حصريا أكلة شباط ( ثشباط) اكلة أمازيغية تقليدية, طبق صحي اقتصادي ولذيذ

[om kamilia]

http://up.1sw1r.com/upfiles2/cjx55956.jpg





هذي الوصفة من ترراثنا الامازيغي والجزائري ككل واكيد طبعا تتشابه الاكلات وتختلف في بعض النقاط بما انو ما شفتهاش في المنتدى و ما حبيتش ندير مواضيع نكرر فيهم الوصفات المتواجدة , فهذه وصفة حصريا لمنتدى الجلفة ولكل الفحلات
وصفة لذيذة و مشبعة خاصة كي تكون بمواد طبيعية و صحية للاطفال واكثر من ذلك بنينة
و الاهم جد اقتصادية ومقاديرها متوفرة عند الجميع

هذي الكلة نحبها بزاف في فصل الشتاء مع برودة وتساقط الثلوج ممممم



http://up.1sw1r.com/upfiles2/88056054.jpg

نمر للمقادير

عجينة المسمن بصح ماتكونش جارية تكون حاكمة روحها
حليب
ملح زيت زيتون أو زبدة
الفرينة نحتاجها لعملية التوريق





http://up.1sw1r.com/upfiles2/88056054.jpg
واللآن مراحل التحضير


نعجن عجينة المسمن عادية كما موالفين تديروها بصح ما نطريوهاش يعني العجين يكون شاد شوية روحو
ونكورو الكويرات عادي كما المسمن بصح اقل شوية



http://cdn.top4top.co/i_b4e95eab531.jpg

http://cdn.top4top.co/i_1abe3c43431.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bcca8bf4c12.jpg

http://cdn.top4top.co/i_bcca8bf4c13.jpg






بعدما يرتاحو مليح ناخذ كل زوج كويرات نبسطهم شوية بالزيت ونلصقهم بالزيت ونبدى نحلها ونقلب بمساعدة الفرينة

ونكملوا بالحلال باه تجي مستوية نتحصلو ا على قرص كبير نكونو وجدنا طاجين الفطير نحطو القرصة و نخلوها تنتفخ و نقلبوها تطيب كما نديرو مع

التشخشوخة كي نشوفها تحمرت مش لازم كليا نحلوها وهي سخونة ما تنساوش راهي دوبلي ونفتتوها قطع متوسطة مش كبار مش صغار بزاف
هكدا حتى نكملوا الكمية

http://cdn.top4top.co/i_75a498e4591.jpg

http://cdn.top4top.co/i_75a498e4592.jpg

http://cdn.top4top.co/i_75a498e4593.jpg
http://cdn.top4top.co/i_75a498e4594.jpg
http://cdn.top4top.co/i_75a498e4596.jpg


http://cdn.top4top.co/i_75a498e4595.jpg

http://cdn.top4top.co/i_8d0e92eae21.jpg

نقدرو نستملوها مباشرة او نخلوها تنشف ونخبوها في المجمد ولا في خزانة الطعام عادي رايحة تاخذ اشهر

http://cdn.top4top.co/i_411af8e1311.jpg


في مرحلة طياب
نحتاج الحليب وخاصة تاع البقرة حسب العائلة لتر او زوج او نص ليتر نحطوه يدفى شوية ونرو عليه قطع الشبات ونخلوه يغلى حتى تعقد الصلصة تاعو ويولي كريمي ولآ تحبوه شوية جاري ضيفو لحليب ولآ نقصو الكمية تاع الشبات

http://cdn.top4top.co/i_411af8e1312.jpg

http://cdn.top4top.co/i_411af8e1313.jpg

http://cdn.top4top.co/i_411af8e1314.jpg

http://cdn.top4top.co/i_411af8e1315.jpg
تحطيوه في قصعة تاع فخار و لآ لحطب مع شوية زيت زيتون مممم روعة ولذيذ بزاف
وانا عن نفسي نفضل الزبدة وولكانت حرة احسن ويقدم



http://cdn.top4top.co/i_35b1e9dba61.jpg

http://cdn.top4top.co/i_77a3bddd7f2.jpg

http://cdn.top4top.co/i_56e3800fbc3.jpg
جربوه حبيباتي وردولي في لخبر ونسنى تطبيقاتكم بالصور هذي المرة هههههه



http://up.1sw1r.com/upfiles2/hwn56141.jpg




فقط دعوة لاخي بالشفاء

[lilii7179]

يعطيك الصحة فكرتيني في طفولتي, هاذ الاكلة كليتها في تيزي وزو كي كنت صغيرة مشكورة.

[.1....2....1.]

امممممممممممممممممم والله شكلها مغري حبيبتي
اول مرة نشوفها تتسقى بالحليب موالفين غير بالمرق
تسلميييييييييييييي على الوصفة ولك مني احلى تقييم

[radia25]

ههههههههههههههه باين لذيذ اول مرة نشوفو

[om kamilia]

اكيد حبيباتي بنين , ان شاء الله تجربوه
ام يسرالي بالمرق موضوع واحد آخر هو ثاني يجي بنين وصحي ومرقة طبيعية من خضر الفيرمة وخالية من الكيميائيات ان شاء الله ولآ حبيتو وكتب اللهه نديرهالكم موضوع

[شمس الملوك]

بعطيك الصحة

[lahna moka]

أم كامي بارك الله فيك على الوصفة الرااااااااااائعة
حنا نسموها أفتسث و ناكلوه بالحليب تاني مممممممم
و الي يتسقى بالمرقة نسموه ثِقَرِيسِينْ و نديروها خاصة في أيام الثلج ممممم روووعة روووعة
سلمت يداك و جعلها الله في ميزان حسناتك

[lahna moka]

أحلى تقييم لعيونك http://www6.0zz0.com/2015/11/18/18/623009302.png

[رزيقة16]

باراك الله فيك الاخت و الله فكرتيني فيه اكلة رائعة كنت ناكل عند جدتي رحمها الله و الله دكرتيني بادن الله نديرو نشالله

[idron0]

جزاك الله خيرا

[أم سلوى]

اكلة تحبها امي كثيرا...الله يطول في عمرها......انشاء الله

[أم ريمة*]

فعلا اكلة بنينة وصحية كانت اديرها امى ربى يرحمها بارك الله فيك اختى وربى يشفيك ويشفى خوك عاجلا غير اجلا اميييين

[شوق الليالي]

يشهي يعطيك الصحة
44444444444444444444444444444444444

[أم شيماءْ]

يسلمووووووووو حبيبتي

[sofia dj]

يعطيك الصحة وربي يشفي خوك

[anais lily]

يعطيك الصحة
فعلا لذيذة
وهي عشايا اليوم

[زهرة الريف*]

أول مرة نشوفها حنا نديروها بالكسرة ونسموها شخشوخة الحليب وفعلا بنينة تهبل
يعطيك الصحة فكرتينا كامل في حاجة تاع الأجداد كنا نحبوها بارك الله فيك وربي يشفي أختك
ويلبسها ثوب العافية إن شاءالله

[أم ماجد]

امم هايلة انا نحبها بزبدة البقر
ربي يجازيك

[اسمهان79]

بارك الله فيكي حبيبتي
اول مرة نشوفها وتبان روعةةةةة احلى تقييييم

[أم ملك]

الله يبارك بصحتكم

[om kamilia]

شكرا حبيباتي على مروركن العطر وفرحت كي لقيت تعرفوه واكيد كل منطقة واش يسموه مدابيكم تعطونا تسمية بلهجاتكم , من الطباق التقليدية
ريفية حبيتي حنا يجي رقيق يعني تقريبا كما عجينة المحجوبة مش كسرة

[omhadil]

يعطيك الصحة اختى ام كاميليا راه يبان هايل
فى دارنا عندنا جيران قبائل
كنا صغار كى نلعبو برا دايما يقولو انهم طيبو تلشباط بصح انا عمرى ماسقسيت واش هو حفضت الكلمة هدى غير من عندهم والله فكرتينى بيهم الله يفكرك فى الشهادة
وراكى اليوم حليتلى اللغز تاع واش هو التشباط
على فكرة انا قابئلية وعمرى ماكليتو ومانعرفوش بصح نسقسى امى ونشوف الى كان تعرفو
سلاااااااااااام

[om kamilia]

أم كامي بارك الله فيك على الوصفة الرااااااااااائعة
حنا نسموها أفتسث و ناكلوه بالحليب تاني مممممممم
و الي يتسقى بالمرقة نسموه ثِقَرِيسِينْ و نديروها خاصة في أيام الثلج ممممم روووعة روووعة
سلمت يداك و جعلها الله في ميزان حسناتك




شكرا عزيزتي لهونة حنا منطقتنا مع تاعكم تقريبا يتشابهو بزاف و انا لي بي المرقة كليتها عند صاحبتي في ادكار حنا نسموها ثَحْياَسْثْ بنينة روعة وحنا مع برودة ما يلقش غرتان و اطباق عصرية غير ثقيل و سخون

[om kamilia]

امم هديل اكيد حتى قبايل حنا في تيزي وزو مثلا في تيقزيرت ما يعرفوش اكيد جغرافية المنطقة تفرض اكلات و جدتنا كانو نسا يطبخو اصيل وصحي و بماانو في منقة جبلية مع جبال شامخة و البرودة القاسية وفي فصل الشتاء تنقص المؤن و الخضر و جدااتنناا تولهو يسلكو الحالة و يشبعو عائلاتهم بغذاء بسيط و صحي
حنا نسموه ثشباط وانتم شلباط ان شاء الله تجربيه

[fifi2155]

الله يعطيك الصحة

[آسيا 27]

:19:19::19::19::19::19::19::19::19::19:

[أماندا سيفريد]

شكراااااااااااااااااا لك

[om kamilia]

الله يعطيك الصحة

:19:19::19::19::19::19::19::19::19::19:

شكراااااااااااااااااا لك

شكرا اخواتي على مروركن الطيب

[ام ايمان16]

يعطيك الصحة وربي يشفي خوك

بالصح واش هو الشبات

[*توبــــة*]

اممممممممم يشهي يشهي حبيبتي

يعطيك الصحة

[omo marwane]

الله يعطيك الصحة ام كامليا حنا نقولولو اشباظ و نديروه بنفس الطريقة لكن احيانا نديروه بالحليب و احيانا بالمرقة خاصة بيه الله يشفي خوك و يعافيه في أمان الله

[om kamilia]

الله يعطيك الصحة ام كامليا حنا نقولولو اشباظ و نديروه بنفس الطريقة لكن احيانا نديروه بالحليب و احيانا بالمرقة خاصة بيه الله يشفي خوك و يعافيه في أمان الله

هو بالضبط شكرا عزيزتي

[dafira]

يعطيك الصحة والله أكلة لذلذة جدا كنا نكلوها بكري كنرحوا للبلاد في لمة مع العائلة في فصل الشتاء فكرتنا بالأكلات الصحيحة جزاك الله خيرا وشفى الله أخاك وعفاه آمين

[ام عبد الواحد 2016]

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/07/gif//e6e2785f4985613.gif

[أم محمد علي]

http://forum.hawahome.com/nupload/346516_1294874614.gif (http://forum.hawahome.com/nupload/346516_1294874614.gif)

[Om axil]

اممممم تشهي وخاصة مع البرد ، ننصحكم تجربوهاا لذيذة بارك الله فيك اختي الكريمة

[أم محمد تاج]

روووووعة ام كاميليا روووووعة وشفتو في قناة سميرة وهي زادت على اللخر البيض
وعجبني تعريفك للأكلة كي عرفتيها للبنات
نشالله نجربها لحبايب قلبي مادامها مفيدة
بارك الله فيك ويعطيك الصحة

[معلمة حنان]

بارك الله فيكِ على مجهودكِ وجعله الله في ميزانِ حسناتكِ

[mojab]

يعطيك الصحة والله أكلة لذلذة جدا كنا نكلوها بكري كنرحوا للبلاد في لمة مع العائلة عندك اجر كبير شكرا شكرا

[رحمةز]

امممم باينة تشهي انا اول مرة نشوفها حنا موالفين غير بالمرقة
رب يشفي مريضكم ان شاء الله

[ahlk39]

بصحتك بارك الله فيك تشهي

[hamoooza]

ممممممممم يشهي
بارك الله فيك أعجبني

يعطيك الصحة

[chiraz16]

يعطيك الصحة أختي
بارك الله فيك

[om kamilia]

شكرا عى مروركن الطيب

[om kamilia]

امممم باينة تشهي انا اول مرة نشوفها حنا موالفين غير بالمرقة
رب يشفي مريضكم ان شاء الله

ام رحمة لي بالمرقة وحدها تجي بنة وححد اخرى ممم ان شاء الله ندرجها موضوع في هذي الايام

[om kamilia]

روووووعة ام كاميليا روووووعة وشفتو في قناة سميرة وهي زادت على اللخر البيض
وعجبني تعريفك للأكلة كي عرفتيها للبنات
نشالله نجربها لحبايب قلبي مادامها مفيدة
بارك الله فيك ويعطيك الصحة




ام تاجو تاعنا مش بالبيض طعمها يشبة لازانيا لذيذة وأكيد كل منطقة تختلف عن الاخرى

[cosette]

روعة الاكلات التراثية

[cosette]

بمكونات بسيطة و فوائد كثيرة

[om kamilia]

شكرا كوزيت على الالمرور طيب

[هناء55]

بارك الله فيك وصفة تقليدية رائعة خاصة في فصل الشتاء يعطيك الصحة

[kristal farah]

بعطيك الصحة

[انا هي رزيقة]

هايلة ام كاميليا معلاباليش بلي جايبة روحك حتى في الاكلات التقليدية ما شاء االله عليك حبيبتي انا نموت على هذ الاكلة نحبها تعوم في الحليب و نزيدلها زيت الزيتون اممممم

[om kamilia]

شكرا عزيزاتي ان شاء الله تجربوها

[om kamilia]

هايلة ام كاميليا معلاباليش بلي جايبة روحك حتى في الاكلات التقليدية ما شاء االله عليك حبيبتي انا نموت على هذ الاكلة نحبها تعوم في الحليب و نزيدلها زيت الزيتون اممممم

ووالله حبيبتي نموت عللى التقليدي وبصراحة نفضل التقليدي بصح لآزم علينا نمشو مع الوقت و ما نفرطوش في القديم

[oum imane83]

http://www2.0zz0.com/2015/12/27/15/166737653.gif

[maria mimi 02]

تشهي رووووووووعة الله يعطيك الصحة

[om kamilia]

ان شاء الله تجربوها لي مزال ما ذاقهاش

[*سندوسة*]

ربي يشفي اخوك ان شاء الله

شكرا على الوصفة

[Om axil]

baraka allah fik

[Om axil]

4444 rawaaa rani zedt jarebtha 444 yatk esseha fi mizane hasanatek

[om kamilia]

4444 rawaaa rani zedt jarebtha 444 yatk esseha fi mizane




ششكررا عزيزتتيي المهم عجببكم الطبق

[جنة الفردوسْ]

يعطيك الصحة اختي

[om kamilia]

شكرا علىمروركم الطيب

[Alkayssar]

بارك الله فيك

[روح تائهة]

شكرا لك على الموضوع

[lyna2007]

بارك الله فيك حتى حنا نطيبوه وناكلوه هو صحي مائة في المائة ونحضره ايضا بالشعير يخرج روعة وبنين اكثر من الدقيق الابيض

[Salima2017]

يعطيك الصحة اختي

[Dreams Angel]

أول مرة نشوف الأكلة هذي باينة بنينة يعطيك الصحة

[اولادي حياتي]

انا شاوية وما نعرفش هذا الطبق بارك الله فيك اختي اكيد انجربو راه يشهي ومليح للاطفال تاني ان شاء الله تزيدي تحطينا اطباق تقليدية اخرى نتعلمو منك في ميزان حسناتك .

[adorablbissan]

44444444444444444444
يعطيك الصحة

[سحابة باردة]

رووووووووووووعة

[jenah]

اممممممم تشهييي يعطيك الصحة

[zinna]

السلام عليكوم ... واحدة حبيبتي من بجاية يحركوها بالحليب حتى تطرا أومبعد يسقيوها باللبن .. ما تتشبعش ....

[سمية 61]

شكرااااااااااااااا

[abdouabdi]

جزاك الله خيرا

[sousou 16]

ممممممم تشهي