المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اجريييوووا ألــــذّّ شخشوخة من مطبـــــــــخي مممممممم

Esprit f
2015-12-02, 16:41
سلام الله عليكم احبتي في الله
جيتكم بشخشوخة الكسرة أو الشوااااط chawwatte علابلي كاين اللي ما يعرفوهاش :D
هيا شخشوخة مختصين بيها ناس بسكرة ومسيلة وبعض من ناس باتنة لكن هذا لا يمنع انها تكون في مناطق أخرى
طبعا بحكم ممكن الزواج الى ولاية أخرى او السفر عبر الولايات
المهم أحبتي أنا نمدلكم واش نعرف عليها وأنا من محبيها كثيييييرااااا ممممممم صدقوني بنة ولا أروع
اللي يعرفها يفهمني واللي ما يعرفهاش لازم يجربها
ويديعيلي طبببعا دعوة خير :19::19:;)

باسم الله العلي القدير
نبداو بالمرق ,, أولا في قدر الضغط او كوكوووطة حطي أختي
شوي زيت مع هبرات لحم او الاطراف اللي عندك المهم يتقللى مليح من بعد ضيفي عليه
بصل يكون اما مفروم فرم ليس بالناعم او مقطع قطع صغييييييرة (أناهنا نلو حو في الروبو مع الثوم والفلفل الاخضر الحاااار ونفرم لكن ليس الى ان يٌرحى كليااا هادا هوا سرها )
سنينات ثوم مفرومين
فلفل حار نتي وذوقك مع الحار تقدري تقطعيه او فقط تقسميه على زوج

http://www.up.djelfa.info/uploads/144906960705061.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

خلي الكل يتقللي مع بعض مع التحريك هنا ضيفي شوي ملح
وارحي حبة طماطم في السكرفاج وفرغيها عليهم وخللي تاني كلشي يغلي مع بعض طبعا على نار متوسطة (سر البنة في التقلية )

http://www.up.djelfa.info/uploads/144906964942921.jpg (http://www.up.djelfa.info/)


http://www.up.djelfa.info/uploads/144906966724791.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

هنا ضيفي التوابل نتاوعك فلفل احمر دواء الرقيق او راس الحانوت كركم و شوييية كروية

http://www.up.djelfa.info/uploads/144906978784831.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

وأمرقي بماء سخووووون خليها تغلي وأقفلي عليها مدة ربع ساعة

http://www.up.djelfa.info/uploads/144906987115681.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

في هاذ الأثناء وجدي الكسرة اللي هيا
دقيق ارطب
شوي ملح
شويييييية زيت ما تكثريش
وأعجني بالماء مالازمش تكون طرية بزاف أو يابسة

http://www.up.djelfa.info/uploads/144907004642321.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

خليها ترتاح

http://www.up.djelfa.info/uploads/144907012822161.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

مباعد طيبيها عادي ما تخليهاش تيبس ومباعد مباشرة كي تنحيها من الطاجين فتـــتــيها فتات صغير كيما في الصورة

http://www.up.djelfa.info/uploads/144907020795651.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

نروحوا للمرق نحلوا على لا كوكوت ونلوحو فيها الخضرة انا هنا درت البطاطا والجريوات تقدروا تزيدوا الزرودية وأقفلوا عشر دقايق أخرى

http://www.up.djelfa.info/uploads/144907031494541.jpg (http://www.up.djelfa.info/)


http://www.up.djelfa.info/uploads/144907036221781.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

كي تطيب الخضرة سقي عاااادي وزيني بحبات بيض مغليين وبالصحة والهناء ممممممممم بالجمعة ان شاء الله نشمر على ذرعيااا ونعاودهااا الله غالب هاااايلة :D:D:D

تفضلوا لحباااااب

http://www.up.djelfa.info/uploads/144907049417961.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

:mh31::mh31:


http://www.up.djelfa.info/uploads/144907065144751.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

http://www.up.djelfa.info/uploads/144907058687521.jpg (http://www.up.djelfa.info/)



لا تنسوني أحبتي بصالح دٌعائكن ولكن المثل أخيااااتي :)

تعدييييل تعديييل تعديل
عاودتها أمس بالجمعة اليكم الصورررر
http://www.up.djelfa.info/uploads/144932023202761.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

http://www.up.djelfa.info/uploads/144932024960251.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

جربوهااا باذن الله راح تعجبكمم م م م م م :)
•~ندية الجوري~•
2015-12-02, 16:53
تبارك الله ؛؛؛
يعطيك الصّحـــة ...
شخشوخــة تسخف
ام هدول
2015-12-02, 16:56
بصحتك بارك الله فيك تشهي
ندوشةة
2015-12-02, 17:01
مممممممممم باينة بنيينة
يعطيييك الصحة
cyllia
2015-12-02, 17:08
هذي الشخشوخة اول مرة نشوفها حنا هذي نديرو بيها المشرب يعني كتفتيها تزيديها للتمر و السمن و الماء على ما اظن و تخليهم يطيبو و تقدميها
اما الشخشوخة سواء تندار بالمسمن ولا العجين تقطعبه و ديريكت للمرقة
المهم بارك الله فيك و بصحتكم
x ام رحاب x
2015-12-02, 17:10
بصحتك ايشهي تبارك الرحمان الخدمة متقونة وباينة بنينة
فرحةعمري
2015-12-02, 17:17
دقتها صح بنينة يعطيك الصحة
جنة الفردوسْ
2015-12-02, 17:20
شهيتيييينييييي
Esprit f
2015-12-02, 17:26
شهيتيييينييييي

اسمحيلي حنونة والله نكتب فيها ونقول هات برك ما تشوفهاش وحدة تتوحم ولا ,,,,
لوكان قريبة والله نبعثهالك للدار
Esprit f
2015-12-02, 17:28
تبارك الله ؛؛؛
يعطيك الصّحـــة ...
شخشوخــة تسخف


ربي يحفظك أختي :19:
Esprit f
2015-12-02, 17:29
بصحتك ايشهي تبارك الرحمان الخدمة متقونة وباينة بنينة

تسلميــــــــــــن اختي ام رحاب
Esprit f
2015-12-02, 17:30
هذي الشخشوخة اول مرة نشوفها حنا هذي نديرو بيها المشرب يعني كتفتيها تزيديها للتمر و السمن و الماء على ما اظن و تخليهم يطيبو و تقدميها
اما الشخشوخة سواء تندار بالمسمن ولا العجين تقطعبه و ديريكت للمرقة
المهم بارك الله فيك و بصحتكم

غييييير جربيهاا مممممم
اما الشخشوخة اللي قلتيلي عليها انا تاني جامي ذقتها
تبانلي نجربها تاني ههههههه
Esprit f
2015-12-02, 17:31
مممممممممم باينة بنيينة
يعطيييك الصحة


ربي يحفظك حبوبة
Esprit f
2015-12-02, 17:32
بصحتك بارك الله فيك تشهي

وفيك بارك الله
Esprit f
2015-12-02, 17:33
دقتها صح بنينة يعطيك الصحة

تعيشي أختي :19:
0ibtissam
2015-12-03, 10:09
يعطيك الصحة باين تشهي
Esprit f
2015-12-03, 13:24
يعطيك الصحة باين تشهي

لذيييييذة فعلاااا :19:
أم الطيب
2015-12-03, 14:13
طريقتك مليحة لكن السخشوخة المسيلية الاصيلة مافيهاش الخضرة خلاص فيها البصلة بزاف والثوم هذو هما لي يخيروها البصل تتسكرفج نصها والنص الاخر يتقطع جوانح كل ما تكثري تجي بنينة على الاقل 3 حبات وتحب الكسبر وهي بالجاج تجي ابن يعني بنينة اكثر وكي تطيب نجمرو الكسرة ولا الفطير لخاطر يجي يابس ما فيهش الزيت ومع الكسبر في الاخير مممممممم ما نحكيلكش جربي هذي الطريقة مع اجتهادك اكيد تجي ابن وابن. هذي الطريقة الاصيلة اللي يديروها في المطاعم.
fatisousou
2015-12-03, 14:31
بارك الله فيك اكيييد بنينة ابصحتك
مع تحياتي لك
ام محمد اسلام الله
2015-12-03, 17:29
امممممممممممممممممممممممممممم نموت على الشخشاخ
Esprit f
2015-12-05, 14:04
طريقتك مليحة لكن السخشوخة المسيلية الاصيلة مافيهاش الخضرة خلاص فيها البصلة بزاف والثوم هذو هما لي يخيروها البصل تتسكرفج نصها والنص الاخر يتقطع جوانح كل ما تكثري تجي بنينة على الاقل 3 حبات وتحب الكسبر وهي بالجاج تجي ابن يعني بنينة اكثر وكي تطيب نجمرو الكسرة ولا الفطير لخاطر يجي يابس ما فيهش الزيت ومع الكسبر في الاخير مممممممم ما نحكيلكش جربي هذي الطريقة مع اجتهادك اكيد تجي ابن وابن. هذي الطريقة الاصيلة اللي يديروها في المطاعم.


شككككككككراااا ام الطيب اتشرف بتعليقك
هيا صح ما تجيش باللحم لكن هنا في المنطقة اللي راني فيها شفتهم يديروها باللحم او الدجاج صرااااحة لم احب الفكرة لكن بعد ما ذقتها والله مااااشااااء الله
انا الي كنت نعرفها وتديرهالنا امي هيا نتاع الكابوية بالبصل كيما قلتي وزيـــــــــــــت الزيتون السر طببببعاااا ههههه وديري الشحمة مهرسة مع الفلفل الحار والتوووم علابالي فاهمتني بنة اخرى كذلك
لكن حبيت نحط هادي لانهاا بريزونتااابل اكثر وكمقدمة للشخشوخة الاخرى بالكابوية اااممممممم
لي عودة باذن الله اذا قدرت ندير نتاع الكابوية (اليقطين)
:19::19::19:
Esprit f
2015-12-05, 14:07
بارك الله فيك اكيييد بنينة ابصحتك
مع تحياتي لك

بارك الله فيك اختي ي ي ي fatisousouu :19:
Esprit f
2015-12-05, 14:09
[quote=ام محمد اسلام الله;3994762842]امممممممممممممممممممممممممممم نموت على الشخشاخ[/quot

هههههههههههه ام محمد اسلام الله
انااااا ايضضضضـــــــــــــــــــــاااااا
امالا ننصحك بيها وبشدة
وكاش استفسار راني هنا باذن الله :19::19:
اسيرة في بيتها
2015-12-05, 14:14
أمممممممممممم هايلة بصحتكم
ahlk39
2015-12-05, 14:20
بصحتك بارك الله فيك تشهي
ahlk39
2015-12-05, 14:25
بصحتك بارك الله فيك تشهي
أم الطيب
2015-12-05, 18:14
شككككككككراااا ام الطيب اتشرف بتعليقك
هيا صح ما تجيش باللحم لكن هنا في المنطقة اللي راني فيها شفتهم يديروها باللحم او الدجاج صرااااحة لم احب الفكرة لكن بعد ما ذقتها والله مااااشااااء الله
انا الي كنت نعرفها وتديرهالنا امي هيا نتاع الكابوية بالبصل كيما قلتي وزيـــــــــــــت الزيتون السر طببببعاااا ههههه وديري الشحمة مهرسة مع الفلفل الحار والتوووم علابالي فاهمتني بنة اخرى كذلك
لكن حبيت نحط هادي لانهاا بريزونتااابل اكثر وكمقدمة للشخشوخة الاخرى بالكابوية اااممممممم
لي عودة باذن الله اذا قدرت ندير نتاع الكابوية (اليقطين)
:19::19::19:

العفو حبيبتي، مرات احنا نديروها بالكابويا أو القرعة كيما نسيميوها لكن بكمية قليلة جدا باه تمد حلاوتها فقط، باين انت من جهة الشرق نتاع المسيلة ولا جهة باتنة لأنهم هم اللي يديرو الكابويا في الشخشوخة
Esprit f
2015-12-05, 21:04
العفو حبيبتي، مرات احنا نديروها بالكابويا أو القرعة كيما نسيميوها لكن بكمية قليلة جدا باه تمد حلاوتها فقط، باين انت من جهة الشرق نتاع المسيلة ولا جهة باتنة لأنهم هم اللي يديرو الكابويا في الشخشوخة

صح اختي جبتيها قدقد :19::19:
lمنال
2015-12-05, 21:14
اختي يعطيك الصحة و لكن ما فهمتش كيفاش طيبتي الكسرة بانتلي خشينة شوي يعني ما هو رقاق :confused:
حياة نور الدين
2015-12-05, 21:58
بارك الله فيك
Esprit f
2015-12-06, 13:09
العفو حبيبتي، مرات احنا نديروها بالكابويا أو القرعة كيما نسيميوها لكن بكمية قليلة جدا باه تمد حلاوتها فقط، باين انت من جهة الشرق نتاع المسيلة ولا جهة باتنة لأنهم هم اللي يديرو الكابويا في الشخشوخة

راكي جبتيها قدقدددد اختي :19:
Esprit f
2015-12-06, 13:10
أمممممممممممم هايلة بصحتكم

يسلللللللللمك وشكرا على مرورك الطيب :19:
Esprit f
2015-12-06, 13:11
بصحتك بارك الله فيك تشهي

وفيك الف بركة اختي ahlk30:dj_17:
lamiak1
2015-12-06, 13:17
اممممم تبان بنيينة
Esprit f
2015-12-06, 13:18
اختي يعطيك الصحة و لكن ما فهمتش كيفاش طيبتي الكسرة بانتلي خشينة شوي يعني ما هو رقاق :confused:

سلااااامووو اختي
كي تعجني الكسرة اختي ديريها طرية شوي على كسرة رخساس بصح مش طرية بزاف باه من بعد كي تهزيها تحطيها في الطاجين تسهللك العملية
وكي تقرصيها ما اديريهاش خشينة باه ما تجيكش معجنة وما تديريهاش رقييييييقة باه ما يجيكش لفتات يابس
وكي تلوحيها في الطاجين أختي راها تديرلك des boules ماعليهش هكاك خير اثقبيها برك قبل ما تتنفخ بزاف وكي تطيبيها خليها بيضاء شوي ما تحمريهاش كي كسرة رخساس وفتتيها ديراكت بعد ما تهزيها من الطاجين وامحريها بين يديك ومباعد لمي هاذاك لفتات في ساشي واقفلي عليه وهكذا دواليك مع باقي القرصات كي تفتتيهم لوحيهم في نفس الساشي حتان تكملي واذا طاحلك من لفتات حبيباااات صغييييرة هاذاك نحيه من الاحسن تخللي غير لفتات
وراهو يجيك طري كي تديري كيما قتلك ما يجيكش يابس
وبصحححححححححتتكم اذا جربتيها :mh92:
Esprit f
2015-12-06, 13:19
بارك الله فيك

وفيك اللللف بركة حياة نور الدين
شكرا على المرور الطيب:mh31:
Esprit f
2015-12-06, 13:20
ممممممممممممممممممممممممممممم

ههههههههههههههههه سخفتي ؟:19::19:
Esprit f
2015-12-06, 13:21
اممممم تبان بنيينة

:19::19::19::19::19: