تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : سر من أسرار سمك الباراج

abassia81
2016-02-16, 14:19
السلام عليكم

حبيت اليوم نوريلكم كيفية تنظيف سمك الباراج و طهيه
http://www.up.djelfa.info/uploads/14556277547281.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/145562780977321.jpg
في بداية الأمر كنت لا أطيق رائحته و لا أعرف كيفية طهيه ماكانش يجيني شباب

لكن عندما تزوجت شيخي تقريبا لا يمر 15 يوم حتى يأتينا به لأنه كان يمشي لصيده

و تعلمت طريقة غسله و طهيه و أصبحت الآن أنا أطلب منه الذهاب للصيد و الاتيان به لأن فيه فوائد كثيرة

صدقوني عندما أفطر به أحس بالشبع طيلة اليوم تحس بالقيمة الغذائية له

أطلت عليكم سامحوني
هذه هي طريقة التنظيف لازم تنحيلها رأسها و الطبقة الجلدية لأنها كيما كاواتشو غليظة بزاف

و نستعملو أصابعنا لسلخ الجلد كيما نديرو للشاة

http://www.up.djelfa.info/uploads/145562786802451.jpg


http://www.up.djelfa.info/uploads/145562802228531.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/145562805460071.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/145562810757261.jpg

و طريقة الطهي سهلة جدا نفتحوها أو نخلوها مغلقة أنا كنت مزروبة فتحتها باش طيبلي بسرعة

نغسلوها مليح ثم نضيفولها ملح بزاف خاطرش هو معروف بالسموطية نتاعه ديري ملح و ما تخافيش

+ فلفل أسود + ثوم + ليمون لازم + زعتر+ حلحال(أكليل الجبل) + زيت زيتون أو زيت و الى الفرن و اذا كان عندك الوقت خليه وقت قي هده التتبيلة ثم اطهيه

http://www.up.djelfa.info/uploads/145562813564941.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/145562849367071.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/145562851958131.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/145562855465021.jpg

البصلة حطيتها فقط للصورة
أرجوا أن أكون قد أفدتكم

دعوة في الغيب خير من أي شيء
بنت الجـــزائر
2016-02-16, 15:01
شكـــــــــــرا لك
ام هزار
2016-02-16, 17:19
شكرا اختي عباسية للشرح المفصل ......فقط حبيت نسقسيك ما هي المدة التي ياخذها عند الطياب في الفرن
بالمناسبة انا كنت نعملو بالزعتر فقط و دون ما نسلخو و نقليه فقط و ايضا نقشرو فقط
سؤال اخر هل السمكة التي وضعتيها في الصورة هي سمكة لا كارب او لا ؟ و شكرا جزيلا
missen
2016-02-16, 17:54
يعطيك صحة اختي والله انا تاني منحبوش على جال ريحتو بصح كي استفدت منك الطريقة نجربها باذن الله
انشاء الله ربي يفتح عليك جميع الابواب و يعطيك ماتتمناي
صح كاين خرين حاشاك يعافوه لكن والله فيه فوائد عظيمة و كي يكون طيابو مليح يجي بنين
سلامي و تحياتي لكي اختي الفاضلة
abassia81
2016-02-16, 18:05
شكـــــــــــرا لك

الشكر لك على المرور

شكرا اختي عباسية للشرح المفصل ......فقط حبيت نسقسيك ما هي المدة التي ياخذها عند الطياب في الفرن
بالمناسبة انا كنت نعملو بالزعتر فقط و دون ما نسلخو و نقليه فقط و ايضا نقشرو فقط
سؤال اخر هل السمكة التي وضعتيها في الصورة هي سمكة لا كارب او لا ؟ و شكرا جزيلا

العفو حبيبتي
مدة الطهي على حساب كل فرن أنا نتاعي من 35 د حتى 40د من تحت أما من الفوق مشي بزاف 10د حتى 15د مين يحمار
و مين يبدى يطيب رائحته لا تقاوم
راه عندك خبرة كارب واه
يعطيك صحة اختي والله انا تاني منحبوش على جال ريحتو بصح كي استفدت منك الطريقة نجربها باذن الله
انشاء الله ربي يفتح عليك جميع الابواب و يعطيك ماتتمناي
صح كاين خرين حاشاك يعافوه لكن والله فيه فوائد عظيمة و كي يكون طيابو مليح يجي بنين
سلامي و تحياتي لكي اختي الفاضلة

جربيها و ما تندميش انشاء الله
آميييييييييين يا رب شكرا لك

المرة القادمة نقليه و نوريكم سر آخر في القليان
abdelhak12
2016-02-17, 22:23
شكرا لكم على هده الوصفات الرائعة
أ م ساجد وسيم
2016-02-17, 23:02
يعطيك الصحة انا كنت نفوره ونحيله شوك ونتبله مليح ونديره بولات ونقليه تاني يجي بنين
عجبتني طريقتك الله يبارك
شوق الليالي
2016-02-18, 10:11
يشهي يعطيك الصحة
abassia81
2016-02-18, 12:38
شكرا لكم على هده الوصفات الرائعة

الشكر لكم أيضا على المرور

يعطيك الصحة انا كنت نفوره ونحيله شوك ونتبله مليح ونديره بولات ونقليه تاني يجي بنين
عجبتني طريقتك الله يبارك

نستعملوا هذه الطريقة و تجي هايلة شكرا لك على المرور

يشهي يعطيك الصحة

الصحة ليك يا حبيبتي
oumhana
2016-02-18, 14:59
يعطيك الصحة على الإفاده.أنا عمري مكليتو
فاتي 05
2016-02-18, 15:14
هيل حبيبتي يا عمري
لجين امنيتي
2016-02-18, 20:47
شكرا علي الشرح
حبيبة امها
2016-02-19, 07:23
بارك الله فيك على الشرح الوافي احنا ما نشريوهش لكن شهيتيني فيه يعطيك الصخة
فايزة1207
2016-02-19, 07:53
صح ماناكلوش على جال ريحتو نجرب طريقتك لختي في انتظار السر الاخر
nanoua7
2016-02-19, 15:12
سلام نقدروا نقلوه ولا يطيب فقط في الفرن
abassia81
2016-02-19, 18:23
يعطيك الصحة على الإفاده.أنا عمري مكليتو

اذا صادفتيه ننصحك باش تاكليه غني جدا بالأومقا 3
هيل حبيبتي يا عمري

شكرا ليك يا الزينة
شكرا علي الشرح

الشكر لك على المرور
بارك الله فيك على الشرح الوافي احنا ما نشريوهش لكن شهيتيني فيه يعطيك الصخة

حنا نصيدوه مانشروهش بصح يتباع في مناطق
سلام نقدروا نقلوه ولا يطيب فقط في الفرن

يجي مقلي و كفتة و مشوي في جمر وفي فرن ......

المرة القادمة مين يجيبلنا بابا2 راني نقليه و نوريهلكم انشاء الله
aida benhenni
2016-02-19, 19:37
شكراااااااااااااااااااااااااااا لك
abassia81
2016-02-21, 11:00
شكراااااااااااااااااااااااااااا لك

الشكر لك على المرور
faryda
2016-02-22, 22:44
merciiiiiiii
تغرينية
2016-02-23, 10:36
يشهي يعطيك الصحة
fofa08.ss
2016-02-24, 12:09
يعطيك الصحة
abassia81
2016-02-24, 14:25
merciiiiiiii

يشهي يعطيك الصحة

يعطيك الصحة

شكرا لكم على الردود ربي يحفظكم
جنة الفردوسْ
2016-02-24, 15:55
يعطيك الصحة اختي
abassia81
2016-02-25, 09:42
يعطيك الصحة اختي

آميييييييييييييييييييييين يا رب و لك بالمثل