أروع مسمن شكلا ومذاقا اضافة إلى كل التفاصيل والصور

[om kamilia]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم
موضوعي اليوم مش بالجديد لكن حبيت ندرج كل نصائح أمي وتقنيات وتجاربي باه نتحصلوا على أروع مسمن شكلا ومذاقا
وقد مانتطورو في الحلويات والعجائن العصرية تبقى أطباقنا التقليدية مطلوبة في العديد من المناسبات والأهم من ذلك صحية ولذيذة
أكيد كلكن شاطرات في تحضير المسمن ولكن بالرغم من ذلك بناتنا و أخواتنا يحتجن لمثل ههذه الدروس للحفاظ على هويتنا وحضارتنا
بدون اطالة المقادير:
سميد رطب( رقيق)
ملح
ماء
زيت
الطريقة
الالكيفية كامل تعرفوها برك نوضح النقاط لي نحصلوا فيهم للحصول على نتائج مرضية
نحط السميد في قصعة ممع الملح ونبلل بالماء حتى نتحصل على عجين ما يلزمش يككون جاري
نعجنوه لمدة 30 دقيقة كافية نتحصلوا على عجين املس وتتشكل الفقاعات هنا نعرفو بانو مدلوك مليح
ووالدتي ربي يحفظها علمتنا باه نعملو حفرة بالاصبع ولآ رجعت إلى مكانها يعني كفاية

نضيفو الماء رشات حتى نتحصلوا على عجين املس وخفيف
نشكلوا كريات بنفس الحجم ندهنو الصينية بالزيت , ماتستعملوش البلاستيك
في المدة لي ترتاح العجينة
ناخذ ورق كرتون رقيق مثل غلاف الكتب أو ورق الطبخ نقطعو مربع باه تجينا الحبات متساوية
نضع خليط الزيت وزيت الزيتون هذي الاخيرة تمد نكهة وبنة
ولي حابة يجي المسمن تاعها مورق أكثر نستعمل علبة الملح نحط فيها سميد رقيق , شوية خميرة كميائية وشوية مايزينة وننثر على المسمن في مرحلة نطبقو

على سطح العل مددهون نضع مربع الورق وندهنوه نحط كرة العجين ونبسطها نطيبوها في طاجين سخون مسبقا على نار متوسطة
نغطوه باه ما ييبسش بورق بلاستيك وبالصحة و الراحة

و أكيد كي تكون نوعية سميد يصلح لمعظم المعجنات
وعجينة المسمن نستعملوها للمحاجب, المورقة, الرفيس, تريد, شخشوخة






http://cdn.top4top.co/i_af4de5f34a1.jpg

http://cdn.top4top.co/i_af4de5f34a2.jpg

http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef3.jpg

بالنسبة لطريقة العجن والدتي علمت لنا كنا صغار واحد التقنية نعجنو على شكل بريوش هكاك باه تحبب فينا العجن ونتعلموا


http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef4.jpg

http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef5.jpg


http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef6.jpg

http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef7.jpg


http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef8.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda021.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda022.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda023.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda024.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda025.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda026.jpg

http://cdn.top4top.co/i_a24bb064e01.jpg

http://cdn.top4top.co/i_a24bb064e02.jpg

http://cdn.top4top.co/i_a24bb064e03.jpg


http://cdn.top4top.co/i_a24bb064e04.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bf030baa9f1.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bf030baa9f2.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bf030baa9f3.jpg


في رحلة الطياب كل 20 دقيقة نقلبو الكويرات باه ما ينشفوش من الهواء مهم جدا


http://cdn.top4top.co/i_7ea7114ed11.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bf030baa9f4.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bf030baa9f5.jpg

http://cdn.top4top.co/i_8d3a94b92f1.jpg

http://cdn.top4top.co/i_8d3a94b92f2.jpg




أرجو أن ينال الموضوع اعجابكن وأن أفيد كل زائر لموضوعي
دعوة بشفاء أخي ولآ عندكم استفسار مرحبا

[prettylady]

ماشاء الله أختي ربي يعطيك الصحة و يشافي خوك ان شاء الله

[ام اروى وعاصم]

بارك الله فيك ورب يشفي خوك

[malake1967]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله يعطيك الصحة وربي يحفظك أختي
ودعائي بالشفاء العاجل لأخيك وأمي وجميع المرضى ان شاء الله
http://lyrics-words.com/image/1/%D8%B5%D9%88%D8%B1_%D8%B9%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%A7% D8%AA_%D8%B4%D9%83%D8%B1_%D9%84%D9%84%D8%A7%D8%B9% D8%B6%D8%A7_l.gif

[دائمة الشكر]

يشهو ام كاميليا يعطيك الف عافية اممممم
ربي يشافي خوك ويلبسه ثوب الصحة اللهم امين

[omjoujou]

يعطيك الصحة ام كاميليا
ربي يشفي خوك وكل مرضى المسلمين

[ام حمزة22]

السلام عليكم

شكرا على المجهود المبدول في ميزان حسناتك ان شاء الله
ربي يشفي خوك وجميع مرضانا

[um alaa]

Macha ellah om kami raw3a teslami w rabbi yechfi khouk

[البحر الصافي]

مسمن تاع حراير يعطيك الصحة يا الفحلة
وربي يشفي خوك عاجلا غير اجلا وربي يخليلك بنيتك ويحفضها

[زهرة الريف*]

يعطيك الصحة مسمن كما يحبو الخاطر بارك الله فيك وجزاك الله خيرا

[oum anouar]

روعة خدمة متقونة بارك الله فيك أختي

[omomnia15]

فحلة ونص ماشاء الله وربي يشفي خوك وجميع المرضى

[مريم مريامة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله يعطيك الصحة
وربي يشفي أخوك ويحفظه ويبعد عليه البلاء ويهنيه
الله يباركلك في عائلتك ويهنيكم

[القناعة كنز]

صح مسمن و لا اروع مشكورة اختي و طهورا ان شاء الله لاخوك

[ارزاق]

ام كاميليا يعطيك الصحة خرجلك روووعة

[أم محمد تاج]

رووووووعة رووووووعة الله يعطيك الصحة يالفحلة وعجبتني فكرة الخميرة والسميد والنشا نشالله نجربها بطريقتك
يعطيك الصحة حنووونة والله يشفي خوك ويعافيه يارب

[أم محمد تاج]

لك مني احلى تقييم

[raboha]

جمعة مباركة لك ختي الغالية
يا رب تقبل دعوتي بالشفاء العاجل لأخ غاليتي أم كاميلية
و الله و الله قتلني المسمن تاعك خرج يشهي و باين عليه من يدين فحلة حرة
الله يبارك و يحفظلك يديك و يعطيك صحيحتك
و هذا المسمن يليق لبابا يحبو هاكا أحمر فالطياب أنا نحبو أصفر برك
عن جد مسمن رووووووووووعة

[tong2]

روعة يعطيك الصحة

[فايزة1207]

ماشاء الله أختي ربي يعطيك الصحة و يشافي خوك ان شاء الله

[آسيا 27]

متألقة دائما ام كاميليا الله يحفظك

[أم ريمة*]

ما شاء الله مسمن نتاع حراير بارك الله فيك وربى يشفى خوك وجميع مرضى المسلمين عاجلا غير اجلا امين

[ام سارة18]

يعطيك الصحة المسمن ماشاء الله نتاع لحراير شكرا على الوصفة وعلى الجهد المبدول وربي يشفي خوك ويعطيك واش تتمناي مني احلى تقييم

[oum radja]

احلى تقييم لام كاميليا
رووووووعة بارك الله فيك

[ريهانة]

بارك اللله فيك ويعطيك الصحة

[أم أحمد معاذ]

ماشاء الله روعة،سلمت يداك فقط اردت ان استفسر عن تقليب الحبات في مرحلة الطياب يعني كي يطيبو وننزعوهم مرة على مرة نحركو الحبات الطايبين ياريت تفهميني والله يشافي اخيك وجميع مرضى المسلمين

[فاصلة]

الله يعكيك الصحة

[اسيرة في بيتها]

مسمن و عليه لكلام يعطيك الصحة و ربي يحفظ الوالدة و يشافي خوك شفاءا لا يغادره سقما[/size]

[om kamilia]

جمعة مباركة لك ختي الغالية
يا رب تقبل دعوتي بالشفاء العاجل لأخ غاليتي أم كاميلية
و الله و الله قتلني المسمن تاعك خرج يشهي و باين عليه من يدين فحلة حرة
الله يبارك و يحفظلك يديك و يعطيك صحيحتك
و هذا المسمن يليق لبابا يحبو هاكا أحمر فالطياب أنا نحبو أصفر برك
عن جد مسمن رووووووووووعة

هاكي روحة ديه كامل لباباك بصحتو
في الحقيقة نبو دووري بزاف , و طيبتو فق كويزينيير ووحدي م نحل و نعس لي تطيب ننسى شوية يتحرقولي

[lilya ben ahmed]

واللله هايل شكرا:19:

[أم ياسين الزهراء]

الله يشافي خوك

والله سخفتني هايل وطيابو كيما يحب الخاطر:19::19::19:

[*سيرين نور عيني *]

فحلة ونص ماشاء الله وربي يشفي خوك وجميع المرضى

[ام مريم الجزائرية]

مسمن تاع حراير يعطيك الصحة يا الفحلة
وربي يشفي خوك

[اسمهان79]

يعطيك الصحة يا لحبيبة خرجلك فوووووور
ربي يشفي خوك وجميع مرضى المسلمين
واحلى تقيييييم

[oum souhaib]

اروع مسمن شفتووو يعطيك الصحة

[om kamilia]

اروع مسمن شفتووو يعطيك الصحة

الله يسسلممك ختي

[om kamilia]

يعطيك الصحة يا لحبيبة خرجلك فوووووور
ربي يشفي خوك وجميع مرضى المسلمين
واحلى تقيييييم

شكرا عزيزتي

[om kamilia]

مسمن تاع حراير يعطيك الصحة يا الفحلة
وربي يشفي خوك

انت الحرة يعطيك الصحة على المرور الطيب

[om kamilia]

واللله هايل شكرا:19:

يعطيك الصحة على المرور الطيب

[om kamilia]

الله يشافي خوك

والله سخفتني هايل وطيابو كيما يحب الخاطر:19::19::19:

راه ليك في خاطراك ام ياسو

[om kamilia]

فحلة ونص ماشاء الله وربي يشفي خوك وجميع المرضى

شكرا عزيزتي جارتي

[أم الحبايب 26]

يعطيك اصحا ربي يخليلك يماك ويشفيلك خوك

[oum imane83]

يشهي ..يعطيك العافية

[fatisousou]

خموس عليك والله بدون مجاملة مسمن وعليه الكلام بارك الله فيك وربي يحفضك

[ميار الصحراوية]

يعطيك الصحة والله يشهي ... مشكورة حبيبتي

[ام محمد اسلام الله]

يعطيك الصحة ختي

[om kamilia]

يشهي ..يعطيك العافية


شكرا لكي عزيزتتي

[om kamilia]

يعطيك الصحة والله يشهي ... مشكورة حبيبتي

شكرا لكي عزيزتتي

[om kamilia]

خموس عليك والله بدون مجاملة مسمن وعليه الكلام بارك الله فيك وربي يحفضك

شكرا لكي عزيزتتي

[om kamilia]

يعطيك الصحة ختي



شكرا غالياتي المسمن مهدى ليكم كلكم بصحتك

[omyouness]

allah yberek ma chaaa allah mra o 45

[Om axil]

44444444444444
:19::19::19::19::19::19::19::19::19::19::19::19:

[أم هجورة]

بارك الله فيك خرجلك هايل يبان خفيف، ويارب يشافي اخيك وجميع مرضى المسلمين
عندي سؤال: بالنسبة لطريقة العجن والدتي علمت لنا كنا صغار واحد التقنية نعجنو على شكل بريوش هكاك باه تحبب فينا العجن ونتعلموا. ماعليش تشرحيلي على شكل بريوش يعني كيفاش
جزاك الله خيرا

[Esprit f]

ووووااااااو روووووعه اختي بارك الله فيك ربي يهنيييك
ويجعلها في ميزان حسناتك امين يا كريم
خرجلك هااااايل

[Uaeec]

جميل

بارك الله فيك

[حياة نور الدين]

الله يبارك روووووووعة

[rosa.19]

allah yebarek ya3tik saha okhti
rabi ychafi kol lmardha nch

[ام احبتي]

ربي يشافي خوك ويعافيه

[سوسو المغتربة]

مسمن تاع الحراير ربي يبارك
وشكرا على النصائح وربي يشفي خوك عاجلا غير آجل

[أم لُجَيْن]

الف شكر لك على المجهود الطيب
(اللهم اشفي جميع المرضى شفاءا لا يغادره سقما)

[jojo dj]

اممم يهبل يعطيك الصحة والله يشفي خوك ويعافيه

[saida08]

44444444444444444444444

[ليلى الجزائرية1]

الله يبارك....يعطيك الصحة اختي أم كاميليا ،،ربي يبارك لك في هاذوك اليدين

[أم اسيل]

ماشاء الله رووووووووووعة يغير

[0ibtissam]

يعطيك لصحة هايل

[غزة غزة]

بارك الله فيك يهبل

[مريم*]

مشكوووووووورة

[ماماخالد]

الله يبارك جوك قمة في الروعة يعطيك الصحة

[om kamilia]

شكرا عزيزاتي على العبارات الجميلة تمنيت لوكان نقدر نذوقكم

[om kamilia]

ووووااااااو روووووعه اختي بارك الله فيك ربي يهنيييك
ويجعلها في ميزان حسناتك امين يا كريم
خرجلك هااااايل

حبيبتي هجورة راني ددرجت الصورة فقط حين نعجنو الععجين يتمدد على شكل بريووش وهذا خلانا صغاارات نحبو العجين

[om_hadil]

يعطيك الصحة خدمة متقوووونة.... ربي يشافي أخاك

[الزوجة البارة]

ما شاء الله سخفتيني نديرو يعطيك الصحة حبيبتي

[أم عبد الرحيم يوسف]

خرج هايل أختي ربي يشفي أخوك ويعافيه ان شاء الله عندي سؤال أنا كي ندير المسمن يتقطع وحابة نتعلموا على اصولوا ربي يحفظك قوليلي

[om kamilia]

خرج هايل أختي ربي يشفي أخوك ويعافيه ان شاء الله عندي سؤال أنا كي ندير المسمن يتقطع وحابة نتعلموا على اصولوا ربي يحفظك قوليلي

ختي ام يوسف
هذا المسمن على اصوله فقط كي تكون نوعية السميد و لو متوسط ممتازة ماعندك ما تخافي وانا نوعية لي درت بيه في صور بعثت وجابولي كلغ اظن عمر بن عمر حتى انو يجي بنين
وكاين ماما تاع 10 كلغ و لآ 25 كلغ تاني روعة ولهوني بزاف الاخوات
الوعية الممتازة لسميد لا تحتاج تضيفي لو فرينة ولآ حتى تدكيه بزاف يتعلك و يشرب الماء

[sarafouad]

يعطيك الصحة وبارك الله فيك

[أم الشيخ]

صح مسمن و لا اروع مشكورة اختي و طهورا ان شاء الله لاخوك

[om kamilia]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيكن عزيزتي

[امال7]

بارك الله فيك

[فرحةعمري]

جاو يشهو يعطيك الصحة

[om kamilia]

شكرا غالياتي على المرور الطيب

[*سندوسة*]

امممممممممممممممم روعة اختي ربي يحفظك
وربي يشفي اخوكك ان شاء الله

[mother of maria]

waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw

[samsouma70]

فنانة شكرا جزيلا

[نبض الفؤاد]

ما شاء الله .......يعطيك الصحة على النصائح.....

[اللهم ارزقني عفةمريم]

الله يبارك روعة يعطيك الصحة
وربي يشافي خوك يااااارب

[فرحةعمري]

يعطيك الصحة جا يشهي الشفاء العاجل لخوك

[idron0]

في ميزان حسناتك ان شاء الله

[غرام البحر]

ااممممم يعطيك الصحة ام كاميليا
ربي يقدرك ان شاء لله

[om kamilia]

ششكرا غالياتي لى المرور الطيب

[ام ريتا]

شكرااااااااااااااااا على الوصفة

[anfal12]

ya3tik el saha

[fatisousou]

خموس عليك يا الفحلة ربي جازيك

[razane2013]

ماشاء الله يعطيك الصحة أختي .

[nadjet boumaraf]

يعطيك الصحو أم كاميليا شطورة ...ممكن إسم الدقيق اللي تستعمليه في الميمن

[امونة الشاوية]

شكرا جزيلا وبارك الله فيك

[om kamilia]

شكرا عزيزاتي على مروركن الطيب

[om kamilia]

يعطيك الصحو أم كاميليا شطورة ...ممكن إسم الدقيق اللي تستعمليه في الميمن


عزيزتي أنا استعملت في هذي الصور عمر بن عمر و كاين ماما مليح يخرج المسمن ذهبي

[corel]

شكرا
[https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRdsjygS52Iozn7nhOu0QZ5YlkPa3FNX CeBNn3lNh83BKZqhpUU1g

[انا هي رزيقة]

ما شاء االله عليك ام كامي هذا مسمن و لا بطل ربي يحفظلك دوك اليدين اختي . و يشفي اخاك يا شافي يا عافي

[meeso24]

الله يبارك وصفة مميزة

[أم هديل1]

اروع مسمن شفتو يعطيك الصحة حنا ندروه مقلي في الزيت

[بيات10]

امممممممم جوعتوني

[دموع الورد2]

يعطيك الف صحة مسمن و عليه الكلام

و الفكرة هايلة

ربي يحفظك

[preciosos]

شكــــــرا على الوصفة
جــــــــــــــــزاك الله كل خير

[Manel1977]

بارك الله فيك وانشاء الله في ميزان حسناتك وماشاء الله عليك واللهم اشفيه مرضنا ومرضى المسلمين يا ارحم الراحمين

[ام فضل]

تسلم الايادي

[Sou sousou]

مشكورة الاخت على الوصفة .

[mihou.bébé]

يعطيك الصحة

[mojab]

بارك الله فيك ورب يشفي خوك

[Bissane 26]

ماشاء الله يعطيك الصحة شفاء العاجل لاخوك امين

[aya noha]

جزاك الله خيرا شكرا للافادة

[milifati]

ربي يشافيلك خوك والله يحفظك بصح حبيتك تخبريني ماهو اسم السميد اللي درتي بيه جاك يهبل

[MOSARB]

اولا السلام عليم اسال الله العظيم رب العرش العظيم انيشفي اخيك ويرده لكم سالما غانما انشاء الله تانيا انامبتدءة في الطبخ وجديدة عكم وعندي سؤال بالنسبة للمسمن ااناعندي مشكل معاه عييت نتعلمو بصح مقدرتش كي نجي نورقو تتعوجلي الحبة واهلي يحبوه ورق وحدة يعني مايحبوهش غليظ كفاش نديرله ورق وحدة وبالنسبة للسميد ماهي النوعية الجيدة ارجو الرد منك جاك هايل باين من النظرة وارجوا الرد منك وتحياتي👍

[om kamilia]

اولا السلام عليم اسال الله العظيم رب العرش العظيم انيشفي اخيك ويرده لكم سالما غانما انشاء الله تانيا انامبتدءة في الطبخ وجديدة عكم وعندي سؤال بالنسبة للمسمن ااناعندي مشكل معاه عييت نتعلمو بصح مقدرتش كي نجي نورقو تتعوجلي الحبة واهلي يحبوه ورق وحدة يعني مايحبوهش غليظ كفاش نديرله ورق وحدة وبالنسبة للسميد ماهي النوعية الجيدة ارجو الرد منك جاك هايل باين من النظرة وارجوا الرد منك وتحياتي👍

شكرا ختي على الدعاء بالنسبة لنوعية السميد ماركة ماما وعمر بن عمر جربتهم هاييللليين

[أم نيفين]

ماشاء الله مورق يسخف ...يعطيك الصحة

[nesrine rahmani]

جزاك الله خيرا.

[om kamilia]

ربي يشافيلك خوك والله يحفظك بصح حبيتك تخبريني ماهو اسم السميد اللي درتي بيه جاك يهبل


شكرا عززيزتي على دعاء وتقييم

انا جربتوو بسميد عمر بن عمر و سميد مااما حتى المتوسط خرجلي هايل

وانت اكيد والمنطقة لي تسكني فيها نوعية السميد الممتازة

[om kamilia]

شكرا جزييلا عللى مروركن العطر

[ajdir abbassia]

بارك الله فيك مشكورة

[اية الحسناء]

يعطيك الصحة يجعلوا فى ميزان حسناتك وربى يشفى خوك وجميع مرضى المسلمين امين

[sidra2014]

ya3tyk ssahha khty bayen khfif w yhabbal

[nadiatlemcenia]

ماشاء الله رووووووعة
ربي يشفي خوك ويعافيك ويبارك فيك

[nadiatlemcenia]

ربي يشفي خوك ويعافيه
وبارك الله فيك وصفة رائعة

[fofa08.ss]

رائع يعطيك الصحة

[Mamat Jawed]

روعة حبيبتي

[آسيا 25]

واااااو اروع مسمن فعلا ربي يحفظك و يجازيك خير الجزاء يا اختي الكريمة

[توام روحى]

تسلم ايديكى بجد جميله

[ام اناهيد]

والله سخفتيني يعطيك الصحة

[نهلةن]

يعطيك الصحة والله يشهي وجاك راءئع يا الفحلة بصح عندي سؤال اختي كي حليتي الكرة ياخي تكثري الزيت وكي طبقتيها رشيتي عليها الخليط الي قلتي عايه ومن باعد كي حطيتيها في الطاجين غطيتيها ولالا من فضلك ردي عليا وجزاك الله الجنة وربي يشفيلك اخوك وجميع مرضى المسلمين

[om kamilia]

نورتوني بردوددكن غالياتي جزاكم الله خير

[om kamilia]

يعطيك الصحة والله يشهي وجاك راءئع يا الفحلة بصح عندي سؤال اختي كي حليتي الكرة ياخي تكثري الزيت وكي طبقتيها رشيتي عليها الخليط الي قلتي عايه ومن باعد كي حطيتيها في الطاجين غطيتيها ولالا من فضلك ردي عليا وجزاك الله الجنة وربي يشفيلك اخوك وجميع مرضى المسلمين

عزيزتي نهلة شكرا
نجاوبك و لآ مافهمتيش زيدي حطي استفساراتك
كي نحلل الكرية على شكل قرص نرش بالزيت يعني عادي مانكثرش بزاف باه ما تقعدش مزيتة بزاف و مانشحش فيها باه ما تجيش يابسة ولآ كان السميد ممتاز يجي المسمن هايل
وعلى الخليط تاع سميد وخخميرة ونشاء انا في الحقيقة مانديروش في المسمن نحبو عادي هكاك
وحنا نديرووه في خبز المورقة أو المدلوكة أو الملوي كل واحد واش يسميها
المهم هي ااضافة تقدري تديريها ولآ لالا وكاين بزاف اخوات عجبتهم الفكرة وجربوها ونجحت معاهم
وفي الطاجين انا المسمن , نسخن مليح الطاجين بحكم نطيب فوق الكوزينيير ماعنديش طابونة , مبعد ننقص النار متوسط ونطيب عادي ما نغطيش , غير تبدى تنتففخ الحبة نقلبها,
نغطي المورقة باه تتوزع الالحرارة وتطيب متساوية لان فيها السمسل و يتحرق بالخف ان شاء الله فهممتيني
وزيدي واش سحقيتي نفهمك على ححسااب تجاربي البسيطة

[kameld1982]

لا اله الا انت اني كنت من الظالمين

[zahrata]

الله يحفضك

[عزيف]

44444444 هايل ربي يبارك لك

[Lilya Labrune]

اللهم صل وسلم على سيدنا محمد
يعطيك الصحة باينة فيك مراة ونص الله يبارك
يارب اشفي اخاها وابني وجميع مرضى المسلمين

[couscousa]

:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:fooorr yatik saha

[حياة مليزي]

ماشاء الله انا نموت على مسمن يعطيك صحة

[papy]

و لا اروع مشكورة اختي و طهورا ان شاء الله لاخوك

[انا هي رزيقة]

واوووو اختي ام كاميليا باينة بلي درتي مجهود خرافي في هذ الموضوع و النتيجة يا اختي ولا بالاحلام مسمن و عليه لكلام ربي يحفظلك دوك اليدين و يباركلك في نعمه حبيبتي اي سورتو يحفظك من العين ...خخخخ جعله الله في ميزان حسناتك و ربي يشفي اخوك و جميع مرضى المسلمين يا رب

[sarah rose]

ربي يحفظك جزاك الله خيرا

[هبة ام عبدو]

يعطيك الصحة يالفحلة

[om_nour]

اللَّهُمَّ اجْعَلْنِي صَبُوراً، وَاجْعَلْنِي شَكُوراً، وَاجْعَلْنِي فِي عَيْنِي صَغِيراً وَفِي أَعْيُنِ النَّاسِ كَبِيراً، رَبِّ اغْفِرْ وَارْحَمْ، وَاهْدِنِي السَّبِيلَ الأَقْوَمَ.

اللَّهُمَّ زِدْنِي وَلاَ تُنْقِصْنِي، وَأَكْرِمْنِي وَلاَ تُهِنِّي، وَآثِرْنِي وَلاَ تُؤْثِرْ عَلَيَّ، وَأَرْضِنِي وَارْضَ عَنِّي.

اللَّهُمَّ أَحْسِنْ عَاقِبَتِي فِي الأُمُورِ كُلِّهَا، وَأَجِرْنِي مِنْ خِزْيِ الدُّنْيَا وَعَذَابِ الآخِرَةِ.

اللَّهُمَّ بِكَ أَسْتَدْفِعُ مَكْرُوهَ مَا أَنَا فِيهِ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِّهِ يَا أَرْحَمَ الرَّاحِمِينَ.

لاَ إِلهَ إِلاَّ أَنْتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنْتُ مِنَ الظَّالِمينَ، فَاغْفِرْ لي إِنَّكَ أَنْتَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ

[abtal]

ربي يحفظك جزاك الله خيرا

[kotealkholoubehayate]

يعطيك الصحة ختي مي مافهمتش كيفية إستعمال ورق معليهش تعادي تشرحي

[ام معتصم يزن]

راكي باينة حرة ختي يعطيك الصحة

[جنة الفردوسْ]

جاك خفيف يعطيك الصحة

[afifa.19]

هاااااااايل يعطيك الصحة

[mariana1]

مسمن وعليه الكلام يعطيك الصحة لهذوك اليدين وربي يشفي لك أخيك

[ام السعد00]

الله يبارك يعطيك الصحة

[nouramani]

ما شاء الله اختى مسمن رايع مشكورة واصلى

[chahinezabdou]

machalah ya okhti....jak hayel

[celia16]

يعطيك الصحة وربي يشافي خوك ان شاء الله

[fofina fifi]

شكرا جزيلا

[عبير الروح7]

رب جازيك اختي موضوع في قمة الرووووووووووووووووعة

[ام احمد اسامة]

رآه يشهي يعطيك الصحة

[om kamilia]

نورتموني بردودكم ومروركم العطر

[om kamilia]

يعطيك الصحة ختي مي مافهمتش كيفية إستعمال ورق معليهش تعادي تشرحي

ختي في الصور واضحة لكن نزيد نفهملك نرشو مكان العمل بالزيت نحطو الورقة وكذلك نرشو عليها زيت ونحطو كرية العجين فوق الورقة نبسطوها ونحلوها كما نحلو المسمن تاعنا , نجي لمرحلة نطبق الجوانب كي نتحصلوا على المربع كلما نطبق جانب على حسب الورقة حتى نتحصل على مسمنة بشكل االورقة وحجمها ونرفدها بالورقة نحطها في الطاجين , بسرعة نحو الورقة باه ما يلحقهاش البخار لانو ستلصق نحوها بحذر وهكذا نكملوا البقية

[اويس2014]

الله يبارك خرجلك روعة

[وردة الهوى]

اكثر من رائع و الكل يمدحوه
انا مزال ما جربت لكن نجرب و نوريلك تطبيق مع اني اكيد انو راح يخرج اروع

[soussou sam]

باارك الله فيك شكررررررررررررااااااااااااااااا

[LUDIVINE]

يعطيك الصحة و ربي يشفيلك خوك، أكثروا من صدقة السر

[مسك الزهور]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم
موضوعي اليوم مش بالجديد لكن حبيت ندرج كل نصائح أمي وتقنيات وتجاربي باه نتحصلوا على أروع مسمن شكلا ومذاقا
وقد مانتطورو في الحلويات والعجائن العصرية تبقى أطباقنا التقليدية مطلوبة في العديد من المناسبات والأهم من ذلك صحية ولذيذة
أكيد كلكن شاطرات في تحضير المسمن ولكن بالرغم من ذلك بناتنا و أخواتنا يحتجن لمثل ههذه الدروس للحفاظ على هويتنا وحضارتنا
بدون اطالة المقادير:
سميد رطب( رقيق)
ملح
ماء
زيت
الطريقة
الالكيفية كامل تعرفوها برك نوضح النقاط لي نحصلوا فيهم للحصول على نتائج مرضية
نحط السميد في قصعة ممع الملح ونبلل بالماء حتى نتحصل على عجين ما يلزمش يككون جاري
نعجنوه لمدة 30 دقيقة كافية نتحصلوا على عجين املس وتتشكل الفقاعات هنا نعرفو بانو مدلوك مليح
ووالدتي ربي يحفظها علمتنا باه نعملو حفرة بالاصبع ولآ رجعت إلى مكانها يعني كفاية

نضيفو الماء رشات حتى نتحصلوا على عجين املس وخفيف
نشكلوا كريات بنفس الحجم ندهنو الصينية بالزيت , ماتستعملوش البلاستيك
في المدة لي ترتاح العجينة
ناخذ ورق كرتون رقيق مثل غلاف الكتب أو ورق الطبخ نقطعو مربع باه تجينا الحبات متساوية
نضع خليط الزيت وزيت الزيتون هذي الاخيرة تمد نكهة وبنة
ولي حابة يجي المسمن تاعها مورق أكثر نستعمل علبة الملح نحط فيها سميد رقيق , شوية خميرة كميائية وشوية مايزينة وننثر على المسمن في مرحلة نطبقو

على سطح العل مددهون نضع مربع الورق وندهنوه نحط كرة العجين ونبسطها نطيبوها في طاجين سخون مسبقا على نار متوسطة
نغطوه باه ما ييبسش بورق بلاستيك وبالصحة و الراحة

و أكيد كي تكون نوعية سميد يصلح لمعظم المعجنات
وعجينة المسمن نستعملوها للمحاجب, المورقة, الرفيس, تريد, شخشوخة






http://cdn.top4top.co/i_af4de5f34a1.jpg

http://cdn.top4top.co/i_af4de5f34a2.jpg

http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef3.jpg

بالنسبة لطريقة العجن والدتي علمت لنا كنا صغار واحد التقنية نعجنو على شكل بريوش هكاك باه تحبب فينا العجن ونتعلموا


http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef4.jpg

http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef5.jpg


http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef6.jpg

http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef7.jpg


http://cdn.top4top.co/i_08f386c9ef8.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda021.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda022.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda023.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda024.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda025.jpg

http://cdn.top4top.co/i_6074abda026.jpg

http://cdn.top4top.co/i_a24bb064e01.jpg

http://cdn.top4top.co/i_a24bb064e02.jpg

http://cdn.top4top.co/i_a24bb064e03.jpg


http://cdn.top4top.co/i_a24bb064e04.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bf030baa9f1.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bf030baa9f2.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bf030baa9f3.jpg


في رحلة الطياب كل 20 دقيقة نقلبو الكويرات باه ما ينشفوش من الهواء مهم جدا


http://cdn.top4top.co/i_7ea7114ed11.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bf030baa9f4.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bf030baa9f5.jpg

http://cdn.top4top.co/i_8d3a94b92f1.jpg

http://cdn.top4top.co/i_8d3a94b92f2.jpg




أرجو أن ينال الموضوع اعجابكن وأن أفيد كل زائر لموضوعي
دعوة بشفاء أخي ولآ عندكم استفسار مرحبا


ما شاء الله تسلم الايادي تحية طيبة لسيدات منتدي الجلفة فعلا منتدى جدا رائع

[فرج قريب]

merci mille 1000 fois ma soeur

[عبييير]

شكرا لك اختي
وربي يشفي خوك عاجلا ويفرحكم بيه

[om kamilia]

شكر غالياتي لى موركن الجميل

[صباح79]

ما شاء الله جاك جميل جدا

[afifa.19]

الله يبارك

[نور2011]

4444444444444444444

[samirmir]

هو من المسمنات

[sabah enour]

شكرا على المجهود وربي يشفي كل مريض ان شاء الله.

[aicha 22]

يعطيك الصحة
و ربي يشفي خوك و كل مرضى المسلمين

[ليلى الجزائرية1]

ماشاء الله،،والله هاذ المسمن يستحق التطبيق صح

[Nini hlm]

واش نقولك روعه كروعتك

[48TALIBA]

مشکوره انا وحده من الناس الي مايعرفاوش نتمني نجربو وينجحلي

[أُمْنِيَةٌ]

هايل وبنين بارك الله فيك أختي

[fatisousou]

ماشاء الله روعة شكرا لك ربي جازيك

[امال7]

يعطيك الصحة

[دنيا الامل 18]

شكرااااااااااااااااااا

[ام اناهيد]

يسخف يعطيك الصحة

[ام صفصف]

شكرا، وربي يشفي اخوك عاجلا غير اجل

[ام شرفو]

راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع

[*أم سجى*]

يعطيك الصحة اختي ان شاءالله رب يشافي خوك ويعافيه

[om kamilia]

شكرا على مروركم الطيب

[Alkayssar]

بارك الله فيك

[زبدة ذايبة]

السلام عليكم

بارك الله فيك وجزاك الله كل خير

لكن اسمحيلي مافهمتش وش هذا الكرطون اللي قلتي عليه

ومافهمتش في الصور هذيك قطعة بلاستيك غطيتي بيها وهي طيب ؟؟

ياريت توضحلي

[ام رضوان]

بارك الله فيك
وربي يجازيك بالخير
ويارب يشفي اخوك اميييييين

[bibic]

بارك الله فيك

[om kamilia]

السلام عليكم

بارك الله فيك وجزاك الله كل خير

لكن اسمحيلي مافهمتش وش هذا الكرطون اللي قلتي عليه

ومافهمتش في الصور هذيك قطعة بلاستيك غطيتي بيها وهي طيب ؟؟

ياريت توضحلي


شكرا حبيتي
الكرتون ورق مقوى قطعتو على شكل مربع انا درت ورق الهدايا او تغليف باه نشكل المسمن عليه
وورق البلاستيك غطيت بيه مسمن بعد ما طاب , ولكان طيبتيه على الطابونة على نار اقل من متوسطة ما يحتاجش تغطيه يجي رائع و نا طيبتو فوق كويزينيير ولا نقصت للنار يجي خضر و لآ قويتها يطيب يتحرق علابيها غطيتو باه يطرى لي شوية

[أم أحمد محمد]

الله يبارك رووووعة

[minaminadz]

بارك الله فيك اختي والشفاء العاجل لاخيك ان شاء الله

[Nana 32]

روووووووعة يعطيك صحة 😊😊😊😊😊😊

[زهور العمر اولادي]

ممممم بارك الله فيك

[RIMA.87]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
جزاك الله خيرا على الموضوع المميز و المفيد و ربي يحفظك و يحفظلك الوالدة ،شرح كافي و وافي ،جعله الله في ميزان حسناتك

[أم *عائشة*]

جاك يهببببل ما شاء الله باين بنين يعطيك الف عافيه حابة نديروا تشوكيت منو ديما يخسرلي

[Sii]

بارك الله فيك تسلم ايدك

[Sii]

ربي يجعل الشفاءالعاجل لاخيك

[hasna2016]

رووووووووووووووعة

[princesse18]

اممممممم يشهي

[ام ادم و اسيا]

راني جربته بطريقتك و جاوني الحبات كبار و قياس واحد يعطيك الصحة

[ماماخالد]

444444444.

[محمود بريم]

اكلة شهيه ييمم

[ninakahina]

يعطيك الصحة

[ابني نور عيني]

يعطيك الصحة حنونتي وربي يحفظك انا كنت نجرب المسمن بزااف وما يخرجليش بصح كي جربت طريقتك جاني روعة و مورق و بنين

[جنة حياتي]

يعطيك الصحة اختي

[بناتي حياتي]

ربي يشافي أخوك و يعافيه و الله لا يبليه في صحتو يااارب

[sisouni]

جازاك الله الف خير


اللهم رب الناس اشفه انت الشافي لا شفاء الا شفاؤك شفاء لا يغادر سقما

[samialin]

شكرا لك أختي.

[اسراءوفاء]

يعيشك حنونة وربي يعطيك ما تتمناي ان شاء الله.

[ريناز23]

يعطيك الصحة اختي موضوع في حقو

[bienetresurterre]

يعطيك الصحة مسمن كما يحبو الخاطر بارك الله فيك وجزاك الله خيرا :sdf::sdf::sdf:

[ام محمد 4]

allah ybarek

[LINA 97]

ما شاء الله يعطيك الصحة وربي يحفظك أختي
ودعائي بالشفاء العاجل لأخيك ولسائر مرضى المسلمين.

[مريم التبسية]

تسلمي وربي يشفي خوك

[ابني نور عيني]

شكرا حنونة نجرب طريقتك راهي نتيجتها تبان هايلة مشكووورة على النصائح

[Azeddine24]

موضوع رائع بارك الله فيك

[edelweiss_dz]

ما شاء الله يعطيك الصحة

[بوشارب شيماء]

يعطيك الصحة وبارك الله فيك
ربي يشفي خوك وكل مرضى المسلمين

[ashene]

يعطيك الصحة.

[أم عبد الحق 19]

باه يجي مورق كذلك حطي سميد خشن في الزيت الي تحلي بيه و حلي راح يجي مورق و يسخف
جربتها من النت

[Chouchitaaicha]

Hayelll j'aime

[سحابة باردة]

4444444444444444444444444

[Mouna Amrani]

oooooooo to7fa lah ybrk

[somaia1999]

يعطيك الصحة

[كريمة كوكة]

ما شااء الله. ربي يجعلها صدقة تدفع عن أخيك الأذى

[idron0]

بارك الله فيك

[MALIKA06]

شكرا لك يعطيك الصحة

[*أم سجى*]

شكرا اختي مظهرتش الصور لكن اديت أفكار