لي ساعدني عندو اجر ودعوة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

حنان BAC

2016-01-16, 15:17

السلام عليكم اريد منكم
بسبوسة البرتقال في استراحة القهوة
تحضير قلب اللوز لفارس جيدي حيلةوعسيلة

طريقة تحضير بلح الشام

بارك الله لكم ولي ولوالديكم

حنان BAC

2016-01-16, 19:11

اين انتم 116 مشاهدة ولا رد

fatiha07

2016-01-16, 20:10

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الان فقط قرات مشاركتك وبدون اطالة اليك طريقة تحضير بلح الشام
المقادير
1و1/2 كوب فرينة //1/4 كوب سميد ناعم // شوية ملح // كوب ماء // 1/4 كوب زبدة // 4 بيض
زيت للقلي

عسل واذا اردت مكسرات للتزيين
التحضير
يخلط نوعي الدقيق والملح جيدا في وعاء عميق ويوضع جانبا
يوضع الماء والزبدة في اناء سميك على نار متوسطة ويترك حتى يبدا الغليان اضيفي اليه الدقيق دفعة واحدة مع التقليب المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس = عجين طري . ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلا اضيفي البيض بيضة تلو البيضة ( يعني حتى تدخل ابيضة في العجين تزيدي الاخرى)مع التقليب حتى تدخل مليح الى ان تنتهي

يوضع العجين في جيب حلواني ذو راس متعرج ثم اقلي اصابع البلح القصيرة في زيت غزير وساخن على نار متوسطة
بعد الانتهاء يعسل ويقطر من العسل الزائد ولك ان تزينيه بمكسر مدشش

وشهية طيبة ارجو اني افدتك

عني انا جربت البلح الشامي وصدق معي والبنة جنان

ام زهر

2016-01-17, 08:29

www.samira.info هدا العنون تلقي فيه جميع الوصفات