nesrine rahmani
2016-02-24, 23:03
[center]طرق و مراحل برعمت القمح
1) طريقة برعمة القمح ويعني بأن نظهر منه براعم صغير كتلك التي كنا نظهرها من حبات العدس في تجاربنا المدرسية بواسطة القطن و الماء ,
ولكن طريقة برعمت القمح و ليست بالقطن كي لا تتعفن .إنما نعملها بالماء وحده حيث نقوم في المساء حوالي الساعة السادسة بوضع القمح في برطمان
زجاجي ونتركه لمدة 12 ساعة مغطى بقطعة قماش بقدر فوهة البرطمان فقط
2) في الصباح حوالي الساعة السادسة ننزع القماش ونضع مكانه شيء رقيق للتصفية ضمادة أو قطعة شاش نعصبها على الفوهة , ثم نقلب البرطمان و نتركه
يصفى من الماء لمدة 10 دقائق حتى يخرج الماء كليا , وبعد ذلك نرفعه و نضعه في مكان دافئ يتحسس فيه نور الشمس لمدة 06 ساعات ( وليس الاشعة المباشرة)
3) وفي الثانية عشرة ظهرا , نقوم بعملية غسل مرة واحدة أي نعبئ البرطمان بالماء من خلال قطعة الشاش ألمثبته على الفوهة ثم نقلبه فورا دون رجه ونتركه
لمدة 10 دقائق,حتى يصفى الماء نهائيا ثم يعاد البرطمان في نور الشمس حتى المساء لمدة 6 ساعات
4) في السادسه مساءا نعيد تعبئة البرطمان بالماء من خلال الشاشة المثبتة على فوهته أيضا ونقلبه بنفس طريقة التصفية الأولى
لمدة 10 دقائق و منها نأخذه إلى مكان لا يوجد ضوء أي مظلم
5) و في يوم الغد سنجد بأن البراعم قد ظهرت بإذن الله بطول حوالي 1-3 مم و هو القمح أو الشعير المبرعم
6) يغطى البرطمان بغطائه المحكم بعد إزالة الشاش و يوضع في الثلاجة يمكن أن يبقى القمح فيها لمدة أسبوع إلى عشرة أيام ويجب أن نتفقد رائحته في كل إستعمال بأنها لم تتغير أو حتى طعمه .
- الجرعة المثالية هي 6 ملاعق في اليوم مقسمة على ثلاث مرات , أثنين في الصباح ومثلهما في الظهر ومثلهما بعد المساء ويمكن البدء بثلاث ملاعق كبيرة يوميا فقط
القمح المبرعم فيه فوائد مضاعفة نسبة للقمح العادي , إستعماله وهو نيئ لم يتعرض للحرارة للمحافظة على كل مكوناته ولذلك كلنا نعتبره صحيا غني بالعناصر المضاعفة و موزون لأنه كامل العناصر.
كما يقول الله تعالى " وأنبتنا فيها من كل شيء موزون " ( 19) الحجر
1) طريقة برعمة القمح ويعني بأن نظهر منه براعم صغير كتلك التي كنا نظهرها من حبات العدس في تجاربنا المدرسية بواسطة القطن و الماء ,
ولكن طريقة برعمت القمح و ليست بالقطن كي لا تتعفن .إنما نعملها بالماء وحده حيث نقوم في المساء حوالي الساعة السادسة بوضع القمح في برطمان
زجاجي ونتركه لمدة 12 ساعة مغطى بقطعة قماش بقدر فوهة البرطمان فقط
2) في الصباح حوالي الساعة السادسة ننزع القماش ونضع مكانه شيء رقيق للتصفية ضمادة أو قطعة شاش نعصبها على الفوهة , ثم نقلب البرطمان و نتركه
يصفى من الماء لمدة 10 دقائق حتى يخرج الماء كليا , وبعد ذلك نرفعه و نضعه في مكان دافئ يتحسس فيه نور الشمس لمدة 06 ساعات ( وليس الاشعة المباشرة)
3) وفي الثانية عشرة ظهرا , نقوم بعملية غسل مرة واحدة أي نعبئ البرطمان بالماء من خلال قطعة الشاش ألمثبته على الفوهة ثم نقلبه فورا دون رجه ونتركه
لمدة 10 دقائق,حتى يصفى الماء نهائيا ثم يعاد البرطمان في نور الشمس حتى المساء لمدة 6 ساعات
4) في السادسه مساءا نعيد تعبئة البرطمان بالماء من خلال الشاشة المثبتة على فوهته أيضا ونقلبه بنفس طريقة التصفية الأولى
لمدة 10 دقائق و منها نأخذه إلى مكان لا يوجد ضوء أي مظلم
5) و في يوم الغد سنجد بأن البراعم قد ظهرت بإذن الله بطول حوالي 1-3 مم و هو القمح أو الشعير المبرعم
6) يغطى البرطمان بغطائه المحكم بعد إزالة الشاش و يوضع في الثلاجة يمكن أن يبقى القمح فيها لمدة أسبوع إلى عشرة أيام ويجب أن نتفقد رائحته في كل إستعمال بأنها لم تتغير أو حتى طعمه .
- الجرعة المثالية هي 6 ملاعق في اليوم مقسمة على ثلاث مرات , أثنين في الصباح ومثلهما في الظهر ومثلهما بعد المساء ويمكن البدء بثلاث ملاعق كبيرة يوميا فقط
القمح المبرعم فيه فوائد مضاعفة نسبة للقمح العادي , إستعماله وهو نيئ لم يتعرض للحرارة للمحافظة على كل مكوناته ولذلك كلنا نعتبره صحيا غني بالعناصر المضاعفة و موزون لأنه كامل العناصر.
كما يقول الله تعالى " وأنبتنا فيها من كل شيء موزون " ( 19) الحجر