعق زيت
4. بقايا قطع الدجاج
5. ملح
6. ½ ملعقة صغيرة قرفة
7. ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
8. الهريسة '' الشطة''
9. جبن ابيض
10. المعدنوس
التزيين:
*صفار البيض
*جلجلان
* جبن موزارلا مبشور
طريقة التحضير:
*تحضير الحشو :
1 .ناخد مقلاة نضع الزيت +البصل حتى ياخد اللون البني .
2 .+ الطماطم المقطعة دوائر نتركها حتى تتجانس مع البصل .
3 .+ الملح +فلفل اسود + القرفة + الشطة .
4 .قطع الدجاج نتركه على نار هادئة .
* تحضيرالعجينة :
1. .نخلط الفرينة +الملح +السكر+الخمارة +الحليب +الجبن+ الياؤورت +البيض ثم نجمعهم بالماء ونعجنها جيدا .
2. نضيف لها الزيت.
3. .نلمها ونتركها ترتاح.
4. نشكلها دوائر.
* تحضير الفطائر
5. لما ترتاح نحلها بواسطة الحلال.
6. نضع الجبن في الاطراف ثم نغلقها .
7. على شكل بيضوي .
8. نضعها في صنية الفرن .
9. نطلي الاطراف بالبيض ونضع عليها الجلجلان .
10. نضع الحشو + المعدنوس .
11. ندخلها الفرن حتى تنضج .
12. نطفي الفرن .
13. نضع على كل فطيرة كمية معتبرة من الجبن المبشور .
14. نعيدها للفرن وهو طافي حتى يدوب الجبن .
http://1.bp.blogspot.com/-kg3mdM84WJ0/VnPg54qDQNI/AAAAAAAAB1E/u9Kgum3GTbY/s640/Photo1786.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-kg3mdM84WJ0/VnPg54qDQNI/AAAAAAAAB1E/u9Kgum3GTbY/s1600/Photo1786.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-P1VVnMuVGTE/VnPg7608CRI/AAAAAAAAB1M/2OzpuGbfG64/s640/Photo1789.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-P1VVnMuVGTE/VnPg7608CRI/AAAAAAAAB1M/2OzpuGbfG64/s1600/Photo1789.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-OJk1l0Ms8sU/VnPg-VnktPI/AAAAAAAAB1U/eVsjHfZsqic/s640/Photo1790.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-OJk1l0Ms8sU/VnPg-VnktPI/AAAAAAAAB1U/eVsjHfZsqic/s1600/Photo1790.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-OKopJQ94wsg/VnPg_jnE5lI/AAAAAAAAB1c/Mgf8yp5C6EI/s640/Photo1792.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-OKopJQ94wsg/VnPg_jnE5lI/AAAAAAAAB1c/Mgf8yp5C6EI/s1600/Photo1792.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-4M0rNKOXv3Y/VnPhA84TpEI/AAAAAAAAB1k/td4qb-cD5gM/s640/Photo1793.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-4M0rNKOXv3Y/VnPhA84TpEI/AAAAAAAAB1k/td4qb-cD5gM/s1600/Photo1793.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-lkpZYVEVHTk/VnPhGTAZBSI/AAAAAAAAB10/KDXagnKNiIQ/s640/Photo1798.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-lkpZYVEVHTk/VnPhGTAZBSI/AAAAAAAAB10/KDXagnKNiIQ/s1600/Photo1798.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-TSDXD6x7rSw/VnPhI8U_i9I/AAAAAAAAB18/CUO7li7YGa8/s640/Photo1800.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-TSDXD6x7rSw/VnPhI8U_i9I/AAAAAAAAB18/CUO7li7YGa8/s1600/Photo1800.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-tO53OJVex_0/VnPhLb7cGSI/AAAAAAAAB2E/o2jWYOsAnHU/s640/Photo1801.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-tO53OJVex_0/VnPhLb7cGSI/AAAAAAAAB2E/o2jWYOsAnHU/s1600/Photo1801.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-mGXns4LxcOs/VnPhMS_9AFI/AAAAAAAAB2M/_aZlW94bDTE/s640/Photo1803.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-mGXns4LxcOs/VnPhMS_9AFI/AAAAAAAAB2M/_aZlW94bDTE/s1600/Photo1803.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-PcjvzqPj_hI/VnPhNVhPlOI/AAAAAAAAB2U/QndH61UidwQ/s640/Photo1805.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-PcjvzqPj_hI/VnPhNVhPlOI/AAAAAAAAB2U/QndH61UidwQ/s1600/Photo1805.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-ZczBI47UbMA/VnPhO4eeKrI/AAAAAAAAB2c/rEOTltl3jGY/s640/Photo1808.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-ZczBI47UbMA/VnPhO4eeKrI/AAAAAAAAB2c/rEOTltl3jGY/s1600/Photo1808.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-tvOw4cnk8_Y/VnPhS321G3I/AAAAAAAAB2k/ugIRKWDNjHo/s640/Photo1810.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-tvOw4cnk8_Y/VnPhS321G3I/AAAAAAAAB2k/ugIRKWDNjHo/s1600/Photo1810.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-1f4zJufNlkk/VnPhUQ-UfuI/AAAAAAAAB2s/plt3O-fzi-U/s640/Photo1812.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-1f4zJufNlkk/VnPhUQ-UfuI/AAAAAAAAB2s/plt3O-fzi-U/s1600/Photo1812.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-4KeF6glA4sA/VnPhW0il6HI/AAAAAAAAB20/mc8Z4wUp0Mg/s640/Photo1813.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-4KeF6glA4sA/VnPhW0il6HI/AAAAAAAAB20/mc8Z4wUp0Mg/s1600/Photo1813.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-t2PqV_DHz8s/VnPhaYACUBI/AAAAAAAAB28/iBnDAnDL7Yw/s640/Photo1814.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-t2PqV_DHz8s/VnPhaYACUBI/AAAAAAAAB28/iBnDAnDL7Yw/s1600/Photo1814.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-T0yURDE11lg/VnPhdaoBEtI/AAAAAAAAB3E/Xqoj1srzf60/s640/Photo1817.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-T0yURDE11lg/VnPhdaoBEtI/AAAAAAAAB3E/Xqoj1srzf60/s1600/Photo1817.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-V0lm-fRvaas/VnPhfo1MtYI/AAAAAAAAB3M/W57AHRPw5oM/s640/Photo1820.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-V0lm-fRvaas/VnPhfo1MtYI/AAAAAAAAB3M/W57AHRPw5oM/s1600/Photo1820.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-RNznKRqsLSg/VnPhimhXkbI/AAAAAAAAB3U/x_Kmqpg_1Y4/s640/Photo1822.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-RNznKRqsLSg/VnPhimhXkbI/AAAAAAAAB3U/x_Kmqpg_1Y4/s1600/Photo1822.jpg)