المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيفاه ندير روز مع اللحم المفور؟

نورانيات
2016-01-17, 16:39
السلام عليكم، أنا سخفت على اللحم المفور وحبيت نديرو مع الأرز بطعم اللحم المفور دبروا علي كيفاه نطيب الروز في هذه الحالة؟ راني نسنى حنوناتي وعارفه بلي حتدبروا علي بوصفة لذيذة راني نسنى
ome houssem
2016-01-17, 18:50
انت حابا تفوري الروز ام اللحم
أ م ساجد وسيم
2016-01-18, 11:15
اللحم المفور ديريله ملح كمون فلفل اسود ثوم مقطع شوي وريقات رند شوي زيت واذا حبيتي زعفران خلطي كل الخليط ودلكي لحم بيه ومن الافضل تجهزيه قبل وتخليه في ثلاجة يتشرب مذاق التوابل ومنبعد ديري القدرة تاعك تفور وتحكمي اللحم تاميه مليح في ورق المنيوم وتخليه يفور مليح على الاقل ساعة وربع
واذا حبيتي ديري معاه شوي موطارد وعصرة قارص لازم تلميه في نيلون طبخ ومنبعد ورق المنيوم لان الليمون لما يكون مباشرة مع الالمنيوم راح يخلي مذاق مش مليح .
لما ندير اللحم المفور ساعات نزيد معاه قطع خضر ونفور الكل مع بعض على ما اعتقد ونظن تقدري ديري طريقة هذي حتى مع الارز
والله اعلم
أ م ساجد وسيم
2016-01-18, 11:34
اسمعيني ختي لقيتلك طريقة هذي في ارشيف منتدى الجلفة
اولا حضري التتبيلة

في صحن كبير ضعي اللحم و توابل الشواء ( تباع في الاسواق ) و أضيفي ملعقة كبيرة لموتارد
و ملح و ورقة رند و اخلطي جيدا و اتركيها لمدة ثلاث ساعات حتى تتشرب جيدا
ثم ضعيها في كيس شواء و ضعيه في كسكاس يفور لمدة ساعة على نار هادئة ( لازم يكون اللحم صغير )

من جهة اطهي الارز ( لا يأخذ وقت طويل ) ثم صفيه تحت الحنفية بماء بارد لكي لا يتعجن
و عندما يطهى اللحم ستجدين مرق .... أضيفي ملعقة من المرق الى الأرز و تستطيعين اضافة جلبانة مفورة

اما اللحم ضعيه في مقلاة مع ملعقة زبدة و حمريه
http://i57.tinypic.com/34ipuo0.jpg
أ م ساجد وسيم
2016-01-18, 11:36
اسمعيني ختي لقيتلك طريقة هذي في ارشيف منتدى الجلفة
اولا حضري التتبيلة

في صحن كبير ضعي اللحم و توابل الشواء ( تباع في الاسواق ) و أضيفي ملعقة كبيرة لموتارد
و ملح و ورقة رند و اخلطي جيدا و اتركيها لمدة ثلاث ساعات حتى تتشرب جيدا
ثم ضعيها في كيس شواء و ضعيه في كسكاس يفور لمدة ساعة على نار هادئة ( لازم يكون اللحم صغير )

من جهة اطهي الارز ( لا يأخذ وقت طويل ) ثم صفيه تحت الحنفية بماء بارد لكي لا يتعجن
و عندما يطهى اللحم ستجدين مرق .... أضيفي ملعقة من المرق الى الأرز و تستطيعين اضافة جلبانة مفورة

اما اللحم ضعيه في مقلاة مع ملعقة زبدة و حمريه
http://i57.tinypic.com/34ipuo0.jpg
نورانيات
2016-02-11, 00:18
شكرا على تفاعلك راني جربت وصفة من راسي وجات هايلة لاني كنت محتاجة الوصفة سريعا