بنت النخلة
2016-03-02, 23:12
السلام عليكم
هادي اول مرة ندير موضوع في قسم الطبخ بالرغم من انني دايما ندخله ونستفاد من وصفات وافكار العضوات ربي يخليهم جميعا
وياريت تعجبكم مشاركتي معاكم
ومتعلقوش عليا:1:
نبداو بسم الله
بما انه موسم البرتقال قلت نشارككم بوصفة نستغلوا بيها هادي الفاكية الموسمية الرائعة وهي المربى او الكونفيتير
ومكاش كيما مربى المنزل الي مافيه حتى اضافات صناعية
وهادي الوصفة خرجت بيها بعد ما سمعت الكثير من الوصفات من العديد من الشيفات ...
اولا باش ينجحلنا المربي نحظرولوا اسباب النجاح وهي :
اولا نعقموا البلارات الزجاجية الي راح نديروا فيها المربى باش ما يفسدش ويشدلنا مدة طويلة
نديروا الماء يغلي في قدرة كبيرة ونحطوا البلارات يغلوا مدة دقيقتين او ثلاث هوما والمغالق تاعهم من بعد نرفدوهم بحذر ونحطوهم على شبك باش ينشفوا وحذاري نلمسوا باليد في داخل البلارة باش ميخسرش التعقيم
وممكن ندخلوهم للفرن يكون شاعل باش ينشفوا او نقدموهم للمدفاة كيما درت انا :)
http://c.top4top.net/p_63seqy1.jpg
المهم لازم نتاكدوا بلي نشفوا مليح
بعدها نحظر كمية البرتقال لي نحبوا نديروها
ويكون نفس الكمية سكر عادي
حبات قارص حسب الكمية
بمعنى وزن البرتقال نفسه سكر
انا حظرت ثلاثة كيلوا ونصف برتقال ابو سرة او طامسوا نغسلوه مليح ونخلوه ينشف
مع حبتين قارص
ثم نقشروا الشينة بالقشارة كيما البطاطا
http://www.djelfa.info/vb/%3Ca%20href=http://up.top4top.net/%20target=_blank%3Ehttp://a.top4top.net/p_610a6x1.jpghttp://e.top4top.net/p_63addb1.jpg
http://www.djelfa.info/vb/%3Ca%20href=http://a.top4top.net/p_610a6x1.jpg%20target=_blank%3E[img]http://a.top4top.net/s_610a6x1.jpghttp://%3Ca%20href=http://a.top4top.net/p_610a6x1.jpg%20target=_blank%3E[img]http://a.top4top.net/s_610a6x1.jpgونحتفظوا بالقشور ولاكن بدون الجزء الابيض
http://e.top4top.net/p_63eywz1.jpg
بعدها ناخذ الشينة ونكمل نقشرها كيما نقشروا الشينة باش ناكلوها
وبعدها نقسم الشينة بالموس قطع صغيرة ونحطها في اناء واسع ونزيد نقطع هادوك القشور قطع صغيرة ونضيفوهم للشينة واذا حبيتو ضيفو قشور حبتين القارص كذالك كي نكمل التقطيع نضيف كمية السكر ونخلط مليح
[IMG]http://b.top4top.net/p_63s8m51.jpg
http://c.top4top.net/p_63vzjx1.jpg
بعدها نخليها تبات ليلة كامل في الثلاجة ومن الاحسن نديروها في وعاء زجاجي هكداك ميتفاعلش مع الشينة ونغطوه ب السيلوفان
http://d.top4top.net/p_63sosj1.jpg
وهدا بعد ما باتت ونحيتها من الثلاجة
http://d.top4top.net/p_630v081.jpg
في الغد نفرغوها في قدرة كبيرة ونرفعوها على نار متوسطة ونخلوها تغلي مع التحريك مرة على مرة مدة ساعتين تقريبا ومرة على مرة نحي الرغوة لي تطلع على الوجه
وللامانة انا في نص الطياب تاعها ميكسيتها بالبرا او الخلاط اليدوي
وهادي الخطوة موش مهمة فقط باش ما يبقاوش قطع وكاين لي يحبو تكون هاديك القطع في الكونفتير وانا منهم :19:ولاكن عايلتي يفضلوه يكون متجانس :)
http://a.top4top.net/p_63mbkd1.jpg
ولما تشوفي الكمية نقصت الى ثلاثة ارباعها تقريبا او اقل بقليل ضيفي عصير حبتين القارص
وخليها تغلي مدة خمس الى 10 دقائق وطفي عليها
خليها تهدا قليلا
وهذا شكل وقوام المربى
http://d.top4top.net/p_6377v31.jpg
http://b.top4top.net/p_63wts61.jpg
ثم عمريها في البلارات بواسطة مغرف السقو او اي قاميلة صغيرة عندك في البيت واغلقيها جيدا
http://e.top4top.net/p_63vxoj1.jpg
http://e.top4top.net/p_635w201.jpg
وخبيها في خزانة المطبخ
وتاكلوه بالصحة والهناء
يقدم في الفطور مع قطعة خبز من القمح الكامل :19:
او تستعملوه في التحليات
انا بقالي لعام لي فات مدة 6 او 7 شهور وماصرالوا والو
واي استفسار اراني هنا
واذا عجبتكم الوصفة دعوات الخير ليا ولوالديا:)
بنت النخلة
هادي اول مرة ندير موضوع في قسم الطبخ بالرغم من انني دايما ندخله ونستفاد من وصفات وافكار العضوات ربي يخليهم جميعا
وياريت تعجبكم مشاركتي معاكم
ومتعلقوش عليا:1:
نبداو بسم الله
بما انه موسم البرتقال قلت نشارككم بوصفة نستغلوا بيها هادي الفاكية الموسمية الرائعة وهي المربى او الكونفيتير
ومكاش كيما مربى المنزل الي مافيه حتى اضافات صناعية
وهادي الوصفة خرجت بيها بعد ما سمعت الكثير من الوصفات من العديد من الشيفات ...
اولا باش ينجحلنا المربي نحظرولوا اسباب النجاح وهي :
اولا نعقموا البلارات الزجاجية الي راح نديروا فيها المربى باش ما يفسدش ويشدلنا مدة طويلة
نديروا الماء يغلي في قدرة كبيرة ونحطوا البلارات يغلوا مدة دقيقتين او ثلاث هوما والمغالق تاعهم من بعد نرفدوهم بحذر ونحطوهم على شبك باش ينشفوا وحذاري نلمسوا باليد في داخل البلارة باش ميخسرش التعقيم
وممكن ندخلوهم للفرن يكون شاعل باش ينشفوا او نقدموهم للمدفاة كيما درت انا :)
http://c.top4top.net/p_63seqy1.jpg
المهم لازم نتاكدوا بلي نشفوا مليح
بعدها نحظر كمية البرتقال لي نحبوا نديروها
ويكون نفس الكمية سكر عادي
حبات قارص حسب الكمية
بمعنى وزن البرتقال نفسه سكر
انا حظرت ثلاثة كيلوا ونصف برتقال ابو سرة او طامسوا نغسلوه مليح ونخلوه ينشف
مع حبتين قارص
ثم نقشروا الشينة بالقشارة كيما البطاطا
http://www.djelfa.info/vb/%3Ca%20href=http://up.top4top.net/%20target=_blank%3Ehttp://a.top4top.net/p_610a6x1.jpghttp://e.top4top.net/p_63addb1.jpg
http://www.djelfa.info/vb/%3Ca%20href=http://a.top4top.net/p_610a6x1.jpg%20target=_blank%3E[img]http://a.top4top.net/s_610a6x1.jpghttp://%3Ca%20href=http://a.top4top.net/p_610a6x1.jpg%20target=_blank%3E[img]http://a.top4top.net/s_610a6x1.jpgونحتفظوا بالقشور ولاكن بدون الجزء الابيض
http://e.top4top.net/p_63eywz1.jpg
بعدها ناخذ الشينة ونكمل نقشرها كيما نقشروا الشينة باش ناكلوها
وبعدها نقسم الشينة بالموس قطع صغيرة ونحطها في اناء واسع ونزيد نقطع هادوك القشور قطع صغيرة ونضيفوهم للشينة واذا حبيتو ضيفو قشور حبتين القارص كذالك كي نكمل التقطيع نضيف كمية السكر ونخلط مليح
[IMG]http://b.top4top.net/p_63s8m51.jpg
http://c.top4top.net/p_63vzjx1.jpg
بعدها نخليها تبات ليلة كامل في الثلاجة ومن الاحسن نديروها في وعاء زجاجي هكداك ميتفاعلش مع الشينة ونغطوه ب السيلوفان
http://d.top4top.net/p_63sosj1.jpg
وهدا بعد ما باتت ونحيتها من الثلاجة
http://d.top4top.net/p_630v081.jpg
في الغد نفرغوها في قدرة كبيرة ونرفعوها على نار متوسطة ونخلوها تغلي مع التحريك مرة على مرة مدة ساعتين تقريبا ومرة على مرة نحي الرغوة لي تطلع على الوجه
وللامانة انا في نص الطياب تاعها ميكسيتها بالبرا او الخلاط اليدوي
وهادي الخطوة موش مهمة فقط باش ما يبقاوش قطع وكاين لي يحبو تكون هاديك القطع في الكونفتير وانا منهم :19:ولاكن عايلتي يفضلوه يكون متجانس :)
http://a.top4top.net/p_63mbkd1.jpg
ولما تشوفي الكمية نقصت الى ثلاثة ارباعها تقريبا او اقل بقليل ضيفي عصير حبتين القارص
وخليها تغلي مدة خمس الى 10 دقائق وطفي عليها
خليها تهدا قليلا
وهذا شكل وقوام المربى
http://d.top4top.net/p_6377v31.jpg
http://b.top4top.net/p_63wts61.jpg
ثم عمريها في البلارات بواسطة مغرف السقو او اي قاميلة صغيرة عندك في البيت واغلقيها جيدا
http://e.top4top.net/p_63vxoj1.jpg
http://e.top4top.net/p_635w201.jpg
وخبيها في خزانة المطبخ
وتاكلوه بالصحة والهناء
يقدم في الفطور مع قطعة خبز من القمح الكامل :19:
او تستعملوه في التحليات
انا بقالي لعام لي فات مدة 6 او 7 شهور وماصرالوا والو
واي استفسار اراني هنا
واذا عجبتكم الوصفة دعوات الخير ليا ولوالديا:)
بنت النخلة