عشائي بالصور ارز باللحم

[قطة جيجلية]

http://up.graaam.com/up1/pic4/0b91d33e71.gif (http://www.graaam.com/)


http://up.graaam.com/up1/pic4/a3ffc79d11.jpg (http://www.graaam.com/)


كل عام وانتم بالف بخير ...

هذا عشائي ليوم امس عبارة عن لحم مشوي بالفرن مع ارز ابيض بخلطة البصل والجزر

المقادير والطريقة معاً :

كمية اللحم حسب عدد الأشخاص هنا حطيت كتف خروف وجاني قليل زدت عليه بعض القطع من اللحم


صبرتهم بـــ ( كمون - قرفة - فلفل أسود - كركم - ملح )


http://up.graaam.com/up1/pic4/749eda4479.jpg (http://www.graaam.com/)


صبرتهم في الصباح وتركتهم في الثلاجة حتى وقت الطبخ


http://up.graaam.com/up1/pic4/3bdafb45ff.jpg (http://www.graaam.com/)


حطيت اللحم في الصينية وأضفت له بصل صغير كامل وفصوص ثوم وحبات جزر << ممكن أضافة

أي نوع خضار حسب الرغبة ...


http://up.graaam.com/up1/pic4/9f558ca491.jpg (http://www.graaam.com/)


غطيت الصينية بالقصدير ودخلتها فرن ساخن على نار عالية مدة ساعة ...


http://up.graaam.com/up1/pic4/e5318d5fc5.jpg (http://www.graaam.com/)

في هذه الأثناء قطعت بصل قطع كما في الصورة وحمرته في زيت حتى بدأ يذبل ويحمر أضفت له جزر

مقطع شرائح طولية رفيعه وحركتهم حتى بدأ يحمر لونهم


http://up.graaam.com/up1/pic4/c32d395a00.jpg (http://www.graaam.com/)


http://up.graaam.com/up1/pic4/86ee562374.jpg (http://www.graaam.com/)


ثم أضفت ملعقة صغيرة ( قرفة - كركم ) وحركتهم مع بعض على النار مدة 10 دقايق


وطفيت عليهم النار << ممكن اضافة الزبيب والمكسرات المقلية حسب الرغبة ...


يُتبــــــــــــع ....

[قطة جيجلية]

http://up.graaam.com/up1/pic4/04461af48a.jpg (http://www.graaam.com/)


هنا بعد مرور ساعتين طاب اللحم ونزعت القصدير وحمرت اللحم من فوق


http://up.graaam.com/up1/pic4/fe43d678fa.jpg (http://www.graaam.com/)


هنا صنعت الارز الأبيض بالطريقة المعتادة وبعد مابدأ ينشف الماء أضفت خلطة البصل والجزر


http://up.graaam.com/up1/pic4/2f4a40798c.jpg (http://www.graaam.com/)



وغطيت القدر وتركتهم على نار هادئة جداً 5 دقائق وطفيت النار ...



بعد ماخلص الارز واللحم اخدت خلطة البصل على جهة و حطيت الارز في طبق التقديم


http://up.graaam.com/up1/pic4/45f3a2d94b.jpg (http://www.graaam.com/)


وعليه الخلطة ثم قطع اللحم وحبات البصل والثوم والجزر


http://up.graaam.com/up1/pic4/ff9912013d.jpg (http://www.graaam.com/)



وهذا عشئنا أتمنى ان يكون اعجبكم جربوه لن تندمو ...

[*جوري*]

http://teacherteacher04.jeeran.com/وصفة%20شهية.gif

[قطة جيجلية]

الله يسلمك

سرني مرورك