نصيحة واستفسار [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

dahby83

2016-01-29, 18:47

:dj_17::dj_17::dj_17:السلام عليكم مع التقشف الذي نعيشه ومدخول زوجي المحدود وكثرت طلبات الاولاد قررت الاتي وهو عمل الرشتة او الكسكسي المنزيلي او حلويات بسيطة مثل الصابلي والمقروض ولكن المشكل ليس لدي اي خبرة من الناحية الادوات المستعملة وطريقة وزن الكيلو وتحديد الاسعار وطريقة التعامل مع المحلات او الجيران ارجو المساعدة والنصيحة وشكرا:sdf::sdf::sdf:

بوسماحة 31

2016-01-29, 22:17

البداية تكون دائما ببساطة وأشياء بسيطة ......وأهم شيء الارادة و المحاولة...
مثلا في مشروع تحضير الكسكسي لازم الادوات المعروفة لذلك أدوات منزلية من كسكاس وقصعات متوسطة وكبيرة وطواجين وقدور كبيرة ....ولاننسى الغربال بكل أنواعه حسب نوع الكسكس (رقيق...متوسط.....غليظ).....الخ
والمواد الأولية : سميد ممتاز ......فرينة .....ملح طعام.....
وتبدأي في تحضير الكسكسي بفتله باليد وتفواره ......والطريقة المعروفة......تم ينشر وتركه ينشف ............ومحاولة اتقانه لاخراج نوعيات جيدة......
http://www.angem.dz/portail/images/stories/temoignages/industrie/fabrication_couscous_bouira.jpg

وبعد جمع مقدار 30 أو 50 كلغ أو أكثر عرضه على تجار الحي ......أو أصحاب الولائم والمناسبات .....وهكذا .......لشرائه بأثمان معروفة عندهم....؟؟؟
ونفس الشيء بالنسبة للمقرود ....والحلويات التقليدية......البداية بكميات بسيطة وتعرض على التجار.....

http://www.angem.dz/portail/images/stories/temoignages/industrie/fabrication_gateaux_traditionnels_constantine3.jpg

وأهم شيء هو عرض خدماتك واشهارها.. بالطرق المعروفة بين.... النساء......وبين التجار ....والمستهلكيين ......وأصحاب الولائم والأعراس والمناسبات ...والجيران....الخ
الله يوفق....مجرد رأي......عن تجارب ........