المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تليتلي


اميمة الصديق
2009-10-03, 12:54
تليتلي بالدجاج والكفتة



المقادير:

قطع دجاج +كمية من اللحم المفروم (يمكن الاكتفاء بأحدهما)
كيس تليتلي 250غ
حبتان بصل مفروم ناعما
حفنة حمص منقوع
ملعقة طماطم مصبرة
ملح
فلفل عكري (احمر)
فلفل اسود
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة سكنجبير
ملعقة صغيرة راس الحانوت
3 ملاعق زيت للمرقة +ملعقتان للتليتلي
بيض مسلوق

التحضير الإعداد:

في طنجرة حمسي في الزيت قطع الدجاج جيدا حتى تحمر
حمسي البصل حتى يذوب ثم اضيفي قطع الدجاج و الطماطم المصبرة و الحمص والتوابل ومرقي بلتر ونصف من الماء واتركيه يطبخ على نار هادئة مع تغطية الطنجرة
انزعي قطع الدجاج
واصيفي كويرات اللحم المفروم الممزوج بالبصل المفروم وحبة بيض والتوابل وغطي الطنجرة لدقائق حتى تنضج الكويرات
من جهة اخرى حضري التليتلي
في جفنة امزجي التليتلي مع الزيت جيدا باليد
حمسيه في طاجين حتى يحمر قليلا مع التحريك المستمر
ضعيه في الجفنة وأضيفي له كوب ماء واستمري في التحريك حتى متص الماء كله
"فوريه في كسكاس مدة 7 دقائق
ضعيه في الجفنة واسكبي عليه كوب ماء وحركي بلطف حتى يمتص الماء"
كرري العملية " ..." ثانية وثالثة بنفس الطريقة
يجب ان يكون التليتلي طازجا طريا ولا يتعجن ولا يكون يابسا
ضعيه جانبا
قبيل التقديم بدقائق انزعي من الطنجرة كويرات اللحم والحمص وفي مقدار كوبين من المرق ضعي التليتلي وما أن يمتص المرق (لا ينشف تماما)اقلبيه في صحن التقديم وزينيه بالكويرات وقطع الدجاج والحمص والبيض المسلوق

بالصحة والهناء

samyr-68
2009-10-04, 13:39
يعطيك الصحة الأخت بالتعريف بمأكولاتنا التقليدية

a abdessamie
2009-10-12, 21:44
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

a abdessamie
2009-10-12, 21:46
http://www.cheesebuerger.de/images/smilie/sportlich/g035.gifhttp://www.cheesebuerger.de/images/smilie/sportlich/g035.gifhttp://www.cheesebuerger.de/images/smilie/sportlich/g035.gifhttp://www.cheesebuerger.de/images/smilie/sportlich/g035.gifhttp://www.cheesebuerger.de/images/smilie/sportlich/g035.gif

أم سهيــر
2009-12-29, 12:20
شكرا جزيلا أحب هدا الطبق كثيرا

اميمة الصديق
2009-12-31, 22:13
بالصحة والهنا اخوتي

need+
2010-02-22, 00:38
السلام عليكم

أفضل أكلة عندي هيا التليتلي

لكن نحن هنا مانديروهش هكا
:1:
من بعد نكتبلكم الوصفة


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/9884.imgcache.jpg

مع أن الصورة لا تعبر عن لذته الحقيقية

يبان بارد :(

سلام

خولة121
2010-05-27, 17:01
يعطيك الصحة

jiji2010
2010-05-27, 17:07
يعطيك الصحة

fatimazahra2011
2010-05-29, 19:39
http://www.albdoo.info/imgcache2008/a7a78ee89de1f84397d3ff373cb069c5.gif

هدى dz
2010-07-26, 23:30
شكراااااااااااااا

محمد علي 12
2010-07-27, 00:43
هل بالامكان تقديم طبق منه وتستدعيننا

gothiquemo
2011-06-07, 08:50
thnk you so much honey