هل الميكرووند مضر ساعدونيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

[فاطمة ياسين لخضر]

:sdf:
السلام عليكم
اخواتي ساعدنني حتى استطيع اتخاذ قرار مفيد
انا موضفة وراكم عارفين حال الموظفات في السرعة لتحضير الغذاء او العشاء
كنت اريد شراء ميكرووند ولكن عندما بحثت في النت وجدت انه يسبب مشاكل صحية كبيرة وخاصة السرطان
لانه يطلق موجات كهرومغناطيسية تتلف المواد الطبيعية بلإكل خاصة اذا لامست سطح بلاستيكي او نحاسي

‫




سمعت ان هناك غطاء له ولكنني لم اجده بالمحلات
ساعدونييييييييييييييييييييييييييييي :confused:

[ام البنوتة]

بصراحة اشتريته و ندمت لانني بعدها قرات عن مضاره ووجدت الكثير من الفرضيات و الاراء منهم من يزكي ايجابياته و انه غير مضر و منهم من يحذر منه و اكثر راي استوقفنني و جعلني اقلل استخدامه الى ادنى حد =فقط لفك التجميد عن الاطعمة او تسخين الماء لعمل نيسكافيه= هي تجربة لاحد الباحثين حيث احضر نبتتين في اصيصين كل واحدة على حدى و بدا يسقي النبتة الاولى بماء عادي و النبتة الثانية بماء تم غليه في الميكرويف طبعا بعد ان تنخفض حرارته و الصدمة ان النبتة في الاصيص الثاني بدات اوراقها تصفر و تذبل مع مرور الوقت عكس الاولى المسقية بماء عادي...
مافائدة السرعة في التحضير و السهولة اذا كانت الاطعمة و الاغذية تفقد قيمتها الغذائية!!!!

[فاطمة ياسين لخضر]

شكرا وبارك الله فيك ام البنتوتة
ارجو من باقي الأخوات ان يعينا رأيهن ام ان صحتهن لا تهم

[آلاء النايلية]

يا ختي ماديريش على هاد الهدرة
*قل لن يصيبنا الا ما كتب الله لنا*
وحدة قريبتي نحت من دارها اي حاجه فيها شك دير سرطان عافانا الله .. لا كونجيلاتور لا ميكرو اوند .. ماكلتها صحية 100 بالمية .. و في الاخير جاها السرطان على غفلة
ولو شفتي كل حاجة و مضارها ماراح ديري والو الدواء لي نشبوه باش نبراو و عندو مضار وللا لا ...
و مديريش على هدرة النت ياسر
و ربي يعطينا الصحه

[آلاء النايلية]

يا ختي ماديريش على هاد الهدرة
*قل لن يصيبنا الا ما كتب الله لنا*
وحدة قريبتي نحت من دارها اي حاجه فيها شك دير سرطان عافانا الله .. لا كونجيلاتور لا ميكرو اوند .. ماكلتها صحية 100 بالمية .. و في الاخير جاها السرطان على غفلة
ولو شفتي كل حاجة و مضارها ماراح ديري والو الدواء لي نشبوه باش نبراو و عندو مضار وللا لا ...
و مديريش على هدرة النت ياسر
و ربي يعطينا الصحه

[جوهرة الغرب.]

مجرد اشاعات اختي ولو بحثتي في موقع الدكتور القدسي كان تحدث عليه لحد الساعة ماكانش دراسات تثبت مضاره الصحية فقط هو يقتل الخلايا الحية ...والناس تستعمله منذ زمان ...استعمليه للضرورة فقط من اجل التسخين ولاتستعملينه للطبخ ..

[فاطمة ياسين لخضر]

واش رايكم الأن

‫#‏الميكروويف‬
دكتور جميل حضرتك حكيت انه المايكرويف يتلف المواد الموجودة في الطعام ...سؤالي ان اقتصر استخدامنا له على اذابة اللحوم المثلجة فقط ...هل يؤثر هذا سلبا عليها ايضا ؟؟؟؟ جزاك الله خيرا
الجواب: سيكون في ثلاثة أجزاء لكبر وضخامة هذا الموضوع وتفصيله
‫#‏الجزء_الثالث‬
وفي دراسة أجريت عام 1992 وجد العالم كوان وزملاؤه أن ‫#‏تسخين‬ حليب الأم بالميكرويف أدى إلى فقدان نشاط إنزيم الليزوزيم الموجود في ‫#‏الحليب‬ والذي له دور في قتل ‫#‏البكتيريا‬ والجراثيم التي تهاجم الطفل , كما أنه أفقد فعالية الأجسام المضادة الموجودة في هذا الحليب الذي تدعم مناعة الطفل الأمر الذي شجع مزيدا من الجراثيم الممرضة على النمو في هذا الحليب
وخلاصة القول ما دام هناك عدد كبير من الدراسات التي تشكك في فوائد الميكرويف وتذكر أن مضاره أكثر من منافعه على مستوى المركبات الفعالة مثل ‫#‏الفينولات‬ والفيتامينات والبروتينات والأجسام المناعية فأنا أنصح باجتنابه وإخراجه من كل بيت واستخدام الطرق ‫#‏التقليدية‬ في التسخين أو التسخين عن طريق البخار
تمنياتي القلبية للجميع بطعام صحي لذيذ ووسائل جديدة للطهي سيتم تقديمها في موقعنا الجديد فتابعونا وكونوا معنا والله ولي التوفيق د جميل القدسي
----------------------
من أجل المزيد من خدمتكم وإجابة استفساراتكم وتوصيل طلباتكم إلى منازلكم أرجو التكرم بالتواصل معنا على الإيميل الخاص
info2@dr-jameel.com
والله ولي التوفيق اخوكم د جميل القدسي
‫#‏جميل_القدسي_معلومات_عامة‬

[فاطمة ياسين لخضر]

أكد الدكتور جميل القدسي الدويك العالم فى مجال الاعجاز العلمى فى علم التغذية والطاقة أن طبخ الهليون باستخدام الميكرويف يؤددى إلى إنقاص فيتامين ج ، مشيرا الى دراسة أجريت على طهي الثوم على الميكرويف فقط لمدة 60 ثانية فقط أكدت ان هذه الدقيقة كانت كفيلة بتثبيط مركب الأليناز والذي يعتبر واحدا من أهم المركبات الفعالة الموجودة في الثوم والمضادة للسرطان .

وقال الدويك أنه فى دراسة يابانية أظهر ت أن التسخين بالميكرويف لمدة 6 دقائق فقط حولت 40% من فيتامين ب 12 الموجود في الحليب إلى شكل غير فعال وغير مفيد .

وأضاف : أقول بعد هذه الدراسة تحديدا لعل شيوع استخدام الميكرويف بشكل كبير في كل بيت تقريبا يفسر لماذا أصبح الناس يعانون بالجملة من نقص فيتامين ب 12 والذي علمونا عنه في الجامعة أنه لا ينقص إلا عند المسنين فقط المهملين والذين لا يتغذون أبدا أو عند النباتيين ,وقد أصبحنا نراه في معظم الناس أطفالا كانوا أم شبابا أم كهولا ام شيوخا , ولعل وراء ذلك استخدام الميكرويف بشكل جائر .

وتابع:في دراسة أخرى أجريت عام 1989 اكتشف فيها أن التسخين بواسطة الميكرويف يؤدي إلى استنفاد الفيتامينات من حليب الأطفال , وأن بعض الأحماض الأمينية الموجودة في المواد المسخنة تحول إلى مواد أخرى غير فعالة , وليس هذا فقط فقد تحول بعض الأحماض الأمينية إلى مواد سامة للجهاز العصبي والكلية

[فاطمة ياسين لخضر]

لمايكروويف ذلك الجهاز العجيب الذي لا يكاد يخلو بيت من وجوده . كثر الحديث عنه و عن أضراره و عن الخوف من استخدامه و هل هو مضر بالصحة أو لا . وأنا شخصياً - كدارس للفيزياء الطبية - تناقشت مع عدة أساتذة في الجامعة و مع عدة مختصين بالأغذية فمنهم من أيّد ضرر المايكروويف و منهم من أنكر ذلك . فقمت بالبحث ملياً و ترجمت عدة مقالات حتى أخرج لكم بهذه النتيجة التي وصلت إليها و أسأل الله تعالى أن يتقبلها مني و أن ينفعكم بها ( باعتبار أن المحتوى العربي ضحلٌ جداً ومعظم المعلومات منسوخة من بعضها ).
بصراحة : الكلام يطول عن تأثير المايكروويف على المستخدمين له في المطبخ بشكل مباشر ولا أريد الخوض في هذا المضمار و لا ماهية الضرر وسأذهب إلى لب الموضوع مباشرة .
إن مبدأ التسخين يكون عن طريق إرسال موجات عالية التردد ( سريعة جدا ) فتدخل هذه الموجات إلى المادة المراد تسخينها , و تقوم بهزّ جزيئات الماء الموجودة داخل المادة .إن هذا الإهتزاز السريع لجزيئات المادة يولد حرارة ناتجة عن احتكاك جزيئات الماء ببعضها و هذه الحرارة تسبب تسخين المادة المراد تسخينها .وبهذا فإن مبدأ تسخين المايكروويف من الداخل إلى الخارج في حين أن التسخين بالطريق العادية أو بالفرن العادي يكون من خارج المادة إلى داخلها .إن هذه اللإهتزازات -الموجات- الواردة من المايكروويف تقوم بهزّ جزيئات الماء بشكل خاص و لكنها أيضاً تقوم بهزّ جزيئات العناصر الأخرى المكونة للمادة مثل البروتينات - على سبيل الذكر- . فالمعروف أن البروتينات مكونة من سلسلة طويلة من العناصر الكيميائية مثل الهيدروجين والأوكسجين و الكربون و النيتروجين ( H, O, C, N ) و عندما تهتز سلاسل البروتينات الطويلة و الثقيلة بسرعة عالية فإن ذلك يؤدي إلى انقطاع السلسة و تحويل السلسة البروتينية إلى أكثر من قطعة فيتحول البروتين المعروف و المفيد إلى سلسلة متقطعة .و بالطبع فإننا عندما نأكل هذا الطعام فإن المعدة تقوم بتفكيك الغذاء إلى عناصره الأوليه و عندما يريد جسمنا أن يمتص هذا الغذاء ( من ماء و أملاح وفيتامينات ودهون وسكريات و بروتينات ) فإنه لا يستطيع أن يتعرف على سلاسل البروتينات المقطوعة فماذا سيفعل جسمنا في هذه الحالة ؟
1- سوف يحاول إتلافها و إخراجها كفضلات خارج الجسم . ( غالباً ) أو
2- سوف يحاول ربطها بذكاء و دقة متناهية و يعيد تشكيلها إلى بروتينات معروفة يستفيد منها . ( نادراً ) أو
3- سوف يعيد ربطها بشكل خاطئ فلا يستطيع التعرف عليها فيخرجها على شكل فضلات خارج الجسم . ( نادراً ) أو
4- قد يعيد ربطها بشكل خاطئ ويقوم بامتصاصها ( نادراً ) و هنا تكون الكارثة :عندما يعيد الجسم إنتاج هذه السلسة الجديدة (والتي هي ليست بروتيناً أصلاً ) و تكاثرها حتى تصبح سرطاناً والعياذ بالله .







ولكن السؤال الذي يطرح نفسة : ماهي نسبة البروتينات التي تتقطع في المادة جراء تسخينها بالمايكروويف ؟؟إن النسبة المدمّرة من البروتينات في المادة مرعبة جدا فقد تراوحت في عدة دراسات قرأتها بين 60% و 90% . فتصور أنك تسخن قطعة من اللحم للإستفادة من البروتينات الموجودة فيها و في الحقيقة أنك لا تستفيد إلا من 10% فقط من قطعة اللحم و الباقي سيكون فضلات .

و هنا سأذكر لكم بعض النتائج التي أظهرتها نتائج الدراسات :
لقد لوحظ على نتائج فحص الدم لدى المشاركين في الدراسات تناقص ملفت للنظر في عدد الكريات الحمراء و عدد الكريات البيضاء و الهيماتوكريت و تناقص في خضاب الدم و ذلك بعد 15 دقيقة من تناولهم وجبة طعام مسخنة بالمايكروويف .
إنتاج مادة (د-نيتروسوديثانولامين d-nitrosodiethanolamin -)-مادة مسرطنة معروفة في صحن لحم تم تسيخينه لمدة طويلة حتى نضج اللحم وأصبح صالحاً للأكل.
- زعزعة استقرار مركبات البروتين الجزيئية البيولوجية النشطة.-إنتاج مواد مسرطنة في مركبات البروتين الهيدروليساتي من الحليب والحبوب.
-تغيير العناصر الغذائية الأساسية التي تسبب فيما بعد قصور في الجهاز الهضمي.
-وعن طريق التغيرات الكيميائية في الأطعمة لوحظ ضعف في الجهاز الليمفاوي. و تتدهور القدرة المناعية للجسم التي تحمي ضد أنواع معينة من الأورام (أورام سرطانية).
-إستخدام المايكروويف في التسخين يؤدي إلى إنتاج زيادة عدد الخلايا السرطانية في مصل الدم.-أشعة الميكروويف تؤدي إلى تغيير في انهيار عناص غلوكوزيد وغالاكتوزيد في الفواكه المجمدة عند إذابتها باستخدام المايكروويف .
-و في إحصائية لعدد من الأشخاص يعتمدون في غذائهم على أطعمة مسخنة بالمايكروويف لوحظ وجود بعض الأورام السرطانية في المعدة والجهاز الهضمي , فضلا عن انحطاط عام في الأنسجة الخلوية الطرفية، بالإضافة إلى انهيار تدريجي لوظائف الجهاز الهضمي والجهاز الإخراجي.
-فقدان 60 الى 90٪ من الطاقة الحيوية في جميع الأطعمة التي تم اختبارها. -تدمير القيمة الغذائية للبروتين في اللحوم.
-تسارع ملحوظ في التفكك البنيوي من جميع المواد الغذائية.
طبعا القائمة تطول و أنا اختر ت لكم أهم ما ذكر فيها و أخيرا و ليس آخرا:





لا تسخنوا الحليب بالمايكروويف :
إن تسخين الحليب بالمايكروويف يسبب هبوط حاد في الأجسام المضادة الموجودة فيه حتى و إن كان التسخين قليلا لدرجة حرارة بين 20 إلى 50 مئوية ( طب الأطفال عام 1992 )وفي دراسة لجامعة ستانفورد| كاليفورنيا رفض الباحثون استخدام أفران المايكروويف حتى في درجات حرارة منخفضة . و أثبتت أبحاث أخرى أن تدفئة الحليب للأطفال الرضّع في أفران المايكروويف يسبب عمل تغيرات في الحموض الأمينية لبروتين اللبن وهذا يقلل من القيمة الغذائية للحليب .
و هنا أذكر بالمناسبة دراسة ذكرها الدكتور جميل القدسي المختص بالأغذية النباتية و مؤلف نظام الغذاء الميزان :

الميكرويف يؤدي إلى استنفاد الأطعمة التي يتم وضعها بداخله من عناصرها مما يجعل هذا الطعام
طعاما ميتا لا عناصر فيه ولا طاقة حيوية أيضا , والطاقة الحيوية هي الطاقة التي سجلها العلماء وتكون
موجودة في الأطعمة الطازجة مثل شرب الحليب مباشرة من الناقة أو الغنمة أو قطف الثمار من الشجر
وأكلها مباشرة , فكل هذه الأطعمة تكون فيها طاقة حيوية تستمر لمدة 48 ساعة بعد أخذها من
مصدرها الأم مباشرة , مثل الحليب عندما يخرج ساخنا من ضرع الماشية مباشرة فهذه من طاقته
الحيوية , أي الطاقة التي فيها الحياة , ولكن ماذا لو قطفنا مثلا الآن قطعة من القرنبيط ( أي غنية
بالطاقة الحيوية ) وطهيناها على الميكرويف , الجواب ستفقد الطاقة الحيوية فيها فورا وستفقد
عناصرها الفعالة أيضا فكيف ذلك ؟ ففي دراسة أجريت عام 2003 ونشرت نتائجها في في مجلة علم
الأطعمة والزارعة Journal of the Science of Food and Agriculture5 وجدت هذه الدراسة أن البروكلي
الذي تم وضعه في الميكرويف مع قليل من الماء , فقد أكثر من 97% من خصائصه المضادة للأكسدة ,
في حين أن البروكلي الذي تم طهيه بالبخار فقد11% فقط من عناصرها لمضادة للأكسدة , فقد تخربت
مركبات الفينول الموجودة في البروكلي الذي تعرض للميكرويف وهي أهم المركبات الموجودة في
النباتات ككل وترجع كثير من فوائد الأعشاب والنبااتات لوجود مركبات الفينول فيها , كما أن مركبات
الجلوكوزينولات في البروكلي تخربت أيضا بعض تعرضها للميكروويف والشيء الوحيد الذي بقي سليما
هو المعادن الموجودة في البروكلي والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي

و أخيراً أسأل الله تعالى أن أكون قد أفدتكم بما أعلم و أسألكم أن تشاركوا هذه المعلومة إن أعجبتكم ولا
تبخلوا بنشر المعرفة على أحد .

[sarah rose]

السلام عليكم
اختي كي قريت موضوعك زادت مخاوفي اكثر من الميكروويف خاصة و انو عندي 3 سنوات و انا مستعملاتو
قريت بزاف مواضيع بالعربية بين مؤيد و معارض لاستخدامه قلت نقرا آراء الغرب ....يعني مارايحينش يكونوا مقصرين في صحتهم
لقيت موقع بريطاني خاص بالسرطان كل الابحاث و كل الجديد قالو علية ما يلي
افران الميكروويف لا تشعل الاغذية نشيطة اشعاعيا هي تسخنها فقط عن طريق اصدار اشعة كهرومغناطيسية تجعل جزيئات الماء **ترتعش **مصدرة حرارة
مما يؤدي الى تسخين الطعام
ان استخدام اي ميكروويف عصري بشروط السلامة المعروفة لن يؤدي الى اية مشاكل صحية
تجدر الاشارة ان تسخين الخضر و الفواكه بالميكروويف يفقدها بعض خصائصها الغذائية ....شأنه في ذلك شأن استعمال الطرق الاخرى كسلق الطعام او قلية او شويه او حتى تفويره لان طهي الطعام زيادة عن اللزوم في كل هذه الحالات يفقده خصاصه الغذائية
و في النها ية نذكر انه ليست كل الاشعة خطرة على صحة الانسان هذا يتوقف على نوعية الاشعاع و مدة التعرض اليه
شروط السلامة هي خلو الجهاز من اية كسور .....وان يكون بابه مغلقا باحكام

شكرا اختي على الموضوع و ان شاء الله تكون عجباتك الترجمة نتاعي

[فاطمة ياسين لخضر]

شكرا اختي بارك الله فيييييييييييييييييييييييييييييييك

[oumhana]

للأمانه : نهار لخميس لفات سمعت دكتور في la chaine3قال بلي زيادة على أنه يمحو لي vitaminesالخطوره تكمن في فتح باب الميكرووند مباشرة عند إطفائه قال لازم نستناو بعض ثواني من بعد نفتحو الباب هذي وحدة قال تاني بلي دارو تجربة غير هنا فالجزائر و لقاو 3 من 5 أزواج يعني 3من5 couple عندهم مشكل العقم ودارو تجربة لقاو بلي كثره لي ondeهي السبة معناه المكرووند و الهاتف النقال والمكرو كامل فيهم مشكل بصح الميكرووند أكثر خاطر les ondes تاعو يسخنو لوحد الدرجة جد مرتفعة ـوقال ثاني ميلزمش نحطو الهاتف النقال تحت لمخدة على جال لي onde لي يتلقهم.

[هناء55]

نعم يا اختي هو مضر جدا خاصة لي يسخنو فيه رضاعة حليب الاطفال انا يعجبني ولكن لمضاره لم اشتره

[فاطمة ياسين لخضر]

شكرا لكن جميعا اخواتي على المشاركة
لأنني اتخذت قرار عدم شرائة
والله هو الحافظ
الللهم اشفي جميع مرضى المسلمين والمسلمين
واغفر لهم وارحمهم
امييييييييييييييييييييييين