أمنية غفران
2016-02-02, 16:44
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
عدت اليكن بعد غياب شوية طويل :mh31:
.
.
.
بصح حتى وحدة ما سقسات عليا معليش :o
.
.
.
المهم ما جيتش بيديا فارغين جبت ليكم هاد التحلية روعة جربتها و عاودت لقيتها في احدى كتب الطبخ الي عندي
.
.
المهم رانا في وقت البرتقال و تقدرو تجربوها و تعجبكم مع العائلة او حتى تقدميها لضيوفك ادا كنتي عازمتهم على قهوة كتحلية أولى مكان العصير راهي تحمر لك وجهك قدام ضيوفك :19:
...................
حبيت نعطيكم طريقة الكتاب و نزيد نعطيكم طريقتي لأني وجدت طريقة الكتاب لازم لك برتقال كثير حتى تحصلي على عصيره
امالا جربت التحلية الاثنتين و اعتمدت طريقتي اكيد و الي تحتاجي فيها فقط لبرتقالتين بعدما تميكسيها و تحصلي على نتيجة رائعة و زيد بكمية اكثر من عصير البرتقال المطلوب في الكتاب
الصور توضح أكثر و أي استفسار تفضلن
المكونات
1/4 لتر عصير البرتقال
عصير نصف ليمونة
125 غ سكر عادي الي تعادل حوالي 6 ملاعق أكل كبيرة
ملعقة أكل كبيرة مايزينة
2 حبات بيض
الطريقة
في اناء نضع السكر مع المايزينة و عصير الليمونة و صفار 2 حبتي البيض و نضيف عصير البرتقال مع الاحتفاظ منه بملعقتين و نمزج هذه المواد جيدا باستعمال الخلاط الكهربائي ومن بعد نحطه فوق نار هادئة مع الخلط المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى نحصل على كريمة متماسكة و سميكة نوعا ما.
..............
ننزعه من فوق النار ثم نضيف هادوك ملعقتي عصير البرتقال المتبقية و نتركها تبرد.
...........
و في هذه الأثناء نضرب بياض البيضتين حتى يصبح كالثلج ثم نضيفه الى المزيج السابق بعد ما يكون برد مليح نضيفه و نخلطه غي بالشوية بالملعقة الخشبية
.........
نوزعه في كؤوس فردية و يزين حسب الذوق و يترك في الثلاجة الى حين التقديم
و بالصحة و الراحة
نقدم ليكم هده الصور التوضيحية الي درته بعصير البرتقال و زينته بالفستق
http://www6.0zz0.com/2016/02/02/22/173282372.jpg
http://www6.0zz0.com/2016/02/02/22/252557441.jpg
http://www6.0zz0.com/2016/02/02/22/382588488.jpg
http://www12.0zz0.com/2016/02/02/22/248461259.jpg
http://www12.0zz0.com/2016/02/02/22/494134941.jpg
http://www12.0zz0.com/2016/02/02/22/670971003.jpg
http://www7.0zz0.com/2016/02/02/22/545530635.jpg
http://www7.0zz0.com/2016/02/02/22/111875565.jpg
http://www7.0zz0.com/2016/02/02/22/858251561.jpg
وهاد الصور كي درته بنفس المقادير و نفس الطريقة فقط نقصت مغرف سكر و درته ببرتقالتين كاملتين بعد ما ميكستهم خرجلي روعة و تانيك زاكي و زينته بالقرقاع0[/IMG]
http://www5.0zz0.com/2016/02/02/22/141908359.jpg
http://www5.0zz0.com/2016/02/02/22/548691016.jpg
http://www5.0zz0.com/2016/02/02/22/918408347.jpg
http://store2.djelfa.info/vb/2016-02/145444334237911.jpg
http://store2.djelfa.info/vb/2016-02/145444334328212.jpg
http://store2.djelfa.info/vb/2016-02/145444334351183.jpg
بالصحة و الراحة
ان شاء الله تعجبكم التحلية و تجربوها و نتمنى تفرحوني و نلقاها في قسم التطبيقات
دعاء في ظهر الغيب و لكم بالمثل
ربي يحفظكم و يهنيكم
في أمان الله
عدت اليكن بعد غياب شوية طويل :mh31:
.
.
.
بصح حتى وحدة ما سقسات عليا معليش :o
.
.
.
المهم ما جيتش بيديا فارغين جبت ليكم هاد التحلية روعة جربتها و عاودت لقيتها في احدى كتب الطبخ الي عندي
.
.
المهم رانا في وقت البرتقال و تقدرو تجربوها و تعجبكم مع العائلة او حتى تقدميها لضيوفك ادا كنتي عازمتهم على قهوة كتحلية أولى مكان العصير راهي تحمر لك وجهك قدام ضيوفك :19:
...................
حبيت نعطيكم طريقة الكتاب و نزيد نعطيكم طريقتي لأني وجدت طريقة الكتاب لازم لك برتقال كثير حتى تحصلي على عصيره
امالا جربت التحلية الاثنتين و اعتمدت طريقتي اكيد و الي تحتاجي فيها فقط لبرتقالتين بعدما تميكسيها و تحصلي على نتيجة رائعة و زيد بكمية اكثر من عصير البرتقال المطلوب في الكتاب
الصور توضح أكثر و أي استفسار تفضلن
المكونات
1/4 لتر عصير البرتقال
عصير نصف ليمونة
125 غ سكر عادي الي تعادل حوالي 6 ملاعق أكل كبيرة
ملعقة أكل كبيرة مايزينة
2 حبات بيض
الطريقة
في اناء نضع السكر مع المايزينة و عصير الليمونة و صفار 2 حبتي البيض و نضيف عصير البرتقال مع الاحتفاظ منه بملعقتين و نمزج هذه المواد جيدا باستعمال الخلاط الكهربائي ومن بعد نحطه فوق نار هادئة مع الخلط المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى نحصل على كريمة متماسكة و سميكة نوعا ما.
..............
ننزعه من فوق النار ثم نضيف هادوك ملعقتي عصير البرتقال المتبقية و نتركها تبرد.
...........
و في هذه الأثناء نضرب بياض البيضتين حتى يصبح كالثلج ثم نضيفه الى المزيج السابق بعد ما يكون برد مليح نضيفه و نخلطه غي بالشوية بالملعقة الخشبية
.........
نوزعه في كؤوس فردية و يزين حسب الذوق و يترك في الثلاجة الى حين التقديم
و بالصحة و الراحة
نقدم ليكم هده الصور التوضيحية الي درته بعصير البرتقال و زينته بالفستق
http://www6.0zz0.com/2016/02/02/22/173282372.jpg
http://www6.0zz0.com/2016/02/02/22/252557441.jpg
http://www6.0zz0.com/2016/02/02/22/382588488.jpg
http://www12.0zz0.com/2016/02/02/22/248461259.jpg
http://www12.0zz0.com/2016/02/02/22/494134941.jpg
http://www12.0zz0.com/2016/02/02/22/670971003.jpg
http://www7.0zz0.com/2016/02/02/22/545530635.jpg
http://www7.0zz0.com/2016/02/02/22/111875565.jpg
http://www7.0zz0.com/2016/02/02/22/858251561.jpg
وهاد الصور كي درته بنفس المقادير و نفس الطريقة فقط نقصت مغرف سكر و درته ببرتقالتين كاملتين بعد ما ميكستهم خرجلي روعة و تانيك زاكي و زينته بالقرقاع0[/IMG]
http://www5.0zz0.com/2016/02/02/22/141908359.jpg
http://www5.0zz0.com/2016/02/02/22/548691016.jpg
http://www5.0zz0.com/2016/02/02/22/918408347.jpg
http://store2.djelfa.info/vb/2016-02/145444334237911.jpg
http://store2.djelfa.info/vb/2016-02/145444334328212.jpg
http://store2.djelfa.info/vb/2016-02/145444334351183.jpg
بالصحة و الراحة
ان شاء الله تعجبكم التحلية و تجربوها و نتمنى تفرحوني و نلقاها في قسم التطبيقات
دعاء في ظهر الغيب و لكم بالمثل
ربي يحفظكم و يهنيكم
في أمان الله